ခေါက်ဆွဲနှင့် ပီဇာအပေါ်တွင် အရသာရှိပါသည် (အိမ်လုပ် pesto နှင့် Caprese သုပ်အတွက် လုံးဝမဖြစ်မနေဆောင်ထားရမည့်အရာ) ပင်စိမ်းက သေချာပေါက်ပေးသည် ဘာလဲ မသိဘူး။ (အဲဒါ ဘာလဲ မသိဘူး။ အီတလီဘာသာဖြင့်) မရေမတွက်နိုင်သောဟင်းလျာများ။ ဒါပေမယ့် မကြာခဏဆိုသလို၊ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုက အရွက်အနည်းငယ်ကို ဟင်းခတ်အဖြစ်ထည့်ဖို့ တောင်းဆိုပါတယ်၊၊ မင်းပြောနိုင်တာထက် ပိုမြန်ပြီး အညိုရောင်ပြောင်းသွားနိုင်တဲ့ ပင်စိမ်းတစ်စည်းကို ချန်ထားပေးတယ်။ စားကောင်းပါစေ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အစားအစာကို ဖြုန်းတီးခြင်းကို မုန်းတီးသောကြောင့် (အပတ်စဉ် နေ့တိုင်း မြေထဲပင်လယ်ဟင်းလျာကို အလွန်အမင်း နှစ်သက်သည်)၊ စိမ်းလန်းစိုပြေသော ပင်စိမ်းကို ကြာရှည်စွာ သိမ်းဆည်းနည်းကို ရှာဖွေရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ အမွှေးအကြိုင်အမွှေးအကြိုင်တွေကနေ အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် လုပ်နည်းကို တင်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။
Fresh Basil သိမ်းဆည်းနည်း
ပင်စိမ်းပင်၏အောက်ခြေကို လှီးဖြတ်ပြီး ရေဖြည့်ထားသော အိုး သို့မဟုတ် ဖန်ခွက်တစ်ခုထဲတွင် ထားပေးပါ။ အိုးကို သင့်မီးဖိုချောင်ကောင်တာပေါ်တွင် တင်ပါ (ဘောနပ်စ်- ဤအရာက အခန်းကို အံ့သြဖွယ်အနံ့ရစေလိမ့်မည်)။ ပင်စိမ်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် သေချာထားရန် (သို့) ရက်အနည်းငယ်ကြာတိုင်း ရေကို ပြောင်းလဲပါ (သို့) ပင်စိမ်းကို အခန်းအပူချိန်တွင် သေချာထားရန် (သင်လုပ်နိုင်သလို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မထားပါ။ cilantro နှင့် ) သင်ဟာ ပန်းစည်းတွေကို ပြုစုတဲ့နည်းအတိုင်း ဆေးပင်ကို ကုသပါတယ်။ ဤနည်းလမ်းကို အသုံးပြု၍ သင်၏ပင်စိမ်းပန်းစည်းသည် တစ်ပတ်မှ နှစ်ပတ်အထိ ကြာရှည်သင့်သည်။ အရမ်းမယုတ်မာပါဘူး။
စောင့်ပါ၊ ပင်စိမ်းကို အအေးခံနိုင်ပါသလား။
ဟုတ်တယ်၊ ပင်စိမ်းကို လုံးဝအေးခဲလို့ရတယ်။ အလတ်ဆတ်ဆုံးသော အစိမ်းရောင်အပင်များအတွက်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရေနွေးဖျောပြီး ချက်ထားသင့်သည်။ လုပ်နည်းကတော့ အရွက်တွေကို ဆားနယ်ထားတဲ့ ရေနွေးအိုးကြီးထဲမှာ ၁၅ စက္ကန့်လောက်ကြာအောင် ထားပေးပါ။ ၎င်းတို့ကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ရေခဲရေဇလုံတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပါ။ အစိမ်းရောင်ကို ခြောက်အောင်သုတ်ပြီး ပင်စိမ်းရဲ့ တောက်ပတဲ့အရောင်ကို အံ့ဩလိုက်ပါ။ ပြီးရင် ဟင်းရွက်တွေကို မွှေပေးပါ။ မြန်နှုန်းမြင့် Blender သို့မဟုတ် အစားအစာပရိုဆက်ဆာ သံလွင်ဆီအနည်းငယ်နှင့် အရောအနှောကို အေးခဲစေရန် ရေခဲတုံးဗန်းထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ ဒီအရသာလေးတွေက ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်နှစ်အထိ သိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။ မျက်လှည့်။
Basil အသုံးပြုနည်း ၈
ပင်စိမ်းသည် ပီဇာ၊ ခေါက်ဆွဲ နှင့် ဟင်းလျာအတွက် သိသာထင်ရှားသော (ကောင်းသော်လည်း) အလှဆင်ပေးသည်။ flatbrea ဃ ဒါပေမယ့် ဒီလို မွှေးကြိုင်တဲ့ အစိမ်းရောင်တွေကို ခံစားဖို့ တစ်ခုတည်းသော နည်းလမ်းတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ အအေးခံ gazpacho ၊ ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် smoothie သို့မဟုတ် အသားလုံးကြီးတစ်ခု၏အပေါ်တွင် စမ်းကြည့်ပါ။ သို့မဟုတ် ဤ pesto ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှ ပင်စိမ်းကို အဘယ့်ကြောင့် ပြပွဲ၏ကြယ်ပွင့်ဖြစ်ပါစေ ? ဒါပေမယ့် ပင်စိမ်းကိုသုံးတဲ့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းကတော့ အဲဒါနဲ့ ချက်ခြင်းလုံးဝမလုပ်ပါဘူး။
ထွက်ပေါ်လာသည့်အတိုင်း၊ ဤအရသာရှိသော ပီဇာသည် စိတ်ဖိစီးမှုကို သက်သာစေသည့်အဖြစ် နှစ်ဆတိုးလာသည်။ ၎င်းတွင် linalool ဟုခေါ်သော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်း များစွာပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ မကြာသေးမီက လေ့လာမှုအများအပြားသည် ၎င်း၏အာနိသင်ကို ထောက်ခံကြောင်း ထောက်ခံထားသည်။ ဓာတ်ခွဲခန်းကြွက်လေ့လာမှု ဂျပန်သိပ္ပံပညာရှင်အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့က လီနာလိုးလ်ကို ထိတွေ့ခြင်းသည် ဖိစီးမှုအခြေအနေများအတွင်း ပုံမှန်အားဖြင့် လွန်လွန်ကဲကဲဖြစ်စေသော ရာနှင့်ချီသော မျိုးဗီဇများ၏ လုပ်ဆောင်ချက်များကို လျော့နည်းစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ တော်တော်မိုက်တယ်ဟုတ်လား။ နောက်နေ့ဆိုးတွေကြုံလာတဲ့အခါ ရပ်ပြီး ပါစတိုနံ့ရဖို့ မမေ့ပါနဲ့။
ဆက်စပ်- ရက်သတ္တပတ်ညများအတွက်လုံလောက်သောလွယ်ကူသောခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နည်း 14
