ကျွန်ုပ်သည် စာအုပ်ကလပ်ကို အမှန်တကယ် နှစ်သက်သော ရှားပါးငှက်များထဲမှ တစ်ကောင်ဖြစ်ကြောင်း နိဂုံးချုပ်ပါရစေ။ (ကျွန်တော် 2016 မှာ အပေါင်းအသင်းတွေနဲ့ ဖိအားမရှိ စာအုပ်ကလပ်ကို စတင်ခဲ့ပြီး အားကောင်းနေဆဲပါ။) ဒါပေမယ့်၊ ငါ့သူငယ်ချင်း ဟင်းချိုအုပ်စု၏ အယူအဆကို ကျွန်ုပ်အား မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်၊ ၎င်းသည် ပြီးပြည့်စုံသော ရာသီအလိုက် လဲလှယ်မှုတစ်ခုဟု ထင်ရသည်။ ဒါက ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်လဲ။
ဟင်းရည်အုပ်စုဆိုတာဘာလဲ။ အခြေခံအားဖြင့်၊ ရင်းနှီးသောသူငယ်ချင်းတစ်စုသည် အိမ်လုပ်ဟင်းချိုတစ်ပန်းကန် (သို့မဟုတ်) ပန်းကန်နှစ်လုံးအတွက် စုဝေးနေသည့်အချိန်ဖြစ်သည်။ အိမ်ရှင်က ဟင်းချက်ပေးတယ်၊ အစည်းအဝေးတိုင်းအတွက် အိမ်တွေကို လှည့်တယ်။ ဒါပဲ!
တကယ်ပဲ ဟင်းရည် ကျွေးတာလား။ တစ်စုံတစ်ဦးကို စပျစ်ရည် သို့မဟုတ် baguette ယူလာခိုင်းနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် တကယ့်တွေ့ဆုံမှုဟာ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနဲ့ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးပဲ ရည်ရွယ်ပါတယ်။
စာအုပ်တွေအကြောင်းပြောဖို့ လွတ်သွားသလား။ စကားပြောဆိုမှုသည် အသက်ဝင်မည်မဟုတ်ဟု သင်စိုးရိမ်ပါက၊ လူတိုင်းဖတ်ရန် ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ် သို့မဟုတ် လက်ရှိဖြစ်ရပ်ကို ဖော်ပြရန် သင်သတ်မှတ်ပေးနိုင်ပါသည်။ ဒါမှမဟုတ် မင်းရဲ့ပုံမှန်စာအုပ်ကလပ်အတွက် အပိုပရိုဂရမ်တစ်ခုအနေနဲ့ လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ( Ann Patchett အသစ်အကြောင်း ဆွေးနွေးရင်း အိမ်လုပ် ဟင်းချိုအိုး က တော်တော် အဆင်ပြေတယ် မဟုတ်လား ?)
အခု ပိုကြီးတဲ့မေးခွန်းက ဘာကို ဆောင်ရွက်ပေးရမလဲ။ ဤကြက်သား gnocchi ဟင်းချိုသည် အရသာရှိသော ပန်းကန်တစ်လုံးနှင့်တူပြီး ချက်ပြုတ်ချိန်သည် မိနစ် 30 သာဖြစ်သည်။
ဆက်စပ်- ရာသီဥတုအေးရင် မိနစ် 30 အတွင်းမှာ လုပ်လို့ရတဲ့ ဟင်းရည် 30
