ဟုတ်ပါတယ် သင်သိပါတယ်။ ကြက်သွန်နီနဲ့ ကြက်သွန်နီ ကွာခြားချက်၊ သို့သော် cilantro နှင့် coriander ငြင်းခုံမှုသည် အနည်းငယ်ပို၍ သပ်ရပ်ပြီး အချို့သောကိစ္စများတွင် ဤပါဝင်ပစ္စည်းများအကြား ခြားနားချက်သည် အခြားအရာများထက် အမည်စာရင်းနှင့် ပိုသက်ဆိုင်ပါသည်။ ဒါဆို ဒီအချက်အလတ်တွေနဲ့ ဆက်စပ်နေတဲ့ ချက်ပြုတ်နည်းတွေကို ဘယ်လိုဖြေရှင်းမလဲ။ သင်၏အနာဂတ်အချက်အပြုတ်စွန့်စားခန်းများကို ရှင်းလင်းပြတ်သားပြီး ယုံကြည်စိတ်ချမှုရှိစေမည့် ရိုးရှင်းသောခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်ကို ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ။
cilantro ဆိုတာဘာလဲ။
Cilantro သည် Apiaceae မိသားစုမှ ပါ၀င်သော အပင်၏ စပိန်နာမည်ဖြစ်သည်—စမုန်နက်၊ ဇီယာ၊ နံနံပင်နှင့် တရုတ်နံနံ (အနည်းငယ်ကို အမည်တပ်ရန်) ပါ၀င်သော ကွဲပြားသောအပင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့်၊ cilantro နှင့် coriander နှစ်မျိုးလုံးသည် တူညီသောအပင်မှ ဆင်းသက်လာသည် ။ Coriandrum Sativum . သို့သော် သိပ္ပံနည်းကျ နှုတ်ထွက်စကားများကို မည်သူမှ ပေါ့ပေါ့ဆဆ မပြောချင်သောကြောင့်၊ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ လက်တွေ့ကျသော အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုချက်ဆီသို့ ရောက်စေသည်။ ကျွမ်းကျင်သူများထံမှ သိရသည်။ ဂတ် ၊ cilantro သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ဟင်းချို၊ ဟင်းချက်စရာများနှင့် tacos (guacamole ၏ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဟု မဆိုလိုပါ) အစိမ်းကို မကြာခဏအသုံးပြုသည့် အပင်၏အရွက်များ (ဆိုလိုသည်မှာ လတ်ဆတ်သော၊ ဟင်းလျာပစ္စည်းများ) ကို ရည်ညွှန်းသည်။
နံနံဆိုတာ ဘာလဲ။
ပူနွေးသော၊ အနည်းငယ်သော citrusy အရသာပရိုဖိုင်ကြောင့် ဆုချီးမြှင့်ခံရသော ဤဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်သည် အိန္ဒိယအစားအစာ (ဤ aloo gobi ချက်နည်း သို့မဟုတ် ဤ saag paneer ကဲ့သို့) အပြင် လက်တင်အမေရိကနှင့် စပိန်ဟင်းလျာများတွင် မကြာခဏ ပေါ်လာသည်။ ဒါဆို အမှုန့်ဖြစ်ဖြစ် တလုံးဖြစ်ဖြစ် ဒီမွှေးရနံ့က ဘယ်ကလာတာလဲ။ ဟုတ်တယ်၊ ငါတို့ပြောပြီးပြီ Coriandrum Sativum (ဆိုလိုသည်မှာ နံနံပင်ကို ယူဆောင်လာသော အရွက်များ)။ သို့သော် ဤတွင် On the Gas အရ ကွာခြားချက်မှာ နံနံပင်သည် အပင်၏ အရွက်မဟုတ်ဘဲ အစေ့များကို ရည်ညွှန်းသည်။ ထို့ကြောင့် နံနံစေ့ကို အမှုန့်ပြု၍ သို့မဟုတ် အစေ့ခြောက်များအဖြစ် ရောင်းချလေ့ရှိသည်။
ဒါဆို ဘာကြောင့် စိတ်ရှုပ်နေရတာလဲ။
ဩော်၊ မေးခွန်းကောင်း။ ဒီတော့ ဒီနေရာမှာ တစ်ခုပြောချင်တာက နံနံနဲ့ cilantro က United States မှာ အမှားအယွင်းလုပ်ဖို့ ခဲယဉ်းတာကြောင့် ယေဘုယျအားဖြင့်တော့ အရွက်ကို စပိန်နာမည် (cilantro) နဲ့ အပင်အမည် (နံနံ) ဆိုပြီး အစေ့ကိုပေးတယ်။ ၎င်းသည် United Kingdom ရှိ ရေကန်နှင့် ဩစတေးလျကဲ့သို့ အခြားနေရာများတွင် လုံးဝကွဲပြားသော ဇာတ်လမ်းဖြစ်သည်။ cilantro ပုံပန်းသဏ္ဌာန် ရှားပါတယ်၊ နံနံကို ဘုတ်ပြားအနှံ့ အသုံးပြုလေ့ရှိပါတယ်။ သို့သော် နံနံရွက်နှင့် အစေ့နှစ်မျိုးလုံးတွင် နံနံအသုံးပြုသည့် နိုင်ငံများတွင် ထုတ်ကုန်ကိုယ်တိုင် ကွင်းဆက်ခြားနားမှုကို ပြုလုပ်ထားနိုင်သောကြောင့် ဤမျှလောက်ထိ ပြုလုပ်ထားလျှင် သက်ပြင်းချနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ မဟုတ်ပါက၊ စိမ်းလန်းသော၊ အရွက်ရှိသော အပင်နှင့် ကျည်ပွေ့နှင့် ငရုတ်ဆုံ (သို့) ငရုတ်ဆုံ (သို့မဟုတ်) လိုချင်သော အစေ့တို့အကြား ခြားနားချက်ကို ပြောပြရန် သင့်အာရုံများကို အမြဲသုံးနိုင်သည်။
အရသာမတူကြဘူးလား။
ဟုတ်တယ် cilantro ၏ citrusy အရသာသည် အတော်လေး အငြင်းပွားဖွယ်ဖြစ်နေသော်လည်း (၎င်းသည် အချို့လူများအတွက် ဆပ်ပြာကဲ့သို့ အရသာရှိနိုင်သည်)၊ နံနံစေ့သည် ပို၍ နူးညံ့သည် (ထင်သည်- ပူနွေးသော၊ အနံ့နှင့် အနည်းငယ်ချိုသည်)။ နံနံတွင် လိမ္မော်သီး အရိပ်အမြွက် ပါနေသေးသော်လည်း ဟင်းအရသာ အနည်းငယ်ရှိသည်။ ပြီးတော့ cilantro က တကယ်ကို အခွံခွာနေချိန်မှာ နံနံစေ့က ဟင်းတစ်ပွဲအတွက် ဘာမှန်းမသိတဲ့ တစ်ခုခုကို ထည့်တတ်သည် ။
Cilantro နဲ့ နံနံကို အပြန်အလှန်သုံးလို့ရပါသလား။
ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ နှစ်ခု၏ အရသာမှာ လုံးဝကွဲပြားသောကြောင့် cilantro နှင့် နံနံတို့ကို အပြန်အလှန် အသုံးပြု၍မရပါ။ လိုတယ်။ နံနံအစားထိုး ? ဇီယာ၊ ကာရာဝေး၊ ဂရာမဆလာနှင့် ဟင်းခတ်မှုန့်တို့ကို ခပ်ဖွဖွလေးလုပ်ပါမည်။ ပြီးတော့ မင်းရဲ့ ဟင်းချက်နည်းက cilantro လို့ခေါ်ရင် နံနံပင် ဒါမှမဟုတ် ပင်စိမ်းနဲ့ တွဲစားကြည့်ပါ။
ဆက်စပ်- သင့်မီးဖိုချောင် ဗီရိုထဲမှာ နံနံစေ့ကို ဘာကြောင့် လိုအပ်တာလဲ။
