ရုံ၌
- Chaitra Navratri 2021: နေ့၊ Muhurta၊ ထုံးတမ်းစဉ်လာများနှင့်ဤပွဲတော်၏ထူးခြားချက်
- Hina Khan သည်အစိမ်းရောင်မျက်လုံးအရိပ်နှင့်တောက်ပသောဝတ်လစ်စလစ်နှုတ်ခမ်းများနှင့်အတူဂလမ်စ်ကိုရိုးရှင်းသောအဆင့်အနည်းငယ်ဖြင့်ကြည့်ရှုပါ။
- Ugadi နှင့် Baisakhi ၂၀၂၁ - Celebs မှုတ်သွင်းထားသောရိုးရာဝတ်စုံများဖြင့်သင်၏ပွဲတော်ကိုကြည့်ရှုပါ
- နေ့စဉ် Horoscope: 13 13ပြီ 2021
မမေ့ပါနှင့်
- BSNL သည်ကာလရှည် Broadband ဆက်သွယ်မှုများမှတပ်ဆင်ခကိုဖယ်ရှားသည်
- Kumbh mela ပြန်လာသူများသည် COVID-19 ကူးစက်ရောဂါဖြစ်သော Sanjay Raut ကိုပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်သည်
- IPL 2021: BalleBaazi.com သည်“ Cricket Machao” လှုပ်ရှားမှုအသစ်ဖြင့်ရာသီကိုကြိုဆိုသည်။
- COVID-19 ကြောင့်တရားရုံးမှ Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ကွယ်လွန်သွားသည်
- အိန္ဒိယနိုင်ငံတွင် Kabira Mobilityes Hermes ၏ ၇၅ မြန်နှုန်းမြင့်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးစကူတာကိုစတင်ခဲ့သည်
- ရွှေစျေးကျသော်လည်း NBFC များအတွက်စိုးရိမ်စရာမရှိ, ဘဏ်များသည်နိုးနိုးကြားကြားရှိရန်လိုအပ်သည်
- CSBC Bihar ရဲတပ်ဖွဲ့ Constable နောက်ဆုံးရလဒ် 2021 ကြေညာခဲ့သည်
- Aprilပြီလမဟာရပ်ရှတွင်လာရောက်ရန်အကောင်းဆုံးနေရာ ၁၀ ခု
အကယ်၍ သင်သည်ကုန်စုံဆိုင်သို့ရောက်ပါကလိမ္မော်ရောင်၊ အဖြူရောင်၊ ခရမ်းရောင်၊ အနီရောင်နှင့်အဝါရောင်စသည့်အရောင်အမျိုးမျိုးရှိသောမုန်လာဥနီကိုသင်မြင်တွေ့ရလိမ့်မည်။ ဘယ်လိုအရောင်ပဲဖြစ်ပါစေမုန်လာဥအမျိုးအစားအားလုံးဟာအာဟာရတွေကြွယ်ဝပါတယ်။ အထူးသဖြင့်ခရမ်းရောင်မုန်လာဥနီမှာ antiossidant တွေပြည့်နှက်နေတယ်။
စိုက်ပျိုးသောမုန်လာဥနီများကိုအဓိကအုပ်စုနှစ်မျိုးခွဲခြားနိုင်သည် - အရှေ့ပိုင်းမုန်လာဥ (ခရမ်းရောင်နှင့်အဝါရောင်မုန်လာဥ) နှင့်အနောက်အမျိုးအစားမုန်လာဥ (လိမ္မော်ရောင်၊ အနီရောင်၊ အဝါနှင့်အဖြူရောင်မုန်လာဥ) ။ [1] ။ ယနေ့တွင်အရှေ့တိုင်းအမျိုးအစားမုန်လာဥကိုအနောက်တိုင်းအမျိုးအစားမုန်လာဥဖြင့်အစားထိုးလိုက်သည် [နှစ်ခု] ။
စိတ်ဝင်စားစရာမှာမုန်လာဥနီသည်အဖြူသို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်ဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်များသောအားဖြင့်ငါတို့တွေ့လေ့ရှိသည့်လိမ္မော်ရောင်မုန်လာဥနီများသည်အဝါရောင်မုန်လာဥနီအသစ်မှမျိုးရိုးဗီဇပြောင်းလဲခြင်းကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။
ခရမ်းရောင်မုန်လာဥနီသည်ဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုကောင်းများဖြစ်ပြီးသင်၏ကျန်းမာရေးကိုအကျိုးပြုသော anthocyanins ဟုခေါ်သောအားကောင်းသော antioxidants များပါ ၀ င်သည်။ [3] ။
ဤဆောင်းပါး၌ခရမ်းရောင်မုန်လာဥနီ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်၎င်းကိုစားသုံးရန်နည်းလမ်းများကိုကျွန်ုပ်တို့လေ့လာပါမည်။
ခရမ်းရောင်မုန်လာဥ၏အာဟာရဆိုင်ရာသတင်းအချက်အလက်
မုန်လာဥအမျိုးအစားအားလုံးသည်ဗီတာမင်အေ၊ ဗီတာမင်စီ၊ ဗီတာမင်အီး၊ ဗီတာမင်အီး၊ ဗီတာမင်ကေ၊ ဖိုက်ဘာ၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ရီရိုဖလက်ဗင်၊ နီအိုစင်၊
သို့သော်ခရမ်းရောင်မုန်လာဥတွင်အသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားသူတို့၏ခရမ်းရောင်အရောင်ကိုပေးသော anthocyanins များစွာပါဝင်သည်။ ခရမ်းရောင်အာလူး၊ ခရမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၊ စပျစ်သီးအနက်၊ Plum၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဘလက်ဘယ်ရီတို့သည် anthocyanin ပါဝင်မှုမြင့်မားသောခရမ်းရောင်အသီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။ Anthocyanins များသည်သင်၏ကျန်းမာရေးကိုနည်းများစွာဖြင့်အကျိုးပြုသည့်ဖီနိုလစ်ပါဝင်မှုရှိသောဖင်နိုလစ်အုပ်စုတွင်ပါသောရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သောဆိုးဆေးများဖြစ်သည်။ [4] [5] ။
ခရမ်းချဉ်သီး၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
၁။ ကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင်ကူညီပါ
ခရမ်းရောင်မုန်လာဥနီကိုစားသုံးခြင်းကသင့်အားကြာရှည်စွာခံစားနိုင်ပြီးဖိုင်ဘာပါဝင်မှုကြောင့်သင့်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျှော့ချနိုင်သည် [6] ။ ၂၀၁၆ ခုနှစ်လေ့လာမှုတစ်ခုအရ anthocyanin ကြွယ်ဝသောအစားအစာများကိုစားသုံးသူတို့သည်ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းရန်ကူညီခြင်းနှင့်အဝလွန်ခြင်းကိုတားဆီးနိုင်သည်ဟုဖော်ပြထားသည် [7] ။
2. ဇီဝဖြစ်စဉ် syndrome ရောဂါအန္တရာယ်လျော့နည်းစေနိုင်သည်
ဇီဝဖြစ်စဉ် syndrome ရောဂါသည်ဆီးချိုရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါနှင့်လေဖြတ်ခြင်းအန္တရာယ်ကိုတိုးပွားစေသောအခြေအနေများအုပ်စုတစ်ခုဖြစ်သည်။ The British Journal of Nutrition မှထုတ်ဝေသောလေ့လာမှုတစ်ခုအရကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီဓာတ်မြင့်မားသောအစာကျွေးသောကြွက်များသည်သွေးပေါင်ချိန်မြင့်မားခြင်း၊ အသည်း fibrosis၊ နှလုံးသွေးကြောပိတ်ဆို့မှု၊ anthocyanins ၏ antioxidant နှင့် inflammatory ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်ဂလူးကို့စသည်းခံစိတ်, နှလုံးသွေးကြောနှင့်အသည်းဖွဲ့စည်းပုံနှင့် function ကို [8] ။
3. ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချ
ခရမ်းရောင်မုန်လာဥတွင် anthocyanins ရှိနေခြင်းသည်သင်၏ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုစစ်ဆေးခြင်းဖြင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျော့နည်းစေသည်။ Antocyanins များသည်မကောင်းသောကိုလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေပြီးကောင်းသောလက်စထရောကိုတိုးစေနိုင်သည် [9] [10] ။
4. အောက်ပိုင်းရောင်ရမ်းအူလမ်းကြောင်း
ရောင်ရမ်းအူသိမ်အူမရောဂါ (IBD) သည်အစာခြေလမ်းကြောင်းအတွင်းနာတာရှည်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုဖြစ်စေသည့်အခြေအနေများကိုဖော်ပြရန်ထီးအသုံးအနှုန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
တိရိစ္ဆာန်နှင့်စမ်းသပ်မှုများအရခရမ်းရောင်မုန်လာဥနီသည်အစာအိမ်နာရောင်ရမ်းခြင်းကဲ့သို့သောရောင်ရမ်းသောအူသိမ်အူမရောဂါ (IBD) ကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်ဟုပြသည်။ ကြိုတင်ကာကွယ်မှုဆိုင်ရာအာဟာရနှင့်စားနပ်ရိက္ခာသိပ္ပံတွင်ထုတ်ဝေသော ၂၀၁၈ ခုနှစ်လေ့လာမှုတစ်ခုအရ colitis ပါသောကြွက်များသည်ခရမ်းရောင်မုန်လာဥအမှုန့်များကိုကျွေးမွေးခဲ့ပြီးရောင်ရမ်းခြင်းကိုသိသိသာသာလျော့ကျစေသည်။ [ဆယ့်တစ်] ။
စားနပ်ရိက္ခာနှင့်လုပ်ဆောင်ချက်ဂျာနယ်တွင်ဖော်ပြထားသောအခြားလေ့လာမှုတစ်ခုအနေဖြင့် anthocyanin ကြွယ်ဝသောခရမ်းရောင်မုန်လာဥနီသည် IBD နှင့်ဆက်စပ်သည့်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုလျော့နည်းစေကြောင်းဖော်ပြသည် [12] ။
၅။ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချနိုင်သည်
အဝလွန်ခြင်းသို့မဟုတ်အဝလွန်ခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။ နှင့်လေ့လာမှုများပြသ anthocyanins ကြွယ်ဝသောအစားအစာများစားသုံးမှုတိုးမြှင့်ဆီးချိုရောဂါ၏အန္တရာယ်ကိုစီမံခန့်ခွဲခြင်းနှင့်ကာကွယ်တားဆီးဖို့ကူညီနိုင်သည်ကိုပြသခဲ့ကြသည် [13] [14] ။
၆
ခရမ်းရောင်မုန်လာဥနီသည်ကင်ဆာရောဂါကိုကာကွယ်သည့် anthocyanins များပြားသည်။ ၂၀၁၈ ခုနှစ်လေ့လာမှုတစ်ခုအရကင်ဆာဖြစ်စေသည့်ဒြပ်ပေါင်းများနှင့်ထိတွေ့ခဲ့သည့်ကြွက်များအားခရမ်းရောင်မုန်လာဥနီမှဖြည့်စွက်ထားသောအစာကိုကျွေးမွေးခဲ့သည်။ [ဆယ့်ငါး] ။
World Gastroenterology ဂျာနယ်တွင်ဖော်ပြထားသောအခြားလေ့လာမှုတစ်ခုအရခရမ်းရောင်သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုစားသုံးခြင်းသည်အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုကိုလျော့နည်းစေသည်ဟုထောက်ပြသည်။ [16] ။
7. အောက်ပိုင်းအယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါအန္တရာယ်
လေ့လာမှုများအရ anthocyanins သည်အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါကဲ့သို့သော neurodegenerative disorders များကိုကာကွယ်ရန်ထိရောက်သောကြောင့်သိမှုဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်။ [17] ။
သင်၏အစားအစာတွင်ခရမ်းရောင်မုန်လာဥထည့်ရန်နည်းလမ်းများ
- ခရမ်းရောင်မုန်လာဥကိုဆန်ခါသို့မဟုတ်ခုတ်ပြီးသင်၏အသုပ်များကိုထည့်ပါ။
- သံလွင်ဆီ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားများပါဝင်သည့်ခရမ်းရောင်မုန်လာဥနီ။
- သူတို့ကိုသင်၏ဖျော်ရည်များနှင့်ဖျော်ရည်များတွင်ထည့်ပါ။
- သူတို့ကိုကျေးဇူးတင်စရာပါ။
- ခရမ်းရောင်မုန်လာဥနီကိုချက်ပြုတ်ပြီး hummus ထဲထည့်ပါ။
- ခရမ်းရောင်မုန်လာဥနီကိုဟင်းချို၊
Image ref: TimesofIndia
ခရမ်းရောင်မုန်လာဥနီ
အနက်ရောင်နှမ်း dukkah နှင့်အတူလှော်ခရမ်းရောင်မုန်လာဥ [18]
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 900 gm ခရမ်းရောင်မုန်လာဥ, အရှည်ထက်ဝက်
- peeled 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- လတ်ဆတ်သောစမုန်ဖြန်း 3 sprigs
- အပို - အပျိုကညာသံလွင်ဆီ 3 tbsp
- p Tsp ဆား
- 1 tbsp အနက်ရောင်နှမ်းမျိုးစေ့များ
- ist ခွက်သေးငယ်သော pistachio ခွက်
- 1 Tsp နံနံအမှုန့်
- 1 Tsp ဇီအမှုန့်
နည်းလမ်း
- မီးဖိုကို 400 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိအပူပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးပေါ်မှာသတ္တုပါးသို့မဟုတ်သားရေစာစက္ကူထားပါ။
- မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့စမုန်ဖြူကိုဒယ်အိုးပေါ်မှာထားပါ။ 2 tbsp သံလွင်ဆီနှင့်ဆားနှင့်အတူရာသီ Drizzle ။ အရောအနှောကိုကောင်းစွာဆုပ်ပြီးမုန်လာဥနီနူးညံ့သည်အထိမိနစ် ၂၅ မှ ၃၀ မိနစ်အထိကင်ပါ။ ထို့နောက်စမုန်ဖြူကိုဖယ်ရှားပါ။
- တစ်ချိန်တည်းမှာပင် pistachios, နှမ်းမျိုးစေ့များ၊ နံနံနှင့်သွပ်အမှုန့်များနှင့်ဆားများကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ကာနွေး။ မွှေးသောအထိ ၂-၄ မိနစ်မျှကြာအောင်ချက်ပြုတ်ပါ။
- ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင်မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်ပါ။ 1 tbsp သံလွင်ဆီကိုဖျန်းပြီး dukkah အပေါ်ဖြန်း။