အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပုံပြင်- သင်သည် guac ကို တောင့်တနေသော်လည်း Trader Joe's သို့ ရောက်သောအခါတွင် လုံးဝမမှည့်သေးသော ထောပတ်သီးအပုံကြီးသည် သင့်ကို ကဲ့ရဲ့နေပါသည်။ ဒါပေမယ့် ဆိုင်မှာဝယ်ထားတဲ့ပစ္စည်းတွေအတွက် ပြေလည်အောင်မလုပ်ပါနဲ့။ ဒါတွေကတော့ ထောပတ်သီးကို အချိန်တိုအတွင်း မှည့်အောင်ပြုလုပ်နည်း လေးချက်ပဲဖြစ်ပါတယ်။ ချစ်ပ်များကို ယူလာပါ။
1. မီးဖိုကိုအသုံးပြုပါ။
၎င်းကို သံဘူးဖြင့်ထုပ်ပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် တင်ပါ။ 200°F မှာ ဆယ်မိနစ်ကြာအောင် ဒါမှမဟုတ် ထောပတ်သီး ပျော့သွားတဲ့အထိ (မည်မျှ မာကျောသလဲပေါ် မူတည်၍ ပျော့သွားစေရန် တစ်နာရီခန့် ကြာနိုင်သည်)။ ထောပတ်သီးကို သံဘူးခွံတွင် ဖုတ်သောအခါ၊ အီသီလင်းဓာတ်ငွေ့သည် ၎င်းကို ဝန်းရံထားပြီး အမှည့်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ဟိုက်ပါဒရိုက်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲစေသည်။ အဲဒါကို မီးဖိုပေါ်ကနေ ဖယ်ထုတ်ပြီး ပျော့ပျောင်းတဲ့ ထောပတ်သီးမှည့်တွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ပြီး အအေးခံပြီး စားသုံးရန် အသင့်ဖြစ်ပါပြီ။ အားလုံးအတွက် Guac နှင့် ထောပတ်သီးကင်။
2. အညိုရောင်စက္ကူအိတ်ကိုသုံးပါ။
အသီးအနှံများကို အညိုရောင် စက္ကူအိတ်ထဲတွင် ထည့်ကာ လိပ်ပိတ်ကာ မီးဖိုချောင်ကောင်တာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ထောပတ်သီးသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ဖြည်းညှင်းစွာ ထွက်လာသည့် အီသီလင်းဓာတ်ငွေ့ကို ထုတ်ပေးပြီး အသီးမှည့်စေသည်။ သို့သော် ထောပတ်သီးကို ကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ထားခြင်းဖြင့် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို အရှိန်မြှင့်နိုင်သည် (စက္ကူအိတ်သည် အသီးအနှံများကို ရှူရှိုက်နိုင်စေသောကြောင့် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်) ဓာတ်ငွေ့ကို အာရုံစူးစိုက်နိုင်စေသည်။ ဗုဒ္ဓဟူးနေ့တွင် ထိုကဲ့သို့ အမာကျောသော ထောပတ်သီးကို ဝယ်ခဲ့သော်လည်း ယခုအပတ်တွင် မက္ကဆီကန် fiesta ကို ချက်စားချင်ပါသလား။ ပြဿနာမရှိပါဘူး။ ဤနည်းလမ်းဖြင့်၊ သင့်ထောပတ်သီးသည် လေးရက်ခန့်အတွင်း guacamole အဆင်သင့်ဖြစ်သင့်သည် (သို့မဟုတ် ထို့ထက်နည်းသောကြောင့် နေ့တိုင်းစစ်ဆေးပါ)။
3. အခြားအသီးအနှံကိုသုံးပါ။
အထက်ဖော်ပြပါ လုပ်ငန်းစဉ်အတိုင်း ပြန်လုပ်ပါ၊ သို့သော် ငှက်ပျောသီး သို့မဟုတ် ပန်းသီးတစ်လုံးကို အညိုရောင်စက္ကူပေါ်တွင် ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် ethylene gas ကို နှစ်ဆတိုးပေးပါ။ ဤအသီးအနှံများသည် ethylene ကိုလည်း ထုတ်လွှတ်သောကြောင့် မှည့်မြန်သင့်သည်။
4. အညိုရောင် စက္ကူအိတ်ကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖြည့်ပါ။
အညိုရောင် စက္ကူအိတ်ရဲ့အောက်ခြေကို ဂျုံမှုန့်နဲ့ ဖြည့်ပါ (နည်းလမ်းကို နှစ်လက်မလောက်ရှိအောင် လုပ်သင့်ပါတယ်) ပြီးလျှင် ထောပတ်သီးကို အိတ်ကို သေချာလှိမ့်ပြီး အတွင်းဘက်တွင် ထည့်ပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် အသီးများကို မှိုနှင့် အဖုအပမ်းမဖြစ်အောင် ကာကွယ်ပေးပြီး အီသလင်းဓာတ်ငွေ့ပမာဏကို အာရုံစိုက်စေသည်။
ဆက်စပ်- ထောပတ်သီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်နဲ့ ညိုမည်းခြင်းကို ဘယ်လိုကာကွယ်မလဲ။
