ကြက်သွန်ဖြူ။ ဤအရသာရှိပြီး မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဟင်းချက်ပါဝင်ပစ္စည်း အနည်းဆုံးလေးညှင်းတစ်ညှင်းမပါဝင်သည့် ခံတွင်းတွေ့စေသော ညစာစားပွဲကို သင်နောက်ဆုံးအကြိမ်က ဘယ်အချိန်က ချက်တာလဲ။ အတိအကျပြောရရင်- ဒီညှော်နံ့ရှိတဲ့ Allium က အရာအားလုံးနီးပါးကို အရသာပိုကောင်းစေပြီး အခြေခံအားဖြင့်တော့ အဲဒါမပါဘဲ ကျွန်တော်တို့ မနေနိုင်ပါဘူး။ ထို့ကြောင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ကျွန်ုပ်တို့၏ မီးဖိုချောင်တွင် အမြဲတွဲလောင်းထားသောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့ ပျော်ရွှင်စေရန် စောင့်ဆိုင်းနေရုံဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူကို မှန်ကန်သောနည်းဖြင့် သိမ်းဆည်းနည်းကို ကျွန်ုပ်တို့ ရှာဖွေရမည့် အချိန်အခါဖြစ်သည်။ ဒါအတိအကျလုပ်နည်းက ဒီမှာ။
ကြက်သွန်ဖြူ တစ်ခေါင်းလုံး သိမ်းဆည်းနည်း
စံပြအခြေအနေအောက်တွင် သိမ်းဆည်းထားပါက ကြက်သွန်ဖြူတစ်ခေါင်းလုံးသည် လပေါင်းများစွာ ကြာရှည်နိုင်သည်။ သို့သော် ဤအခြေအနေများသည် ရောက်ရန် အတိအကျ မလွယ်ကူပေ။ ဒါပေမယ့် မကြာခဏ ချက်တတ်ရင် ကြက်သွန်ဖြူက အညှောက်မထွက်ခင် ကြက်သွန်ဖြူကို သုံးရတာ အခက်အခဲမရှိစေရပါဘူး။
1. သင့်ကြက်သွန်ဖြူအတွက် အေးမြပြီး မှောင်မိုက်သော အိမ်တစ်လုံးကို ရှာပါ။ ကြက်သွန်ဖြူသည် ပျမ်းမျှစိုထိုင်းဆနှင့် တသမတ်တည်း အပူချိန် 60 မှ 65 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ကြားရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အကောင်းဆုံး ဖြစ်ထွန်းသည်။ အခြားသော အစားအစာများနှင့် မတူဘဲ၊ အအေးခံထားသော သိုလှောင်ရုံသည် ပိုမို လတ်ဆတ်သော လေးညှင်းပွင့်အတွက် မဖြစ်စေပါ။ ရာသီလေးခုလုံးတွင် ထိုသို့သော အလယ်အလတ်အပူချိန်ကို တသမတ်တည်း မှတ်တမ်းတင်ထားသည့်နေရာကို ရှာရန်မှာ အလွန်ခက်ခဲသောကြောင့် သင်သည် ဖန်တီးမှုပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် သင်မလုပ်ခင်မှာ အကြံပြုချက်အချို့ကို ဖော်ပြလိုက်ပါတယ်။
- အမြင့်တစ်ခုထက် ပိုအေးနေတာကြောင့် ကြမ်းပြင်နဲ့ ပိုနီးတဲ့ သိုလှောင်နေရာကို ရွေးပါ။
- သင့်ကြက်သွန်ဖြူကို မီးဖို၊ မီးဖို သို့မဟုတ် အပူထုတ်ပေးသည့် အခြားကိရိယာတစ်ခုခုအနီးတွင် သိမ်းဆည်းခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းများကို နေရောင်ခြည် တိုက်ရိုက်မထိအောင် ထားပါ။
- လေဝင်လေထွက်သည် အခြားသော အဓိကအချက်တစ်ချက်ဖြစ်ကြောင်း သတိထားပါ။ (ထို့ကြောင့် ကြက်သွန်ဖြူမီးသီးများကို ရယ်စရာကောင်းသော ကွက်ကွက်ခြေအိတ်များတွင် ရောင်းချလေ့ရှိပါသည်။) ဖြစ်နိုင်လျှင် အိတ်ထဲတွင်ထက် ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းများကို ဖြည်ထားကာ ဟင်းချက်ခန်းကို ရွေးချယ်ပါက ခေါက်ဆွဲသေတ္တာ တစ်ဒါဇင်ဖြင့် မစုမိစေရန် ကြိုးစားပါ။
2. မီးသီးများကို အအေးခန်းမထားပါ။ အထက်ပါအချက်ကို ကျွန်ုပ်တို့ ထိမိသော်လည်း ထပ်ခါတလဲလဲ သည်းခံနိုင်သည်- အေးသည် ကောင်းသည်၊ အအေးသည် မကောင်း။ ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းမထားပါနှင့်၊ ထိုသို့ပြုလုပ်ပါက အညှောက်ပေါက်နိုင်ခြေရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အညွှန့်စပြုလာသော ကြက်သွန်ဖြူသည် စားသုံးရန် လုံခြုံဆဲဖြစ်သော်လည်း၊ ပိုင်းခြားသိမြင်နိုင်သော အာခေါင်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သော မစုံလင်မှုနှင့် အနည်းငယ်ခါးသော အရသာရှိနိုင်သည် (သို့သော် အပူလွန်ကဲခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော အနံ့ဆိုးများထက် ပိုကောင်းသည်)။ ကြက်သွန်ဖြူကို ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ထားရင် အရသာအကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် တစ်ပတ် ဒါမှမဟုတ် နှစ်ပတ်အတွင်း သုံးဆောင်ဖို့ ရည်မှန်းထားပါတယ်။
3. လေးညှင်းပွင့်များကို ပေါင်းထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်းများကို ဒီဇိုင်းပုံစံဖြင့် ခံနိုင်ရည်ရှိပါသည်- ၎င်းတို့၏ စက္ကူပါးလွှာသော အရေခွံအတွင်းတွင် ပေါင်းစည်းထားသောအခါ လေးညှင်းပွင့်များသည် မလိုလားအပ်သော အခြေအနေများကို ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်ရန် အစွမ်းကုန် လုပ်ဆောင်သည်။ သို့သော် ၎င်းတို့ကို ခွဲထုတ်လိုက်သည်နှင့် အလားတူပင် မမှန်ပါ။ သေချာတာပေါ့၊ အစာတစ်နပ်တည်းမှာ ကြက်သွန်ဖြူတစ်ခေါင်းလုံးကို သုံးဖူးတဲ့ ရှားရှားပါးပါး အချိန်အခါတစ်ခုပါပဲ (သင် နှပ်မနေဘဲ၊Ina ၏ကြက်သား Marbellaဆိုလိုတာက) ဒါပေမယ့် မှာယူသုံးဆောင်တာက ဒီလိုပါ- အကယ်၍ သင်သည် ဟင်းချက်ရန် ရည်ရွယ်ချက်အတွက် သင့်တော်သည့် အရွယ်မျှသာရှိသော လေးညှင်းပွင့်ကို ရှာဖွေရန် ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို ခွဲထုတ်ရန် အမျိုးအစားဖြစ်ပါက (လက်ကို မြှောက်ထားပါ)၊ ဒါကြောင့်
အခွံခွာထားသော ကြက်သွန်ဖြူကို သိမ်းဆည်းနည်း
ဟင်းချက်ချက်အတွက် လိုအပ်သည်ထက်ပို၍ မတော်တဆ အခွံခွာသွားခြင်း သို့မဟုတ် မနက်ဖြန်ညစာအတွက် စောစောစီးစီး စတင်နိုင်ရန် မျှော်လင့်နေပေမည်။ ဘာပဲဖြစ်ဖြစ် အရေခွံခွာပြီးတာနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူကို သိမ်းဆည်းနည်းက အနည်းဆုံး တစ်ရက်လောက် ဆက်ပြီး ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အရိပ်အမြွက်- ဤအဆင့်နှစ်ဆင့် သိုလှောင်မှုဖြေရှင်းချက်သည် ဓားဖြင့်ဖောက်ထွင်းခံရသော ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်များအတွက်ပင် အသုံးပြုနိုင်သည် (ကြာရှည်သော သက်တမ်းကို မမျှော်လင့်ပါနှင့်)။
1. ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာထားပါ။ သင့်လက်ထဲမှာ ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံနွှာပြီး မဖတ်ရသေးဘူးဆိုရင်တော့ လေးညှင်းပွင့်ကို အခွံခွာပြီး စတင်လိုက်ပါ။ သင်ရွေးချယ်ပါက ဤအဆင့်တွင် လှီးဖြတ်၊ အန်စာတုံး သို့မဟုတ် အတုံးလိုက်လုပ်နိုင်သည်။
2. လေးညှင်းပွင့်များကို လေလုံသောဘူးထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ အခွံခွာထားသော ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာထားသော ကြက်သွန်ဖြူများ—အလုံး သို့မဟုတ် လှီးထားပါ—ကို လေလုံသော သိုလှောင်သည့် ဘူးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ (ဖန်ခွက်သည် ပလတ်စတစ်ထက် အနံ့ဆိုးများ စုပ်ယူနိုင်ခြေနည်းသောကြောင့် ပိုကောင်းသည်) ပြီးလျှင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားပါ။ အလေးအနက်ထားသော်လည်း၊ လေလုံ ... မင်းရဲ့ သီးနှံပန်းကန်လုံးထဲမှာ ကြက်သွန်ဖြူနံ့သာနို့နဲ့ မအေးဘူးဆိုရင်။ အခွံခွာထားသော ကြက်သွန်ဖြူသည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် နှစ်ရက်အထိ အရသာရှိစေမည်ဖြစ်သော်လည်း ကံကြမ္မာကို သွေးဆောင်ရန် မကြိုးစားပါ—ဖြစ်နိုင်လျှင် တစ်ရက်အတွင်း ၎င်းကို သုံးဆောင်ရန် ရည်မှန်းပါ။
ဆက်စပ်- ကြက်သွန်နီကို ဘယ်လိုသိမ်းဆည်းရမလဲဆိုတာ မဆိုးခင်မှာ သင်တကယ်အသုံးပြုပါ။
