ရုံ၌
- Chaitra Navratri 2021: နေ့၊ Muhurta၊ ထုံးတမ်းစဉ်လာများနှင့်ဤပွဲတော်၏ထူးခြားချက်
- Hina Khan သည်အစိမ်းရောင်မျက်လုံးအရိပ်နှင့်တောက်ပသောဝတ်လစ်စလစ်နှုတ်ခမ်းများနှင့်အတူဂလမ်စ်ကိုရိုးရှင်းသောအဆင့်အနည်းငယ်ဖြင့်ကြည့်ရှုပါ။
- Ugadi နှင့် Baisakhi ၂၀၂၁ - Celebs မှုတ်သွင်းထားသောရိုးရာဝတ်စုံများဖြင့်သင်၏ပွဲတော်ကိုကြည့်ရှုပါ
- နေ့စဉ် Horoscope: 13 13ပြီ 2021
မမေ့ပါနှင့်
- BSNL သည်ကာလရှည် Broadband ဆက်သွယ်မှုများမှတပ်ဆင်ခကိုဖယ်ရှားသည်
- Kumbh mela ပြန်လာသူများသည် COVID-19 ကူးစက်ရောဂါဖြစ်သော Sanjay Raut ကိုပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်သည်
- IPL 2021: BalleBaazi.com သည်“ Cricket Machao” လှုပ်ရှားမှုအသစ်ဖြင့်ရာသီကိုကြိုဆိုသည်။
- COVID-19 ကြောင့်တရားရုံးမှ Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ကွယ်လွန်သွားသည်
- Kabira Mobilityes Hermes ၏ ၇၅ မြန်နှုန်းမြင့်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးပို့ဆောင်ရေးလျှပ်စစ် Scooter ကိုအိန္ဒိယတွင်စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်
- ရွှေစျေးကျသော်လည်း NBFC များအတွက်စိုးရိမ်စရာမရှိ, ဘဏ်များသည်နိုးနိုးကြားကြားရှိရန်လိုအပ်သည်
- CSBC Bihar ရဲတပ်ဖွဲ့ Constable နောက်ဆုံးရလဒ် 2021 ကြေညာခဲ့သည်
- Aprilပြီလမဟာရပ်ရှတွင်လာရောက်ရန်အကောင်းဆုံးနေရာ ၁၀ ခု
ပင်လယ်ရေနှင့်ပင်လယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ပင်လယ်၊ သမုဒ္ဒရာနှင့်မြစ်များတွင်ကြီးထွားလာသောအမျိုးမျိုးသောအဏ္ဏဝါရေညှိမျိုးစိတ်များကိုဖော်ပြရန်အသုံးပြုသောဘုံအမည်ဖြစ်သည်။ ပင်လယ်စာများသည်အစားအစာ၊ ရိုးရာဆေး၊ ဆိုးဆေးနှင့်ဓာတ်မြေသြဇာအဖြစ်ကြာမြင့်စွာကတည်းကအသုံးပြုခဲ့သည်။ ပင်လယ်ရေညှိသည်အများအားဖြင့်အာဟာရအတွက်အဓိကကျသောနေရာဖြစ်သောအာရှနိုင်ငံများတွင်စားသုံးကြသည်။
၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာ၊ ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်အသွင်အပြင်ရှိသည့်စားသုံးနိုင်သောပင်လယ်ရေမှော်များရှိသည်။ သို့သော်အသုံးများသောအမျိုးအစားများမှာ nori, kelp, wakame, kombu, dulse နှင့် spirulina နှင့် chlorella စသည့်အပြာ - အစိမ်းရောင်ရေညှိများ။
ပင်လယ်ရေမှအာဟာရဆိုင်ရာသတင်းအချက်အလက်
အိုမီဂါ ၃ fatty acids၊ ပရိုတိန်း၊ ဗီတာမင်အေ၊ ဗီတာမင်ဘီ၊ ဗီတာမင်စီ၊ ဗီတာမင်အီး၊ ဗီတာမင်အီး၊ ရိုင်ဗိုဖဗလင်း၊ နီအိုစင်၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ pantothenic acid၊ အိုင်အိုဒင်း၊ သံ၊ မန်းဂနိစ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဆိုဒီယမ်နှင့်ကယ်လ်စီယမ်တို့ပါ ၀ င်ပါသည် [1] [နှစ်ခု] ။
ပင်လယ်ရေ၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
1. အခမဲ့အစွန်းရောက်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုတိုက်
ပင်လယ်ရေညှိသည်ခန္ဓာကိုယ်အပြည့်အဝဓါတ်တိုးခြင်းနှင့်ကာဗိုနင်နိုက်ဒ်နှင့်ဖလိုဗောနွိုက်များအပါအ ၀ င်အကျိုးရှိသောအပင်ဒြပ်ပေါင်းများပါဝင်ပြီး၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အားအခမဲ့အစွန်းရောက်ပျက်စီးမှုမှကာကွယ်ပေးသည်။ Fucoxanthin သည် wakame ကဲ့သို့အညိုရောင်ရေညှိများတွင်တွေ့ရသောအဓိက carotenoid ဖြစ်သည်။ လေ့လာချက်များအရ fucoxanthin သည်ပုံမှန် radial scavenging လုပ်ဆောင်ချက်၏ ၁၃.၅ ဆသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော antioxidant ဖြစ်သည်။ [3] ။
2. အစာခြေကျန်းမာရေးကိုထောက်ပံ့ပေးသည်
ပင်လယ်ရေမှော်သည်အကောင်းဆုံးဖိုင်ဘာအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီးအစာခြေကျန်းမာရေးအတွက်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ role မှပါ ၀ င်သည့်အရေးပါသောအာဟာရဓာတ်ဖြစ်သည်။ ရေညှိတွင်အူအတွင်းရှိဘက်တီးရီးယားများတိုးပွားလာမှုကိုပြသသည့်ဆာလဖိတ် polysaccharides များပါ ၀ င်ပြီး၎င်းသည်အူ၏ကျန်းမာရေးကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည် [4] ။
၃။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုလျော့ကျစေနိုင်သည်
စားသုံးနိုင်သောပင်လယ်ရေညှိ၏ဆီးချိုရောဂါတိုက်ဖျက်ရေးလုပ်ဆောင်မှုကိုလေ့လာမှုများစွာတွင်ပြသခဲ့သည်။ ၂ ဝ ၇ ခုနှစ်လေ့လာမှုတစ်ခုအရပင်လယ်ရေတွင်ပါ ၀ င်သည့် fucoxanthin သည်သွေးသကြားဓာတ်တိုးတက်မှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည် [5] [6] ။ တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများအရပင်လယ်ရေညှိသည်သွေးသကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျော့ကျစေနိုင်သည်ဟုထောက်ပြသည် [7] [8] ။
4. ကိုယ်အလေးချိန်အတွက်ကူညီနိုင်
ပင်လယ်ရေမှော်တွင်အမျှင်ဓာတ်များစွာပါ ၀ င်ပြီး၎င်းကိုစားသုံးခြင်းကသင့်အားကြာရှည်စွာခံစားနိုင်ပြီးဆာလောင်မှုနည်းစေနိုင်သဖြင့်အလေးချိန်လျော့ကျစေနိုင်သည်။ တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများအရပင်လယ်ရေညှိတွင် fucoxanthin ရှိနေခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အဆီကိုလျော့ကျစေနိုင်သည် [9]
၅။ နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချနိုင်သည်
သုတေသနပြုချက်အချို့အရပင်လယ်ရေညှိသည်လက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချနိုင်ပြီးနှလုံးရောဂါကိုကာကွယ်နိုင်သည် [10] ။ 2013 လေ့လာမှုတစ်ခုတွင်ပင်လယ်ရေမှော်အမှုန့်များပါ ၀ င်သောအဆီဓာတ်မြင့်မားသောကိုလက်စထရောဓာတ်စာကိုကျွေးမွေးသောစုစုပေါင်းလက်စထရောပမာဏ၊ LDL ကိုလက်စထရောနှင့် triglyceride အဆင့်များကိုလျှော့ချစေသည် [ဆယ့်တစ်] ။
အခြားလေ့လာမှုတစ်ခုအရဂျာနယ်တွင်ထုတ်ဝေသောနောက်ထပ်လေ့လာမှုတစ်ခုကပင်လယ်ရေမှော်အဆီဓာတ်မြင့်မားသောကိုလက်စထရောအစားအသောက်များကိုစားသုံးခြင်းအားဖြင့်ကြွက်များအားမကောင်းသောကိုလက်စထရောနှင့် triglycerides ပမာဏလျော့ကျစေခြင်း၊ [12] ။
6. သိုင်းရွိုက် function ကိုထောက်ခံပါတယ်
ပင်လယ်ရေညှိသည်အိုင်အိုဒင်း၏အဓိကအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းသည်သိုင်းရွိုက်ဂလင်းမှစွမ်းအင်ထုတ်လုပ်မှု၊ ပျက်စီးနေသောဆဲလ်များကိုပြုပြင်ခြင်း၊ ကြွက်သားများနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ကိုပါ ၀ င်သောဟော်မုန်းများထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဓာတ်သတ္တုဖြစ်သည်။ အိုင်အိုဒင်းချို့တဲ့ခြင်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ပြောင်းလဲခြင်း၊ ဆံပင်ကျွတ်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းနှင့်လည်ပင်းရောင်ခြင်းစသည့်လက္ခဏာများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည် [13] [14] [ဆယ့်ငါး] ။
၇
မှတ်သားထားသည့်လေ့လာမှုများကပင်လယ်ရေမှော်ကင်ဆာလှုပ်ရှားမှုများကိုပြသခဲ့သည် [16] [17] ။ ပင်လယ်ရေအောက်တွင် fucoidan ဟုခေါ်သောဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးပါဝင်ပြီး၎င်းတွင်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုပြသသည်။ တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများအရ fucoidan သည်အရေပြားကင်ဆာတစ်မျိုးဖြစ်သော melanoma ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုရပ်တန့်စေကြောင်းပြသခဲ့သည်။ အဏ္ဏဝါမူးယစ်ဆေးဝါးများတွင်ထုတ်ဝေသောနောက်ထပ်လေ့လာမှုတစ်ခုကပင်လယ်ရေမှော်သည်အူမကြီးနှင့်ရင်သားကင်ဆာတို့၏ကြီးထွားမှုကိုတားဆီးနိုင်သည်ဟုဖော်ပြခဲ့သည် [18] [19] ။
ပင်လယ်ရေမှော်ဖြစ်နိုင်ချေအန္တရာယ်များ
ပင်လယ်ရေမှော်ကိုကျန်းမာသည်ဟုယူမှတ်သော်လည်း၊ အလွန်အကျွံစားသုံးပါကဖြစ်နိုင်ချေရှိသောအန္တရာယ်များရှိသည်။
ပင်လယ်ရေမှော်သည်အိုင်အိုဒင်းနှင့်ကြွယ်ဝစွာစားသုံးခြင်းသည်သိုင်းရွိုက်လုပ်ငန်းဆောင်တာများကိုအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်လည်ပင်းတစ်ဝိုက်ရောင်ရမ်းခြင်းသို့မဟုတ်တင်းကျပ်ခြင်းသို့မဟုတ်ကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်းကဲ့သို့သောလက္ခဏာများကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ [နှစ်ဆယ်] [နှစ်ဆယ့်တစ်] ။
ထို့အပြင်ပင်လယ်ရေမှော်တွင်လည်းမိုးသည်းထန်စွာသတ္တုများပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်ပင်လယ်ရေမှော်သတ္တုဓာတ်များကိုစုပ်ယူသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ပင်လယ်ရေမှော်တွင်အဆိပ်သတ္တုများပါ ၀ င်သောကြောင့်၎င်းကိုစားသုံးခြင်းသည်ကျန်းမာရေးကိုများစွာထိခိုက်နိုင်သည်။ သို့သော်လေ့လာမှုများအရစားသုံးနိုင်သောပင်လယ်ရေမှော်သည်အလူမီနီယမ်၊ ကဒ်မီယမ်နှင့်ခဲစသည့်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေနိုင်သောသတ္တုများပါ ၀ င်ပြီးကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်မရှိပါ [22] ။
မည်သို့ပင်ဆိုစေ၊ သင်သည်ပင်လယ်ရေမှော်နေ့စဉ်နေ့စဉ်အဆိပ်ဖြစ်စေသောသတ္တုများကိုစားလျှင်သင်၏ခန်ဓာကိုယ်အတွင်း၌အချိန်ကြာလာသည်။ ထို့ကြောင့်ပင်လယ်ရေမှော်များကိုအလယ်အလတ်စားသုံးခြင်းနှင့်အော်ဂဲနစ်ပင်လယ်ရေညှိကိုရွေးချယ်ခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။
ပင်လယ်ရေမှော်ချက်ပြုတ်နည်းများ
ပင်လယ်ရေမှော်အသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 28 ဂရမ်ပင်လယ်ရေညှိခြောက်
- ထုကုန်တယ် 1 shallot
- 1 bs tbsp ပဲပိစပ်
- 1 tbsp ဆန်ရှလကာရည်
- ၁ tbsp mirin (ချိုသောစပျစ်ဝိုင်)
- 1 tbsp နှမ်းအမျိုးအနွယ်ကိုဆီ
- 1 pinch Cayenne ငရုတ်ကောင်း
- ပြီးလျှင် 1 ဂျင်း
- ½ tbsp နှမ်းစေ့ (optional)
နည်းလမ်း
- ရေညှိများကိုဆေးပြီး ၁၀ မိနစ်အထိရေမစိမ်ပါနှင့်။
- နှမ်းစေ့မှအပကျန်သောအရာများအားပန်းကန်လုံးထဲတွင်ပေါင်းစပ်ပါ။
- ရေကိုစစ်ထုတ်ပြီးရေပိုများရန်အတွက်ညင်ညင်သာသာညှစ်ပါ။ ခုတ်ပြီးအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူသုပ်ပန်းကန်ထဲသို့ထည့်ပါ။
- ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူအပါအနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။