မင်းအကြောင်း ငါမသိဘူး၊ ဒါပေမယ့် စိုစွတ်ပြီး အရည်ပျော်နေတဲ့ ကိတ်မုန့်တစ်ချပ်က ငါ့ရဲ့တစ်နေ့တာကို ဖန်တီးပေးနိုင်ပါတယ်။ ကံမကောင်းစွာပဲ၊ ငါ့မှာ မီးဖိုမရှိဘူး၊ ဘာလို့ စမ်းကြည့်မလို့လဲ။ စားဖိုမှူးမှ ထောက်ခံထားသော အိမ်တွင် မဖုတ်ရ ချက်ပြုတ်နည်းများ ?
Deli By The Blue မှ စားဖိုမှူး Juliano Rodrigues သည် ဤအရာများကို မျှဝေရန် လုံလောက်ပါသည်။ မဖုတ်ရသော ကိတ်မုန့် ချက်ပြုတ်နည်း နှစ်ခု အရသာရှိရုံတင်မကဘူး လေညင်းလေးတွေပါ သင်၏အချိုပွဲအသစ်များကိုရှာဖွေရန် လှိမ့်ကြည့်လိုက်ပါ။
မီးဖိုမရှိဘဲ အိမ်တွင် ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း- ချောကလက် ကိတ်မုန့် မဖုတ်ရ။
ဤအရာသည် အားလုံးအတွက်ဖြစ်သည်။ ချောကလက်ချစ်သူများ ! မင်းက မုန့်ဖုတ်ကောင်းပြီး မပြီးသေးဘူးလို့ ထင်ရင် စိတ်မပူပါနဲ့ ပေါင်ချိန်ပေါင်းအိုးကို အမြဲသုံးနိုင်ပါတယ်။ အရသာရှိပြီး ကြေမွသောကိတ်မုန့်လုပ်ပါ။ .
ကိတ်မုန့်ဖုတ်တာက ရှုပ်ထွေးပုံပေါ်ပေမယ့် ဒုံးပျံသိပ္ပံနဲ့ လက်တွေ့က သင့်ကို ပြီးပြည့်စုံအောင် လုပ်ပေးတာတော့ သေချာပါတယ်။ ဒီ လွယ်ကူသော pressure-cooker ကိတ်မုန့် သင့်မိသားစုနှင့် ချက်ခြင်း hit ဖြစ်လိမ့်မည် နှင့် တစ်ဦးအတွက် အကောင်းဆုံး အကြံဥာဏ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မွေးနေ့ပွဲ lockdown .
ပြင်ဆင်ချိန်- 30-35 မိနစ်
ဆောင်ရွက်ပေးသည်- လူ ၄ ယောက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
ကြက်ဥ ၃ လုံး ၃
သကြားမှုန့် 110 ဂရမ်
သန့်စင်ပြီးမုန့်ညက် 150 ဂရမ်
မုန့်ဖုတ်အမှုန့် 5 ဂရမ်
မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ ၅ ဂရမ်
ထောပတ် 65 ဂရမ်
ကိုကိုးမှုန့် 30 ဂရမ်
နို့ ၆၅ ဂရမ်
5gm vanilla ဆန်ပြုတ်
Choco ချစ်ပ်များ (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်)
နည်းလမ်း-
- ဤချက်ပြုတ်နည်းအတွက် 5 လီတာဖိအားပေါင်းအိုးကိုသုံးပါ။ ဆား ၁ ခွက်ကို မီးဖိုအောက်ခြေတွင်ထည့်ကာ မီးဖိုချောင်၏သော့ခတ်ထားသောအဖုံးမှ ဝီစီကိုထုတ်ပါ—မီးဖိုချောင်ကို မီးအပူပေးထားပါ။
- မုန့်ဖုတ်ပုံစံကို ဆီဆီဖြင့် ဆီလိမ်းပြီး မှိုခြေရင်းပေါ်တွင် ထောပတ်စက္ကူကို တင်ပါ။
- ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ ကိုကိုးမှုန့်တို့ကို ရောနယ်ပြီး ဘေးမှာထားပါ။
- Blender သို့မဟုတ် whisk ကိုသုံး၍ ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်၊ သကြား၊ ကြက်ဥနှင့် vanilla essence တို့ကို ရောမွှေပြီး ချောမွေ့သော မုန့်နှစ်ဖြစ်လာသည်အထိ ရောမွှေပါ။
- ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို လှီးဖြတ်ပြီး ကောင်းကောင်းရောမွှေပေးပါ။
- မုန့်ဖုတ်ဗန်းထဲတွင် ပြင်ဆင်ထားသော အရောအနှောကို လောင်းထည့်ပါ။
- မီးဖိုချောင်ထဲမှာ ဆားအိပ်ရာပေါ်တင်ပြီး ဝီစီမပါတဲ့ အဖုံးကို သော့ခတ်ထားပါ။
- အလယ်အလတ်မီးပေါ်တွင် 15-18 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- ချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့် ကိတ်မုန့်ကို ပုံစံခွက်ထဲမှ ဖယ်ကာ အေးသွားသည်အထိ ဖယ်ထားပါ။
- ကိတ်မုန့်ကို အလှဆင်ပါ။ ချောကလက်ကြော် (ရွေးချယ်နိုင်သည်)။
အကြံပြုချက်- အရသာရှိသော အရသာရှိသော ပေါင်းထည့်မှုအဖြစ် ကြာပွတ်မုန့်အလွှာဖြင့် ပါးပါးလှီးပါ။ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ vanilla cream frosting လုပ်နည်းကို အောက်မှာ ကြည့်ပါ။
မီးဖိုမရှိဘဲ အိမ်မှာ ကိတ်မုန့်ဘယ်လိုချက်ရမလဲ။မိုက်ခရိုဝေ့ဗနီလာကိတ်
ဤသည်မှာ မင်းရှိသင့်သော ပျော်ရွှင်မှုအပိုင်းအစများဖြစ်သည်။ ဗနီလာသည် အရသာရှိပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီး ရိုးရိုးသားသားပြောရလျှင် ကိတ်မုန့်နှင့်ပတ်သက်သည့် အရသာမှာ အလွန်နိမ့်ကျသောအရသာဖြစ်သည်။ အအေးခံထားတယ်၊ ကိတ်မုန့်ဟာ ချိုမြိန်တဲ့ တစ်ခုခုကို လိုချင်ရင် လွယ်ကူတဲ့ မုန့်တစ်မျိုးပါ။ . ကြိုတင်ပြင်ဆင်ချိန် မိနစ် 20 ထက်မပိုဘဲ၊ ဤအရာကို လျင်မြန်စွာ ပွတ်တိုက်ပေးနိုင်ပါသည်။ အားထုတ်မှုအနည်းငယ်သာလိုသောကြောင့်၊ ၎င်းကို သင့်မိသားစုနှင့် ပျော်ရွှင်ဖွယ်လုပ်ဆောင်မှုတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်ရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။
ပြင်ဆင်ချိန်- 15-20 မိနစ်
ဆောင်ရွက်ပေးသည်- လူ ၃-၄ ယောက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-
ငါးဥ
½ သကြားခွက်
½ သန့်စင်ပြီးမုန့်ညက်ခွက်
မုန့်ဖုတ်အမှုန့် 1 ဇွန်း
vanilla essence 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
½ ထောပတ်ခွက်
နို့ 2 ဇွန်း
နည်းလမ်း-
- မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ခံနိုင်သော ထောပတ်ဖြင့် မုန့်ဖုတ်ဗန်း သို့မဟုတ် ဇလုံကို ဆီလိမ်းပါ။
- ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ရောနယ်ပါ။
- ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်နှင့် သကြားကို ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ထို့နောက် နွားနို့နှင့် ကြက်ဥထည့်ပါ။
- ဂျုံမှုန့်ကိုထည့်ကာ ဂျုံမှုန့်ကို ချောမွေ့သော မုန့်သားအဖြစ်သို့ ပုံစံပြောင်းသွားသည်အထိ ကောင်းစွာရောစပ်ပြီး သေချာအောင် မွှေပါ။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ ချောမွေ့သွားပြီဆိုရင် vanilla essence ထည့်ပါ။
- အရောအနှောကို မှိုထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် ၁၅ မိနစ်ခန့်ထားပါ။
- အနည်းငယ် အစိမ်းဟုထင်ပါက လုံလောက်စွာ ဖုတ်သည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
- ကိတ်မုန့်ကို မှိုထုတ်ပြီး အအေးခံထားပါ။
အကြံပြုချက်- မိုးနည်းနည်းရွာလို့ရတယ်။ caramel ငံပြာရည် အမှုတော်မဆောင်မီ!
မီးဖိုမရှိဘဲ ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း- အခြားနည်းလမ်းများ
မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်နဲ့ သုံးတာကလွဲလို့ ဖိအားပေါင်းအိုး အလုပ်ပြီးအောင်လုပ်ဖို့၊ သင်လုပ်နိုင်တဲ့ အခြားနည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ မီးဖိုမပါဘဲကိတ်မုန့်ဖုတ် . ဤတွင် လွယ်ကူသော အခြားရွေးချယ်စရာ နှစ်ခုရှိသည်။Frozen Method-
အရည်ပျော်သောချောကလက်၊ ထောပတ်၊ အခွံမာသီးများနှင့်ကြေမွသောအစာခြေဘီစကွတ် (အခြေခံအဖြစ်) ကိုအသုံးပြု၍ သင်လုပ်နိုင်သည် အရသာရှိသော မုန့်ဖုတ်မလုပ်သော ကိတ်မုန့်ကို ပြုလုပ်ပါ။ ! ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီးပါက မုန့်နှစ်ကို နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် အေးခဲထားရပါမည်။ အအေးခံပြီး နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အရသာအတွက် စားသုံးနေစဉ် ၎င်းကို whipping cream ဖြင့် လိမ်းပေးပါ။ ထိုအပိုချောကလက်အကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက် အစာခြေဘီစကွတ်များကိုလည်း လဲလှယ်နိုင်သည်။
မုန့်ထုပ်လုပ်နည်း-
whipped cream သုံးပြီး/ ချောကလက်မုန့် အဆာပြေအနေနဲ့ အချပ်တစ်ခုစီကို ပါးပါးလှီးပြီး စည်းနိုင်ပါတယ်။ 5-6 ချပ်ထည့်ပြီးတာနဲ့ ပေါင်မုန့်ဖွဲ့စည်းပုံကို အပြင်ဘက်မှာ အညီအမျှ အုပ်နိုင်ပါတယ်။ icing သကြားမှုန့်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။
FAQs- မီးဖိုမရှိဘဲ ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း
Q. ငါ gluten နဲ့ ဓါတ်မတည့်ဘူး ၊ ဘယ်လို အစားထိုး ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ သုံးလို့ရလဲ။
အစားထိုးအနေနဲ့ ဗာဒံမှုန့် ဒါမှမဟုတ် oat ဂျုံမှုန့်ကို မှာယူနိုင်ပြီး အရသာလည်း ကောင်းပါတယ်။မေး။ ကျေးဇူးပြု၍ ချောကလက်ကိတ်အတွက် နှင်းခဲထားသောရွေးချယ်စရာများကို အကြံပြုပေးပါ။
သွားလို့ရတယ်။ ဂန္ထဝင်ချောကလက် frosting ; အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ပါတယ်။ ထို့အပြင် buttercream သို့မဟုတ် vanilla frosting ကိုသင်ရွေးချယ်နိုင်သည်။ အရသာနှစ်မျိုးလုံးသည် ချောကလက်၏ကြွယ်ဝမှုကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။Q. မုန့်ဖုတ်ရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သော သကြားအတွက် ကောင်းမွန်ပြီး သဘာဝ အစားထိုးပစ္စည်းများမှာ အဘယ်နည်း။
ပျားရည်၊ မေပယ်ရည်နှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်များသည် သင်သုံးနိုင်သော အစားထိုးပစ္စည်းအချို့ဖြစ်သည်။Q. ပြီးပြည့်စုံသော နှင်းခဲကို မည်သို့ပြုလုပ်ရမည်နည်း။
ဒါကတော့ vanilla frosting အတွက် လွယ်ကူတဲ့ ချက်နည်းပါ။ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ဆားမပါသော ထောပတ် 1 1/2 ခွက်5 ခွက် အမှုန့်သကြား
2 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ (အနှစ်သာရအစား ထုတ်ယူသုံးစွဲပါ)
နှစ်ဇွန်းheavy whipping cream သို့မဟုတ် နို့
နည်းလမ်း-
- ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်ကို အရောင်ဖျော့ပြီး ခရင်မ်မညီမညာဖြစ်လာသည်အထိ ရောမွှေပါ။
- သကြားမှုန့်ကို နုပ်နုပ်စဉ်းပြီး ရောမွှေပြီး လုံးသွားသည်အထိ မွှေပါ။ မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ vanilla extract ထည့်ပါ။
- သကြား 2 ခွက်ထည့်ကာ သကြား အရည်ပျော်သည်အထိ မွှေပါ။
- သကြားမှုန့် နောက်ဆုံးခွက်နှင့် လေးလံသော ကြာပွတ်မုန့်ကို ဖျော်ရည်ထဲသို့ ထည့်ပါ။ သကြားလုံးလုံးပျော်သွားသည်အထိ ကောင်းစွာမွှေပါ။ လေထည့်ရန် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို ခေါက်ပါ။
- အဲဒီ့မှာ နူးညံ့ပြီး ပေါ့ပါးတဲ့ vanilla frosting ရှိပါတယ်
