စိန့်ပက်ထရစ်နေ့သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အစားအသောက်စားသူများ၏ဦးခေါင်းများတွင် ပြောင်းဖူးအမဲသားနှင့် အာလူးများကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် ရူပါရုံကို အနီးဆုံးတွင်ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် ပြောင်းဖူးအမဲသားဟာ အစဉ်အလာအားဖြင့် အိုင်ယာလန်တောင်မဟုတ်ကြောင်း သင်သိပါသလား။ ယခုနှစ်တွင် အိုင်ယာလန်မှရရှိသော စစ်မှန်သောဟင်းလျာများ၊ ပျော့ပျောင်းသော colcannon မှ ကြွပ်ကြွပ်သော ဗူးသီးမှ စိတ်ဝိညာဉ်ပူနွေးသော သိုးသားစွပ်ပြုတ်အထိ ဆင်နွှဲလိုက်ပါ။ ဤသည်မှာ စမ်းကြည့်ရန် ကျွန်ုပ်တို့ အကြိုက်ဆုံး ချက်ပြုတ်နည်း 20 ရှိပါသည်။
ဆက်စပ်နေသည်- အိမ်တွင် စမ်းကြည့်ရန် လွယ်ကူသော၊ အိုင်ယာလန် မှုတ်သွင်းထားသော ချက်ပြုတ်နည်း 18 ခု
ကွတ်ကီးနှင့် ကိတ် 1. Colcannon
အိုင်ယာလန်ကို တွေးတဲ့အခါ ပထမဆုံး သတိရလာနိုင်တဲ့ အစားအစာကတော့ အာလူး - အကြောင်းပြချက်ကောင်း။ အာလူးကြီးတစ်လုံး ကောက်ပဲသီးနှံ 18 ရာစုလောက်တွင် အိုင်ယာလန်တွင် အာဟာရဓာတ်၊ ကယ်လိုရီသိပ်သည်းပြီး ဒြပ်စင်များကို တာရှည်ခံသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ 1840 ခုနှစ်များတွင် အိုင်ယာလန်လူဦးရေ၏ ထက်ဝက်နီးပါးသည် အာလူးအပေါ် မှီခိုနေရပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဂေါ်ဖီထုပ် သို့မဟုတ် ကိုက်လန်နှင့် ရောထားသော colcannon—အိုင်ယာလန်ထောင်းထားသော အာလူးများ—သည် သာမာန်ဟင်းပွဲဖြစ်သည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။ နို့ သို့မဟုတ် ခရင်မ်အစား အချဉ်မုန့် နှင့် ခရင်မ်ချိစ်များ ပေါင်းထည့်ခြင်းကို နှစ်သက်သည်။
ဆယ်လီ၏ မုန့်ဖုတ်စားခြင်း 2. Irish Soda ပေါင်မုန့်
ဆိုဒါပေါင်မုန့်ကို နှစ်သက်ရန် အကြောင်းရင်းများစွာရှိသော်လည်း ထိပ်ပိုင်းနှစ်ချက်မှာ နှပ်ရန်မလိုအပ်ဘဲ တဆေးမလိုအပ်ပါ။ ဒါတွေအားလုံးအတွက် ကျေးဇူးပါ။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ (အိုင်ယာလန်တွင် ပေါင်မုန့်ဆော်ဒါဟုခေါ်သည်) မုန့်ကို သူ့ဘာသာသူ အဆီကျစေသည်။ 19 ရာစုအစောပိုင်းတွင် ၎င်း၏တီထွင်မှုသည် မီးဖိုမရှိသူများအတွက် ပေါင်မုန့်ပြုလုပ်နိုင်စေခဲ့သည်။ မီးပေါ်မှ သံအိုးဖြင့် ဖုတ်ကြသည်။ ရိုးရာဆိုဒါပေါင်မုန့်ကို ဂျုံမှုန့် (အညိုရောင်မဟုတ်ဘဲ အဖြူရောင်ဖြစ်စေသော) မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ ထောပတ်နှင့် ဆားတို့မှလွဲ၍ ဘာမျှဖြင့်ပြုလုပ်ထားခြင်းမရှိပါ။ ကာရာဝေးနှင့် စပျစ်သီးပျဉ်တို့သည် ယနေ့ခေတ်တွင် လူကြိုက်များလာဖွယ်ရှိသည့် ဇိမ်ခံပစ္စည်းများဖြစ်ကြသော ဇိမ်ခံပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ အိုင်ယာလန် ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများ အမေရိကမှာ။ ဘယ်လိုပဲ ဖုတ်နေပါစေ ထောပတ်နဲ့ သေချာမွှေပါ။
ငါက အစားအသောက်ဘလော့တစ်ခုပါ။ 3. Boxty
မင်းနဲ့ အာလူးလတ်ကီတွေ ပြန်သွားကြတယ်၊ ဒါပေမယ့် ဒီအိုင်ယာလန် အာလူးပန်ကိတ်ကို မင်းကြားဖူးလား။ အာလူးထောင်းပြီး ခြစ်ထားသော အာလူးဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ကြွပ်ကြွပ်နှင့် ရွှေအိုရောင်အထိ ထောပတ်ဖြင့် ကြော်ထားသော်လည်း ဒယ်အိုးထဲတွင် ဖုတ်နိုင်သည်။ အိုင်ယာလန် အာလူးကိတ်မုန့်လို့လည်း ခေါ်ဆိုကြပြီး အိုင်ယာလန် မြောက်ပိုင်း မြေလတ်ပိုင်းမှ အကွက်ထစ်တွေ နဲ့ နာမည်ရဖွယ် ရှိပါတယ်။ အိုင်းရစ်စကား ဆင်းရဲသော အိမ်ပေါင်မုန့် (arán bocht tí) သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်ဆိုင် (bácús)။ ထောင်းထားသော သို့မဟုတ် ပြုတ်ထားသော ပဲမှုန့်များအစား ၎င်းတို့ကို အခြမ်းအဖြစ် စားသုံးပါ။
အိမ်မှာ ပွဲခံတယ်။ 4. Irish Stew
ဟယ်လို၊ အစားအသောက် အဆင်ပြေပါစေ။ အိုင်ယာလန်စွပ်ပြုတ်သည် မူလက ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် သိုးသား သို့မဟုတ် သိုးသားစွပ်ပြုတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည် (အမဲသားတုံးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည့် အညိုရောင်စွပ်ပြုတ်ကဲ့သို့မဟုတ်)။ ကြက်သွန်နီနှင့် အာလူးသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး မုန်လာဥနီသည် လူကြိုက်များသည်။ တောင်ပိုင်းအိုင်ယာလန် . မုန်လာဥတွေကို ရောမွှေပြီး ရောမွှေလို့ရပါတယ်။ ယခင်က အိုင်ယာလန်စွပ်ပြုတ်ကို စားသုံးဖူးပါက အာလူးထောင်း သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်တို့ ပေါင်းထည့်ခြင်းကြောင့် ထူပြီး ခရင်မ်ကောင်းသော်လည်း ဟင်းရည်အဖြစ်လည်း ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ O.G ကို ဂုဏ်ပြုတဲ့အတွက် ဒီဗားရှင်းကို နှစ်သက်ပါတယ်။ စမုန်ဖြူ နှင့် လတ်ဆတ်သော tarragon တို့ကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် သိုးသားပခုံးနှင့် riffs များကို တောင်းဆိုခြင်းဖြင့်၊
szakaly/Getty ပုံများ 5. Black Pudding (သွေးဝက်အူချောင်း)
မနက်စာသည် အိုင်ယာလန်တွင် ကြီးကြီးမားမားဖြစ်ပြီး စားပွဲပေါ်တွင် ဤဝက်အူချောင်းမပါလျှင် မပြည့်စုံပါ။ အနက်ရောင်ပူတင်းကို ဝက်သားအသား၊ အဆီနှင့်သွေးတို့အပြင် oatmeal သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့ ဖြည့်စွက်စာများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ (အိုင်ယာလန်အဖြူရောင်ပူတင်းက အတူတူပါပဲ၊ အသွေးကို နုတ်ပါတယ်။) သွေးဝက်အူချောင်းကို အစဉ်အလာအတိုင်း ဘူးခွံထဲမှာ ထည့်ထားပေမယ့် ဒီဟင်းချက်နည်းကို မုန့်ပန်းကန်ထဲမှာ ချက်ထားပါတယ်။ အရမ်းမငေါက်ဘူးဆိုရင်တော့ ဒီချက်ချက်အတွက် လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်ရဲ့သွေးကို လက်နဲ့ရဖို့အတွက် သင့်ဒေသခံသားသတ်သမားဆီ သွားပါ။
အချိုပွဲအတွက် အခန်းသိမ်း 6. ချော့မြှူခြင်း။
ဟိုနေ့တုန်းက ကက်သလစ်ဘာသာဝင် သောကြာနေ့များတွင် အသားမစားနိုင်ပါ။ . ထို့ကြောင့် ဝက်သားအူချောင်း၊ အာလူး၊ ကြက်သွန်နီနှင့် အမဲစက်များ (အိုင်းရစ်စတိုင် back bacon) ၏ အလွှာလိုက်ဖြစ်သော ဝက်သားချောင်းကို ဖြည်းညှင်းစွာပြုတ်ထားသော ဟင်းလျာကို အိုင်ယာလန်တွင် ကြာသပတေးနေ့များတွင် စားခဲ့သည်။ ဟင်းပွဲသည် မိသားစုများကို အစာရှောင်ရန် အချိန်မီ ရက်သတ္တပတ်မှ စ၍ ကျန်ရှိသော အသားအားလုံးကို သုံးနိုင်စေခဲ့သည်။ Coddle သည် အိုင်ယာလန်၏မြို့တော် Dublin နှင့် အများဆုံးဆက်စပ်နေသည်။ အဖုံးပါသော အိုးကြီးတစ်ခုတွင် ပြင်ထားပါ (ဒါမှ အပေါ်မှ ဝက်အူချောင်းများကို ရေနွေးငွေ့ဖြင့်) မုန့်ဖြင့် ကျွေးပါ။
ဓာတ်ပုံ- Liz Andrew/Styling- Erin McDowell7. ဂေါ်ဖီထုပ်ပြုတ်
အာလူးကဲ့သို့ပင်၊ ဂေါ်ဖီထုပ်သည် ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသောကြောင့် အိုင်ယာလန်၏ အချစ်ဆုံးသီးနှံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြောင်းဖူးအမဲသားပြားအနည်းငယ်နှင့် တွဲပြီး ကြေသွားဖွယ်ရှိသော်လည်း၊ ဂေါ်ဖီထုပ်ကို အိုင်ယာလန်ဘေကွန်ဖြင့် အိုးတစ်လုံးတွင် အစဉ်အလာအတိုင်း ပြုတ်ပြီးနောက် ပါးပါးလှီးကာ ထောပတ်ဖြင့် တည်ခင်းပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့အားလုံး စစ်မှန်မှုရှိစေရန်အတွက် ဤအစား ဂေါ်ဖီကင်အသားကင်ပြုလုပ်ရန် အကြံပြုနိုင်ပါသလား။ ၎င်းတို့သည် ထောပတ်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ကာရဝေးစေ့များဖြင့် နူးညံ့ပြီး ဖုန်မှုန့်များဖြစ်သည်။
စာရွက်ကိုရယူပါ။
အချိုပွဲအတွက် အခန်းသိမ်း 8. Barmbrac
Halloween မှာ အိုင်ယာလန်မှာ အမြစ်တွေရှိတယ်ဆိုတာ သင်သိပါသလား။ ပွဲတော်များနှင့် အခြားတစ်ဖက်သို့ လမ်းကြောင်းဟု ယူဆရသည့် ရှေးဟောင်း သင်္ချိုင်းဂူများ ဖွင့်လှစ်ခြင်းတို့ကို အမှတ်အသားပြုထားသည့် ရှေးဟောင်း ဆဲလ်တစ် ရိတ်သိမ်းပွဲ Samhain နှင့် စတင်ခဲ့သည်။ (P.S. ပထမဆုံး jack-o'-lanterns များကို မုန်လာဥနှင့် အာလူးများမှ ထွင်းထုထားသည်။) Barmbrack—အသီးအနှံခြောက်များကို ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြင့် နယ်ထားသော အမွှေးအကြိုင်မုန့်တစ်မျိုး သေးငယ်သောအရာဝတ္ထု ၎င်းတို့ကို တွေ့ရှိသူများအတွက် နိမိတ်လက္ခဏာဟု ယူဆရသည့်— Samhain အထိမ်းအမှတ်ပွဲများအတွက် ရိုးရာအစဉ်အလာများ ပြုလုပ်ခဲ့ကြသည်။ မုန့်တွင်တွေ့ရလေ့ရှိသော ပစ္စည်းများမှာ အိမ်ထောင်ရေးကို သင်္ကေတပြုသည့် လက်စွပ်တစ်ကွင်းနှင့် ချမ်းသာမှုကို အချက်ပြသည့် အကြွေစေ့တစ်ခုတို့ ပါဝင်သည်။ မင်းရဲ့ barmbrack ကို အတွင်းထဲမှာ အံ့သြစရာတစ်ခုနဲ့ ပြင်ဆင်သည်ဖြစ်စေ မပြင်ဆင်သည်ဖြစ်စေ မုန့်စိမ်းထဲသို့မထည့်မီ ဝီစကီ သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်အေးတွင် သစ်သီးခြောက်များကို စိမ်ထားခြင်းဖြင့် ဖောင်းပွပြီး စိုစွတ်နေစေရန် စဉ်းစားပါ။
Diana Miller / Getty Images 9. အကွက်
Samhain အကြောင်းပြောရလျှင် ဤအာလူးထောင်းဟင်းလျာသည် ညအချိန်ကျင်းပသည့်ပွဲများတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ Champ သည် ကိုက်လန် သို့မဟုတ် ဂေါ်ဖီထုပ်အစား ခုတ်ထစ်ထားသော scallions ဖြင့်ပြုလုပ်ထားမှတပါး၊ Champ သည် Colcannon နှင့်အလွန်ဆင်တူသည်။ အိုင်ယာလန်၏ နေရာအတော်များများတွင် ချန်ပီယံကို ကမ်းလှမ်းမည်ဖြစ်သည်။ နတ်သမီး Samhain အတွင်းမှာ နတ်တွေကို ချုံပုတ်အောက်မှာ ဇွန်းနဲ့ ကျွေးတာ ဒါမှမဟုတ် ဘိုးဘေး ဘိုးဘေးတွေအတွက် အိမ်မှာထားခဲ့တယ်။ ၎င်းသည် Ulster ပြည်နယ်တွင် အထူးရေပန်းစားနေပြီး colcannon သည် အခြားပြည်နယ်သုံးခုတွင် ပို၍အဖြစ်များသည်။
ဓာတ်ပုံ- Liz Andrew/Styling- Erin McDowell10. Shepherd's Pie
ဟင်းအမယ်အနည်းငယ်သည် ထူထဲပြီး ထူထဲသော အာလူးထောင်းထားသော အလွှာဖြင့် ပေါင်းထားသော ဤဖုတ်ထားသော အသားအကာကဲ့သို့ နွေးထွေးပြီး သာယာသည်။ ၎င်းသည် Irish-American အရက်ဆိုင်တိုင်းရှိ မီနူးတွင် ပါရှိသော်လည်း ၎င်း၏ အမြစ်များသည် အမှန်တကယ်ပင် ဖြစ်သည်။ ဗြိတိသျှ အင်္ဂလန်မြောက်ပိုင်းနှင့် စကော့တလန်သိုးနိုင်ငံတို့မှ အစပြုသကဲ့သို့၊ အိမ်ရှင်မများသည် စားကြွင်းစားကျန်များကို အသုံးပြုရန် နည်းလမ်းအဖြစ် သိုးထိန်းပေါင်မုန့်ကို တီထွင်ခဲ့သည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ ဟင်းလျာကို အစဉ်အလာအားဖြင့် တုံးထားသော သို့မဟုတ် ပါးပါးလှီးထားသော သိုးသားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော်လည်း အမေရိကန်ဗားရှင်းများစွာသည် မြေသားအစား (နည်းပညာအရ အိမ်တွင်းမုန့်တီ) ဟုခေါ်သည်။ အသားကို ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီ၊ တခါတရံ တရုတ်နံနံနှင့် ပဲစေ့များပါသော အညိုရောင်အဆီရည်ဖြင့် ကျိုထားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ သိုးထိန်းပေါင်မုန့်ကြယ်ပွင့်များကို ဂင်းနစ်အမဲသားစွပ်ပြုတ်နှင့် ပူပြင်းသောဆိတ်သားဒိန်ခဲ အာလူးထောင်းများ။
စာရွက်ကိုရယူပါ။
Holger Leue/Getty ပုံများ ၁၁။ခရု
ပင်လယ်စာလုပ်ငန်းသည် အိုင်ယာလန်နိုင်ငံ၏ စီးပွားရေး၏ အုတ်မြစ်ဖြစ်ပြီး အလုပ်ခန့်ထားသည်။ လူ ၁၅၀၀၀ နိုင်ငံ၏ကမ်းရိုးတန်းတဝိုက်။ အရည်အသွေးပြည့်ဝသောငါးများအပြင် ကမ်းရိုးတန်းနှင့် ပြည်မကြီးတို့တွင်လည်း ခရုခွံများကို တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ပုစွန်၊ ကော့ညက်၊ ဂုံး၊ ဂုံးများနှင့် အခြားအရာများကို စဉ်းစားပါ။ အနောက်ဘက်ကမ်းရိုးတန်းမှ ကမာကောင်များသည် နွေရာသီအကုန်တွင် ပေါက်ထွက်သည့် ကမာကောင်များကို အမိုက်စားဖမ်းစားနိုင်ဆုံး ဖြစ်သည်ဟု ဆိုနိုင်သည်။ တကယ်တော့ သူတို့က ဒီပွဲရဲ့ အဓိကပွဲပါ။ Galway International Oyster နှင့် ပင်လယ်စာပွဲတော် . 18 နှင့် 19 ရာစုနှစ်များတွင် ကမာကောင်များသည် စျေးပေါပြီး အသုံးများသည်။ နှစ်တွေကြာလာတာနဲ့အမျှ ရှားပါးလာတာနဲ့အမျှ သူတို့ဟာ ဈေးကြီးတဲ့ စားစရာဖြစ်လာတယ်။ ယခင်အရက်ဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်များတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သည့်အတိုင်း ၎င်းတို့၏အငန်၊ လတ်ဆတ်သောအရသာကို တန်ပြန်ရန်အတွက် ခါးသက်သော၊ အိုင်ယာလန်အသားကင် (ဂင်းနစ်ကဲ့သို့) အရသာဖြင့် ကျွေးမွေးပါ။
Albina Kosenko / Getty Images 12. Irish Seafood Chowder
အခွံမာငါးများကဲ့သို့ပင် ငါးမှုန့်နှင့် စွပ်ပြုတ်များသည် အိုင်ယာလန်တွင် အလွန်ရေပန်းစားသည်။ ထူးခြားချက်မှာ ခရင်မ်အများစု (အချို့က ဝိုင်လည်း ပါသည်) နှင့် ပုဇွန်၊ ဂုံးများ၊ ဂုံးကောင်များ၊ အစေ့အဆံများနှင့် pollock ကဲ့သို့သော ငါးများနှင့် ခရုခွံများ အစုံအလင်ရှိသည်။ ကြက်သွန်မြိတ်၊ အာလူးနဲ့ ကြက်သွန်နီတို့လို ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးတွေလည်း ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါက ပြောစရာမရှိပေမယ့် ထောပတ်ထဲမှာ ဆိုဒါပေါင်မုန့် ဒါမှမဟုတ် အညိုရောင်ပေါင်မုန့်နဲ့ အရသာအရှိဆုံးပါ။
szakaly/Getty ပုံများ 13. Irish Fry-Up (အိုင်းရစ် နံနက်စာ အပြည့်အစုံ)
အဖြစ်အများဆုံးနှင့်ဆက်စပ် ၀တ်စုံ အိုင်ယာလန်အကြော်-up သည် ဆိုဒါပေါင်မုန့်၊ fadge (အသေးစား အာလူးကိတ်မုန့်)၊ ကြက်ဥကြော်၊ အမဲစက်၊ ဝက်အူချောင်းများနှင့် အနက်ရောင် သို့မဟုတ် အဖြူရောင်ပူတင်း၊ ပဲဖုတ်၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် မှိုများ နှင့် ကော်ဖီတစ်ခွက် သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်။ တစ်နေ့တာအတွက် လောင်စာဆီအတွက် ပထမဦးဆုံး တီထွင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ အကြီးစား လယ်ယာလုပ်ငန်း . တစ်ခုနှင့်တူသော်လည်း အင်္ဂလိပ်မနက်စာ အိုင်ယာလန်အကြော်သည် အဓိကအကြောင်းရင်းနှစ်ခုအတွက် ကွဲပြားသည်- ၎င်းတွင် အာလူးကြော်လုံးဝမပါဝင်ဘဲ အနက်ရောင် သို့မဟုတ် အဖြူရောင်ပူတင်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။
Foodie Crush 14. ပြောင်းအမဲသားနှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်
စိန့် Patty's နေ့ ရောက်တာထက် ပိုစစ်မှန်တာ မဟုတ်ဘူး မဟုတ်လား။ ထပ်ပြီးစဉ်းစား။ ပြောင်းဖူးအမဲသား မဟုတ်ဘူး အစဉ်အလာအားဖြင့် Irish။ အိုင်ယာလန်ဘေကွန်နှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်သည် Gaelic အိုင်ယာလန်ရှိ ဘုံအစားအသောက်များတွင် အမဲသားပင်မဟုတ်သောကြောင့်၊ အမဲသားသည် ပို၍စစ်မှန်သောအတွဲဖြစ်သည်။ နွားများကို နို့နှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများအစား နို့ထွက်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုခဲ့ရာ အကျိုးဆက်ဖြစ်လာသည်။ မြင့်မြတ်သော ချမ်းသာခြင်း၏ သင်္ကေတ ထို့ကြောင့် သူတို့သည် လယ်လုပ်ရန် သို့မဟုတ် နို့တိုက်ရန် အသက်ကြီးသောအခါတွင်သာ အသားအတွက်သာ အသတ်ခံခဲ့ရသည်။ ဗြိတိသျှတို့သည် ၁၇ ရာစုတွင် ပြောင်းဖူးစေ့အမဲသားကို အမှန်တကယ် တီထွင်ခဲ့ပြီး ၎င်းကို ပြောင်းဖူးစေ့အရွယ် ဆားပုံဆောင်ခဲများဖြင့် အသားများကို ကုသရန်အတွက် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်ဟု အမည်ပေးခဲ့သည်။ 1663 နှင့် 1667 ခုနှစ်များ၏ နွားအက်ဥပဒေများ အပြီးတွင်၊ အိုင်ယာလန်နွားမွေးမြူသူများကို ထိခိုက်နစ်နာစေသည့် အင်္ဂလန်တွင် အိုင်ယာလန်နွားများကို ရောင်းချခြင်းသည် တရားမဝင်ပါ။ သို့သော် ၎င်းသည် အိုင်ယာလန်၏ ဆားအခွန်နည်းပါးမှုကြောင့် နောက်ဆုံးတွင် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ပြောင်းအမဲသားနှင့် ပေါင်းစည်းမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။
အမဲသားနှင့် ဆား နှစ်မျိုးလုံး ပိုလျှံသဖြင့် အိုင်ယာလန်သည် မတတ်နိုင်သော်လည်း ပြောင်းဖူးပြောင်းအမဲသားကို ပြင်သစ်နှင့် အမေရိကန်သို့ တင်ပို့ခဲ့သည်။ 18 ရာစုနှောင်းပိုင်းတွင်၊ ပထမအမေရိကန်ကိုလိုနီနယ်များသည် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ပြောင်းဖူးအမဲသားကို ထုတ်လုပ်နေကြသော်လည်း ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သိထားသည့်အတိုင်း ပြောင်းဖူးအမဲသား (အဓိကအားဖြင့် ဂျူးလူမျိုးများ၏ပြောင်းဖူးအမဲသားသည် ဂေါ်ဖီနှင့်အာလူးဖြင့်ချက်သော ဂျူးလူမျိုးများဖြစ်ပြီး၊ နယူးယောက်စီးတီးရှိ အိုင်ယာလန်ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများဝယ်ယူမှု၏ရလဒ်၊ ကော်ရှာသားသတ်သမားများမှ ၎င်းတို့၏အသားသည် သီးသန့်နီးပါးဖြစ်သည်) သည် မူရင်းနှင့် အလွန်ကွာခြားသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ၊ ယနေ့ခေတ် အတ္တလန္တိတ်ဘက်ခြမ်းရှိ အလွန်အရေးကြီးသော St. Patrick's Day entrée ဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့် ဘာပဲဖြစ်ဖြစ် လွတ်လွတ်လပ်လပ် ခံစားလိုက်ပါ။
freeskyline/Getty ပုံများ 15. Irish Fish Pie
သိုးထိန်းပေါင်မုန့်နှင့် ဆင်တူသော ငါးပေါင်မုန့်သည် အဖြူရောင် ငံပြာရည် သို့မဟုတ် cheddar ချိစ်ဆော့စ်ဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ငါးဖြူခရင်မ် ရောစပ်ပြီး အာလူးထောင်းဖြင့် ပေါင်းထားသည်။ Fisher's pie ဟုလည်းခေါ်သည်၊ ဤဟင်းလျာသည် ၁၂ ရာစုအင်္ဂလန်တွင် တည်ရှိနေသော်လည်း ၎င်းသည် ထိုအချိန်မှစ၍ အိုင်ယာလန်အစားအစာရှုခင်းထဲသို့ အပြီးအပိုင်ဝင်ရောက်လာခဲ့သည်။ ငါးရွေးချယ်မှုများတွင် haddock, ling, perch, pike or cod, but you can also like if you can send the scallops, ပုစွန်, or other shellfish.
မျောက်စီးပွားရေးပုံများ / Getty ပုံများ 16. Chip Butty
ကြည့်ပါ၊ တစ်ချိန်လုံးတွင် ပညာအရှိဆုံး အသားညှပ်ပေါင်မုန့်။ ဤဗြိတိသျှစားဖွယ်သောက်ဖွယ်ကို အိုင်ယာလန်တစ်ဝှမ်းရှိ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးစားသောက်ဆိုင်များတွင် တွေ့ရှိနိုင်ပြီး အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဆန်းကြယ်ခြင်းမရှိပါ။ ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့ ရိုးရှင်းသော ပြင်သစ်သားညှပ်ပေါင်မုန့် (အချပ်များ သို့မဟုတ် အလိပ်လိုက်၊ တစ်ခါတစ်ရံ ထောပတ်)၊ ketchup၊ mayonnaise၊ malt ရှာလကာရည် သို့မဟုတ် အညိုရောင်ဆော့စ်များကဲ့သို့ ပူပြင်းသော ချစ်ပ်များနှင့် ဟင်းရည်များ။ ၎င်းသည် အချိန်မကုန်နိုင်သော အလုပ်သမားလူတန်းစား အစားအစာဖြစ်သည်။
ဆန္ဒအမည်ရှိသော ကွတ်ကီး 17. Irish Apple Cake
အိုင်ယာလန်ကျေးလက်ဒေသ၏ အဓိကကျသော ပန်းသီးများသည် ရိတ်သိမ်းရာသီတွင် ထူးထူးခြားခြား အရေးပါသော ပန်းသီးများ၊ Samhain . ပန်းသီးအတွက် ဘော်လီဘော့နှင့် snap apple ဆော့ကစားခြင်း (ပါတီဧည့်သည်များက ကြိုးဖြင့်ချည်ထားသော ပန်းသီးကို ကိုက်ရန်ကြိုးစားသည့်ဂိမ်း) မဟုတ်ဘဲ တစ်စုံတစ်ဦးကို ပန်းသီးတစ်လုံးရှည်စေရန် ဂရုတစိုက် အခွံခွာခိုင်းသည့် ဗေဒင်ဂိမ်းတစ်ခုလည်း ရှိသေးသည်။ အရေပြားအပိုင်း။ သူတို့သည် အရေပြားကို ပခုံးပေါ်တင်ကာ မြေပြင်ပေါ်တွင် ဖြစ်ပေါ်လာသည့် အရေပြားကို စာလုံးပေါင်းလိုက်ကာ ၎င်းတို့၏ အနာဂတ်ကြင်ဖော်၏ ပထမဆုံး ကနဦးအစကို ခန့်မှန်းရန် ရည်ရွယ်သည်။ အိုင်ယာလန်ပန်းသီးကိတ်မုန့်သည် ရှေးယခင်ကတည်းကပင် ပေါင်း မီးဖွင့်ထားသော အိုးတစ်လုံးတွင်၊ သို့သော် ယခုအခါ ၎င်းကို ယေဘူယျအားဖြင့် သံသွန်းပန်းကန်တွင် ဖုတ်ထားသည်။ ဤသရုပ်ပျက်ဗားရှင်းကို ဝီစကီခရင်မ် anglaise ဖြင့် ထိပ်ထားသည်။
ကြော်တင်သည် စားသည်။ 18. မုန့်တို
ခရက်ဒစ်ပေးရမည့်နေရာတွင် ခရက်ဒစ်ပေးပါမည်။ သကြားဖြူ၊ ထောပတ်နှင့် ဂျုံမှုန့်တို့မှ ပြုလုပ်ထားသည့် ဘီစကွတ်ကို စကော့တလန်လူမျိုးက တီထွင်ခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် မူရင်းက အလယ်ခေတ်က ဘီစကစ်မုန့်ကို တဆေးနဲ့လုပ်ထားတဲ့ နှစ်ကြိမ်ပါ။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ တဆေးကို အိုင်ယာလန်နှင့်ဗြိတိသျှ အဓိကစားသုံးသော ထောပတ်အတွက် လဲလှယ်ခဲ့ပြီး ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သိထားသည့်အတိုင်း မုန့်တိုဖြစ်လာသည်။ အတိုကောက် နှင့် ၎င်း၏ ကွဲအက်သော အသွင်အပြင် နှစ်မျိုးလုံးအတွက် အမည်ပေးထားသော မုန့်တို (အတိုကောက် သို့မဟုတ် ဆန့်ထွက်ခြင်း၏ ဆန့်ကျင်ဘက်ဟု အဓိပ္ပာယ်ရသော) မုန့်အတိုသည် မုန့်ဖုတ်မှုန့် သို့မဟုတ် ဆိုဒါများပင် ဖြစ်သည်။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ မုန့်ဖုတ်သမားများသည် အချိုးအစားများကို ချိန်ညှိကာ ရောစပ်ရန်အတွက် သကြားပိုထည့်ထားသောကြောင့် ပိုချိုလာသည်။
Diana Miller / Getty Images 19. Irish ပေါင်မုန့်ပူတင်း
ထူးထူးခြားခြားကတော့ အရင်က ပေါင်မုန့်ပူတင်းတစ်မျိုးမျိုး ရှိဖူးပေမယ့် Irish ပေါင်မုန့်ပူတင်းက သူ့ဘာသာသူ ချက်စားတဲ့ အရသာတစ်ခုပါ။ အရသာပျက်သောပေါင်မုန့်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်း၊ ဥများနှင့် အဆီတစ်မျိုးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် အိုင်းရစ်နှင့် အင်္ဂလိပ်ပေါင်မုန့်ပူတင်းများသည် အစဉ်အလာအားဖြင့် စပျစ်သီးနှင့် စပျစ်သီးများ (နည်းပညာအရ မလိုအပ်သော်လည်း) နှင့် အမွှေးအကြိုင်မုန့်များလည်း ပါဝင်သည်။ သစ်ကြံပိုးခေါက်ပေါင်မုန့်ကနေ အအေးခံထားတဲ့ ဂျင်းအထိ ဘရန်ဒီရဲ့ ဒက်ရှ်အထိ အားလုံးကို ရပ်တန့်သွားစေမယ့် ဒီတကယ့်လက်တွေ့ချက်နည်းကို ကြိုက်ပါတယ်။
ဆားနှင့် လေအား 20. Irish ကော်ဖီ
အိုင်ယာလန်ကော်ဖီသည် အလွန်ချိုမြိန်ခြင်း သို့မဟုတ် အမူးလွန်ခြင်းဟု မဆိုလိုပါ။ ဤကော့တေးသည် ဟော့ဒရစ်ကော်ဖီ၊ အိုင်ယာလန်ဝီစကီ (Jameson ကဲ့သို့) နှင့် ခရင်မ်နှင့်သကြားတို့ဖြစ်သည်။ (ဆောရီး၊ Baileys။) သင့်တွင် espresso စက်ရှိလျှင် အစက်ချကော်ဖီအစား Americano (espresso နှင့် ရေနွေး) ဖြင့်လည်း စတင်နိုင်ပါသည်။ နည်းမှန်လမ်းမှန်ဖြစ်အောင် ဝီစကီနှင့် သကြားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းခန့်ကို black ကော်ဖီထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး သကြားပျော်သွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ပြီးရင် ခရင်မ်ကို ဇွန်းရဲ့နောက်ကျောပေါ် ညင်သာစွာ လောင်းချပြီး ကော့တေးရဲ့အပေါ်ကို ပေါ်အောင်တည်ပါ။ ဤဒပ်ဘလင်စတိုင်ဗားရှင်းသည် အညိုရောင်သကြားကိုအသုံးပြုပြီး အမြန်ထမင်းစားရန် တောင်းဆိုသော်လည်း ၎င်းကို ကြာပွတ်မုန့်ဖြင့် လိမ်းပြီး တစ်နေ့လျှင် ၎င်းကို ခေါ်ခြင်းရှိမရှိ ကျွန်ုပ်တို့ မပြောနိုင်ပါ။
ဆက်စပ်ပတ်သက်သည်- ကျောင်းဟောင်းအိုင်ယာလန် ချက်ပြုတ်နည်း 12 မျိုးကို သင့်အဖွားပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။
