ရုံ၌
- Chaitra Navratri 2021: နေ့၊ Muhurta၊ ထုံးတမ်းစဉ်လာများနှင့်ဤပွဲတော်၏ထူးခြားချက်
- Hina Khan သည်အစိမ်းရောင်မျက်လုံးအရိပ်နှင့်တောက်ပသောဝတ်လစ်စလစ်နှုတ်ခမ်းများနှင့်အတူဂလမ်စ်ကိုရိုးရှင်းသောအဆင့်အနည်းငယ်ဖြင့်ကြည့်ရှုပါ။
- Ugadi နှင့် Baisakhi ၂၀၂၁ - Celebs မှုတ်သွင်းထားသောရိုးရာဝတ်စုံများဖြင့်သင်၏ပွဲတော်ကိုကြည့်ရှုပါ
- နေ့စဉ် Horoscope: 13 13ပြီ 2021
မမေ့ပါနှင့်
- အိန္ဒိယနိုင်ငံတွင် Kabira Mobilityes Hermes ၏ ၇၅ မြန်နှုန်းမြင့်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးစကူတာကိုစတင်ခဲ့သည်
- အမေရိကန်သင်တန်းဆရာများသည်အိန္ဒိယပညာတတ်များအတွက်အင်္ဂလိပ်စာသင်တန်းများပို့ချပေးသည်
- Ugadi 2021: Mahesh Babu၊ Ram Charan, Jr NTR, Darshan နှင့်အခြားကြယ်တောင်ကြယ်များသည်သူတို့၏ပရိသတ်များအားအလိုဆန္ဒများကိုပို့ပေးသည်။
- IPL 2021 - ဟာရှယ်လ်ပါတယ်လ်က ၂၀၁၈ လေလံပွဲကိုသတိမထားမိဘဲရိုက်လိုက်တဲ့အလုပ်ကိုလုပ်ခဲ့တယ်
- ရွှေစျေးကျသော်လည်း NBFC များအတွက်စိုးရိမ်စရာမရှိ, ဘဏ်များသည်နိုးနိုးကြားကြားရှိရန်လိုအပ်သည်
- AGR ၏တာဝန်ဝတ္တရားများနှင့်နောက်ဆုံးပေါ် Spectrum လေလံသည်တယ်လီကွန်းကဏ္ectorကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်
- CSBC Bihar ရဲတပ်ဖွဲ့ Constable နောက်ဆုံးရလဒ် 2021 ကြေညာခဲ့သည်
- Aprilပြီလမဟာရပ်ရှတွင်လာရောက်ရန်အကောင်းဆုံးနေရာ ၁၀ ခု
ငါးသည် Kerala ချက်ပြုတ်နည်းများ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီးဒေသတိုင်းတွင်၎င်း၏အထူးငါးဟင်းရှိသည်။ ကော့တေးငါးဟင်းသည်၎င်း၏အမည်ကိုကီရာလာရှိကမ်းရိုးတန်းဒေသမှဖြစ်သည်။ ခြောက်သွေ့သောကြောင့်ဤငါးဟင်းစာသည်အထူးဖြစ်သည်။ အခြားကီရာလာချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်မတူဘဲ Kottayam ငါးဟင်းသည်နို့ရည်များစွာမရှိပါ၊ ၎င်းသည်ငါးနှင့်ကြော်ထားသောမာလာလာနှင့်တူသည်။
Kottayam ငါးဟင်းကိုရေနည်းနည်းဖြင့်ချက်ပြုတ်ပြီးအများအားဖြင့် Kerala ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်အဓိကပါဝင်လေ့ရှိသောအုန်းသီးမပါဘဲပြုလုပ်သည်။ သို့သော်ငါးဟင်းချက်နည်းတွင် Malabar tamarind ဟုလူသိများသော kudampuli သို့မဟုတ် gambooge ဟုခေါ်သောအထူးပါဝင်ပစ္စည်းလိုအပ်သည်။ ဤနေရာတွင် Kottayam ငါးဟင်းကိုဆော်လမွန်ငါးနှင့်ချက်ပါလိမ့်မည်။ သင်ကြိုက်လျှင်အခြားပင်လယ်ငါးနှင့်အစားထိုးနိုင်သည်။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်: 6
အဘိတ်အချိန်: 30 မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန် - ၂၀ မိနစ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- မုန် fillets- 12
- ဟင်းရွက် ၂၀-
- ကြက်သွန်ဖြူ - ၂ (ကုန်တယ်)
- ကြက်သွန်ဖြူသီး - ၆ (minced)
- ဂျင်း - ၁ လက်မ (minced)
- နနွင်းမှုန့် ၁-၂ Tsp
- အနီရောင်ငရုတ်သီး 1- tbsp မှုန့်
- ငရုတ်ကောင်း 1tbsp မှုန့်
- အပူပိုင်း Kudampuli သို့မဟုတ် Malabar တာမာလင် - ၂ (ရေတွင်စိမ်ထားသော)
- အုန်းရေနံ - 2tbsp
- အရသာအတိုင်းဆား
လုပ်ထုံးလုပ်နည်း
၁။ ဟင်းရွက် ၁၀ မှ ၁၅ ခွက်ကိုပန်းကန်ပေါ်အလွှာချထားပါ။ ပြီးရင်ဆားကိုဆားထည့်ပြီးဟင်းရွက်တွေပေါ်တင်ပါ။
၂။ ပန်းကန်ကိုအခြားတလုံးနှင့်ဖုံးအုပ်ထားပြီးမိနစ် ၂၀ ခန့်ထားပြီးလျှင် marinate ပြုလုပ်ပါ။
၃။ ၁ နာရီခွဲတစ်ဝက်လောက်ရှိတဲ့ရေခွက်ထဲမှာ Malabar ကြက်ဥကြော်ကိုစိမ်ထားပါ။
၄။ ဒယ်အိုးထဲတွင်ဆီကိုအပူပေးပြီးဟင်းရွက်ရွက်များနှင့်ရောထားပါ။ ထို့နောက်ကြက်သွန်နီများကိုမီးလျှံပေါ်သို့မိနစ်အနည်းငယ်ကြော်ပါ။
၅။ ရွှေကြက်သွန်နီပေါ်လာလျှင်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ နောက် ၂ မိနစ်ခန့်မီးလျှံပေါ်ချက်တင်ပါ။
6. ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲသို့နံ့သာမျိုး၊ အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့်နနွင်းမှုန့်များထည့်ပါ။ 2-3 မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။
၇။ ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ပြီးမီးတောက်တစ်ချက်ကိုချက်ချင်းချက်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းကိုအလွန်အကျွံမသောက်ပါနှင့်။
၈။ ထို့နောက်ငါးအသားများကိုဒယ်အိုးထဲသို့ချကာမဆလကိုနှိုးပါ။ ရေမွှေးကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။
(၉) အလယ်အလတ်မီးလျှံတွင်ဆားနှင့်ဖုံးကာငါးမိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
Kottayam ငါးဟင်းသည်စားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။ ဤစပ်ငါးမျှားသောဟင်းချက်ရာတွင်ရိုးရှင်းသောဆန်နှင့်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။