ရုံ၌
- Chaitra Navratri 2021: နေ့၊ Muhurta၊ ထုံးတမ်းစဉ်လာများနှင့်ဤပွဲတော်၏ထူးခြားချက်
- Hina Khan သည်အစိမ်းရောင်မျက်လုံးအရိပ်နှင့်တောက်ပသောဝတ်လစ်စလစ်နှုတ်ခမ်းများနှင့်အတူဂလမ်စ်ကိုရိုးရှင်းသောအဆင့်အနည်းငယ်ဖြင့်ကြည့်ရှုပါ။
- Ugadi နှင့် Baisakhi ၂၀၂၁ - Celebs မှုတ်သွင်းထားသောရိုးရာဝတ်စုံများဖြင့်သင်၏ပွဲတော်ကိုကြည့်ရှုပါ
- နေ့စဉ် Horoscope: 13 13ပြီ 2021
မမေ့ပါနှင့်
- အမေရိကန်သင်တန်းဆရာများသည်အိန္ဒိယပညာတတ်များအတွက်အင်္ဂလိပ်စာသင်တန်းများပို့ချပေးသည်
- IPL 2021 - ဟာရှယ်လ်ပါတယ်လ်က ၂၀၁၈ လေလံပွဲကိုသတိမထားမိဘဲရိုက်လိုက်တဲ့အလုပ်ကိုလုပ်ခဲ့တယ်
- ရွှေစျေးကျသော်လည်း NBFC များအတွက်စိုးရိမ်စရာမရှိ, ဘဏ်များသည်နိုးနိုးကြားကြားရှိရန်လိုအပ်သည်
- AGR ၏တာဝန်ဝတ္တရားများနှင့်နောက်ဆုံးပေါ် Spectrum လေလံသည်တယ်လီကွန်းကဏ္ectorကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit ကသူ၏မိသားစုနှင့်အတူမင်္ဂလာပွဲကျင်းပခြင်းကိုပြန်လည်အမှတ်ရသည်
- Mahindra Thar Bookings သည်ခြောက်လအတွင်းသမိုင်းမှတ်တိုင် ၅၀၀၀၀ ကိုဖြတ်ကျော်ခဲ့သည်
- CSBC Bihar ရဲတပ်ဖွဲ့ Constable နောက်ဆုံးရလဒ် 2021 ကြေညာခဲ့သည်
- Aprilပြီလမဟာရပ်ရှတွင်လာရောက်ရန်အကောင်းဆုံးနေရာ ၁၀ ခု
Rice (Oryza sativa) သည် Poaceae မိသားစုပိုင်ကျောက်ဖြစ်ရုပ်ကြွင်းသီးနှံဖြစ်သည်။ ဆန်သည်ကမ္ဘာ့လူ ဦး ရေ၏ထက်ဝက်ကျော်ကစားသုံးနိုင်သောအသုံးအများဆုံးအစားအစာဖြစ်သည် [1] ။ ဆန်သည်နူးညံ့။ နူးညံ့ပျော့ပြောင်းသည်။ ၎င်းသည်အရသာနှင့်ရာသီအလိုက်ရောနှောနိုင်သည်၊ ဟင်းချို၊ အသုပ်နှင့် casseroles ကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုပစ္စည်းထည့်သည်။
ဆန်သည်ပုံစံအမျိုးမျိုး၊ အရွယ်အစားနှင့်အရောင်အမျိုးမျိုးဖြင့်လာသည်။ ဆန်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ဤတွင်တွေ့ရလေ့ရှိသောဆန်အမျိုးအစားများမှာ -
• ဆန်လုံးညို - ၎င်းသည်ဆန်ဖြူထက်စာလျှင်အာဟာရပြည့်ဝသောဆန်လုံးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
• ဗာစတီတီဆန် - ၎င်းသည်ခိုင်ခံ့သောအရသာနှင့်အနံ့ရှိသည့်တာရှည်ဆန်စပါးမျိုးဖြစ်သည်။
• စံပယ်ဆန် - ၎င်းသည်မတူညီသောအနံ့နှင့်အရသာရှိသော (မွှေးကြိုင်သောဆန်ဟုလည်းခေါ်သည်) မွှေးသောစပါးမျိုးအမျိုးမျိုးဖြစ်သည်။
• ဆန်ဖြူ - ၎င်းသည်စပါး၏အရသာ၊ ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်အသွင်အပြင်ကိုပြောင်းလဲစေသော၎င်းင်း၏ခွံ၊ ဖွဲနုနှင့်ပိုးမွှားများကိုဖယ်ရှားထားသောဆန်နှင့်ပြုပြင်ထားသောဆန်ဖြစ်သည်။
• ဆန်အနက် ၎င်းကိုနူးညံ့။ အာဟာရရှိသောအရသာရှိပြီးဝါးသောအရသာရှိသောတားမြစ်ထားသောသို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်ဆန်ဟုလည်းခေါ်သည်။
• ဆန်နီ - အနီခွံပါသောနောက်ဆန်တစ်မျိုး။ ဆန်နီသည် nutty အရသာရှိပြီးအများအားဖြင့် unhulled သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း hulled ကိုလောင်သည်။
• Arborio ဆန် - ၎င်းသည်အီတလီအစားအစာများတွင်အများအားဖြင့်အသုံးပြုသောဆန်တိုဆန်ဖြစ်သည်။
• glutinous ဆန် - ၎င်းကိုစေးကပ်သောစပါးဟုလည်းခေါ်သောကြောင့်၎င်းကိုချက်ပြုတ်သောအခါစေးကပ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အာရှဟင်းလျာများတွင်မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိသောဆန်တိုဆန်ဖြစ်သည်။
လူကြိုက်အများဆုံးဆန်အမျိုးအစားများမှာဆန်ဖြူနှင့်ဆန်ဖြူများဖြစ်သည်။ သို့သော်အညိုရောင်ဆန်သည်ဆန်ဖြူနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်၎င်းသည်အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားမှုကြောင့်လူကြိုက်များလာခြင်းဖြစ်ပြီး၎င်းသည်ဆန်ဖြူနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာရရှိစေသည်။ ဒီဆောင်းပါးမှာကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းအတွက်အညိုရောင်ဆန်နှင့်အညိုရောင်ဆန်ချက်ပြုတ်နည်းများရဲ့အာဟာရနှင့်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းပြောသွားပါမည်။
ဘရောင်းဆန်ဆိုတာဘာလဲ
ဆန်ဖြူသည်သန့်စင်ပြီးမပြုပြင်ရသေးသောစပါးတစ်ခုလုံးဖြစ်သည်။ ဤအမျိုးမျိုးသောဆန်ကိုအခွံ (ခဲယဉ်း။ အကာအကွယ်ပေးသည့်ဖုံးအုပ်) ကိုဖယ်ထုတ်ခြင်းဖြင့်ဖွဲနုနှင့်ပိုးမွှားများကိုအာဟာရပြည့် ၀ သောထုပ်ပိုးခြင်းမှဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်ရရှိသည်။ [နှစ်ခု] ၎င်း၏အခွံ၊ ဖွဲနုနှင့်ပိုးမွှားများကိုဖယ်ရှားထားသောဆန်ဖြူနှင့်မတူဘဲအာဟာရများဆုံးရှုံးမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
အညိုရောင်ဆန်၏အာဟာရတန်ဖိုး
၁၀၀ ဂရမ်ဆန်ဆန်သည် ၈၂ ကီလိုဂရမ်စွမ်းအင်ပါဝင်ပြီး၎င်းတို့တွင် -
1.83 ဂရမ်ပရိုတိန်း•
• ၀.၆၅ ဂရမ်စုစုပေါင်း lipid (အဆီ)
• 17,05 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
၁.၁ ဂရမ်ဖိုင်ဘာ
• 0,16 ဂရမ်သကြား
• 2 မီလီဂရမ်ကယ်လစီယမ်
• 0.37 mg ကိုသံ
• 3 mg ဆိုဒီယမ်
• ၀.၁၇ ဂရမ်ဖက်တီးအက်စစ်၊
အညိုရောင်ဆန်၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
1. ကိုယ်အလေးချိန်အတွက်ကူညီပေးသည်
အညိုရောင်ဆန်တွင်အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။ အစားအသောက်ဖိုင်ဘာကိုစားသုံးခြင်းသည်သင်၏အစာအိမ်ကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီးမလိုလားအပ်သောအစာအာဟာရများကိုကာကွယ်ပေးသည်။ အမျှင်ဓာတ်သည်သဘာဝအစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ပါးစေသောကြောင့်၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည် [3] ။
လေ့လာမှုများအရအစေ့ပိုများများစားသောအမျိုးသမီးများသည်ကောက်ပဲသီးနှံများနည်းပါးသောမိန်းမများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကအလေးချိန်လျော့နည်းကြောင်းတွေ့ရှိရသည် [4] ။
2. နှလုံးကျန်းမာရေးကိုမြှင့်တင်
အညိုရောင်ဆန်သည်ဖိုင်ဘာနှင့်အပင်ဒြပ်ပေါင်းများကို lignans ဟုခေါ်သည်။ ကိုလက်စထရောပမာဏလျော့ကျစေပြီးနှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျော့နည်းစေသည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုအရအညိုဆန်ကဲ့သို့သောကောက်ပဲသီးနှံများကိုစားသုံးခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာနှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေကြောင်းပြသခဲ့သည် [5] ။ ထို့အပြင်အခြားလေ့လာမှုတစ်ခုအရအစေ့တစ်ခုလုံးကိုစားခြင်းသည်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျော့နည်းစေသည် [6] ။
3. ဆီးချိုရောဂါကိုထိန်းချုပ်သည်
အညိုရောင်ဆန်သည်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုကာကွယ်ရန်အထောက်အကူပြုသောအနိမ့်အရဂလိုင်အမ်အညွှန်းကိန်း (GI) အစားအစာဖြစ်သည် [7] ။ Glycemic index ဆိုသည်မှာအစားအစာသည်မည်မျှလျင်မြန်စွာသို့မဟုတ်ဖြည်းဖြည်းချင်းစုပ်ယူသည်နှင့်မည်မျှသွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပါဝင်မှုကိုတိုင်းတာသည်ကိုတိုင်းတာသည်။ မြင့်မားသော GI အစားအစာများသည်အလျင်အမြန်အစာကြေပြီးစုပ်ယူနိုင်ပြီးသွေးထဲ၌သကြားဓာတ်မြင့်တက်လာခြင်း၊
လေ့လာမှုတစ်ခုအရအညိုဆန်နှင့်ကြိတ်ခွဲထားသောဆန်တို့၏သွေးဂလူးကို့စ်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုနှိုင်းယှဉ်ခဲ့သည်။ ရလဒ်အညိုရောင်ဆန်တွင်အစားအစာအမျှင်များ၊ phytic acid, polyphenols နှင့်ဆီများစွာပါ ၀ င်မှုကြောင့်ဆီးချိုရောဂါလူနာများအတွက်ကြိတ်ခွဲထားသောဆန်များထက်အကျိုးရှိသည်။ [8]
4. နာတာရှည်ရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးသည်
နှလုံးရောဂါ၊ ကင်ဆာ၊ ကူးစက်တတ်သောရောဂါများ၊ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်ဆီးချိုရောဂါစသည့်နာတာရှည်ကျန်းမာရေးအခြေအနေများလျော့နည်းစေသည့်အညိုရောင်ဆန်သည် antioxidants ၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ [6] ။
5. အစာခြေကျန်းမာရေးကိုမြှင့်တင်
အညိုရောင်ဆန်တွင်ရှိသောဖိုင်ဘာပါဝင်မှုသည်အူသိမ်အူလှုပ်ရှားမှုများကိုထိန်းညှိပေးသည်။ အစားအစာသိပ္ပံဂျာနယ်တွင်ထုတ်ဝေသောလေ့လာမှုတစ်ခုကအစာကြေချိန်တွင်ဆန်ညိုနှင့်ဆန်ဖြူတို့၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုဖော်ပြခဲ့သည်။ လေ့လာမှုအရဆန်ညိုမှဖွဲနုအလွှာသည်အစာခြေခြင်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီးအူသိမ်အူသိမ်လှုပ်ရှားမှုကိုကောင်းမွန်စေသည် [9] ။
၆
အညိုရောင်ဆန်သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများနှင့်ဖင်နိုလစ်ဒြပ်ပေါင်းများစွာဖြင့်သင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုပိုမိုအားကောင်းစေပြီးကူးစက်ရောဂါများကိုတိုက်ဖျက်နိုင်စွမ်းရှိသည်။
အရိုးကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းသည်
အညိုရောင်ဆန်တွင်အားကောင်းသောကျန်းမာသန်စွမ်းသောအရိုးများနှင့်သွားများတည်ဆောက်ရန်လိုအပ်သောဓာတ်သတ္တုဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်သည်အရိုးပွရောဂါနှင့်အခြားအရိုးရောဂါများ၏အန္တရာယ်ကိုကာကွယ်ပေးသည်။
၈။ အာရုံကြောစနစ်လည်ပတ်မှုကိုထောက်ပံ့သည်
သံဓာတ်ပါဝင်မှုကြောင့်အညိုရောင်ဆန်သည် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်၏ကောင်းမွန်သောလည်ပတ်မှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်။ သံသည်သင့်လျော်သောအာရုံကြောလုပ်ဆောင်မှုအတွက်လိုအပ်သောအရေးကြီးသောဓာတ်သတ္တုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဦး နှောက်၏ရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးသည် [10] ။
၉
လေ့လာမှုအရအညှောက်ပေါက်သောအညိုရောင်ဆန်ကိုစားသောနို့တိုက်ကျွေးသောမိခင်များသည်စိတ်ကျဆင်းမှု၊ ဒေါသနှင့်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုတို့ကြောင့်စိတ်ဓာတ်အနှောက်အယှက်များလျော့နည်းစေခဲ့သည်။ ထို့အပြင်အညိုဆန်စားခြင်းသည်နို့တိုက်မိခင်များအကြားကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုမြင့်တက်စေသည် [ဆယ့်တစ်] ။
၁၀
လေ့လာမှုများအရ gamma-aminobutyric acid (GABA) ပါဝင်မှုမြင့်မားသောအညိုရောင်ဆန်မှထုတ်ယူသောသွေးကင်ဆာဆဲလ်များကြီးထွားမှုကိုတားဆီးနိုင်ပြီးကင်ဆာဆဲ (လ်) များကိုသေစေနိုင်သည် [12] ။ နောက်ထပ်လေ့လာမှုတစ်ခုအရအညိုရောင်ဆန်တွင်ဖင်နိုလစ်ရှိနေခြင်းသည်လူတို့တွင်ရင်သားကင်ဆာနှင့်အူမကြီးကင်ဆာဆဲလ်များကြီးထွားမှုကိုတားဆီးနိုင်သည့်စွမ်းရည်ရှိကြောင်းပြသခဲ့သည် [13] ။
11. neurodegenerative ရောဂါများကိုကာကွယ်ပေးသည်
အညှောက်ပေါက်သောအညိုရောင်ဆန်တွင် gamma-aminobutyric acid (GABA) ရှိနေခြင်းသည်အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါနှင့်ပါကင်ဆန်ရောဂါကဲ့သို့ neurodegenerative ရောဂါများကိုအာရုံကြောကာကွယ်မှုသက်ရောက်စေကြောင်းပြသခဲ့သည် [14] ။
gluten မပါသော ၁၂
အညိုရောင်ဆန်သည် gluten မပါသောကြောင့်၎င်းသည် gluten-sensitive လူများအတွက်အကောင်းဆုံးအစားအစာဖြစ်သည်။ celiac ရောဂါခံစားနေရသောလူများသည် gluten ကဲ့သို့သော gluten ပါသောအစားအစာများကို စား၍ မရပါ။ gluten သည်အူသိမ်အူမကိုပျက်စီးစေသည့်ခုခံအားစနစ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ [ဆယ့်ငါး] ။
အညိုရောင်ဆန်၏ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ
အာဆင်းနစ်သည်သဘာဝတွင်မြေဆီလွှာထဲတွင်တည်ရှိပြီးဆန်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြားအစေ့များကဲ့သို့သောအာဟာရဓာတ်များသည်အာဆင်းနစ်ပါဝင်သည်။ စပါးအညိုရောင်တွင်ပိုးမွှားအလွှာရှိသောကြောင့် ၈၀ ရာခိုင်နှုန်းသောအော်ဂဲနစ်အာဆင်းနစ်ပါဝင်သည်။ [16] ။ ထို့ကြောင့်အညိုရောင်ဆန်အနည်းငယ်သာစားရန်အကြံပြုလိုသည်။
တစ်နေ့ကိုတစ်နေ့ဘယ်လောက်စားသင့်သလဲ။
ကျန်းမာသောအရွယ်ရောက်သူများသည်တစ်နေ့လျှင်ဆန်တစ်ခွက်မှ 1 ခွက်တစ်ခွက်သောက်သင့်သည်။
အညိုရောင်ဆန်ကိုသင့်အစားအစာသို့ထည့်ရန်နည်းလမ်းများ
•အခွံပါသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါသည့်ဆန်ညိုပါသောဆန်ခွက်တလုံးကိုပြင်ပါ။
•နေ့လည်စာအတွက်ကြက်ဥ၊ အမဲသား၊ ပဲဟင်းနဲ့ဆန်ညိုကိုစားနိုင်တယ်။
•ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သံလွင်ဆီတို့ဖြင့်အညိုရောင်ဆန်ကိုထည့်ကာဘေးထွက်ပန်းကန်အဖြစ်ထည့်ပါ။
•မင်းရဲ့ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းတွေမှာဆန်ညိုကိုထည့်ပါ။
•လုပ်ပါ အညိုရောင်ဆန်နှင့်ဆန် pudding ။
•အိမ်တွင်ဆန်ညိုနှင့်ပဲနက်ဘာဂါလုပ်ပါ။
•ဟင်းချက်နည်းတွေထဲမှာဆန်ညိုကိုသုံးပါ။
အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုများအတွက်ဘရောင်းဆန်ချက်ပြုတ်နည်းများ
ကြက်သွန်နှင့်ပြောင်းနှင့်အတူဘရောင်းဆန် pilaf [17]
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
• 1 tbsp သံလွင်ဆီ
•½ခွက်ကိုလတ်ဆတ်သောပြောင်းဖူးစေ့
•½ခွက်ကြက်သွန်နီကုန်တယ်
•½ခွက်ဖလားဆန်သောဆန်
• ၁ ¼ခွက်ကြက်သားရည်
နည်းလမ်း
• သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအပူသံလွင်ဆီ၌။
•ပြောင်းဖူးနှင့်ကြက်သွန်နီကိုထည့်ပြီးအညိုရောင်ပြောင်းသည်အထိငါးမိနစ်မှ ၇ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။
•အညိုရောင်ဆန်ထည့်ပြီးကောင်းမွန်စွာနှိုးပါ။
•ကြက်သားဟင်းရည်ကိုထည့်ပြီးဆူအောင်လုပ်ပါ။
•ဒယ်အိုးကိုဖုံးအုပ်။ အပူကိုလျှော့ချပါ။
•ဆန်နူးညံ့သည့်တိုင်အောင် 45 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
အညိုဆန်သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
• 200 ဂရမ်ရှည်လျားသောဘောဇဉ်အညိုရောင်ဆန်
•ငရုတ်ကောင်းတစ်ခွက်
•ငရုတ်ကောင်းစိမ်း ၁ ခု
•နွေ ဦး ကြက်သွန်နီ ၄ ခုတ်သည်
•ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး
• 2 tbsp parsley ကုန်တယ်
•ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့်
•½သံပုရာ
• 2 tbsp သံလွင်ဆီ
•အရသာအတွက်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း
နည်းလမ်း
• ပထမ ဦး စွာဆန်ကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ဆန်ကိုချက်ပါ။
•ဆန်ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်ရေအေးနဲ့ဆေးပြီးအေးအောင်ထားပါ။
•ငရုတ်ကောင်းကနေမျိုးစေ့တွေကိုဖယ်ထုတ်ပြီးနည်းနည်းလောက်ချပ်လိုက်ပါ။
•ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအုတ်ခဲများထဲသို့ဖြတ်ပြီးပြင်ဆင်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားချက်ပြုတ်ထားသောဆန်နှင့်ရောပါ။
•ပန်းကန်လုံးတွင်သံပုရာရည်ကိုညှစ်ပြီးသံလွင်ဆီ၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းရောစပ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီးရောမွှေပါ။
•ဒီအရောအနှောကိုဆန်သုပ်ပေါ်လောင်းပြီးညင်ညင်သာသာနှိုးပါ [18] ။