ကြက်သွန်ဖြူ။ ငံပြာရည်များ လှီးဖြတ်၊ ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် ပွတ်တိုက်သည်ဖြစ်စေ အသီးအရွက်များနှင့် ရောစားသည်ဖြစ်စေ Allium မိသားစု၏ သေးငယ်သော ဤသေးငယ်သော အဖွဲ့ဝင်သည် အလွန်မွှေးပြီး အရသာနှင့် ပြည့်စုံသောကြောင့် ၎င်းသည် အလွန်နာကျင်ဖွယ်ကောင်းသော ပန်းကန်ပြားကို ညစာစားပွဲ၏ ကြယ်ပွင့်အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးနိုင်ပါသည်။ တကယ်တော့ ဒါဟာ ဒါကြောင့် အရသာရှိတယ်၊ အစိမ်းစားဖို့ မစဉ်းစားမိဘူး... အခုအချိန်အထိ။ ဤတွင် ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းစားနည်းနှင့် သင်ဘာကြောင့်စားသင့်သည်ကို သိထားရမည့်အချက်များ။ Bon appétit။
ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းကို ဘာကြောင့်စားသင့်တာလဲ။
ကြက်သွန်ဖြူဟာ ချက်ထားတဲ့ပုံစံနဲ့တောင်မှ အစွမ်းထက်တယ်- အများအပြားစားသုံးတာက အနံ့အသက်ဆိုးထွက်နိုင်ခြေနဲ့ ကြုံရတတ်တယ်- ဒါပေမယ့် ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းကို ပုံမှန်စားဖို့ စိတ်ကူးမယဉ်ခင်မှာပင်၊ ဤအလေ့အထက ပေးစွမ်းနိုင်သော ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို သင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားလိုပေမည်။ ကြက်သွန်ဖြူရဲ့ အမှတ်အသားရနံ့ကိုပေးစွမ်းတဲ့ အော်ဂဲနစ် ဆာလဖာဒြပ်ပေါင်းများ (အယ်လီယမ်ဒြပ်ပေါင်းများ) ဟာ သင့်အတွက် အမှန်တကယ် ကောင်းမွန်ကြောင်း ထွက်ပေါ်လာပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူရဲ့ ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်တဲ့ အစွမ်းသတ္တိတွေအကြောင်း အပြည့်အစုံကို ဆက်ဖတ်ကြည့်လိုက်ပါ။
ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းစားနည်း
စိတ်မပူပါနဲ့- ကြက်သွန်ဖြူတစ်ညှင်းလုံးကို မျိုချဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး။ ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတော်တော်များများဟာ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းနဲ့ ဘက်တီးရီးယားတွေကို တိုက်ဖျက်နိုင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေရှိတဲ့ allicin လို့ခေါ်တဲ့ အင်ဇိုင်းကနေ ရရှိပါတယ်။ ခုတ်ထစ်ခြင်း သို့မဟုတ် ကြေမွသောအခါ၊ Alliinase အင်ဇိုင်းသည် အသက်ဝင်သွားပြီဖြစ်ကြောင်း အာဟာရဆိုင်ရာဌာနမှူး ဒေါက်တာ အေမီလီ၊ Nucific , ငါတို့ကိုပြောပြတယ်။ ထို့ကြောင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ဒယ်အိုးထဲသို့ မထည့်မီ သို့မဟုတ် ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် မထည့်မီ အကြံပြုထားသည်။ ဒါတွေကတော့ သင့်တစ်နေ့တာထဲကို ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းထည့်ဖို့ လွယ်ကူတဲ့နည်းလမ်းအချို့ပါ။
1. ခေါက်ဆွဲနှင့် အရသာရှိသော ဟင်းပွဲများတွင် ရောမွှေပါ။
ဖြစ်နိုင်ချေများသည်မှာ ဤမီးဖိုချောင်အဓိကအစားအစာသည် သင်စားသည့်အချဉ်ရည်ဟင်းတိုင်းလိုလိုတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်—တစ်ခုတည်းသောပြဿနာမှာ ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းထဲတွင် ကျန်းမာသောဒြပ်ပေါင်းများကို အပူချိန် 140 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်တွင် ကွဲထွက်သွားခြင်းဖြစ်သည်၊ အစားအသောက်ပညာရှင် Laura Jeffers, MEd, RD, LD. Cleveland Clinic ကိုပြောပြခဲ့ပါတယ်။ . အရသာခံဘူးများကဲ့သို့ သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို အကျိုးပြုကြောင်း သေချာစေရန် ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အဆုံးတွင် ဤအာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော စူပါစတားကို သင့်အစားအစာထဲသို့ ထည့်လိုက်ပါ (ဆိုလိုသည်မှာ သင့်အစာသည် ပူနေသေးသော်လည်း အပူအရင်းအမြစ်နှင့် ဝေးနေသည့်အခါ)၊ မင်းသွားလို့ကောင်းမယ်။ အရိပ်အမြွက်- မိုက်ခရိုလေယာဉ် သို့မဟုတ် zester သည် သင့်အစားအစာကို အားမပြည့်စေမည့် နည်းလမ်းဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းထည့်ခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးကိရိယာများဖြစ်သည်။
2. အသုပ်တစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ။
ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းအချို့ကို နုပ်နုပ်စဉ်းပြီး အသုပ်အ၀တ်စတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပါ - ၎င်းကို နဂိုအတိုင်းထားနိုင်သည် သို့မဟုတ် တူညီသောအသားအရည်တစ်ခုရရှိစေရန် အစားအစာပရိုဆက်ဆာတွင် အ၀တ်အထည်ကို လှည့်၍ သို့မဟုတ် အစိမ်းရောင်မုတ်ဆိတ်မွှေးအချို့ကို ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ဖြန်းပေးပါ။
3. မနက်စာ အလှဆင်ပါ။
ကြက်သွန်ဖြူ အစိမ်းလိုက် အခွံခွာပြီး ထောပတ်သီးကို ပါးပါးလှီးပြီး အလှဆင်ခြင်းဖြင့် သင့်မနက်စာ အရသာကို မြှင့်တင်လိုက်ပါ။ ထောပတ်သီး၏ ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော ခရင်မ်အရသာသည် ပိုမိုအစွမ်းထက်သော အလှဆင်မှုကို သိသိသာသာ ချိုမြိန်စေမည်ဖြစ်သည်။
4. သင်၏ guacamole ကိုအမွှေးအကြိုင်
အထဲမှာ ကြက်သွန်နီ အစိမ်းတွေ ရနေပြီ ဆိုတော့ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ တစ်ဝက်လောက်နဲ့ ရောထားတဲ့ အရာတွေကိုရော ဘာလို့ မယူကြတာလဲ။
ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းစားရန် နည်းလမ်းမှား
ကြက်သွန်ဖြူ အစိမ်းစားရင် အရမ်းမိုက်တယ် ၊ ဘာလို့လဲ ဆိုတော့ အဲဒါက သင့်အတွက် အရမ်းကောင်းပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်း တစ်မြွှာလောက် တစ်နေ့ကို ကြက်သွန်ဖြူ တစ်မွှာလောက် အပြည့်စားနိုင်လို့ သွားတွေ တစ်စွန်းတစ်စထဲ နစ်မြုပ်မသွားပါနဲ့ ၊ ဘာကြောင့်လဲ ဆိုတော့ တစ်နေ့ကို ကြက်သွန်ဖြူ အစိမ်းလိုက် တစ်ခြမ်းကနေ တစ်မွှာလောက်ထိ လိုအပ်ပြီး ရေပေါ်တက်သွားရင် ဗိုက်နာတာကလွဲလို့ ဘာမှ မဖြစ်ပါဘူး ( ခံတွင်းနံ့လည်း ဆိုးပါတယ် ) . ယူဆောင်သွားမလား? ကြက်သွန်ဖြူအစိမ်းကို စတင်စားသုံးပါ- အရသာနှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများတွင် အနည်းငယ်သာလွန်ကြောင်း သတိပြုပါ။