မင်းက ခပ်မိုက်မိုက်နဲ့ နှေးနှေးလေး ချက်ပြုတ်ပြီး အလုပ်အားလုံးကို လုပ်ခဲ့ပြီး အမြတ်က ကြီးတယ်- ထိလိုက်တာနဲ့ ကွဲအက်သွားတဲ့ ဝက်သားရဲ့ ရွှေညိုရောင် အရည်ရွှမ်းတဲ့ တောင်ကြီး။ ဒါပေမယ့် တစ်ထိုင်တည်းစားဖို့ သင့်မိသားစုအတွက် အလွန်အကျွံဖြစ်ပြီး အခုကျန်နေတဲ့ အကြွင်းအကျန်တွေကို ဘယ်လိုအကောင်းဆုံးထုတ်ရမလဲလို့ တွေးနေမိပါတယ်။ သင်ကြားဖူးသမျှကို မေ့လိုက်ပါ- ရွှမ်းရွှမ်းသောဝက်သားကင်ကို နောက်ရက်အနည်းငယ်ကြာအောင် အပြည့်အဝခံစားနိုင်ပြီး ၎င်းသည် ခြောက်သွေ့သော သို့မဟုတ် ညစ်ပတ်သောပန်းကန်ရေကဲ့သို့ အရသာရှိမည်မဟုတ်ပါ။ ဝက်သားကို နှစ်ရက် (သုံးရက်၊ လေးရက်) လောက်ကောင်းအောင် ပြန်နွှေးနည်းလေးပါ။
Slow Cooker ထဲတွင် ဆွဲထားသောဝက်သားကို ပြန်အပူပေးနည်း
ဤနည်းလမ်းသည် အစီအစဥ်အနည်းငယ်ကြာသော်လည်း တစ်နည်းတစ်ဖုံအားဖြင့် လုံးဝလက်မလွတ်ပါ။ အသားပမာဏပေါ် မူတည်၍ အနှေးချက်ပြုတ်ထားသော ဝက်သားကို ပြန်လည်အပူပေးရာတွင် နူးညံ့သောအပူပေးသည့်နေရာတွင် နှစ်နာရီမှ လေးနာရီအထိ လိုအပ်သည် (တစ်ပိုင်းတည်းတွင် သိမ်းဆည်းထားသည့် အကင်များသည် ဆွဲပြီးသားကျန်များထက် ပိုကြာသည်)။ ဟုတ်တယ်၊ အနိမ့်နဲ့ နှေးတာက ဒီသားရဲရဲ့ သဘောသဘာဝမို့ အဓိပ္ပာယ်ရှိတဲ့ ရှည်လျားတဲ့ဂိမ်းကို မင်းကစားနေတာ။ ကျေးဇူးတင်စွာဖြင့်၊ ၎င်းသည် အလုပ်ကိစ္စမဟုတ်ပါ—ဤလိမ္မာပါးနပ်သော မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းသည် သင့်အတွက် အလုပ်ကြိုးစားမှုအားလုံးကို လုပ်ဆောင်ပေးပါလိမ့်မည်။
- သင်ဆွဲထားသောဝက်သားကို Crock-Pot တွင်ထည့်ကာ ရေစိမ်ထားပါ။ အားလုံး ဒယ်အိုးသည် ရွှဲလာသည်။ သယ်သွားပြီး အဆီတွေကို လျှော့စားရင် စိတ်မပျက်ပါနဲ့- ရေ ဒါမှမဟုတ် ဝက်သားဖျော်ရည်တွေရဲ့ နေရာကို အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ (ဒါပေမယ့် နောက်တစ်ခါ ကယ်ဖို့ သေချာပါစေ။)
- သင့်အနှေးချက်ပြုတ်အိုးပေါ်ရှိ အပူပေးခလုတ်ကို နှိပ်ပြီး နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် တစ်ယောက်တည်းထားခဲ့ပါ သို့မဟုတ် သင့်အသားအပူချိန်တိုင်းကိရိယာသည် 165°F ၏ဘေးကင်းရေးဇုန်သို့ ရောက်ကြောင်းပြသသည်အထိဖြစ်သည်။
- မင်းရဲ့ပန်းတိုင်ကိုရောက်တဲ့အခါ၊ တူးကြည့်ပါ- ဒီကျန်ကြွင်းတွေက မင်းရဲ့မူရင်းထက်တောင် ပိုအရသာရှိနိုင်တယ်။ အဓိကဟင်း။
Oven ထဲတွင် ဆွဲထားသော ဝက်သားကို ပြန်အပူပေးနည်း
Crock-Pot နည်းလမ်းနှင့် ဆင်တူသည်၊ ဝက်သားကင်ကို မီးဖို၌ ပူနွေးစေကာ ထိုအံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အရသာများနှင့် ဖျော်ရည်များအားလုံးကို ထိန်းသိမ်းထားရန် နိမ့်သောအပူချိန်ကို အသုံးပြုသည်။ တစ်ဖန် သင်သည် ဤနည်းပညာအတွက် ကြိုစီစဉ်ထားချင်သော်လည်း အစာမစားမီ မိနစ်သုံးဆယ်မှ တစ်နာရီခန့် ကြိုတင်ပြင်ဆင်ခြင်းသည် လှည့်ကွက်ကို လုပ်ဆောင်သင့်သည်။
- သင့်မီးဖိုကို 225°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ (ဟုတ်တယ်၊ ဒါက နိမ့်ပေမယ့် ဒီတစ်ခုအပေါ်မှာ ငါတို့ကို ယုံပြီး နှောင့်နှေးမနေပါနဲ့။)
- မင်းရဲ့ဝက်သားကင်ပြီး အရည်ရွှဲနေတဲ့ ဒတ်ခ်ျမီးဖို ဒါမှမဟုတ် သင့်တော်တဲ့အရွယ် ကြော်ထားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ ရေတစ်ဝက်၊ စတော့ ဒါမှမဟုတ် ဖျော်ရည်ကို ခွက်တစ်ဝက်စာထည့်ပါ။ (မှတ်ချက်- အဖုံးမပါသော ဒယ်အိုးကို အသုံးပြုပါက သေချာစေပါ။ တင်းတင်းကြပ်ကြပ် ရေနွေးငွေ့ထွက်မလာစေရန် ဒယ်အိုးအစွန်းတစ်ဝိုက်တွင် ဖောင်နှစ်ထပ်ဖြင့် ပန်းကန်ကို အလုံပိတ်ပိတ်ပါ။)
- သင့်ကင်ကို ကြိုတင်အပူပေးထားသည့် မီးဖိုထဲသို့ ပွတ်ဆွဲပြီး မိနစ် 30 ခန့် သို့မဟုတ် ထိုထက်ပို၍ ချက်ပြုတ်ထားပါ (သင့်အသားကို သာမိုမီတာ လမ်းညွှန်ပေးပါ)။ အကြံပြုချက်- အသားများကို အပူပေးပြီးသည်နှင့် အဆီများ ကြွပ်လာစေရန် တစ်မိနစ် သို့မဟုတ် နှစ်မိနစ်ခန့် အသားကို ကြက်သားအောက်၌ ထည့်ကာ ယခင် ဘုန်းကျက်သရေသို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိစေပါသည်။
မီးဖိုပေါ်မှဆွဲထားသောဝက်သားကိုပြန်နွှေးနည်း
ဤရွေးချယ်မှုသည် သိမ်းဆည်းခြင်းမပြုမီ ဆွဲထုတ်ခံထားရသော အကင်များအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည် (အကြွင်းမဲ့ကျန်ခဲ့သည့်အရာများနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်)။ ဤနေရာတွင် လှည့်ကွက်မှာ အမဲသားကို အပူနည်းနည်းဖြင့် ပြန်အပူပေးပြီး အရည်များစွာဖြင့် အသားများ ချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့် သေချာမွှေပြီး ဆက်လက်မွှေပါ။
- အရည်အသွေးမြင့် ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို ရွေးပါ (အရသာရှိသော သွန်းသံ သို့မဟုတ် သံမဏိဖြင့် ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်) ကိုရွေးချယ်ပြီး ၎င်းကို အပူအနိမ့်မှ အလယ်အလတ်အထိ ကြိုတင်အပူပေးပါ။
- ဒယ်အိုးပူလာပါက ခွက်တစ်ဝက်စာ ရေအပြည့်ထည့်ကာ ခွက်တစ်ခုထဲသို့ လောင်းချကာ အရည်ကျိုပြီး စောင့်ပါ။
- မီးလျှော့ပြီး ဝက်သားကို ဒယ်အိုးထဲထည့်ကာ အရည်နှင့် ရောမွှေပါ။
- အသားများ ပျော့သွားပါက ပြန်စစ်ပြီး လိုအပ်ပါက ရေထပ်ထည့်ပါ။ အသားသာမိုမီတာ 165°F ဖတ်ပြီးသည်အထိ အဖုံးအုပ်ပြီး ဆူအောင်တည်ထားပါ။
မိုက်ခရိုဝေ့ထဲတွင် ဆွဲထားသောဝက်သားကို ပြန်အပူပေးနည်း
ရွေးချယ်စရာများအားလုံးတွင် nuking သည် အမြန်ဆုံးနှင့် အဆင်ပြေဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် မမှန်မကန်လုပ်မိရင် မင်းရဲ့တန်ဖိုးကြီးတဲ့ဝက်သားအပိုင်းအစထဲက အနံ့အရသာနဲ့ အစိုဓာတ်ကို စုပ်ယူနိုင်ခြေအရှိဆုံးလည်း ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်မှာ အကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက် ဤပါရမီသုံးကိရိယာကို အသုံးပြုနည်းဖြစ်သည်။
- သင့်မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် အပူနည်းသော ဆက်တင်ကို ရွေးပါ (အနိမ့် သို့မဟုတ် အလတ်စားသည် ကောင်းမွန်စွာ အလုပ်လုပ်မည်၊ မမြင့်ဘူး။ )
- သင့်အသားကို တစ်ကြိမ်လျှင် စက္ကန့်သုံးဆယ်ကြာ ပြန်အပူပေးပါ။
- ကြားကာလတစ်ခုစီပြီးနောက်၊ အသား၏အပူချိန်ကိုစစ်ဆေးပြီးအရည်တစ်စက်ထည့်ပါ။ ဒါပေမယ့် ဟင်းရည်မချက်ချင်ဘူး။ မင်းပြောတာ။ မှန်ပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ဖိနပ်သားရေကိုလည်း မစားချင်ဘူး။ ဟင်းရည်အနည်းငယ်ထဲမှ ဝက်သားကို ဆွဲထုတ်ခြင်းသည် ကြီးကြီးမားမားမဟုတ်သော်လည်း ထိုနေရာတွင် အပိုအရည်ရှိခြင်းက ကြီးမားသော ခြားနားမှုကို ဖြစ်စေသည်။
- သာမိုမီတာ ၁၆၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မဖတ်မချင်း ဒီအဆင့်တွေကို ပြန်လုပ်ပါ—အဲဒါက မင်းပါးစပ်ရေလောင်းဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်ချိန်။ (ဒါက မိနစ်အနည်းငယ်လောက်ပဲ ကြာသင့်တယ်။)
ဆက်စပ်- 19 ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်လုနီးပါးဖြစ်သော Slow-Cooker ဝက်သားချက်ပြုတ်နည်းများ
