သင်သည် အစားအသောက်အစီအစဉ်အသစ်ကို စမ်းသုံးနေသည် သို့မဟုတ် gluten မပါဝင်သည့် ဖယ်ထုတ်ထားသော အစားအသောက်ကို စမ်းသပ်နေသည်ဖြစ်စေ၊ ကော်ဖီက gluten ကင်းစင်သလားလို့ သင့်ကိုယ်သင် မေးကောင်းမေးကောင်းမေးနိုင်ပါတယ်။ အင်း၊ အဖြေက ဟုတ်သည် မဟုတ်သည်ထက် အနည်းငယ် ပိုရှုပ်ထွေးသည်။ ဒါပေမယ့် ဒီလင်းနို့ထဲက သတင်းကောင်းလေးတစ်ခုကတော့ သင် gluten ကို စွန့်လွှတ်ရင် မနက်ခင်း ဂျိုးခွက်ကို စွန့်လွှတ်ဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး။ သင်မူကား၊ ပါလိမ့်မယ်။ ရွှေဖရုံသီးအမွှေးအကြိုင် latte ကို ရှည်ရှည်ဝေးဝေး ပြောရပေမည်။ စိတ်မပူပါနှင့်; ငါတို့အသေးစိတ်လုပ်မယ်။
ထုတ်ယူသည့်အဆင့်တွင် ကော်ဖီကို ညစ်ညမ်းစေနိုင်သည်။
Julie Stefanski သည် မှတ်ပုံတင်ထားသော အစားအသောက်ပညာရှင်နှင့် ပြောရေးဆိုခွင့်ရှိသူဖြစ်သည်။ အာဟာရနှင့် အစားအသောက်ဆိုင်ရာ အကယ်ဒမီ ကော်ဖီသည် သဘာဝအတိုင်း gluten ကင်းစင်ပြီး ဂျုံ၊ ကောက် သို့မဟုတ် မုယောစပါးတို့မှ ညစ်ညမ်းမှုရှိနေပါက ဂလူတင်၏ အရင်းအမြစ်ဖြစ်လာနိုင်သည်ဟု ရှင်းပြသည်။ ဒါပေမယ့် အဲဒါက ခက်တယ်။ ရိုးရိုးကော်ဖီသည် နည်းပညာအရ gluten ကင်းစင်သော်လည်း၊ gluten နှင့် ထုတ်ကုန်များကို ကိုင်တွယ်သည့် စက်ရုံတွင် စက်ကိရိယာများဖြင့် စီမံဆောင်ရွက်ပါက ပဲစေ့များကို ညစ်ညမ်းစေနိုင်သည်။ ဒါကြောင့် ဒါကို သင်စိုးရိမ်နေတယ်ဆိုရင် သင့်ကိုယ်ပိုင် barista ဖြစ်ချင်ပြီး ရိုးရှင်းပြီး အော်ဂဲနစ်ကို ဝယ်လိုက်ပါ။ ကော်ဖီစေါ အိမ်မှာ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ကြိတ်ဖို့။
Gluten ညစ်ညမ်းမှုသည် Caf ၌လည်းဖြစ်ပွားနိုင်သည်။
အထူးသဖြင့် အနံ့အရသာ အပါအဝင် ကော်ဖီအမျိုးအစားအားလုံးကို ချက်ရန်အတွက် တူညီသော ကော်ဖီဖျော်စက်ကို အသုံးပြုပါက စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ကော်ဖီဆိုင်များတွင်လည်း ညစ်ညမ်းမှုများ ဖြစ်ပွားနိုင်သည်ကို သတိပြုပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ PSL ကဲ့သို့သော Starbucks ၏ အရသာရှိသော ကော်ဖီဖျော်ရည်များသည် အခြားထုတ်ကုန်များမှ ညစ်ညမ်းမှုကူးစက်နိုင်ခြေကြောင့် Gluten-free ဟု သတ်မှတ်၍မရသည့်အပြင် ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် စတိုးဆိုင်တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ကွဲပြားနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့် ဒီမှာအော်ဒါမှာတဲ့အခါ ရိုးရိုးကော်ဖီ သို့မဟုတ် လတ်တီကို မှီဝဲပါ။
ထို့အပြင်၊ သင်သည် ခရင်မ်မာ၊ ရည်နှင့်သကြားတို့ကို ပေါင်းထည့်ပါက၊ သင်သည် gluten ခိုးဝင်နိုင်ခြေကို တိုးစေပါသည်။ ဂျုံမှုန့်ကဲ့သို့သော gluten ပါ၀င်သော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းတို့တွင် အထူးသဖြင့် အရသာရှိသော gluten အမျိုးအစားအချို့တွင် gluten ပါနိုင်သည်။ ဒါကြောင့် ပါဝင်ပစ္စည်းတံဆိပ်တွေကို အမြဲဂရုတစိုက်စစ်ဆေးဖို့ မမေ့ပါနဲ့။
အထူးပြုအမှတ်တံဆိပ်များဖြင့် Gluten ညစ်ညမ်းခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
Coffee-Mate နှင့် International Delight ကဲ့သို့သော နာမည်ကြီးအမှတ်တံဆိပ်များကို gluten-free ဟုသတ်မှတ်ထားသော်လည်း နို့ထွက်ပစ္စည်းမပါသော၊ vegan နှင့် gluten-free ဖြစ်သည့် Laird Superfood creamers ကဲ့သို့သော အထူးအမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုကိုလည်း စမ်းသုံးကြည့်ချင်ပါသည်။ ဤညစ်ညမ်းမှုအမျိုးအစား သို့မဟုတ် gluten ၏ခြေရာခံပမာဏကိုသင်ပိုမိုအာရုံခံစားနိုင်လျှင်။
အရသာကြိုတင်ထားသော ကော်ဖီရောစပ်ထားသော (ချောကလက် hazelnut သို့မဟုတ် French vanilla ဟုထင်သည်)၊ ၎င်းတို့ကို ယေဘူယျအားဖြင့် gluten-free ဟု ယူဆကြသည်။ Stefanski က US မှာ မုယောစပါး ဒါမှမဟုတ် ဂျုံနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အတုအပ အနံ့အရသာတွေ ရှားပါးတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ ထို့အပြင်၊ ဤရောစပ်ထားသောကော်ဖီဖျော်စပ်ထားသောကော်ဖီတစ်အိုးလုံးနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက gluten နှင့်အရသာရှိသောပမာဏသည်အလွန်နည်းပါးလိမ့်မည်၊ သူမကထပ်လောင်းပြောကြားခဲ့သည်။ (လက်ရှိ US Food and Drug Administration လမ်းညွှန်ချက်များအရ၊ ထုတ်ကုန်တစ်ခုတွင် gluten တစ်သန်းလျှင် အစိတ်အပိုင်း 20 သို့မဟုတ် ယင်းထက်နည်းပါက 'gluten-free' ဟုတံဆိပ်တပ်နိုင်ပါသည်။)
ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ ဤအရောအနှောများပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် အနံ့အရသာများတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် gluten အပါအဝင် အစေ့အဆန်များမှ ရရှိသည့် အရက်အခြေခံတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။ ပေါင်းခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် အရက်ထဲမှ gluten ပရိုတင်းကို ဖယ်ရှားသင့်သော်လည်း၊ gluten ပမာဏသည် ဆယ်ကျော်သက် သေးငယ်သော်လည်း အလွန်သိမ်မွေ့သောသူများအတွက် တုံ့ပြန်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် ရိုးရိုးကော်ဖီက မင်းရဲ့အရက်မဟုတ်ရင် စမ်းကြည့်ပါ။ Expedition Roasters ကော်ဖီများ gluten- နှင့် allergen ကင်းစင်ကြောင်း အသိအမှတ်ပြုထားသော ကော်ဖီစေ့မုန့်ထုပ်၊ churro နှင့် blueberry cobbler ကဲ့သို့သော Dunkin' Donuts အရသာထိုက်သော အရသာများ ပါဝင်ပါသည်။
ဒါ့အပြင် ကော်ဖီချက်ခြင်းနဲ့ ဝေးဝေးနေပါ။ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ဖော်ပြထားသည်။ အစားအသောက်နှင့် အာဟာရသိပ္ပံ 2013 ခုနှစ်တွင်၊ အသင့်စားကော်ဖီသည် gluten ၏ခြေရာများနှင့်အတူမသန့်ရှင်းသောကြောင့် celiac ရောဂါရှိသူများတွင် gluten တုံ့ပြန်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်ကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ကော်ဖီစစ်စစ်သည် celiac ရောဂါ သို့မဟုတ် gluten sensitivity ရှိသူများအတွက် ဘေးကင်းနိုင်သည်ဟု သုတေသီများက သုံးသပ်ခဲ့သည်။ အသင့်သောက်ကော်ဖီက သင့်အတွက် အရမ်းအဆင်ပြေတယ်ဆိုရင် စမ်းကြည့်ပါ။ Alpine စတင်သည်။ ပုံမှန်အပြင် အုန်းသီးဖျော်ရည်လတ်တီနှင့် ညစ်ပတ်သော ချိုင်လတ်တီအရသာများပါ ရရှိနိုင်သော gluten-free instant ကော်ဖီဖြစ်သည်။
Gluten နှင့် ကော်ဖီသည် ထိခိုက်လွယ်သော အစာအိမ်များအတွက် မကောင်းသော ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။
သို့သော် gluten သည်သင်စိုးရိမ်ရန်တစ်ခုတည်းသောအရာမဟုတ်ပါ။ celiac ရောဂါ သို့မဟုတ် celiac gluten sensitivity ရှိသူများတွင် ထိလွယ်ရှလွယ် အစာခြေစနစ်ရှိပြီးသားဖြစ်သောကြောင့် ကော်ဖီတွင် ကဖိန်းဓာတ်သည် အလွယ်တကူ ယားယံနိုင်ပြီး ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ဝမ်းဗိုက်နာခြင်းနှင့် ကြွက်တက်ခြင်းကဲ့သို့သော အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ လက္ခဏာများကို ဖြစ်စေသည်။ ကော်ဖီသည် ပုံမှန်အစာခြေစနစ်ရှိသူများအပေါ်တွင် အဆိုပါအကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိကြောင်း သိရှိထားသောကြောင့် gluten သည်းမခံနိုင်သူများတွင် ပိုမိုသိသာထင်ရှားပါသည်။
အထူးသဖြင့် celiac ရောဂါရှိသူ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ အစာခြေပြဿနာများကို အဖြေရှာရန် ရုန်းကန်နေရသော သူများအတွက်၊ အလုံးစုံ အစာချေမှု ကောင်းစွာ အလုပ်မလုပ်နိုင်ကြောင်း သတိရပါဟု Stefanski က ဆိုပါသည်။ ကော်ဖီတွင် gluten မပါဝင်သော်လည်း ကော်ဖီ၏ အချဉ်ဓာတ်သည် ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း၊ reflux သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်းကဲ့သို့သော လက္ခဏာများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ကော်ဖီအပူအအေးကင်းစင်သောနို့ သို့မဟုတ် ဗာဒံနို့ [တစ်ပုံမှတစ်အချိုး] ကော်ဖီကိုဖျော်ပြီး ကော်ဖီသောက်တတ်တဲ့အကျင့်ကို မထိန်းနိုင်ရင် လက္ခဏာတွေပြနိုင်ပါတယ်။
အကယ်၍ သင်သည် gluten-free အစားအစာကို စွဲစွဲမြဲမြဲ စွဲမြဲနေသော်လည်း ရောဂါလက္ခဏာများ ခံစားနေရဆဲဖြစ်ပြီး ကော်ဖီသည် တရားခံဖြစ်နိုင်သည်ဟု ထင်ပါက၊ ၎င်းကို ဖယ်ရှားရန် တစ်ပတ်ခန့် ကြိုးစားပါ။ သင့်ကဖိန်းဓာတ်ကို ရရှိနိုင်စေရန်၊ အနက်ရောင် သို့မဟုတ် လက်ဖက်စိမ်းလက်ဖက်ရည်ကို သောက်ပါ။ တစ်ပတ်အကြာတွင် ကော်ဖီကို တစ်ကြိမ်လျှင် တစ်ခွက်စီ စားသုံးပြီး အကျိုးသက်ရောက်မှုကို စောင့်ကြည့်ပါ။
ဆက်စပ်- စကြဝဠာရှိအကောင်းဆုံး Gluten-ကင်းသောပေါင်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများ
