Millets: အမျိုးအစားများ၊ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်စားရန်နည်းလမ်းများ

ကလေးများအတွက်အကောင်းဆုံးအမည်များ

ကြမ်းပြင်:

မွေးနေ့:

ပေးပို့

ငါ့ကိုအီးမေးလ်ဖြင့်ပို့ပါ Site ပေါ်တွင်ပြသပါ

ရုံ၌

• 6 နာရီအကြာ Chaitra Navratri 2021: နေ့၊ Muhurta၊ ထုံးတမ်းစဉ်လာများနှင့်ဤပွဲတော်၏ထူးခြားချက်
• 
• 7 နာရီအကြာ Hina Khan သည်အစိမ်းရောင်မျက်လုံးအရိပ်နှင့်တောက်ပသောဝတ်လစ်စလစ်နှုတ်ခမ်းများနှင့်အတူဂလမ်စ်ကိုရိုးရှင်းသောအဆင့်အနည်းငယ်ဖြင့်ကြည့်ရှုပါ။
• 9 နာရီအကြာ Ugadi နှင့် Baisakhi ၂၀၂၁ - Celebs မှုတ်သွင်းထားသောရိုးရာဝတ်စုံများဖြင့်သင်၏ပွဲတော်ကိုကြည့်ရှုပါ
• လွန်ခဲ့သော ၁၂ နာရီ နေ့စဉ် Horoscope: 13 13ပြီ 2021

မမေ့ပါနှင့်

• သတင်း ishပြီ ၂၂ ရက်တွင်ထုံးစံအတိုင်း Vishnu Vishal နှင့် Jwala Gutta: အသေးစိတ်အချက်အလက်များကိုဤနေရာတွင်ကြည့်ရှုပါ
• အားကစား နယူးဇီလန်ခရစ်ကတ်ဆုများ - ဝီလျံဆင်သည်ဆာရစ်ချတ်ဟယ်ဒလီတံဆိပ်ကိုစတုတ္ထအကြိမ်အနိုင်ရရှိခဲ့သည်
• မော်တော်ကားများ Kabira Mobilityes Hermes ၏ ၇၅ မြန်နှုန်းမြင့်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးပို့ဆောင်ရေးလျှပ်စစ် Scooter ကိုအိန္ဒိယတွင်စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်
• ရုပ်ရှင်များ Ugadi 2021: Mahesh Babu၊ Ram Charan, Jr NTR, Darshan နှင့်အခြားကြယ်တောင်ကြယ်များသည်သူတို့၏ပရိသတ်များအားအလိုဆန္ဒများကိုပို့ပေးသည်။
• ဘဏ္ာရေး ရွှေစျေးကျသော်လည်း NBFC များအတွက်စိုးရိမ်စရာမရှိ, ဘဏ်များသည်နိုးနိုးကြားကြားရှိရန်လိုအပ်သည်
• နည်းပညာ AGR ၏တာဝန်ဝတ္တရားများနှင့်နောက်ဆုံးပေါ် Spectrum လေလံသည်တယ်လီကွန်းကဏ္ectorကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်
• ပညာရေး CSBC Bihar ရဲတပ်ဖွဲ့ Constable နောက်ဆုံးရလဒ် 2021 ကြေညာခဲ့သည်
• ခရီးသွားခြင်း Aprilပြီလမဟာရပ်ရှတွင်လာရောက်ရန်အကောင်းဆုံးနေရာ ၁၀ ခု

ပြောင်းဆန်များသည် Poaceae မိသားစုပိုင်အလွန်အာဟာရရှိသောသီးနှံများဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ရှေးအကျဆုံးစိုက်ပျိုးသောကောက်ပဲသီးနှံတစ်မျိုးဖြစ်ပြီးနှစ်ပေါင်းထောင်ချီ။ အရှေ့တောင်အာရှနှင့်အာဖရိကတစ်လွှားတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။

Millet သည်အိန္ဒိယနှင့်နိုင်ဂျီးရီးယားတွင်ကျယ်ပြန့်စွာစိုက်ပျိုးသောအလှည့်ကျလှည့်ကွက်တစ်ခုဖြစ်သည် ပြောင်းဆန်များ၏အရောင်၊ ပုံပန်းသဏ္speciesာန်နှင့်မျိုးစိတ်များသည်ပြောင်းဆန်အမျိုးမျိုးပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားသည်။ Millet သည်၎င်း၏ကုန်ထုတ်စွမ်းအားနှင့်ခြောက်သွေ့သောရာသီဥတုအခြေအနေအောက်တွင်ကြီးထွားမှုရာသီတို့ကြောင့်မျက်နှာသာပေးသောအရေးကြီးသောအစားအစာသီးနှံဖြစ်သည် [1] ။

ပုံ ref: smartfood.org

ပုလဲဆန်သည်အိန္ဒိယနှင့်အာဖရိကဒေသများမှအများဆုံးအသုံးပြုသောပြောင်းဆန်တစ်မျိုးဖြစ်သည် [1] ။ ပြောင်းဆန်အမျိုးအစားအားလုံးသည် gluten များကင်းပြီး၊ ဒီစီရီသီး၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုများစွာအထောက်အကူပြုသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများဖြင့်တင်ဆောင်ထားပါသည်။ [နှစ်ခု] ။

Millets အမျိုးအစားများ

Millets များကိုအဓိက Millets များအဖြစ်ခွဲခြားထားပါသည်။ Millets များကိုအဓိက Millets များမှာများသောအားဖြင့်စားသုံးကြသည် [3] ။

အဓိကပြောင်းဆန်

• ပုလဲပြောင်းဆန်
• ကော့တေး
• Proso ရှေးရှေးသို့မဟုတ်အဖြူရှေးရှေး
• လက်ချောင်းသို့မဟုတ် ragi Millet

အသေးစား Millets

• Barnyard ရှေးရှေး
• Kodo ရှေးရှေး
• နည်းနည်း millet
• ဂီနီလူမျိုး
• Browntop ရှေးရှေး
• Teff Millet
• Sorghum ရှေးရှေး
• Fonio Millet
• ယောဘ၏မျက်ရည်များကျလာသည်

Millets ၏အာဟာရတန်ဖိုး

ပြောင်းဆန်တန် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ရေ ၈.၆၇ ဂရမ်၊ စွမ်းအင် ၃၇၈ ကီလိုဂရမ်တို့ပါ ၀ င်သည်။

• 11,02 ဂရမ်ပရိုတိန်း
• 4,22 ဂရမ်အဆီ
• 72,85 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
• 8.5 ဂရမ်ဖိုင်ဘာ
• 8 မီလီဂရမ်ကယ်လစီယမ်
• 3,01 မီလီဂရမ်သံ
• 114 မီလီဂရမ်မဂ္ဂနီစီယမ်
• 285 မီလီဂရမ်ဖော့စဖရပ်
• 195 မီလီဂရမ်ပိုတက်စီယမ်
• 5 mg ဆိုဒီယမ်
• 1.68 မီလီဂရမ်သွပ်
• 0.75 မီလီဂရမ်ကြေးနီ
• 1,632 မီလီဂရမ်မန်းဂနိစ်
• 2.7 mcg selenium
• 0,421 မီလီဂရမ် thiamine
• 0,29 မီလီဂရမ် riboflavin
• 4,72 မီလီဂရမ် niacin
• 0.848 မီလီဂရမ် pantothenic အက်ဆစ်
• 0,384 မီလီဂရမ်ဗီတာမင် B6
• 85 mcg ဖောလိတ်
• 0,05 မီလီဂရမ်ဗီတာမင်အီး
• 0.9 mcg ဗီတာမင် K သည်

Millets ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

၁။ နှလုံးကျန်းမာရေးကိုတိုးတက်စေပါ

Millets များသည် LDL (မကောင်းသော) ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်နှင့် HDL (ကောင်းသော) ကိုလက်စထရောကိုအဓိကအခန်းကဏ္ play မှအမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။ တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုတစ်ခုအရ foxtail millet နှင့် proso millet သည် triglyceride အဆင့်ကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါကိုကာကွယ်ပေးနိုင်သည် [4] ။

ထို့အပြင်ပြောင်းဆန်များသည်မဂ္ဂနီစီယမ်၏အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းသည်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျှော့ချရာတွင်အရေးပါသောဓာတ်သတ္တုဖြစ်သည်။ ထို့ပြင်ပြောင်းဆန်များ၌ပါရှိသောပိုတက်စီယမ်သည်သွေးကြောအားနည်းစေသောသွေးကြောအဖြစ်သွေးဆောင်ခြင်းဖြင့်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချပေးသည်။ [5] ။

၂။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုထိန်းထားပါ

ပြောင်းဆန်သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အကျိုးရှိသောသီးနှံများအဖြစ်မှတ်ယူထားသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းတို့သည်ဖိုင်ဘာနှင့်ဓာတ်မတည့်သော polysaccharides များသောကြောင့်သွေးသကြားဓာတ်ထိန်းချုပ်မှုကိုကူညီပေးသည်။ အဆိုပါသီးနှံသည် glycemic အညွှန်းကိန်း (GI) တွင်လည်းနည်းပါးသောကြောင့်၎င်းသည်သွေးသကြားဓာတ်မြင့်တက်ခြင်းကိုမဖြစ်စေနိုင်ပါ [6] [7] ။

ထုတ်ဝေတစ် ဦး ကလေ့လာမှု အိန္ဒိယသုတေသနဆေးဂျာနယ် ဆန်အခြေခံသောနံနက်စာစားသုံးမှုကိုအစားထိုးထားသောဆီးချိုအမျိုးအစား ၂ မှလူနာများသည်သူတို့၏သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျှော့ချပေးသည် [8] ။

အခြားသုတေသနတစ်ခုအရတစ်နေ့လျှင် foxtail millet ၅၀ ဂရမ်ပေးသောဂလူးကို့စ်သည်းခံစိတ် (IGT) ရှိသူများသည်သွေးထဲသကြားဓာတ်ပမာဏသိသိသာသာတိုးတက်ကြောင်းပြသခဲ့သည် [9] ။

3. အစာခြေကျန်းမာရေးကိုထောကျပံ့

ပြောင်းဆန်များရှိဖိုင်ဘာပါဝင်မှုသည်အစာခြေစနစ်ကိုထိန်းညှိနိုင်သည့်စွမ်းရည်ရှိပြီး ၀ မ်းချုပ်ခြင်း၊ ဓာတ်ငွေ့၊ ၎င်းသည်အစာအိမ်အနာကဲ့သို့ပြင်းထန်သောအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းအခြေအနေများကိုလည်းလျှော့ချပေးသည် [10] ။ Millets များသည်အူအတွင်းရှိဘက်တီးရီးယားများတိုးပွားလာစေရန်အဓိကအခန်းကဏ္ play မှပါ ၀ င်သည့် prebiotics နှင့် probiotics များလည်းကြွယ်ဝသည် [ဆယ့်တစ်] ။

4. celiac ရောဂါစီမံခန့်ခွဲ

ပြောင်းဆန်များသည် gluten မပါသောသီးနှံများဖြစ်သောကြောင့် celiac ရောဂါခံစားနေရသူများနှင့် gluten ကိုထိခိုက်လွယ်သူများအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည် [12] ။

5. ဓါတ်တိုးဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်

နာတာရှည်ရောဂါများနှင့်အိုမင်းခြင်းတို့နှင့်ဆက်နွှယ်နေသောအခမဲ့အစွန်းရောက်မှုများအားပြောင်းဆန်များတွင်တွေ့ရသောပိုလီဖီနိုအက်ဆစ်ဓါတ်တိုးမှုသည်ကူညီပေးသည်။ ခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်များကိုဖယ်ထုတ်ခြင်းဖြင့်ကျန်းမာရေးကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီးနာတာရှည်ရောဂါများ၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချပေးခြင်းဖြင့်ဓါတ်တိုးစေသည့်ပစ္စည်းများသည် detoxification ကိုအထောက်အကူပြုသည်။ [13] ။

6. အောက်ပိုင်းရောင်ရမ်းခြင်း

Millets များသည်ကြွယ်ဝသော ferulic acid ၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည်တစ်ရှူးပျက်စီးမှုကိုကာကွယ်ရန်နှင့်ဒဏ်ရာအနာများကိုကုသပေးသည်။ ၂၀၀၄ ခုနှစ်လေ့လာမှုတစ်ခုအရလက်ဖောင်းမှ antioxidant အကျိုးသက်ရောက်မှုများကဆီးချိုကြွက်များတွင်အရေပြားအနာများကိုကုသမှုမြန်စေခဲ့သည် [14] ။

၇

Millets များသည် phenolic acids, tannins နှင့် phytates များများကြွယ်ဝပြီးကင်ဆာဆဲလ်များကြီးထွားမှုကိုတားဆီးနိုင်သည် [ဆယ့်ငါး] ။ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ finger millet နှင့် sorgum millet သည် polyphenols နှင့် fiber တွင်တည်ရှိခြင်းကြောင့်ကင်ဆာရောဂါကိုထိန်းချုပ်နိုင်စွမ်းရှိသည် [16] [17] ။

Millets ၏ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ

ပြောင်းဆန်များသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများရှိသော်လည်း၎င်းတွင်သံ၊ သွပ်နှင့်ကယ်လ်ဆီယမ်စသောအခြားအာဟာရဓာတ်များကိုခန်ဓာကိုယ်စုပ်ယူမှုကိုအဟန့်အတားဖြစ်စေသောဖိုနိုလစ်အက်ဆစ်များ၊ [18] ။

ပြောင်းဆန်များတွင်အာဟာရဓာတ်ပါ ၀ င်မှုနှုန်းသည်ပြောင်းဆန်များကိုစိမ်ခြင်း၊ အပင်ပေါက်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဖောက်ခြင်းတို့ဖြင့်လျှော့ချနိုင်သည်။

Millets တွေကိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်မလဲ

ပြောင်းဆန်များကိုအာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုကိုလျှော့ချရန်ညအိပ်သင့်ပြီးချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသင့်သည်။ ပြောင်းဆန်များသို့ရေထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ ပန်းကန်အမျိုးမျိုးတွင်အသုံးပြုပါ။

Millets ကိုစားရန်နည်းလမ်းများ

• Pulao စာရွက်တွင်ဆန်ကိုအခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုအဖြစ်အသုံးပြုပါ။
• သင်၏မနက်စာဂျုံယာဂုတွင်ပြောင်းဆန်များကိုထည့်ပါ။
• သင်၏သုပ်များထဲမှ Millets များကိုထည့်ပါ။
• ကွတ်ကီးများနှင့်ကိတ်မုန့်များအတွက်မုန့်ညက်ကိုသုံးပါ။
• ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်အတွက်အစားထိုးအနေဖြင့်မာနထောင်လွှားသောပြောင်းဆန်ကိုသင်စားနိုင်သည်။
• couscous များအတွက်အစားထိုးပြောင်းဆန်။

မနက်ဖြန်အတွက်သင့်ရဲ့ Horoscope

သိရန်

ငါ့ကိုအီးမေးလ်ဖြင့်ပို့ပါ Site ပေါ်တွင်ပြသပါ