အိမ်လုပ်သလောက် ကျွန်တော့် Instagram feed မှာ မြင်နေရတဲ့အရာ ချဉ်ပေါင်မုန့် ? ကြက်သွန်စိမ်း ထွက်လာပါတယ်။ ကုန်စုံဆိုင်သို့ ခရီးအနည်းငယ်သွားခြင်း သို့မဟုတ် ပြုစုပျိုးထောင်လိုသောဆန္ဒ သို့မဟုတ် ရိုးရိုးပျင်းရိရုံမျှဖြင့် မှတ်သားထားသော်လည်း ကျွန်ုပ်သိသောလူတိုင်းသည် ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး စိုက်ပျိုးနေကြပုံရသည်။ သဘာဝအားဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်၏ FOMO ထုတ်ကုန်သည် ကျွန်ုပ်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်ခဲ့ပြီး ကျွန်ုပ်ကိုယ်တိုင် စမ်းကြည့်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါကတော့ အိမ်မှာလုပ်နည်းကို အခြေခံပြီး လွယ်လွယ်ကူကူ အဆင့်လေးဆင့်နဲ့ ကြက်သွန်နီ အစိမ်းလိုက် စိုက်ပျိုးနည်းပါ။
ဆက်စပ်- ကြက်သွန်နီအစိမ်းကို သိမ်းဆည်းရန် ဉာဏ်ကြီးရှင်လှည့်ကွက်
Katherine Gillenအဆင့် 1- ကျွန်ုပ်သည် CSA သေတ္တာတစ်ခုတွင် နွေကြက်သွန်နီများ ပေးပို့လာသောကြောင့် ၎င်းတို့အား ဆွစ်ဇာလန်ပုံးဖြင့် ကြော်ပြီး ကျွန်ုပ်၏ စမ်းသပ်ချက်အတွက် အပိုင်းအစများကို သိမ်းဆည်းကာ polenta အပေါ်၌ ကျွေးမွေးပါသည်။ (ဖေဖော်ဝါရီ၊ နွေကြက်သွန်နီသည် ကြက်သွန်နီအစိမ်းနှင့်တူသော်လည်း အနည်းငယ်ပို၍အရသာရှိပြီး ရာသီအလိုက်ဖြစ်သည်။) ကျွန်ုပ်၏ညစာပြင်ဆင်နေစဉ်တွင် ကြက်သွန်ဥ၏အစွန်းများကို လှီးဖြတ်ကာ အမြစ်နှင့် ပင်စည်ဖြူအချို့ကို နဂိုအတိုင်းထားခဲ့သည်။ ဟင်းချက်ဖို့အတွက် မင်းရဲ့ ကြက်သွန်နီစိမ်းရဲ့ ကျန်အဖြူနဲ့ အစိမ်းအပိုင်းတွေကို မင်း (သုံးသင့်တယ်)။
အဆင့် 2- ဖန်ခွက်တစ်ခွက်ထဲမှာ သီးသန့်မီးသီးတွေကို အမြစ်-အဆုံးချလိုက်တယ်။ ဒီအတွက် ဖန်ပုလင်းကိုလည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။ အိုးကို ရေအေးနဲ့ ဖြည့်ခဲ့တယ်၊ အမြစ်တွေကို ဖုံးထားဖို့ လုံလောက်ပေမယ့် မီးသီးတွေ လုံးလုံးမြုပ်သွားအောင်တော့ သိပ်မလုပ်ပါဘူး။
အဆင့် 3- ကျွန်မရဲ့ နေအသာဆုံး ပြတင်းပေါက်မှာ ကြက်သွန်နီခွက်ကို ချထားလိုက်တယ်။ ကျွန်ုပ်၏သုတေသနပြုချက်များအရ (အင်တာနက်နှင့်ကျွန်ုပ်၏ဥယျာဉ်တော်မိခင်) ၏အဆိုအရ ကြက်သွန်နီသည် နေအပြည့်အ၀တွင် အကောင်းဆုံးကြီးထွားနိုင်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ရက်အများစုတွင် အနည်းဆုံးနေရောင်မှ ခြောက်နာရီအထိ—သို့သော် နေတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း သို့မဟုတ် အရိပ်အချို့ဖြင့် ရှင်သန်နေဆဲဖြစ်သည်။ . ထုတ်ဖော်ချက်အပြည့်အစုံ၊ ကျွန်ုပ်သည် အရှေ့နှင့်အနောက်ဘက်သို့ ပြတင်းပေါက်များသာရှိသော ဥယျာဉ်အဆင့်တိုက်ခန်းတွင် နေထိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်၏ကြက်သွန်နီရရှိသည့်အလင်းရောင်ပမာဏသည်… မသင့်တော်ပါ။
အဆင့် 4- ကြီးထွားချိန်ဖြစ်သည်။ (ဟဲ။) ရက်အနည်းငယ်ကြာပြီးနောက် မီးသီးထိပ်များမှ စိမ်းလန်းသော အညွန့်လေးများ ပေါက်လာသည်ကို သတိပြုမိသည်။ ကြက်သွန်စိုက်တဲ့သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်နဲ့ တိုင်ပင်ပြီးတဲ့အခါ (ကြီးထွားမှုအသစ်လား ဒါမှမဟုတ် အပြင်မှာ ရှုံ့တွနေသလား)၊ ကြီးထွားမှုအသစ်ကို ကိုင်တွယ်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တယ်—wahoo! မင်းရဲ့ကြက်သွန်နီဟာ အလင်းရောင်လုံလောက်စွာပေးပြီး ရေကို မကြာခဏ လန်းဆန်းနေသရွေ့ ငါ့လို တည်ငြိမ်တဲ့ အရှိန်နဲ့ ကြီးထွားသင့်တယ်။ (အင်တာနက်က သုံးရက်မှ ငါးရက်အတွင်း အကြံပြုသည်နှင့် မတူဘဲ နေ့တိုင်းသည် စံနမူနာဖြစ်သည်၊ သို့မဟုတ် မီးသီးများသည် ပျော့အိလာပြီး ပျော့ပျောင်းလာသည်ကို တွေ့ရှိရသည်။)
Katherine Gillenအဆင့် 5- အထက်ဖော်ပြပါ ဓာတ်ပုံသည် နှစ်ပတ်ခန့် ကြီးထွားပြီးနောက်တွင် ဖြစ်သည်။ ကြီးထွားမှုအသစ်သည် အမြင့်ငါးလက်မခန့်ရှိသောအခါတွင် ကြက်သွန်နီစိမ်းများကို ပေါင်းအိုး (သို့မဟုတ် မြေ) ဖြင့် ပေါင်းထားသောအိုးသို့ လွှဲပေးရမည်ဖြစ်ပါသည်။ ဤအဆင့်သည် အရေးကြီးသည်—ယခင်အပင်များ ပြန့်ပွားခြင်းမှ ပျက်ကွက်ခဲ့သည်—ရေထဲတွင် ထာဝရကျန်နေခဲ့သော အပင်များသည် အာဟာရဓာတ် လုံလောက်စွာ မရတော့ဘဲ နောက်ဆုံးတွင် ကြီးထွားရန် အလွန်အားနည်းလာမည်ကို ကျွန်ုပ်သိပါသည်။ ငါ့နောက်တစ်ဆင့်လား။ အိုးခွက်ပန်းကန်တွေကို လိုက်ရှာပြီး သူငယ်ချင်းအသစ်တွေကို သူတို့ရဲ့ အမြဲတမ်းအိမ်ဆီ လွှဲပြောင်းပေးခဲ့တယ်… ဆိုလိုတာကတော့ ငါပြန်မစားမချင်း။
သင့်ကိုယ်ပိုင် ကြက်သွန်မြိတ် စိုက်ပျိုးရန် မည်မျှလွယ်ကူသည်ကို မြင်သော်လည်း ဤအရာအားလုံးကို သင်ဖတ်ပြီး မေးနေပေလိမ့်မည်။ အဘယ်ကြောင့် ? တရားပါတယ်။ ပျော်ရွှင်စရာ၊ အချိန်ကုန်သော်လည်း မငြီးငွေ့စရာကောင်းသော ပရောဂျက်အပြင်၊ ခြစ်ထုတ်ခြင်းမှ scallions™ နည်းလမ်းအပါအဝင် အကျိုးကျေးဇူးအချို့ကို ကျွန်ုပ်တွေ့မြင်ရသည်-
- ကုန်စုံဆိုင်သို့ ခရီးအနည်းငယ်သွားပါ။
- အစားအသောက် အညစ်အကြေး နည်းပါးခြင်း။
- မင်းရဲ့ ပြတ်သားတဲ့ အသီးအရွက်တွေမှာ သူတို့ရဲ့ အချိန်အခါမဟုတ် ပျောက်ကွယ်သွားမယ့် အသီးအနှံတွေအတွက် ငွေနည်းနည်းပဲ သုံးလိုက်ပါ။
- အသစ်တွေ့ရှိထားသော အစိမ်းရောင် လက်မဖြင့် သင့်သူငယ်ချင်းများကို အထင်ကြီးစေမည့် အခွင့်အရေး
FYI- တူညီသောစိုက်ပျိုးနည်းကို alliums အမျိုးအစားများစွာအတွက် လိုက်နာနိုင်သည်- နွေကြက်သွန်နီ (ကျွန်တော်အသုံးပြုခဲ့သည့်အတိုင်း)၊ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ချဉ်းကပ်လမ်း အနည်းငယ်ကို အမည်တပ်ပါ။ တရုတ်နံနံနဲ့ ရောမိန်ဆလတ်တို့ နှလုံးသားတွေအတွက်ပါ အဆင်ပြေတယ်လို့လည်း ကြားသိခဲ့ရပေမယ့် ကိုယ်တိုင်မစမ်းကြည့်ရသေးပါဘူး။
ဆက်စပ်- Victory Gardens သည် ခေတ်စားနေသည်- ဤတွင် သင်သိထားရမည့်အရာများဖြစ်သည်။
