Rotisserie ကြက်သားသည် မီးဖိုချောင်ကောင်တာတွင်ရပ်နေစဉ် (ပန်းကန်ပြားများမပါရှိပါ) နွေး၍ တိုက်ရိုက်စားရန် ရည်ရွယ်သည်။ သို့သော်လည်း သင့်ကြက်သားသည် သင့်ရေခဲသေတ္တာအတွင်းပိုင်းကို မြင်နိုင်ရန် ရှားပါးသောအချိန်များတွင်၊ စတိုးဆိုင်မှဝယ်ထားသော ကျက်သရေကို မလုယူဘဲ rotisserie ကြက်သားကို မည်သို့ပြန်အပူပေးရမည်ကို သိရန်လိုအပ်ပါသည်။ နောက်နေ့တွင် အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ပေးဆောင်မည့် စမ်းပြီး စစ်မှန်သော နည်းလမ်းအချို့ကို ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ။
မီးဖိုပေါ်ရှိ Rotisserie ကြက်သားကို ပြန်အပူပေးနည်း
ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခုတွင် အသုံးပြုရန် rotisserie ကြက်သားကို အပူပေးပြီး အရိုးပေါ်တည့်တည့် ကိုက်စားမည့်အစား မီးဖိုသို့ တည့်တည့်သွားပါ။ (Taco ညဘက်၊ တစ်ယောက်ယောက်လား။) ဒီနည်းလမ်းက ချက်ပြုတ်ချိန် အနည်းဆုံး လိုအပ်ပေမယ့် ပြင်ဆင်မှု အနည်းငယ် ပိုလုပ်ရပါတယ်။ သင့်လက်စွပ်များကို လှန်လိုက်ပါ—၎င်းပြုလုပ်ပုံမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်-
တစ်ခု။ ကြက်သားတစ်ခုလုံးကို အတုံးသေးသေးလေးတွေလှီးပြီး ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ ကြက်သားတစ်ပိုင်းစီကို လှီးဖြတ်ဘုတ်ပေါ်ပြန်တင်ပြီး အရိုးကိုဖြတ်လိုက်ပါ။ အစွန်းအထင်းရှိသော အသားများကို လက်ချောင်းများဖြင့် လှီးဖြတ်ကာ သင်ကြုံတွေ့ရသော အရိုးနုများကို ဖယ်ပစ်ရန် ခံစားရခြင်း။ လှီးဖြတ်ထားသော အသားများကို သီးခြားပန်းကန်တစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။ (မှတ်ချက်- အိမ်လုပ်ကြက်သားပြုတ်အတွက် အရိုးများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။)
နှစ်ခု။ သံပန်းအိုး (သို့) ဒယ်အိုးတစ်ခုခုကို မီးဖိုပေါ်တင်ပြီး အလယ်အလတ်အပူထက် မိနစ်အနည်းငယ်လောက် နွေးအောင်ထားပါ။ ထို့နောက် သံလွင်ဆီ (သို့) ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်းထည့်ကာ ဒယ်အိုးကို မွှေပြီး ဟင်းချက်ဆီများ ညီညီညာညာ ပြန့်သွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။
၃။ ခြစ်ထားသော ကြက်သားများကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပြီး နှစ်မိနစ်ခန့် မကြာခဏ မွှေပေးပါ သို့မဟုတ် အသားများ အုပ်ပြီး ပူလာသည်အထိ တည်ပါ။
လေး။ ကြက်ပြုတ်ရည် (သို့) ရေ တစ်ခွက်မှ နှစ်ခွက် နှင့် သင်ထည့်လိုသော နောက်ထပ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ထည့်ပါ။ အပူကို အလယ်အလတ်-အနိမ့်သို့ လျှော့ချပါ။ အရည်ပမာဏသည် ငှက်အထွက်နှုန်းတွင် အသားမည်မျှပေါ်မူတည်ကြောင်း မှတ်သားထားပါ။ ညစာ ခြောက်သွေ့လွန်းတာကို ရှောင်ရှားဖို့ အရည်တွေ အငွေ့ပျံလာတာကို သတိပြုမိတဲ့အခါ တစ်ခွက်တည်းနဲ့ စတင်ပြီး ဖြည်းဖြည်းချင်း ထပ်ထည့်ပါ။
၅။ အပူကို အလယ်အလတ်နည်းဖြင့် လျှော့ပြီး ခြစ်ထားသော ကြက်သားများကို ဟင်းချက်အရည်တွင် ၁၀ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ထားပါ။ အသားနူးညံ့ပြီး အတွင်းပိုင်းအပူချိန် 165°F ရှိသောအခါတွင် ကြက်သားသည် ပြီးသည်။
၆။ မင်းရဲ့ rotisserie ပွဲကို အခုပဲ သုံးဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ... ဘာမဆို ပတ်သက်တယ်။ ဒါပေမယ့် ထမင်းစားချိန် လှုံ့ဆော်မှုလေးအတွက် အောက်မှာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဟင်းချက်နည်းတွေကို ကြည့်ပါ။
Oven ထဲမှာ Rotisserie ကြက်သားကို ဘယ်လိုပြန်နွှေးရမလဲ
rotisserie ကြက်သားကို ပြန်လည်အပူပေးရန်အတွက် မီးဖိုကိုအသုံးပြု၍ အချိန်အနည်းငယ်ကြာသော်လည်း သင်၏စိတ်ရှည်သည်းခံမှုသည် စိုစွတ်ပြီး အရည်ရွှမ်းသောငှက်တစ်ကောင်ကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ဒီနည်းလမ်းက ကြက်သားကို စတိုးဆိုင်ကနေ အိမ်ပြန်ယူတဲ့ အချိန်မှာထက်တောင် ပိုမိုကောင်းမွန်တဲ့ ကြွပ်ဆတ်တဲ့ အရေခွံကို ထုတ်လုပ်ပေးနိုင်ခြင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးကို ရရှိစေပါတယ်။ အရာအားလုံး )
တစ်ခု။ မီးဖိုကို 350°F ဖြင့်အပူပေးပြီး စောင့်ဆိုင်းနေစဉ် ကြက်သားကို ကောင်တာပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ ပြန်မပူခင်မှာ အအေးကို ဖယ်ထားရင် ချက်ပြုတ်ချိန်ကို လျော့သွားမှာပါ (ဆိုလိုရင်းက စားသောက်မှုအပိုင်းကို မြန်မြန်ရောက်နိုင်သည်)။
နှစ်ခု။ မီးဖိုနဲ့ ငှက်နှစ်ကောင်လုံး အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင်တော့ ကြက်သားကို တဖက်သတ်ကြော်ထားတဲ့ ပန်းကန်လုံး (သို့) ပန်းကန်လုံးထဲမှာ ထည့်ပြီး အရည်တစ်ခွက်ထည့်လိုက်ပါ။ ကြက်ပြုတ်ရည်က အကောင်းဆုံးပါ၊ ဒါပေမယ့် လက်ထဲမှာ မရှိဘူးဆိုရင်တော့ ရေက ကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်မှာပါ။ မူလပုံးမှ အရည်နှင့် အဆီများကို သေချာခြစ်ထုတ်ပါ (အထူးသဖြင့် ရေသုံးလျှင်)။
၃။ ရေနွေးငွေ့မထွက်နိုင်ဘဲ ကြက်သား၏အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ရန် ဟင်းချက်ပန်းကန်ကို ဖောင်နှစ်ထပ်ဖြင့် တင်းကျပ်စွာ ဖုံးအုပ်ထားပါ။ အဖုံးအုပ်ထားသော ပန်းကန်ပြားကို ကြိုတင်အပူပေးထားသော မီးဖိုတွင် ထည့်ပြီး ငှက်တစ်ကောင်လုံးကို ၂၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။ (ကိုယ့်ဟာကိုယ် rotisserie ကြက်သားသရေစာစားရင် အချိန်လျှော့စားပါ။)
လေး။ ကြက်သားအတွင်းပိုင်းအပူချိန် 165°F ရောက်သည်နှင့် မီးဖိုပေါ်မှ ဆွဲထုတ်ပြီး သတ္တုပြားကို ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
၅။ ယခုတော့ ထိုကဲ့သို့ ကြွပ်ကြွပ်သော အရေခွံကို ရရှိရန် အချိန်တန်ပြီ- ဝက်သားကို မီးဖိုပေါ်မှ ထောင်းပြီး ကြက်သားအောက်မှ ကြက်သားကို ပြုတ်လိုက်ပါ။ မှော်အတတ်မြန်တာကြောင့် မင်းရဲ့ငှက်ကို သေချာစောင့်ကြည့်ပါ။ 15 စက္ကန့်တိုင်း စစ်ဆေးရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ အရေပြားက ရွှေအိုရောင်နဲ့ ထိတွေ့ရတဲ့အခါ ကြွပ်ကြွပ်လေးနဲ့ ကြက်သားကို ညစာစားဖို့ အချိန်တန်ပါပြီ။
မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ Rotisserie ကြက်သားကို ဘယ်လိုပြန်အပူပေးမလဲ။
မင်းမနေ့ကလို ဒီကြက်ကို မြို့ကိုသွားဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီလား။ 25 မိနစ်ပြည့်အောင် သည်းမခံနိုင်ရင် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်က အချိန်ပိုနည်းပြီး သင်သွားချင်တဲ့နေရာကို ရောက်ပါလိမ့်မယ်။ ဆိုလိုသည်မှာ၊ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်များသည် အစားအစာများထဲမှ နူးညံ့သောအဆင်းသဏ္ဌာန်နှင့် အရည်ရွှမ်းသောအရသာတို့ကို ဖယ်ထုတ်ခြင်းကြောင့် နာမည်ဆိုးဖြင့်ကျော်ကြားသောကြောင့် သတိဖြင့်လုပ်ဆောင်ပြီး အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိရန် အပိုင်းတစ်ခုတည်းကိုသာ ပြန်လည်အပူပေးပါ။
တစ်ခု။ သင့်ငှက်ကို သားသတ်ပါ- ကြက်သားတစ်ခုလုံးကို ၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများအဖြစ် ပိုင်းဖြတ်ပြီး သင့်မီနူးတွင် မည်သည့်အရာကို ဆုံးဖြတ်ပါ။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ပြန်အပူပေးခြင်းအတွက်၊ ပေါင်နှင့် ကြက်ပေါင်များသည် သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးအလောင်းအစားဖြစ်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အနက်ရောင်အသားများသည် အလွယ်တကူခြောက်သွေ့မည်မဟုတ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ (ထို့ပြင်၊ ထိုရင်သားပေါ်ရှိ အရေပြားသည် အခြေခံအားဖြင့် အသားစားကြက်နှင့် ချိန်းတွေ့ရန် တောင်းဆိုနေသည်။)
၃။ သင်စားသုံးရန်စီစဉ်ထားသော ကြက်တစ်ပိုင်းစီအတွက် စက္ကူပုဝါတစ်ထည်ကို ရေစိုစွတ်ပြီး အပိုင်းအစများကို ၎င်းတို့၏စိုစွတ်သောစောင်များတွင် သီးသန့်ထုပ်ပိုးပါ။
လေး။ ကြက်သားတုံးများကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲတွင် ထည့်ကာ စက္ကန့် 30 ကြာ အလယ်အလတ်တွင် အပူပေးပြီး မိနစ်ဝက်တိုင်း အပူချိန်ကို စစ်ကြည့်ပါ။
၅။ သတိရပါ- ကြက်သားကို ချက်ပြုတ်ပြီးပြီဖြစ်သောကြောင့် ပြန်အပူပေးရာတွင် အစားအစာဘေးကင်းရေး အတွက် စိတ်ပူစရာမလိုပါ (အသားကို လုံခြုံစွာ ကိုင်တွယ်ထားသောကြောင့်)။ ဒါကြောင့် ကြက်သီးနွေးကြိုက်တာပဲဖြစ်ဖြစ် ပူပူနွေးနွေး ကြိုက်တာပဲဖြစ်ဖြစ် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာ ဦးစားပေးကိစ္စပါ။ မင်းရဲ့ချိုမြိန်တဲ့နေရာကို ရောက်တဲ့အခါ လုယက်မှုတွေကို ခံစားလိုက်ပါ။
ငါ့ရဲ့ Rotisserie ကြက်သား အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား... ကဲ ဘာလဲ။
မင်းရဲ့ rotisserie ပွဲကို သွားဖို့ ခက်နေပေမယ့် မင်းရဲ့ လက်ရှိ ကြက်သားဟင်းချက်နည်းတွေကို လှည့်စားတာက ပိုဆိုးသွားပါပြီ။ အာလူးထောင်းခြမ်းကို ကျော်ပြီး နှစ်သိမ့်စေမယ့် ဒီ rotisserie ကြက်သားခေါက်ဆွဲဟင်းလိုမျိုး ပိုထူးခြားဆန်းပြားတဲ့အရာကို စမ်းကြည့်ပါ။ သို့မဟုတ် ကြက်သား tinga taco ချက်နည်းဖြင့် Taco Tuesdays ကို အမွှေးအကြိုင်လုပ်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့၊ သင်ဟာ risotto ပန်းကန်ရဲ့ ပျက်ကွက်မှုကို လိုချင်နေပေမယ့် သင့် biceps တွေကို အရိုက်မခံချင်ဘူးဆိုရင်တော့ ဒီမီးဖိုဖုတ်ထားတဲ့ ကြက်သားနဲ့ မှို risotto တို့ကို အစွမ်းကုန်ကြိုးစားပြီး အနည်းငယ်မျှသာ ပြန်ရနိုင်မှာပါ။ ဖြစ်နိုင်ချေတွေက အဆုံးမရှိ… ပြီးတော့ မင်းရဲ့ ပရိုတင်းက ပြီးပြည့်စုံတယ်။
ဆက်စပ်- Rotisserie Chicken ဖြင့် စမ်းကြည့်ရန် လွယ်ကူမြန်ဆန်သော အရံဟင်း ၁၅ မျိုး
