ရုံ၌
- Chaitra Navratri 2021: နေ့၊ Muhurta၊ ထုံးတမ်းစဉ်လာများနှင့်ဤပွဲတော်၏ထူးခြားချက်
- Hina Khan သည်ကြေးနီစိမ်းအစိမ်းရောင်အရိပ်နှင့်တောက်ပသောဝတ်လစ်စလစ်နှုတ်ခမ်းများနှင့်အတူဂလမ်ပါဝင်သည်။ ရိုးရှင်းသောအဆင့်အနည်းငယ်ကိုကြည့်ပါ။
- Ugadi နှင့် Baisakhi ၂၀၂၁ - Celebs - မှုတ်သွင်းထားသောရိုးရာဝတ်စုံများဖြင့်သင်၏ပျော်ရွှင်ဖွယ်ကောင်းသောပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကိုမြှင့်တင်လိုက်ပါ။
- နေ့စဉ် Horoscope: 13 Aprilပြီ 2021
မမေ့ပါနှင့်
- Anirban Lahiri က RBC အမွေအနှစ်ကိုယုံကြည်မှုရှိသည်
- Reliance Jio၊ Airtel, Vi နှင့် BSNL မှစတင်သောအဆင့်အတန်းရှိဒေတာဘောက်ချာများစာရင်း
- Kumbh mela ပြန်လာသူများသည် COVID-19 ကူးစက်မှုကိုပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်သည် - Sanjay Raut
- COVID-19 ကြောင့်တရားရုံးမှ Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ကွယ်လွန်သွားသည်
- Kabira Mobilityes Hermes ၏ ၇၅ မြန်နှုန်းမြင့်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးပို့ဆောင်မှုကိုအိန္ဒိယတွင်စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့သည်
- ရွှေစျေးကျသော်လည်း NBFC များအတွက်စိုးရိမ်စရာမဟုတ်ပါ၊ ဘဏ်များအနေဖြင့်သတိရှိရန်လိုအပ်သည်
- CSBC Bihar ရဲတပ်ဖွဲ့ Constable နောက်ဆုံးရလဒ် 2021 ကြေညာခဲ့သည်
- Aprilပြီလမဟာရပ်ရှတွင်လည်ပတ်ရန်အကောင်းဆုံးနေရာ ၁၀ ခု
Parsis သည်အစားအစာကိုချစ်သောကြောင့်လူသိများပြီးပွဲများအတွက်နာရီပေါင်းများစွာချက်ပြုတ်သည်။ ၎င်းသည်သက်သတ်လွတ်အစားအစာ (သို့) သက်သတ်လွတ်မဟုတ်သောအစားအစာဖြစ်ပါစေ၊ ပန်းကန်ကိုကြွယ်ဝသောနံ့သာမျိုးများနှင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ ပါစီအစားအစာသည်အီရန်၊ ဂူဂျာရတ်နှင့်မဟာရပ်ရှတတို့၏လွှမ်းမိုးမှုရှိသည်။ အီရန်၏လွှမ်းမိုးမှုကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ချက်ပြုတ်သောအသားနှင့်ကြက်သားဟင်းပွဲများတွင်တွေ့ရသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် Dhansak သည်အိန္ဒိယနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းလူသိများသော Parsi dal (ဘေးထွက်ပန်းကန်) တစ်ခုဖြစ်သည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို Dhansak ကိုများသောအားဖြင့်ဆန်နှင့်ပိုမိုစားသုံးနိုင်သည်။ ဒီဟင်းချက်ရန်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမွှေးအကြိုင်များစွာဝင်သောကြောင့်၎င်းသည်စစ်မှန်။ ကျန်းမာသော Parsi အစားအစာဖြစ်သည်။ ဒီဟင်းကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများစွာကိုအသုံးပြုသော်လည်းအလွန်လွယ်ကူသောစာရွက်ဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် Dhansak စာရွက်ကိုအသားညှပ်ဖြင့်သုံးနိုင်သည်။ ဒါကြောင့်ဒီဟာကသက်သတ်လွတ်မဟုတ်တဲ့သူများအတွက်နှစ်သက်စရာပဲ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက် Dhansak
ဝန်ဆောင်မှု : ၄
အဘိတ်အချိန်: ၁၀-၁၂ မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန်: ၁၀-၁၅ မိနစ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ပဲစင်းငုံခွဲ - ၁/၄ ခွက် (စိမ်)
အနီရောင်ပဲဟင်းအခွံ ၂tbsp (စိမ်ထား)
အစိမ်းရောင်ဂရမ်အသားမပါသည့်ခွဲခြမ်းထားသော -2tbsp (စုပ်ယူ)
ဘင်္ဂလားဂဏန်းအပိုင်းအခြား -2tbsp (စိမ်)
ဖရုံသီးနီ - ၁၀၀ ဂရမ် (Cube သို့ဖြတ်တောက်သည်)
အလယ်အလတ် brinjals -2 (Cube သို့ခုတ်ဖြတ်) သည်
ကြီးမားသောအာလူး -1 (အခွံခွာပြီး Cube များသို့ဖြတ်တောက်သည်)
Fenugreek အရွက် -5 (ကုန်တယ်)
လတ်ဆတ်သောအရွက်အရွက် -10-15 (ကုန်တယ်)
နနွင်းမှုန့် -1 / 2tbsp
အရသာမှ Salt-
ဂျင်း -1 လက်မအပိုင်းအစ (ကုန်တယ်)
ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့် -5-6 (ကုန်တယ်)
အစိမ်းရောင်ရေခဲသေတ္တာ -4-5 (အချပ်)
ဇီစေ့များ -1tbsp
စင်ကြယ်သော ghee -2tbsp
ရေနံ -2tbsp
အလယ်အလတ်ကြက်သွန်နီ ၂ အလတ်စား (ကုန်တယ်)
ခရမ်းချဉ်သီး -၂ အလတ်စား (ကုန်တယ်)
Dhansak masala -2tbsp
အနီရောင်ငရုတ်သီး -1tbsp powde
သံပုရာဖျော်ရည် -2tbsp
လတ်ဆတ်သောနံနံ -2tbsp (ကုန်တယ်)
လုပ်ထုံးလုပ်နည်း
၁။ ခွဲထွက်ထားသောပဲစေ့များ၊ ပဲနီများ၊ အစိမ်းရောင်ဂရမ်များနှင့်ဘင်ဂရမ်များကိုရောစပ်ပါ
ဖိအား cooker ။
၂။ အိုးလေးထဲကိုရေလေးခွက်ထည့်ပြီးရွှေဖရုံသီးထည့်ပါ။
brinjals, အာလူး, fenugreek အရွက်, ပူစီနံအရွက်, နနွင်းပါဝါနှင့်ဆား
နှင့် 4 ပီပီတစ် ဦး ကြာချိန်များအတွက်ချက်ပြုတ်။
၄။ ဖိအားကိုလုံးလုံးလျားလျားလွှတ်ပေးသည့်အခါချက်ပြုတ်သည့်အဖုံးကိုဖယ်ရှားပါ။ အသားပြုတ်တာကို paste လိုချောချောမွေ့မွေ့လုပ်ပါ။
ကြက်သွန်ဖြူ၊ အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး၊ ဇီစေ့များနှင့်ဆားအနည်းငယ်ကိုကြိတ်ထားပြီးမှည့်ပါ။
၆။ နက်ရှိုင်းသော non-stick pan ထဲတွင် ghee နှင့်အတူဆီကိုအပူပေးပါ။ ကြက်သွန်နီထည့်ပါ
သူတို့ရွှေ (သည်မိနစ်ခန့်ကြာမြင့်သောမီးလျှံပေါ်၌) ကိုရွှေလှည့်မှီတိုင်အောင်လုပ်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ဆော့စ်များကိုနူးညံ့သည့်အထိမထည့်ပါ။
၈။ အစောပိုင်းပြင်ဆင်ထားသည့်ငါးပိကိုထည့်ပြီးဆက်ဆက်ပါ။ ထည့်ပါ
dhansak masala အမှုန့်နှင့်ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
၉။ သေတ္တာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီးရောမွှေပါ။ ဆားဖြန်းပြီးချက်ပြုတ်ပါ
5 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်။
၁၀။ သံပုရာဖျော်ရည်များ၊ ခုတ်ထားသောနံနံရွက်များကိုထည့်ပြီးရောမွှေပါ။
သင်၏ကျန်းမာသောဟင်းသီးဟင်းရွက် Dhansak သည်စားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။ ညိုသောဆန်၊ ချာပါတီသို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်စသည်ဖြင့်ပူနွေးစွာစားပါ။