မင်းပြောတာ နားထောင် နေ့စဥ် ဘာသာရေးအရ ရာဇ၀တ်မှုမြောက်တဲ့ ပေါ့တ်ကာစ်တိုင်းကို သင်ပြောနိုင်တာထက် ပိုမြန်ပြီး Robert Durst က Susan Berman ကိုသတ်ခဲ့တယ်။ အကယ်၍ သင်သည် ပေါ့ပါးသော နားဆင်မှုစျေးနှုန်းများအတွက် စျေးကွက်တွင်ရှိနေပါက၊ ဤအံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အစားအစာ ပေါ့တ်ကာစ် 14 ခုထဲမှ တစ်ခုကို စစ်ဆေးကြည့်ပါ။ Michelin ကြယ်ပွင့်စားသောက်ဆိုင်များနှင့် တောင်ပိုင်းအသားညှပ်များနှင့် Native American classics များပြုလုပ်သော အိမ်စားဖိုမှူးများ နှင့် အကျုံးဝင်သည် ၊ ဤ pod များသည် သင့်နောက်လာမည့်အစားအစာ—နှင့် အပိုင်းများအတွက် သင့်ကို ဆွဲဆောင်နိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။
ဆက်စပ် - မင်းရဲ့မနက်ခင်းအလုပ်တွေကို မြှင့်တင်ဖို့ အကောင်းဆုံး ရာဇ၀တ်မှု ပေါ့တ်ကာစ် ၈ ခု
1. 'အိမ်ချက်ပြုတ်နည်း'
၌ ဤအသစ်စက်စက်၊ အပိုင်းလေးပိုင်းပေါ့ဒ်ကာစ် , Samin Nosrat (of ဆား Fat Acid အပူ ကျော်ကြားမှု) ဖျော်ဖြေမှုနှင့် တက်ကြွသောစကားဝိုင်းကို ပံ့ပိုးပေးနေစဉ် သီးသန့်နေထိုင်စဉ်အတွင်း အိမ်၌ ချက်ပြုတ်ရမည့်အရာနှင့်ပတ်သက်သည့် မေးခွန်းများကို ဖြေကြားရန် ဂီတပညာရှင်နှင့် podcaster Hrishikesh Hirway တို့နှင့် ပူးပေါင်းပါ။ အသီးသီး အိမ်မှာ ဟင်းချက်တယ်။ အပိုင်းတွင် သီးသန့်ချက်ပြုတ်ထားသော မေးခွန်းများ၊ ဇာတ်လမ်းများနှင့် စိုးရိမ်ပူပန်မှုများကို နားထောင်သူများထံ (အသံမှတ်စုတိုပေးပို့ခြင်းဖြင့် မျှဝေနိုင်သည် alittlehomecooking@gmail.co ဍ သို့မဟုတ် 201-241-COOK ကိုခေါ်ဆိုခြင်းဖြင့်) ၊ နာမည်ကြီးဧည့်သည်တစ်ဦးနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းအပြင်အဆင်။
Bean There, Done That ကို နားထောင်ပါ။
2. 'တောက်ပသော'
Dan Cashman မှ တင်ဆက်သည်၊ ဒီ pod အစားအသောက်သမားများအတွက်မဟုတ်ဘဲ EATERS များအတွက် ပေးဆောင်ရခြင်းဖြစ်ပါသည်။ (၎င်းတို့ကို အလေးထားပါ။) 2010 ခုနှစ်တွင် စတင်ခဲ့ပြီး၊ ဤအပတ်စဉ် James Beard နှင့် Webby Award-winning အစီအစဉ်သည် သိပ္ပံ၊ သမိုင်း၊ ဝိသေသလက္ခဏာ၊ စီးပွားရေးနှင့် အခြားအရာများကို ရှုထောင့်တိုင်းမှ အစားအစာများထံ ချဉ်းကပ်ရန် ဟာသနှင့် လူသားဆန်မှုကို အသုံးပြုသည်။ Marc Maron နှင့် Fortune Feimster ကဲ့သို့သော ဧည့်သည်များနှင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်တစ်ခုတွင် မြေပဲထောပတ်နှင့် ဂျယ်လီအလွှာပြုလုပ်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းနှင့် တောက်ပြောင်သောရေသည် အမှန်တကယ်ရေဖြစ်မဖြစ်အကြောင်း ဆွေးနွေးမှုများကို မျှော်လင့်ပါ။
Andi Murphy သည် Albuquerque တွင်နေထိုင်သော Navajo အမျိုးသမီးဖြစ်သည်။ သူမသည် အချိန်ပြည့် ရေဒီယိုထုတ်လုပ်သူဖြစ်သည်။ ဇာတိအမေရိကဖုန်းခေါ်ဆိုမှု ဇာတိပြဿနာများနှင့် အကြောင်းအရာများအကြောင်း တိုက်ရိုက်ခေါ်ဆိုမှုတွင် အမျိုးသားအဆင့် တိုက်ရိုက်ပြသမှု။ သူမသည် အိမ်ရှင်လည်းဖြစ်သည်။ လှိုက်လှိုက်လှဲလှဲ နှမ ဌာနေစားဖိုမှူးများနှင့် အစားအသောက်သမားများနှင့် သူမသည် မည်သည့်ဌာနေအစားအစာဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည် မည်သည့်နေရာ၊ မည်သည့်နေရာသို့ ဦးတည်သည်ဆိုသည်ကို သူမပြောပြသည့် ပေါ့တ်ကာစ်တစ်ခု။ နားထောင်ရန်- နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အိန္ဒိယလူမျိုးများ Pt. ၃- ဘာစားရမယ်ဆိုတာ မပြောတော့ဘူး။ Trader Joe's ကို သင်သိပြီး နှစ်သက်သည်။ မကြောက်မရွံ့ Flyer (တနင်္ဂနွေမနက်တိုင်း ဘာသာရေးအရ ကာဗာကို သေချာမဖတ်ဘူး)။ ဒါပေမယ့် TJ's ဟုခေါ်သော ပေါ့တ်ကာစ်ကိုလည်း ထုတ်လုပ်သည်။ Trader Joe's အတွင်းပိုင်း . အပိုင်းတစ်ခုစီတိုင်းသည် ဤကဲ့သို့ဖော်ရွေသော ဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုကို ထိန်းသိမ်းပုံ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာထုတ်ကုန်များကို မည်ကဲ့သို့ရရှိပုံ ကဲ့သို့သော ချစ်လှစွာသော စူပါမားကတ်ကွင်းဆက်၏ မတူညီသောရှုထောင့်ကို ကြည့်ရှုသည်။ ကျွန်ုပ်တို့အနှစ်သက်ဆုံးအပိုင်းတစ်ခုသည် စတိုးဆိုင်၏ဝိုင်နှင့် ဒိန်ခဲအကြောင်းဖြစ်သည်။ (တုန်လှုပ်ချောက်ချားစရာ- ပြင်သစ်ဘရီကို အခြားအမေရိကန်လက်လီရောင်းချသူများထက် ပိုရောင်းရသည်ကို သင်သိပါသလား။) Trader Joe's သို့ Chocolate Lovers' Guide ကို နားထောင်ပါ။ အချို့သော အစားအသောက် ပေါ့တ်ကာစ်များသည် James Beard နှင့် Michelin ဆုရရှိသူများအကြောင်းကို ဖော်ပြနေသော်လည်း၊ မုန့်ဖုတ်ကောင်များ လူရွှင်တော် Mike Mitchell နှင့် Nick Wiger တို့က ဧည့်ခံသည် ၊ သည် အနည်းငယ်ပို၍ အဆင်ပြေသည်။ ကဲ့သို့ပင်၊ ၎င်းသည် စားသောက်ဆိုင်များ ကွင်းဆက်များအတွက် ရည်ရွယ်ထားသော ပေါ့တ်ကာစ်တစ်ခုလုံးဖြစ်သည်။ ဇာတ်လမ်းတွဲတစ်ခုစီတွင်၊ Mitchell နှင့် Wiger နှင့် ထပ်တူထပ်မျှရယ်စရာကောင်းသောဧည့်သည်တစ်ဦး (လတ်တလောနမူနာများတွင် Nicole Byer နှင့် Paul F. Tompkins တို့ပါဝင်သည်)၊ ကနေဒါဘာဂါနှင့် root beer အဖွဲ့အစည်း A&W မှ Wisconsin ဘာဂါနှင့် shake chain Culver's တို့ကို ပြန်လည်သုံးသပ်ပါ . Scott Aukerman နှင့်အတူ Marie Callender's ကို နားထောင်ပါ။ အားကစားနှင့် ပေါ့ပ်ယဉ်ကျေးမှု ဆိုက် The Ringer မှ ထုတ်လုပ်သည်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အိမ် အိမ်ရှင် Joe House သည် အစားအသောက်စကြာဝဠာအကြောင်း ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် ဆွေးနွေးရန် ကောင်းသော ညစာစားသူများ နှင့် အမြန်စားသူများနှင့် စကားစမြည်ပြောနေပါသည်။ အိမ်မှာ ဟင်းချက်ဖို့ စဉ်းစားပါ။ သင်၏အစားအစာကိုခံစားပါ။ Adam Rapoport နှင့် Alison Roman တို့နှင့် အဆင်မပြေသော ထမင်းစားခန်း။ Danny Meyer ၏ အရသာရှိသော လုပ်ငန်းကို နားဆင်ပါ။ Soleil Ho နှင့် Zahir Janmohamed တို့သည် ယနေ့ မှတ်တမ်းတင်ခံရသော အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုတွင် စွဲဆောင်မှုအရှိဆုံးအရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ လူမျိုးရေးခွဲခြားသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့် နိုင်ငံရေးနှင့် အစားအသောက်သမိုင်းတွင် နက်နဲပြီး ဒွိဟမဟုတ်သော ထိုးဆင်းသွားကာ ယဉ်ကျေးမှုများကို ဘေးဖယ်ထားရန် စကားလုံးများနှင့် ခေါင်းစဉ်များကို မည်ကဲ့သို့ အသုံးပြုကြသည်။ ဤအရာအားလုံးကို ဟာသအနည်းငယ်နှင့် ကျွမ်းကျင်သော မီးဖိုချောင်နှင့် အစားအသောက်အရေးအသားလောကရှိ အိမ်ရှင်များ၏ အတွေ့အကြုံများမှတဆင့် စစ်ထုတ်ထားပါသည်။ နားထောင်ရန်- ကိုက်လန်နှင့် Quinoa ကို Portland's Strip Clubs သို့ ယူဆောင်လာပါ။ အစားအသောက်ဆိုက် Eater နှင့် Vox Media Podcast Network တို့မှ ထွက်လာပါသည်။ အပတ်စဉ်ရှိုး အစားအသောက်လောကအကြောင်း သိလိုသမျှကို လွှမ်းခြုံထားပါတယ်။ Amanda Kludt နှင့် Daniel Geneen တို့က ကမ္ဘာတဝှမ်းရှိ စားသောက်ဆိုင်များနှင့် မီးဖိုချောင်များမှ အရိုင်းစိုင်းဆုံး၊ အရေးအကြီးဆုံး ဇာတ်လမ်းများကို သင့်အား ဆောင်ယူလာပေးပါသည်။ ကလေးထိန်းသည် စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းမှ စားသောက်ဆိုင်များတွင် အဆိုးဆုံးအရာများအထိ နယူးယော့ခ်စားသောက်ဆိုင်များတွင် အဆိုးဆုံးအရာများအဖြစ် ပြောင်းလဲနိုင်ပုံ။ နားဆင်ရန်- ကိုယ်စားလှယ်လောင်းများ စားသုံးနေသည်ကို ဖုံးကွယ်ရန် ထူးဆန်းသောအလုပ် အစားအသောက် (နှင့် အစားအသောက်ပေါ့ဒ်ကာစ်များ) နှင့် ကိုက်ညီသည်များကို သင်သိပါသလား။ ဝိုင် (နှင့် ဝိုင်ပေါ့ဒ်ကာစ်များ)။ ယခင် sommelier Levi Dalton မှ တင်ဆက်သည်၊ အဲဒါကို ငါသောက်မယ်။ vino သည် အရာအားလုံးနှင့်ပတ်သက်သည်။ ဇာတ်လမ်းတွဲတိုင်းတွင်၊ Dalton သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ ဝိုင်ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးများကို ၎င်းတို့၏ဘဝနှင့် ၎င်းတို့၏အလုပ်အကြောင်း အင်တာဗျူးပါသည်။ လတ်တလောအပိုင်းများတွင် အော်ရီဂွန်ရှိ Willamette တောင်ကြားရှိ Eyrie Vineyards ၏တွဲဖက်ပိုင်ရှင် Jason Lett၊ နှင့် Christophe Roumier၊ မိသားစုပိုင် Domaine Georges Roumier စပျစ်ခြံသည် ပြင်သစ်ရှိ Burgundy ရွာရှိ Chambolle-Musigny တွင်ရှိသော စပျစ်ဥယျာဉ်တွင် ရှိသည်။ နားဆင်ပါ- Mimi Casteel က မင်းရဲ့ ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှု ညံ့တယ်လို့ ယူဆတယ်။ ထပ်ကြိုးစားပါ။ ၌ ဒီငါးနှစ်ရှိုး Cynthia Graber နှင့် Nicola Twiley တို့သည် ငါးပုစွန်မွေးမြူရေးနှင့် ရှေးကျသောပွဲများမှ ရောဂါပိုးမွှားများနှင့် Malbec တို့အထိ မတူညီသော အစားအစာနှင့် မွေးမြူရေးဆိုင်ရာ အကြောင်းအရာများ၏ နောက်ကွယ်မှ သမိုင်းနှင့် သိပ္ပံကို စူးစမ်းလေ့လာပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ကျွမ်းကျင်သူများကို တွေ့ဆုံမေးမြန်းခြင်း၊ ဓာတ်ခွဲခန်းများ၊ လယ်ကွင်းများနှင့် ရှေးဟောင်းသုတေသနဆိုင်ရာ တူးဖော်မှုများကို သွားရောက်ကြည့်ရှုကြပြီး အစားအစာဖြင့် ကမ္ဘာကြီးကို နားလည်ရန် နည်းလမ်းအသစ်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိစဉ်တွင် ပေါက်ကွဲသံများကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိမြင်လာကြသည်။ Licorice: အမှောင်နှင့် ငန်သော သူစိမ်းတစ်ဦးကို နားဆင်ပါ။ ဂရန် ဤအပတ်စဉ် ပေါ့တ်ကာစ် (အစားအစာအကြောင်း ဟာသရှိုးတစ်ခုအဖြစ် ကောက်ခံသည်) စာရေးဆရာများနှင့် လူရွှင်တော် Molly Wizenberg နှင့် Matthew Amster-Burton တို့သည် Milano cookies သို့မဟုတ် tonkatsu ကဲ့သို့သော အစားအသောက်ဆိုင်ရာ ခေါင်းစဉ်တစ်ခုကို ယူ၍ ၎င်းနှင့်အတူ လုပ်ဆောင်ပါ။ ၎င်းနှင့် run သည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ပြောသောအခါ၊ ဤသည်မှာ ပုဇွန်ကော့တေးရှိ အပိုင်းတစ်ခုအတွက် ဖော်ပြချက်ဖြစ်သည်- ယနေ့တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏အနာဂတ်အငြိမ်းစားယူခြင်းအသိုင်းအဝိုင်း၏ အစီစဉ်၊ Fanny Cradock ၏ကျဆုံးမှုနှင့် The Prawn Cocktail Offensive ကို ဆွေးနွေးပါမည်။ အဲဒီအခါမှာ ဘယ်သူက Cook of the Realm နဲ့ ဘယ်သူက ကြက်မကိုက်တဲ့ ခင်ပွန်းဖြစ်မလဲဆိုတာကို ဆုံးဖြတ်ပါတယ်။ NFJ အဆင့်သတ်မှတ်ထားသည်။ ဇာတ်လမ်းတွဲတိုင်းတွင်၊ Food52 ၏ပေါ့တ်ကာစ် အစီအစဉ်တင်ဆက်သူ Michael Harlan Turkell သည် အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် အသိုင်းအဝိုင်း၏ မတူညီသောရှုထောင့်ကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး ကျွန်ုပ်တို့နေ့စဥ်စားသုံးသည့်အရာကို အသိပေးသည့် မကြာခဏ အံ့သြဖွယ်အတိတ်ကို မီးမောင်းထိုးပြကာ အစားအစာ၏ ပစ္စုပ္ပန်နှင့် အနာဂတ်ကိုပုံဖော်နေသူအချို့နှင့် တွေ့ဆုံပါသည်။ ဒီကောင်လေးရဲ့ အစီစဥ်အသစ်တစ်ခုမှမရှိပေမယ့် နားထောင်လို့ရမယ့် အပိုင်း 74 ပိုင်းရှိပါတယ်။ နားဆင်ရန်- ခရမ်းချဉ်သီးအမှည့်ကို လွှင့်ပစ်နည်း Southern Foodways Alliance မှ စတင်ခဲ့သည်၊ အဆီအနှစ် အတိတ်နှင့် ပစ္စုပ္ပန် တောင်ပိုင်းအစားအစာများကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး တောင်ပိုင်းဒေသတစ်ဝိုက်တွင် စိုက်ပျိုး၊ ချက်ပြုတ်စားသောက်နေသူများ ကို နက်နက်နဲနဲကြည့်ရှုလေ့လာပါ။ အပိုင်းအကြောင်းအရာများတွင် ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းတွင် နှောင့်ယှက်မှု၊ Dollywood နှင့် Wetzel County Ham၊ Bacon နှင့် Egg ရှိုးတို့ ပါဝင်ပါသည်။ နားထောင်ရန်- အားလုံးအတွက် စားပွဲတစ်ခုလား။ Pay-What-You-Can Phenomenon အကယ်၍ သင်သည် အမြန်အစားအစာ ပေါ့တ်ကာစ်ပြင်ဆင်မှုကို ရှာဖွေနေပါက၊ အသား + သုံး တောင်ပိုင်းအသားနှင့်သုံးဖက်မြင်အယူအဆ- နက်နဲသောငုပ်လျှိုးခြင်းနှင့် ဘောင်းဘီတိုသုံးချောင်းကို အခြေခံထားသည့် အပတ်စဉ် ၁၅ မိနစ်ကြာ အစီအစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အပိုင်းတစ်ခုစီသည် အစားအသောက်လမ်းကြောင်းများ၊ နိုင်ငံရေးစီးပွားရေးနှင့် အစားအသောက်၊ ကျန်းမာရေးသတင်းနှင့် အခြားအရာများ၏ လူမှုအသိုင်းအဝိုင်းအပေါ် သက်ရောက်မှုများကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး Brooklyn အခြေစိုက် အကျိုးအမြတ်မယူသော အစားအသောက်မီဒီယာကုမ္ပဏီဖြစ်သည့် Heritage Radio Network မှ Caity Moseman နှင့် Kat Johnson တို့မှ စီစဉ်တင်ဆက်ထားပါသည်။ ကပ်ရောဂါများ၊ ပလိပ်ရောဂါများနှင့် အစားအသောက် လိမ်လည်မှုတို့ကို နားထောင်ပါ။ သင့်အစားအသောက်ပြင်ဆင်မှုကို ရယူလိုသော်လည်း သင်သည် အမြင်အာရုံပိုဆန်သူဖြစ်ပါက၊ ဤအံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အစားအသောက်မှတ်တမ်းရုပ်ရှင်များကို သင်၏ Netflix တန်းစီတွင် ထည့်သွင်းပါ။ သုတေသီနှစ်ဦးသည် အသက်အရွယ်ကြီးရင့်သော သီအိုရီတစ်ခုကို စူးစမ်းရန် ကြိုးစားသည်- လူ့အစားအစာမှ တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို ဖယ်ရှားခြင်းသည် ဆီးချိုနှင့် ကင်ဆာကဲ့သို့သော ရောဂါများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် သော့ချက်ဖြစ်ပါသလား။ ဤစာတမ်းသည် အပင်အခြေခံ ဆေးဝါးများဆိုင်ရာ အမြင်သစ်ကို ပေးဆောင်မည်ဖြစ်သည်။ 'Forks Over Knives' ကိုကြည့်ပါ အသက် ရှစ်ဆယ့်ငါးနှစ်အရွယ် အချက်အပြုတ် ပါရမီရှင် Jiro Ono သည် စားပွဲဆယ်လုံးသာရှိသော ဆုရ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သည့် တိုကျိုမြို့ Sukiyabashi Jiro ၏ ဂုဏ်ယူစရာကောင်းသော ပိုင်ရှင်ဖြစ်သည်။ doc သည် စားသောက်ဆိုင်၏နေ့စဉ်လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို အတွင်းပိုင်းကြည့်ရှုပေးပါသည်။ အိုး၊ ပန်းကန်တစ်ခုစီက 0 လို့ ပြောဖူးလား။ 'Jiro Dreams of Sushi' ကိုကြည့်ပါ မီးလျှံပေါ်မှ အသားများကို ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ရိုးရှင်းသော အပျော်ပွဲတစ်ခုလို ထင်ရသော်လည်း ၎င်းထက် များစွာပိုပါသည်။ ဤစာတမ်းသည် ယဉ်ကျေးမှုမျိုးစုံတွင် မျိုးဆက်ပေါင်းများစွာ အမွေဆက်ခံလာခဲ့သည့် အသားကင်ထုံးတမ်းများနှင့် ရိုးရာဓလေ့များကို စူးစမ်းလေ့လာပါသည်။ 'Barbecue' ကိုကြည့်ပါ လယ်သမား Marty Travis သည် သူ၏အသိုင်းအဝိုင်းတွင် ကော်ပိုရိတ်စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းများနှင့် ယှဉ်ပြိုင်ရန် ရုန်းကန်နေရသည်ကို မြင်သောအခါတွင် အပြောင်းအလဲတစ်ခုပြုလုပ်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ သူသည် ချီကာဂိုတွင် ရေရှည်တည်တံ့သော စားနပ်ရိက္ခာလှုပ်ရှားမှုကို ရှေ့ဆောင်ခဲ့ပြီး လယ်ယာလုပ်ငန်းကို လူအများအမြင်ကို ပြောင်းလဲစေခဲ့သည်။ 'စဉ်ဆက်မပြတ်' ကြည့်ရှုပါ ရည်မှန်းချက်ကြီးသော စားဖိုမှူးတစ်ဦးသည် ၎င်း၏ တိုက်ခန်းမှ မြေအောက်စားသောက်ဆိုင်ကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့ရာ အောင်မြင်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ သူနှင့်သူ၏ဇနီးသည် ချီကာဂိုတွင် ကြီးကျယ်ခမ်းနားသော စားသောက်ဆိုင်ဖွင့်ရန် ၎င်းတို့၏အိပ်မက်များကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် ငွေကိုအသုံးပြုသည်။ ဒါက သူတို့ရဲ့ ဇာတ်လမ်းပါ။ '42 ဂရမ်' ကိုကြည့်ပါ နောက်ထပ် အချက်အပြုတ် အကြောင်းအရာများအတွက်၊ ဤအစားအစာကို ဗဟိုပြုသော မှတ်တမ်းများထဲမှ တစ်ခုကို ကြည့်ပါ။ နှောင်းပိုင်း၊ ကြီးမြတ်သော Bourdain သည် ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သိထားသည့်အတိုင်း အစားအသောက် အမှတ်တရအမျိုးအစားအတွက် အထူးပင်ကျေးဇူးတင်ရှိပါသည်။ သူ၏အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းလုပ်ငန်းကို စတင်ခဲ့သောစာအုပ်တွင် Bourdain သည် လူများသောနယူးယောက်ဘစ်စထရို၏ကောင်တာနောက်ကွယ်တွင်ဖြစ်ပျက်နေသည့်အရာများအကြောင်း အကြမ်းဖျင်း (သို့သော် ရယ်စရာကောင်းလောက်အောင်) စာဖိုမှူးဘဝမှ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသည့် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းမှုကို လျင်မြန်စွာဖယ်ရှားခဲ့သည်။ Nora Ephron ၏ရုပ်ရှင်တွင် Julia ၏အစိတ်အပိုင်းများကိုသင်အထူးစွဲလန်းနေပါက ဂျူလီ & ဂျူလီယာ အချက်နှစ်ချက်ကို ကျွန်ုပ်တို့ ယူဆနိုင်သည်- ပထမ၊ သင့်တွင် သွေးခုန်နှုန်းရှိပြီး ဒုတိယ၊ Julia တစ်ဝက်ကို အခြေခံထားသည့် ဤစာအုပ်ကို သင်နှစ်သက်မည်ဖြစ်သည်။ အဲဒီထဲမှာ၊ စားဖိုမှူးကြီးနဲ့ တီဗီကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေးက အချက်အပြုတ်လောကကို ထာဝရပြောင်းလဲသွားစေခဲ့တဲ့ ပြင်သစ်မှာရှိခဲ့တဲ့ သူမရဲ့နှစ်တွေအကြောင်း ချစ်စဖွယ်ရေးဖို့ သူ့တူဖြစ်သူနဲ့ ပူးပေါင်းခဲ့ပါတယ်။ NBD အရင်လို စိတ်ကူးရခက်တယ်။ နယူးယောက်တိုင်းမ် စားသောက်ဆိုင်ဝေဖန်ရေးမှူးနှင့် အယ်ဒီတာချုပ် စားတော်ကောင်း မဂ္ဂဇင်းတိုက်တွင် မှိုတက်နေသော အစားအစာကို အနည်းငယ်မျှ မဖော်မနေရမိခင်က အတူတူစားရင်း ကြီးပြင်းလာခဲ့သည်။ Reichl ၏ ကိုယ်ရေးအကျဉ်းများ တွင် လှပစွာ ရေးထားသော အတွဲတွင် ပထမဆုံး၊ နူးညံ့သောအရိုး သူမသည် လွန်ခဲ့သည့် ဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်အတွင်း အကျော်ကြားဆုံး အစားအစာလုပ်ငန်းတစ်ခုသို့ တိုးလာရန် မဖြစ်နိုင်ကြောင်း မှတ်တမ်းများအရ သိရသည်။ Buford သည် လွန်စွာ မနာလိုဖွယ်ကောင်းသော နေ့တစ်နေ့ဖြင့် တည်ထောင်ထားသော စာရေးဆရာတစ်ဦးဖြစ်သည်။ ဟိ နယူးယောက်သား Mario Batali ၏စားသောက်ဆိုင် Babbo ၏မီးဖိုချောင်တွင်အလုပ်သင်အဖြစ်မှထွက်ခဲ့သည်။ သူ၏မှတ်တမ်းတွင် လက်တွေ့ကျသော ချက်ပြုတ်နည်းများ (ကစီဓာတ်ခေါက်ဆွဲရေ၊ FYI) နှင့် ဇာတ်လမ်းကောင်းများ (အီတလီတွင် ဝက်သတ်ခြင်းတစ်ခုအတွက်) နှင့် New York စားသောက်ဆိုင်များ၏ uber-အပြိုင်အဆိုင်ကမ္ဘာကြီးအကြောင်း ထိုးထွင်းသိမြင်မှုများနှင့် ပြည့်နေသည်။ Fisher သည် အစားအသောက်အရေးအသားကောင်းသည့် နတ်သမီးမမကဲ့သို့ဖြစ်သည်—သူမသည် ၎င်းကို စောစီးစွာပြုလုပ်ပြီး အခြားသူများထက် ပိုကောင်းသည်။ သူ့စာအုပ်တွေထဲက တစ်အုပ်ပဲ ရွေးရခက်ပေမယ့် ဒီစာအုပ်က သူ့ရဲ့ ပြင်သစ်နိုင်ငံကို ပထမဆုံး ခရီးစဉ်အကြောင်းက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ နှလုံးသားထဲမှာ အထူးနေရာတစ်ခုပါ။ ဆက်စပ် : 11 အမျိုးသမီးများမရှိလျှင် ကျွန်ုပ်တို့အသက်မရှင်နိုင်သော အမျိုးသမီးများမှ တင်ဆက်သော Podcasts3. 'ကြော်ထားသော ညီမ'
4. 'Inside Trader Joe's'
5. 'Doughboys'
6. 'ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အိမ်'
7. 'လူမျိုးရေးခွဲခြားသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်'
8. 'Eaters Digest'
9. 'ငါသောက်မယ်'
10. 'Gastropod'
11. နွားနို့၊
12. 'မီးဖို'
13. 'အဆီအနှစ်'
၁၄။ အသား + သုံး၊
ယခုကြည့်ရှုရန် အစားအသောက်မှတ်တမ်း ၅ ခု
1. 'ခက်ရင်းဓားကျော်'
2. 'Jiro Dreams of Sushi'
၃။ 'အသားကင်'
4. 'ရေရှည်တည်တံ့သော'
၅။ ၄၂ ဂရမ်၊
ယခုဖတ်ရန် အစားအစာ မှတ်တမ်း ၅ ခု
1. Anthony BOURDAIN မှ 'မီးဖိုချောင်လျှို့ဝှက်'
2. ဂျူလီယာကလေး၏ 'ကျွန်ုပ်ဘဝ ပြင်သစ်နိုင်ငံ'
3. Ruth REICHL မှ 'အရိုးပေါ်တင်ခြင်း'
4. BILL BUFORD ဖြင့် 'အပူ'
5. MFK Fisher မှ 'GastronomIC Me'
