ပဲဟင်း: အမျိုးအစားများ, ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ, အာဟာရနှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့နည်းလမ်းများ

Quick Alerts for ယခုစာရင်းသွင်းပါ

Hypertrophic Cardiomyopathy: ရောဂါလက္ခဏာများ, အကြောင်းရင်းများ, ကုသမှုနှင့်ကာကွယ်တားဆီးရေး လျင်မြန်သောသတိပေးချက်များအတွက်နမူနာကိုကြည့်ပါအသိပေးချက်များကိုခွင့်ပြုပါ နေ့စဉ်သတိပေးချက်များအတွက်

ရုံ၌

6 နာရီအကြာ Chaitra Navratri 2021: နေ့၊ Muhurta၊ ထုံးတမ်းစဉ်လာများနှင့်ဤပွဲတော်၏ထူးခြားချက်
7 နာရီအကြာ Hina Khan သည်အစိမ်းရောင်မျက်လုံးအရိပ်နှင့်တောက်ပသောဝတ်လစ်စလစ်နှုတ်ခမ်းများနှင့်အတူဂလမ်စ်ကိုရိုးရှင်းသောအဆင့်အနည်းငယ်ဖြင့်ကြည့်ရှုပါ။
9 နာရီအကြာ Ugadi နှင့် Baisakhi ၂၀၂၁ - Celebs မှုတ်သွင်းထားသောရိုးရာဝတ်စုံများဖြင့်သင်၏ပွဲတော်ကိုကြည့်ရှုပါ
လွန်ခဲ့သော ၁၂ နာရီ နေ့စဉ် Horoscope: 13 13ပြီ 2021

စောင့်ကြည့်ရမည်

မမေ့ပါနှင့်

နေအိမ် ကျန်းမာရေး အာဟာရ အာဟာရ oi-Neha Ghosh မှ Neha Ghosh ဒီဇင်ဘာလ 4, 2018 တွင်

အိန္ဒိယအဓိကအစားအစာသည်ပဲဟင်းမပါဘဲမပြည့်စုံပါ၊ အကြောင်းမှာ၎င်းတို့သည်အရသာရှိပြီးအာဟာရပြည့်ဝ။ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါကြွယ်ဝသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ပဲဟင်းသည်အိန္ဒိယအိမ်ရှိနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာတွင်မဖြစ်မနေလိုအပ်သည်။ ပဲမျိုးနွယ်စု၏မိသားစုသည်ပဲဟင်းသည်ပရိုတင်းနှင့်အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ပဲဟင်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ၊ အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်၎င်းတို့ကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်အကြောင်းရေးသားလိမ့်မည်။

ပဲနီသည်အနီရောင်၊ အညိုရောင်၊ အနက်ရောင်၊ အဝါရောင်နှင့်အစိမ်းရောင်တို့မှအမျိုးမျိုးသောမျိုးကွဲများဖြစ်သည်။ ပဲလေးတစ်မျိုးချင်းစီတွင်သီးခြားဖွဲ့စည်းထားသော phytochemicals နှင့် antioxidants ပါဝင်သည် ^[1] , ^{[နှစ်ခု]} ။

ပဲအမျိုးမျိုး

1. ဘရောင်းပဲဟင်း - ၎င်းတို့ကိုများသောအားဖြင့်တွေ့ရှိရပြီးအညိုရောင်မှအညိုအရောင်အထိရှိသည်။ ဤပဲဟင်းများသည်နူးညံ့။ မြေသားအရသာရှိပြီး၎င်းတို့ကိုအကောင်းဆုံးသောဂေါက်သီး၊ ဟင်းချို၊ အမဲသားနှင့်သုပ်များတွင်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

2. အစိမ်းရောင်ပဲဟင်း - သူတို့သည်အရွယ်အစားအမျိုးမျိုး ရှိ၍ ကြံ့ခိုင်ပြီးမီးအရသာရှိသည်။ စိမ်းလန်းသောပဲဟင်းများသည်ဘေးထွက်ဟင်းပွဲများသို့မဟုတ်သုပ်များအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

3. အနီရောင်နှင့်အဝါရောင်ပဲဟင်း - ဤပဲဟင်းသည်ချိုသောအရသာရှိပြီးအာဟာရအရသာရှိသည်။ သူတို့က dal ချက်ပြုတ်ဘို့ကြီးလှ၏။

4. အနက်ရောင်ပဲဟင်း - အရောင်တောက်တောက်နဲ့အမျှသူတို့ဟာ caviar လိုပဲ။ အနက်ရောင်ပဲဟင်းလေးများသည်ကြွယ်ဝသောအရသာရှိပြီးနူးညံ့သောအရောင်ရှိပြီးအသုပ်များထည့်ရန်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။

ပဲဟင်း၏အာဟာရတန်ဖိုး

ပဲဟင်း ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၃၆၀ kcal စွမ်းအင်နှင့် ၁၁၆ ကယ်လိုရီပါရှိသည်။ သူတို့ကအစပါဝင်သည်:

26 ဂရမ်ပရိုတိန်း
၁ ဂရမ်စုစုပေါင်း lipid (အဆီ)
60 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
30 ဂရမ်စုစုပေါင်းအစားအသောက်ဖိုင်ဘာ
2 ဂရမ်သကြား
40 မီလီဂရမ်ကယ်လစီယမ်
7,20 မီလီဂရမ်သံ
၃၆ မီလီဂရမ်မဂ္ဂနီစီယမ်
ပိုတက်စီယမ် 369 မီလီဂရမ်
၄.၈ မီလီဂရမ်ဗီတာမင်စီ
0.2 မီလီဂရမ်ဗီတာမင် B6

အပင်အခြေခံသောအစားအစာများကိုစားသုံးခြင်းသည်နာတာရှည်ရောဂါများနှင့်အခြားလူနေမှုပုံစံစသည့်ကျန်းမာရေးအခြေအနေများကိုလျော့နည်းစေသည် ^[3] ။

ပဲဟင်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

၁။ နှလုံးကျန်းမာရေးကိုမြှင့်တင်ပေးသည်

ပဲလေးများတွင်ဖိုင်ဘာ၊ သံနှင့်မဂ္ဂနီစီယမ်ရှိနေခြင်းသည်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျော့နည်းစေသည်။ American Heart Association ၏အဆိုအရဖိုင်ဘာစားသုံးခြင်းသည် LDL ကိုလက်စထရော (ဆိုးရွား) ကိုလျှော့ချပေးနိုင်ပြီးနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုလျော့နည်းစေသည်။ နှလုံးရောဂါအတွက်နောက်ထပ်အန္တရာယ်အချက်တစ်ခုမှာ homocysteine ၏မြင့်မားသောပမာဏသည်သင်၏အစားအသောက်ဖောလိတ်ဓာတ်များစားသုံးမှုမလုံလောက်သောအခါများပြားလာသည်။ ပြီးတော့ပဲဟင်းတွေဟာ homocysteine ပမာဏမြင့်တက်မှုကိုတားဆီးနိုင်ပါတယ်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက် ၂

ပဲဟင်းမှာသွေးသကြားဓာတ်တိုးတက်မှုအတွက်အဓိကအခန်းကဏ္ play မှပါ ၀ င်သည့်ပိုလီဖီနောများပါ ၀ င်သည် ^[4] ။ ပဲဟင်းစားသုံးခြင်းသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျော့ကျစေပြီးဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အင်ဆူလင်လှုပ်ရှားမှုများကိုတိုးတက်စေကြောင်းတွေ့ရှိရသည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်မြင့်တက်ခြင်းကိုတားဆီးရန်ပဲဟင်းကိုသူတို့၏အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းသင့်သည်။

3. အစာခြေတက်အမြန်

ပဲလေးသည်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာမြင့်မားမှုကြောင့်ဝမ်းချုပ်ခြင်းနှင့်အူသိမ်အူမရောဂါလက္ခဏာများနှင့် diverticulosis ကဲ့သို့သောအူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများကိုတားဆီးနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ကျန်းမာသောအစာခြေလမ်းကြောင်းအတွက်ပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုအရသူတို့၏အစားအသောက်ဖိုင်ဘာစားသုံးမှုကိုတိုးမြှင့်ပေးသောသူများသည်ဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုလျှော့ချပြီးထိုင်ခုံကြိမ်နှုန်းကိုတိုးစေခဲ့သည် ^[5] ။ Fiber သည်ပုံမှန်အူသိမ်အူမလှုပ်ရှားမှုနှင့်ကျန်းမာသောအူဘက်တီးရီးယားကြီးထွားခြင်းအတွက်ကူညီသည်။

4. ကိုယ်အလေးချိန်အတွက်အထောက်အကူ

အမျှင်ဓာတ်ကဲ့သို့သောမြင့်မားသောဖိုင်ဘာအစားအစာများကိုစားသုံးခြင်းသည်အမျှင်ဓာတ်သည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေ။ ကျောရိုးကိုတိုးစေသဖြင့်ပိုမိုကောင်းမွန်သောကိုယ်အလေးချိန်ကိုထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။ ထို့ပြင်ပဲဟင်းသည်သင်၏ကယ်လိုရီပမာဏကိုလျော့နည်းစေသည့်ကယ်လိုရီနည်းသည် ^[6] ။

၅

ပဲဟင့်များသည် flavanols နှင့် procyanidin ကဲ့သို့သော polyphenols များပေါကြွယ်ဝပြီး antioxidant၊ inflammatory နှင့် neuroprotective effects ရှိသည်။ ^[7] ။ အထူးသဖြင့်အရေပြားကင်ဆာနှင့်အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုသည်အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုနှုန်းကိုလျှော့ချပေးနိုင်သည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုအရပဲရည်သည်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုအားပေးသည့်မော်လီကျူး cyclooxygenase-2 ထုတ်လုပ်မှုကိုတားဆီးရန်စွမ်းရည်မြင့်မားကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည် ^[8] ။

၆

ပဲလေးဟာသံကိုအကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်လို့သံဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုကာကွယ်နိုင်တယ်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသံပမာဏနည်းပါးခြင်းကသင်၏စတိုးဆိုင်များကိုပျက်စီးစေပြီးအားနည်းပြီးပင်ပန်းသည်ဟုခံစားရစေနိုင်သည်။ ဤသည်နောက်ထပ်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်စေပါတယ်။ ဗီတာမင်စီသည်အစားအစာများမှသံကိုပိုမိုကောင်းမွန်စွာစုပ်ယူနိုင်အောင်ကူညီပေးသည်။ ဤအာဟာရနှစ်မျိုးလုံးသည်ပဲဟင်းထဲတွင်ရှိသည်။ ဆိုလိုသည်မှာသင့်ခန္ဓာကိုယ်သည်မှန်ကန်သောအာဟာရဓာတ်ပမာဏကိုရရှိစေသည်။ ^[9] ။

၇။ ကြွက်သားများနှင့်ဆဲလ်များကိုတည်ဆောက်သည်

ပဲဟင်းသည်အာဟာရဓာတ် ၂၆ ဂရမ်ပါ ၀ င်သောပရိုတင်းဓာတ်အရင်းအမြစ်များဖြစ်သည်။ ဆဲလ်အသစ်များတည်ဆောက်ခြင်း၊ ဆဲလ်အဟောင်းများကိုပြန်လည်ပြုပြင်ခြင်း၊ ဟော်မုန်းများနှင့်အင်ဇိုင်းများထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်သင်၏ကိုယ်ခံအားစနစ်အားကောင်း။ ကျန်းမာစေခြင်းတို့အတွက်ပရိုတင်းလိုအပ်သည်။ ကြွက်သားတည်ဆောက်ရန်ပရိုတိန်းလိုအပ်သည်။ အထူးသဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်တည်ဆောက်သူများဖြစ်သည်။ သက်သတ်လွတ်နှင့်သက်သတ်လွတ်အစားအစာအများစုသည်သက်သတ်လွတ်မဟုတ်သောအစားအစာနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကများသောအားဖြင့်ပရိုတိန်းများမပါ ၀ င်ပါ။ ဒါကြောင့်ပဲလေးတွေကိုအစားအသောက်ထဲထည့်သွင်းခြင်းသည်သင့်ခန္ဓာကိုယ်၏ပရိုတိန်းလိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးလိမ့်မည်။

၈။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများအတွက်ကောင်းတယ်

ဖောလိတ်သည်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများအတွက်အကျိုးရှိသောအာဟာရဖြစ်သည်ဟုယူဆရသည်၊ ကိုယ်ဝန်မတိုင်မီနှင့်စဉ်အတွင်းဖောလိတ်တိုးလာခြင်းကကလေးငယ်များ၏ ဦး နှောက်နှင့်ကျောရိုးချို့ယွင်းချက်ကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ^[10] ။ ထို့အပြင်ဖောလိတ်သည်အစောပိုင်းကိုယ် ၀ န်ဆောင်ခြင်းအန္တရာယ်ကို ၅၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိလျှော့ချပေးသည်။ ရောဂါထိန်းချုပ်ရေးနှင့်ကာကွယ်ရေးစင်တာများအရအမျိုးသမီးများသည်ကလေးမွေးဖွားသည့်နှစ်များတွင်ဖောလိတ် mcg ၄၀၀ လိုအပ်သည်။

၉။ Electrolyte များဖြစ်ပေါ်စေသည်

ဆဲလ်များနှင့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများကောင်းမွန်စွာလည်ပတ်ရာ၌ Electrolytes များသည်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ play မှပါ ၀ င်သည်။ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်တဲ့အခါမှာပျောက်ဆုံးသွားတဲ့ပိုတက်ဆီယမ်ဓာတ်တွေထဲမှာဟိုင်ဒရယ်တွေပါ ၀ င်ပါတယ်။ ပဲလေးအတွင်းရှိပိုတက်စီယမ်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအရည်ပမာဏကိုထိန်းထားခြင်းဖြင့်လျှပ်စစ်ဓါတ်အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။

၁၀။ စွမ်းအင်တိုးပွားစေသည်

ပဲလေးနှင့်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုကြောင့်ပဲဟင်းသည်စွမ်းအင်မြှင့်တင်ပေးသည်။ ထို့ပြင်ပဲဟင်းတွင်သံဓာတ်များစွာပါ ၀ င်ပြီး၎င်းသည်သွေးနီဥများနှင့်အခြားအင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းများသို့အောက်စီဂျင်သယ်ဆောင်ရန်တာဝန်ရှိသည့်ဟီမိုဂလိုဘင်ထုတ်လုပ်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ သင့်ရဲ့ဟီမိုဂလိုဘင်ဟာခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာနည်းနေရင်စွမ်းအင်နည်းတယ်။

ပဲဟင်းချက်ပြုတ်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများ

ပဲလေးသည်ချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူပြီးချက်ပြုတ်ရန်အချိန်နည်းသည်။ သင်၏အစားအစာများကိုနည်းအမျိုးမျိုးဖြင့်ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။

နောက်ထပ်အာဟာရများအတွက်ပဲဟင်းကိုဟင်းချိုနှင့်စွပ်ပြုတ်များတွင်ထည့်နိုင်သည်။

ပဲလေးတွေကိုကြိုတင်ပြီးပရိုတင်းအရင်းအမြစ်အမြန်ရဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားပါ။

သင်သည်မည်သည့်စာရွက်တွင်ပဲကိုပြောင်းနှင့်ပြောင်းနိုင်သည်။

အကယ်၍ သင်သည်သက်သတ်လွတ်မဟုတ်သူဖြစ်ပါကနောက်ထပ်အာဟာရများအတွက်သင်၏အသားချက်ပြုတ်နည်းများ၌ပဲဟင်းကိုထည့်ပါ။

ကြိုတင်သတိပေးချက်များ

ပဲလေးများစားခြင်းကအချို့သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုခန်ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဓာတ်ငွေ့များထုတ်လွှတ်စေပွီးအစာအိမ်အတွင်းအဆင်မပြေမှုကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်ပဲဟင်းပါသောများသောအစားအစာများကိုမစားပါနှင့်။

ဆောင်းပါးကိုးကားကြည့်ပါ

[1]Ganesan, K. , & Xu, B. (2017) ။ ပိုလီဖင်နောင့်ကြွယ်ဝသောပဲဟင်းနှင့်၎င်းတို့၏ကျန်းမာရေးမြှင့်တင်ခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုများ။ မော်လီကျူးသိပ္ပံ၏နိုင်ငံတကာဂျာနယ်, 18 (11), 2390 ။
[နှစ်ခု]Xu, ခ, & Chang, အက်စ်ကေ C. (2010) ။ Phenolic ဓာတုဗေဒသွင်ပြင်လက္ခဏာနှင့်ဓာတုနှင့်ဆဲလ်အခြေပြု Antioxidant Activities (၁၁) ခုသည်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမြောက်ပိုင်းတွင်ကြီးထွားလာသည်။ စိုက်ပျိုးရေးနှင့်စားနပ်ရိက္ခာဓာတုဗေဒဂျာနယ်, 58 (3), 1509-1517 ။
[3]Leterme, P. (2002) ။ ကျန်းမာရေးအဖွဲ့အစည်းများမှပဲမျိုးစုံသုံးစွဲမှုအတွက်အကြံပြုချက်များ။ ဗြိတိသျှအာဟာရဂျာနယ်၊ ၈၈ (S3)၊ ၂၃၉ ။
[4]Ganesan, K. , & Xu, B. (2017) ။ ပိုလီဖင်နောင့်ကြွယ်ဝသောပဲဟင်းနှင့်၎င်းတို့၏ကျန်းမာရေးမြှင့်တင်ခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုများ။ မော်လီကျူးသိပ္ပံ၏နိုင်ငံတကာဂျာနယ်, 18 (11), 2390 ။
[5]ယန်, ဂျေ (2012) ။ ဝမ်းချုပ်ခြင်းအပေါ်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ၏အကျိုးသက်ရောက်မှု: တစ် ဦး က meta ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ။ Gastroenterology ၏ကမ္ဘာ့ဂျာနယ်, 18 (48), 7378 ။
[6]McCrory, အမ်အေ, Hamaker, ခ R. , Lovejoy, ဂျေစီ, & Eichelsdoerfer, P. အီး (2010) ။ Pulse စားသုံးမှု, Satiety နှင့်အလေးချိန်စီမံခန့်ခွဲမှု။ အာဟာရတိုးတက်မှု, 1 (1), 17-30 ။ Doi: 10,3945 / an.110.1006
[7]Zhang, ခ, Deng, Z. , တန်, Y. , Chen, P. X တို့, လျူ, R. , ဒန် Ramdath, D. , ... Tsao, R. (2017) ။ ချက်ပြုတ်ထားသောအစိမ်းရောင်ပဲဟင်း (Lens culinaris) တွင်ဇီဝလက်လှမ်းမီနိုင်မှု၊ စသည်တို့ antioxidant နှင့်ဖင်နိုလစ်တို့၏ရောင်ရမ်းခြင်းကိုဆန့်ကျင်သောလုပ်ဆောင်မှုများ။ Functional အစားအစာများ၏ဂျာနယ်, 32, 248-225 ။
[8]Zia-Ul-Haq M၊ Landa P, Kutil Z, Qayum M, Ahmad S (2013) ပါကစ္စတန်မှရွေးချယ်ထားသောပဲပင်များ၏ရောင်ရမ်းမှုကာကွယ်ရေးလုပ်ဆောင်မှုကိုအကဲဖြတ်ခြင်း - Cyclooxygenase-2 ကိုစသည်တို့တားဆီးနိုင်သည်။ ဆေးဝါးသိပ္ပံ 26 ပါကစ္စတန်ဂျာနယ်, 185-187 ။
[9]Hallberg L, Brune M, Rossander L. (1989) သံစုပ်ယူရာတွင်ဗီတာမင်စီ၏အခန်းကဏ္။ ။ ဗီတာမင်နှင့်အာဟာရသုတေသနအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာဂျာနယ်, 30,103-108 ။
[10]Chitayat, D. , Matsui,,, Amitai, Y. , Kennedy,,, Vohra, အက်စ်, Rieder, အမ်, & Koren, G. အ (2015) ။ ကိုယ် ၀ န်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်ရန်စီစဉ်သူများအတွက်ဖောလစ်အက်ဆစ်ဖြည့်စွက်ခြင်း - ၂၀၁၅ နောက်ဆုံးသတင်း။ လက်တွေ့ဆေးဝါးဗေဒ၏ဂျာနယ်, 56 (2), 170-175 ။