ရုံ၌
- Chaitra Navratri 2021: နေ့၊ Muhurta၊ ထုံးတမ်းစဉ်လာများနှင့်ဤပွဲတော်၏ထူးခြားချက်
- Hina Khan သည်ကြေးနီစိမ်းအစိမ်းရောင်အရိပ်နှင့်တောက်ပသောဝတ်လစ်စလစ်နှုတ်ခမ်းများနှင့်အတူဂလမ်ပါဝင်သည်။ ရိုးရှင်းသောအဆင့်အနည်းငယ်ကိုကြည့်ပါ။
- Ugadi နှင့် Baisakhi ၂၀၂၁ - Celebs - မှုတ်သွင်းထားသောရိုးရာဝတ်စုံများဖြင့်သင်၏ပျော်ရွှင်ဖွယ်ကောင်းသောပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကိုမြှင့်တင်လိုက်ပါ။
- နေ့စဉ် Horoscope: 13 Aprilပြီ 2021
မမေ့ပါနှင့်
- Kabira Mobilityes Hermes ၏ ၇၅ မြန်နှုန်းမြင့်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးပို့ဆောင်မှုကိုအိန္ဒိယတွင်စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့သည်
- အမေရိကန်သင်တန်းဆရာများသည်အိန္ဒိယပညာတတ်များအတွက်အင်္ဂလိပ်စာသင်တန်းများပို့ချပေးသည်
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan နှင့်အခြားကြယ်တောင်ကြယ်များသည်သူတို့၏ပရိသတ်များအားအလိုဆန္ဒများကိုပို့ပေးသည်။
- IPL 2021 - ဟာရှယ်လ်ပါတယ်လ်က ၂၀၁၈ လေလံပွဲကိုသတိမထားမိဘဲရိုက်နှက်ခံခဲ့ရသည်
- ရွှေစျေးကျသော်လည်း NBFC များအတွက်စိုးရိမ်စရာမဟုတ်ပါ၊ ဘဏ်များအနေဖြင့်သတိရှိရန်လိုအပ်သည်
- AGR ၏တာဝန်ဝတ္တရားများနှင့်နောက်ဆုံးပေါ် Spectrum လေလံသည်တယ်လီကွန်းကဏ္ectorကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်
- CSBC Bihar ရဲတပ်ဖွဲ့ Constable နောက်ဆုံးရလဒ် 2021 ကြေညာခဲ့သည်
- Aprilပြီလမဟာရပ်ရှတွင်လည်ပတ်ရန်အကောင်းဆုံးနေရာ ၁၀ ခု
biryani ကိုဝါကျတစ်ကြောင်းတည်းဖြင့်သာဖော်ပြပါက၎င်းသည်အသားများ၊ သို့သော်ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြု။ ကွဲပြားခြားနားသောနည်းလမ်းများဖြင့်ချက်ပြုတ်သော biryani အမျိုးအစားများအများအပြားရှိပါတယ်။ Biryani သည်အိန္ဒိယနှင့်ပြည်ပတွင်အကျယ်ဆုံးသောအမျိုးအစားတွင်ရနိုင်သည်။ ပထမဆုံး biryani အမျိုးအစားများကို Mughal Kitchens မှရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်ဟုယုံကြည်ရသည်။
ငါတို့သိသည်အတိုင်း, မဂိုပါရှားကနေအိန္ဒိယသို့ရောက်ကြ၏။ ထို့ကြောင့် biryani သည်ပါရှန်း၏မူလအစရှိသည်ဟုယူဆခြင်းသည်မျှတပါသည်။ သို့သော် biryani ချစ်သူများသည်အခြားဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ကိုလည်းယုံကြည်ကြသည်။ တောင်အာဖရိကဘုရင်ကသူ၏စစ်အောင်နိုင်မှုအားဂုဏ်ပြုရန်နွားသားများဖြင့်ချက်ပြုတ်ထားသည့်ဆန်ပြင်ဆင်မှုကိုအမိန့်ပေးခဲ့သည်။ ၎င်းသည်ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့စားသော biryani အမျိုးအစားများစွာ၏မူလအစဖြစ်နိုင်သည်။
Biryani သည်နည်းလမ်းများစွာဖြင့်ကြံဆတီထွင်ထားသောပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒေသတိုင်းမှဒေသခံအရသာများကိုလည်းစုပ်ယူနိုင်ခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်အိန္ဒိယနှင့်ပြည်ပတို့တွင်လူကြိုက်များသော biryani အမျိုးအစား ၅၀ ကျော်ရှိသည်။ biryani ချစ်သူများအား ဦး စွာစတင်ရန်၊ မသေမီသင်ကြိုးစားရမည့် biryani အမျိုးအစား ၁၅ မျိုးစာရင်းကိုကျွန်ုပ်တို့အတူတကွစုစည်းထားသည်။ အချို့သော Hyderabadi biryani နှင့် Lucknowi biryani တို့ဖြစ်သည်။ သို့သော်သင်မကြားဖူးသေးသောသို့မဟုတ်ကြိုးစားခြင်းမပြုရသေးသောရှားပါးသော biryanis အမျိုးအစားများစွာလည်းရှိသည်။
Mughlai Biryani
Mughlai biryani သည်မဂိုအင်ပါယာ၏မီးဖိုချောင်မှတီထွင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပါးရှားဘုရင်များသည်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့်အသားနှင့်ဆန်ကိုချက်ပြုတ်ရန်ထူးခြားသောနည်းလမ်းကိုယူဆောင်လာခဲ့သည်။ ခေတ်သစ်အိန္ဒိယတွင်သင်သည်အကောင်းဆုံး Mughlai biryani ကိုဒေလီနှင့်အိမ်နီးချင်းဒေသများတွင်တွေ့လိမ့်မည်။
Lucknowi Biryani
Lucknow သည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအာခေါင်ကိုပိုမိုနှစ်သက်သော Nawabs မြို့ဖြစ်သည်။ Lucknowi biryani မှာ Mughlai အမျိုးမျိုးသော biryani နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အမွှေးနံ့သာအနည်းငယ်သာရှိသည်။
Hyderabadi Biryani
Hyderabad ရှိ Nizam သည်မျိုးချစ်စိတ်ဓာတ်ဟောင်း Mughal ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် Hyderbadi biryani သည် Mughlai စတိုင် biryani နှင့်တောင်ပိုင်း၊ အထူးသဖြင့် Andhra အစားအစာများကိုပေါင်းစပ်ထားသည်။ ဒါဟာအလွန်စပ်ခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝသောဖြစ်ပါတယ်။
Ambur Biryani
Ambur သည် Tamil Nadu ရှိသားရေ tanning မြို့ဖြစ်သည်။ ဤသေးငယ်သောမြို့သည်အိန္ဒိယတောင်ပိုင်းရှိ Biryani ၏အကောင်းဆုံးအမျိုးအစားများအနက်မှတစ်ခုဖြစ်သည်။ Ambur သည်တစ်ကမ္ဘာလုံးရှိမြို့ပြမြို့တစ်မြို့ထက်တစ်ကီလိုမီတာလျှင် biryani ဆိုင်များပိုများသည်။
Kolkata Biryani
Lucknow ၏ Nawabs ကို ၁၈၅၇ Sepoy Mutiny ပြီးနောက်ကိုလ်ကတ္တားတွင်ပြည်နှင်ခဲ့သည်။ ရက်ပိုင်းအတွင်းပြည်ပရောက်အသားရှားပါးလာသောကြောင့် Nawabs ချက်ပြုတ်သူများက biryani သို့အာလူးထည့်သည်။ ဒါကြောင့်ဒီကနေ့ Kolkata biryani မှာအမဲသားနဲ့အာလူးတွေပါရှိသည်။
စင်ဒီဘီယာနီ
ဆင်းဒ်သည်ယခုအခါပါကစ္စတန်တွင်ပြည်နယ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အစားအစာရှိသည်။ အမျိုးမျိုးသော biryanis အမျိုးအစားများတွင်၎င်းသည်ဒိန်ချဉ်ကိုများသောအားဖြင့်အသုံးပြုသည်။
Kacchi biryani
ဒီ biryani ကို 'kacchi' လို့ခေါ်တယ်၊ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့၎င်းကိုအသားနှင့်ဆန်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးမှာအသားနှင့်ဆန်ကိုသီးခြားစီချက်ပြုတ်ပြီးပေါင်းလိုက်သည်။ အဆိုပါ Kacchi biryani ဘင်္ဂလားဒေ့၏အထူးဖြစ်ပါတယ်။
ဘုံဘေဘီယာနီ
ဘုံဘေဘီယာနီသည်ပုံမှန်အားဖြင့်ချိုသည်၊ အခြားကြက်သွန်နီများထက်အမဲဆီနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်များပိုမိုပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်အသားဟင်းရည်နှင့်စားသော Irani biryani မှလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ထားသည်။
Srilankan Buryani
အိန္ဒိယမှတမီလ်များသည်သီရိလင်္ကာသို့အခြေချပြီးသောအခါသူတို့နှင့်အတူ biryani စာရွက်ကိုယူခဲ့ကြသည်။ ကိုလံဘိုတွင် biryani ကိုပထမဆုံးရောင်းချသောဆိုင်ကို Buharis ဟုခေါ်သည်။ ထို့အပြင်အိန္ဒိယ၏မည်သည့်ဗားရှင်းထက်မဆို ပိုမို၍ ပိုမိုကောင်းမွန်သောသီရိလင်္ကာ biryani ကို buryani ဟုခေါ်သည်။
တာဟီရီ
Tahiri သည် Uttar Pradesh တွင်လူကြိုက်များသော Awadhi ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ UP ပုဏ္ဏားအများစုသည်အသားကိုမစားကြပါ။ ထို့ကြောင့်ဗြဟ္မဏသည် tahiri ဟုခေါ်သောသက်သတ်လွတ်သီးနှံအမျိုးမျိုးကိုစတင်ပြင်ဆင်ခဲ့သည်။
အရှေ့အလယ်ပိုင်း Beryani
အရှေ့နှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းရှိအစားအစာများသည်တူညီမှုများစွာရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, နှစ် ဦး စလုံး biryanis နှင့် kebabs ရှိသည်။ အီရတ်၊ ဘာရိန်းနှင့်အခြားအာရပ်ပြည်နယ်များရှိလူကြိုက်များသောအရှေ့အလယ်ပိုင်း biryani သည်အိန္ဒိယဗားရှင်းများထက်ရွှေဝါရောင်အခြေစိုက်စခန်းပိုများသည်။
Malabar Biryani
Malabar biryani သည်အများအားဖြင့် Kerala ကမ်းရိုးတန်းတွင်ဖြစ်သည်။ ဒီ biryani မှာအမွှေးအကြိုင်အနည်းငယ်သာရှိပြီးပထမ ဦး ဆုံးအကြာတွင်ကြော်ထားသောအသားဖြင့်ချက်ပြုတ်ထားသည်။
အာဖဂန်နစ္စတန် Biryani
အာဖဂန်နစ်စတန်သည်အိန္ဒိယနှင့်နီးနီးကပ်ကပ်ရှိပြီး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အနေဖြင့် Biryani အမျိုးအစားကိုလက်လွတ်ဆုံးရှုံးနိုင်သည်။ အာဖဂန်နစ္စတန် biryani တွင်ရွှေဝါရောင်သည်အလွန်ပြင်းထန်ပြီးသစ်သီးခြောက်နှင့်တွဲစပ်ထားသည်။
Bhatkali Biryani
Bhatkali biryani သည် Bombay biryani မှဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့အထက်တွင်ဆွေးနွေးခဲ့သည့် biryanis အမျိုးအစားများထက်ကြက်သွန်နီကိုပိုမိုအသုံးပြုသည်။ အသားနှင့်ဆန်ကိုကြက်သွန်နီဟင်းဖြင့်ချက်ပြုတ်ထားသည်။ ဤ biryani သည် Konkan ခါးပတ်နှင့် Karnataka ကမ်းရိုးတန်းများတွင်ရေပန်းစားသည်။
Kebuli ဆန်
Nasi Kebuli သည်အင်ဒိုနီးရှားမှ ghee၊ အသားနှင့်ဆန်ပြင်ဆင်မှုကဲ့သို့သော biryani ဖြစ်သည်။ အင်ဒိုနီးရှားသည်အာရှယဉ်ကျေးမှုအမျိုးမျိုး၏အရည်ပျော်နေသောအိုးဖြစ်သဖြင့်ဤ biryani သည်အာရှနိုင်ငံအားလုံးမှအနည်းငယ်ချေးယူခဲ့သည်။