ပဲနံ့သာရွက် အိန္ဒိယမီးဖိုချောင်တွင် အသုံးအများဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ မယုံဘူးလား? ပြီးခဲ့ တဲ့ အပတ် က ပဲ ဖြစ်ဖြစ် ၊ Parantha သို့မဟုတ် သင်၏ sabji . ဒါပေမယ့် သင့်အစားအစာထဲမှာ ပဲနံ့သာရွက်ရှိခြင်းက သင့်ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်စေတယ်ဆိုတာ သင်သိပါသလား။ ၎င်းတို့သည် သင့်ဆံပင်နှင့် အသားအရေအတွက် များစွာသော အကျိုးကျေးဇူးများပင်။ ဤသည်မှာ သင်သိထားရမည့်အရာများဖြစ်သည်။ ပဲစင်းငုံရွက်၏ အကျိုးကျေးဇူး အစားအသောက်ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အလှအပအတွက်ပဲဖြစ်ဖြစ်၊
တစ်ခု။ Dieting အတွက် ကူညီပေးတယ်။
နှစ်ခု။ Antioxidant အားကောင်းခြင်း။
၃။ ကိုလက်စထရောနှင့် ဆီးချိုရောဂါများကို တိုက်ဖျက်ပါ။
လေး။ အရေပြားပေါ်ရှိ အမဲစက်များကို လျှော့ချပေးသည်။
၅။ ကျန်းမာသန်စွမ်းသော ဆံကေသာကို ရရှိပါစေ။
၆။ Fenugreek အရွက်နှင့်၎င်းတို့၏အသုံးပြုမှုဆိုင်ရာမေးခွန်းများ
Dieting အတွက် ကူညီပေးတယ်။
ပဲပင်ရွက်သည် ကယ်လိုရီနည်းသည်။ ဒါပေမယ့် ပျော်ဝင်နိုင်တဲ့ အမျှင်ဓာတ် မြင့်မားပါတယ်။ ဤအရွက်များသည် အချိန်ကြာကြာ ပြည့်ဝသောခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် အစားအသောက်စားနေသူများ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏ ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို ကြည့်ရှုနေသူများအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ ကျေနပ်အားရမှုနှင့်အတူ၊ သင့်ရင်ပူခြင်းလက္ခဏာများကိုပင် လျှော့ချနိုင်သည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင်၊ Fenugreek ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများ အက်ဆစ်ဓာတ်ပါတဲ့ ဆေးဝါးတွေနဲ့ ကိုက်ညီတယ်။ ဒါ့ကြောင့် ခြုံငုံ၊ သရက်ပင်က သင့်ကို ကျန်းမာသန်စွမ်းအောင် ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။ နှင့်ပိုမိုပျော်ရွှင်အစာခြေစနစ်။
အကြံပြုချက်- Parantha နှင့် Sabji တို့သည် သင့်အစားအသောက်တွင်မပါသော ပစ္စည်းဖြစ်ပါက အစိမ်းရောင်ဖျော်ရည်ပြုလုပ်ပြီး ၎င်းတွင် ပဲနံ့သာရွက်ကို ပေါင်းထည့်နိုင်ပါသည်။
Antioxidant အားကောင်းခြင်း။
ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်သည် antioxidants ကြွယ်ဝသောအရင်းအမြစ်များပါ ၀ င်သောအစားအစာများကိုနှစ်သက်ကြသည်ကိုကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသိသည်။ မုန်ညင်းရွက်မှာ ဗီတာမင်စီ ကြွယ်ဝပါတယ်။ ဗီတာမင် A၊ ဘီတာကာရိုတင်း၊ ဤပါဝါပေါင်းစပ်မှုသည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို တည်ဆောက်ခြင်းဖြင့် ကူညီပေးသည်' ခုခံအားစနစ် ဒါမှ ဖြစ်တတ်တဲ့ ရောဂါတချို့ကို တိုက်ဖျက်ဖို့ ကူညီပေးတယ်။ ဒါ့အပြင် ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိတွေက သင့်အသားအရေကို တောက်ပစေပြီး နုပျိုမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။
အကြံပြုချက်- ဤအရွက်များကို အလွန်အကျွံချက်ပြုတ်ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။ အဆိုပါ အရွက်များကို ချက်ပြုတ်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ ပထမဦးစွာ ၎င်းတို့ကို ရေနွေးဖျောပြီး ဟင်းချက်ပြင်ဆင်ရာတွင် အသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။
ကိုလက်စထရောနှင့် ဆီးချိုရောဂါများကို တိုက်ဖျက်ပါ။
ဤအရွက်များသည် ဇီဝဖြစ်စဉ်အခြေအနေများ ဥပမာ ဆီးချိုရောဂါအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။ အမျိုးအစား 1 နှင့် အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသူများ၏လေ့လာမှုတစ်ခုတွင်၊ Fenugreek အရွက်က ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချရာမှာ အထောက်အကူဖြစ်စေပါတယ်။ အဆင့်များ။ တကယ်တော့၊ ဆီးချိုရောဂါမရှိသူတွေတောင် Fenugreek အရွက်စားပြီး နာရီပိုင်းအကြာမှာ သကြားပါဝင်မှုနည်းတာကို ခံစားရနိုင်ပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဤအရွက်များသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ခံနိုင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ၎င်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေခြင်းဖြင့် သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို ကူညီပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အင်ဆူလင်လုပ်ဆောင်ချက် .
အကြံပြုချက်- ဆီးချိုရောဂါကို တိုက်ဖျက်ဖို့အတွက် ပဲနံ့သာစေ့ကို ကြိတ်ချေပြီး နေ့လယ်စာနဲ့ ညစာ မစားမီ တစ်ဇွန်းခန့် စားသုံးနိုင်ပါတယ်။
အရေပြားပေါ်ရှိ အမဲစက်များကို လျှော့ချပေးသည်။
ဟိုတုန်းကတော့ မမုန်းနဲ့ ဝက်ခြံတွေ ပေါ်လာတယ်။ ပြီးတော့ မင်းမျက်နှာပေါ်မှာ သူ့ရဲ့အမှတ်အသားကို ထားခဲ့လား။ သို့သော် ဤအကျပ်အတည်းကို ကျော်လွှားနိုင်ရန် ဤအရာက သင့်အား ကူညီပေးနိုင်သည့် အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပဲစင်းငုံရွက်သည် အပြစ်အနာအဆာများကို လျော့ပါးစေနိုင်သည်။ ဖယ်ရှားရခက်သော အမှတ်အသားများနှင့် သင်လုပ်ရမှာက မြေမှုန့်အနည်းငယ်ကို ရောစပ်လိုက်ပါ။ ပဲနံ့သာစေ့မှုန့် ဒဏ်ရာရှိတဲ့နေရာကို ရေလောင်းပြီး ဆယ့်ငါးမိနစ်လောက်ထားပြီး သုတ်ပေးပါ။ အပလီကေးရှင်းတစ်ခုစီဖြင့် သင့်အသားအရေ ပိုကောင်းလာစေရန် စောင့်ကြည့်ပါ။
အကြံပြုချက်- မျက်နှာပေါ်က တစ်ခုခုကို သုတ်တဲ့အခါ ရေမြှုပ် ဒါမှမဟုတ် ဂွမ်းစလေးလို နူးညံ့တဲ့ ပစ္စည်းကို အမြဲသုံးဖို့ မမေ့ပါနဲ့။
ကျန်းမာသန်စွမ်းသော ဆံကေသာကို ရရှိပါစေ။
မင်းပတ်ဝန်းကျင်ကလူတိုင်းကို မနာလိုဖြစ်အောင်နေကြရအောင်။ ရှည်လျားတောက်ပြောင်သောဆံပင်အတွက် Ayurvedic ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ထည့်သွင်းထားသော ပဲနံ့သာရွက်သည် သင့်ဦးရေပြားနှင့် သင့်ဆံပင်ကျန်းမာရေးအတွက် အထူးကောင်းမွန်ပါသည်။ ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ဆံသားပိုထူပြီး ပြည့်လာသည်ကို သတိပြုမိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ထူထူလိမ်းလို့ရတယ်။ ပဲနံ့သာကို သင့်ဦးရေပြားပေါ် ကပ်ပေးပါ။ မိနစ်လေးဆယ်လောက် ထားလိုက်ပါ။ ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပါ။ ဆီချက်ကြိုက်ရင် ပဲနံ့သာစေ့ကို ဟင်းခတ်အရွက်နဲ့ အပူပေးနိုင်ပါတယ်။ အုန်းဆီ . ခေါင်းကို ဆီလိမ်းပြီး ရေမဆေးခင် မိနစ် 30 လောက်ထားလိုက်ပါ။
အကြံပြုချက်- ဆံကေသာကို ဆီမပါတဲ့ ပဲနံ့သာအနှစ်ကို လိမ်းပြီးတဲ့အခါ ဆံပင်ကို ရေအေးနဲ့သာ ဆေးကြောပါ။ ဒီအတွက် ခေါင်းလျှော်ရည်ကို ရှောင်ပါ။
Fenugreek အရွက်နှင့်၎င်းတို့၏အသုံးပြုမှုဆိုင်ရာမေးခွန်းများ
မေး။ ပဲနံ့သာရွက်ကိုအသုံးပြုပြီး အစိမ်းရောင်ဖျော်ရည်ကို ဘယ်လိုဖန်တီးမလဲ။
TO. နာမည်အရတော့ အစိမ်းရောင် smoothie ကို အားလုံးနဲ့လုပ်ထားတာ အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ . ဒါကြောင့် ပဲစင်းငုံနဲ့ အတူ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ကိုက်လန်၊ ငရုတ်သီးအရွက် လက်တစ်ဆုပ်စာတို့ကို ရောပြီး ရောထည့်နိုင်ပါတယ်။ နည်းနည်းချိုချင်ရင် ပန်းသီး ဒါမှမဟုတ် ငှက်ပျောသီးတို့လို အသီးအနှံတွေကို ရောပြီးထည့်လို့ရပါတယ်။ သမအောင်ပြုလုပ်ရန် ဒိန်ချဉ်ထည့်သင့်သည်။ ၎င်းသည် အဆီမဟုတ်သော ဂရိဒိန်ချဉ် သို့မဟုတ် အိမ်တွင်ပြုလုပ်သော ပုံမှန်ဒိန်ချဉ်ဖြစ်နိုင်သည်။ သင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကောင်းဆုံးအရာတစ်ခုကို ပိုင်ဆိုင်ရတော့မယ်ဆိုတာကို သိလိုက်ရတော့ ပျော်ရွှင်စွာ ရောထွေးလိုက်ပါ။
မေး။ အခြားဖျော်ရည်များတွင် ပဲနံ့သာရွက်ထည့်နိုင်သော နည်းလမ်းရှိပါသလား။
TO. ဟုတ်ကဲ့၊ သင်လုပ်နိုင်သည်! လူတော်တော်များများဟာ အစိမ်းရောင်ဖျော်ရည်ရဲ့ ခါးသီးတဲ့အရသာကို မခံနိုင်ကြပါဘူး။ သူတို့အတွက် အဆင်ပြေတာက ပဲနံ့သာရွက် အနည်းငယ်ကို သူတို့ရဲ့ အသီးဖျော်ရည်တွေမှာ ထည့်ခြင်းပါပဲ။ ၎င်းသည်သင်မပါဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုစားသုံးရန်ကူညီလိမ့်မည်။ ခါးရှိခြင်း။ မင်းရဲ့ အရသာ buds ပေါ်မှာ မြည်းစမ်းပါ။ ငှက်ပျောသီး နှစ်လုံး၊ ပန်းသီးတစ်လုံး၊ စတော်ဘယ်ရီ တစ်လုံးနှင့် ပဲနံ့သာရွက် အနည်းငယ်တို့ကို အသုံးပြု၍ ဖျော်ရည်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဤအရောအနှောတွင် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုပင် ထည့်နိုင်သော်လည်း သင့်တွင် ဤ smoothie ကို တစ်ပတ်လျှင် တစ်ကြိမ်ထက်ပို၍ မပြုလုပ်ရန် သေချာပါစေ။
မေး။ အစားအစာတွင် ပဲနံ့သာရွက်ကို အသုံးပြုရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ အဘယ်နည်း။
TO. ထို့ကြောင့် အစားအစာတွင် ပဲနံ့သာကို အသုံးပြုရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမရှိပါ။ မတူကွဲပြားသော ဟင်းလျာများနှင့် မတူညီသော ဟင်းလျာများတွင် ပဲနံ့သာရွက်ကို အသုံးပြုရန် ကိုယ်ပိုင်နည်းလမ်းရှိသည်။ စမ်းကြည့်နိုင်ပါတယ်။ ပဲနံ့သာရွက် Parantha ဟင်းချက်နည်း မနက်စာအတွက်။ သင်လိုအပ်သည်မှာ မုန့်စိမ်းနှစ်ခွက်၊ ဆီတစ်ဇွန်း (စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။ မုန်ညင်းစေ့ဆီ အရသာထည့်ရန်။) အရောအနှောထဲသို့ ပဲနံ့သာရွက် အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ လိုချင်ရင် အပြည့်ဖြစ်ဖြစ် ခွဲထားလို့ရပါတယ်။ မုန့်စိမ်းကို နယ်ပြီး အသင့်ရပါပြီ။ Parantha အခြေခံအဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ ဒါပေမယ့် အသုပ်တွေမှာ ပိုကြိုက်တယ်ဆိုရင်တော့ ရေခဲတောင်ဆလတ်ရွက် ၃ ရွက်၊ ကိုက်လန်ရွက်နှစ်ရွက်၊ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး ၃ လုံးနဲ့ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအနည်းငယ်တို့ကို ယူဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အားလုံးကို ဖြတ်ပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။ အပေါ်မှ သံပုရာသီးတစ်ခြမ်းဖြင့် အပြီးသတ်ပါ။ အခါးနဲ့ အချိုကြိုက်ရင် ရွှေဖရုံသီးနဲ့ သွားစားလို့ရပါတယ်။ ပဲနံ့သာရွက်သုပ် .
မေး။ ပဲနံ့သာရွက်ကို ပြုတ်ဖို့ အရေးကြီးသလား။
TO. Blanching သည် ဟင်းသီး ဟင်းရွက်များကို ချက်ပြုတ်ရန် အချိန်ကို လျှော့ချနိုင်သည့် နည်းလမ်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ပဲနံ့သာရွက်ကို ရေနွေးဖျောပြီးသောအခါ ဟင်းချက်ရာတွင် မိမိကိုယ်တိုင် လွယ်ကူအောင်ပြုလုပ်ပေးရုံသာမက အသီးအရွက်များ၏ အာဟာရဓာတ်အချို့ကိုလည်း နဂိုအတိုင်း ထိန်းသိမ်းထားရန်လည်း ကြည့်ရှုနေပါသည်။ စည်းကမ်းအတိုင်း၊ ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝတဲ့ အသီးအရွက်တွေအတွက် အမြဲတမ်း ချက်ပြုတ်ချိန် နည်းပါးသင့်ပါတယ်။
Q. ပဲနံ့သာရွက်ကို ဘယ်လိုပြုတ်မလဲ။
TO. ဟင်းချက်ရန်အတွက် ပဲနံ့သာရွက်ကို ပြုတ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သည် ရိုးရှင်းပါသည်။ အိုးတစ်လုံးထဲတွင်ရေကိုယူပါ။ ပွက်ပွက်ဆူမှတ်သို့ရောက်ပါ။ ထိုအချိန်တွင် ရေခဲရေဖြင့် အိုးတစ်လုံးကို အဆင်သင့်ထားပါ။ ရေပွက်ပွက်ဆူလာသောအခါ ပဲနံ့သာရွက်ကို စက္ကန့်သုံးဆယ်ထက် မပိုဘဲ နှစ်မြှုပ်ထားပါ။ အဲဒါတွေကို ဖယ်ရှားပြီး ရေခဲရေအိုးထဲမှာ ထည့်ထားလိုက်ပါ။ ဟင်းချက်ရန် အသင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သော ပဲနံ့သာအရွက်များ ရှိသည်။မေး။ ပဲနံ့သာရွက်ကို ဘယ်လောက်ကြာကြာ သိမ်းဆည်းနိုင်မလဲ။
TO. ၎င်းတို့ကို သင်သိမ်းဆည်းသည့်နေရာပေါ်တွင် လုံးဝမူတည်ပါသည်။ အရွက်များကို အေးပြီး ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းနိုင်လျှင် ၎င်းတို့သည် ခြောက်လအထိ အလွယ်တကူ အသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ စိုထိုင်းဆနှင့် ပူနွေးသောရာသီဥတုသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို လျှော့ချပြီး ၎င်းတို့ကို မှိုတက်နိုင်စေသည်။ အရွက်တွေမကောင်းရင် ဒါမှမဟုတ် သုံးနိုင်ရင် အမြဲတိုင်းတာတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ သို့သော် အဆီတွင် ဆိုးသော အရွက်များ သို့မဟုတ် သင့်အလှပြင်မှုတွင် သုံးစွဲခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။ အလေ့အကျင့်တစ်ခုအနေဖြင့် လတ်ဆတ်သောအရွက်များကို အစားအစာအတွက် လည်းကောင်း၊ အရေပြားနှင့် ဆံပင်ကုသခြင်းအတွက် အမြဲသုံးဆောင်ပါ။
