ရုံ၌
- Chaitra Navratri 2021: နေ့၊ Muhurta၊ ထုံးတမ်းစဉ်လာများနှင့်ဤပွဲတော်၏ထူးခြားချက်
- Hina Khan သည်အစိမ်းရောင်မျက်လုံးအရိပ်နှင့်တောက်ပသောဝတ်လစ်စလစ်နှုတ်ခမ်းများနှင့်အတူဂလမ်ပါဝင်သည်။ ရိုးရှင်းသောအဆင့်အနည်းငယ်ကိုကြည့်လိုက်ပါ။
- Ugadi နှင့် Baisakhi ၂၀၂၁ - Celebs - မှုတ်သွင်းထားသောရိုးရာဝတ်စုံများဖြင့်သင်၏ပျော်ရွှင်ဖွယ်ကောင်းသောပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကိုမြှင့်တင်လိုက်ပါ။
- နေ့စဉ် Horoscope: 13 Aprilပြီ 2021
မမေ့ပါနှင့်
- BSNL သည်ရေရှည် Broadband ဆက်သွယ်မှုများမှတပ်ဆင်ခကိုဖယ်ရှားသည်
- COVID-19 ကြောင့်တရားရုံးမှ Vira Sathidar Aka Narayan Kamble ကွယ်လွန်သွားသည်
- Mangaluru ကမ်းခြေမှလှေနှင့်တိုက်မိခြင်းကြောင့်ငါးဖမ်းသမားသုံး ဦး သေဆုံး
- Medvedev သည်အကောင်းမြင်သော coronavirus စမ်းသပ်မှုပြီးနောက် Monte Carlo Masters မှထွက်ခွာခဲ့သည်
- Kabira Mobilityes Hermes ၏ ၇၅ မြန်နှုန်းမြင့်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးပို့ဆောင်မှုကိုအိန္ဒိယတွင်စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့သည်
- ရွှေစျေးကျသော်လည်း NBFC များအတွက်စိုးရိမ်စရာမရှိ, ဘဏ်များသတိထားရန်လိုအပ်သည်
- CSBC Bihar ရဲတပ်ဖွဲ့ Constable နောက်ဆုံးရလဒ် 2021 ကြေညာခဲ့သည်
- Aprilပြီလမဟာရပ်ရှတွင်လည်ပတ်ရန်အကောင်းဆုံးနေရာ ၁၀ ခု
ဥများသည်အစားအစာအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးကြက်ဥထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ရာတွင်အစားအစာလုပ်ငန်းများစွာမှအသုံးပြုကြသည်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်ကြက်ဘဲဈေးကွက်ကိုကြက်ဥဥကလွှမ်းမိုးထားသည်။ သို့သော်မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းဘဲကြက်ဥများသည်လူကြိုက်များလာသည်။ အထူးသဖြင့်အာရှနိုင်ငံများရှိကြက်ဥကြက်ဥနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အပိုဆောင်းအကျိုးကျေးဇူးများကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဘဲဥများကိုကြက်ဥနှင့်ကြက်ဥနှင့်ခွဲခြားသည့်အချက်များစွာရှိသည်။ ဒီဆောင်းပါးမှာဘဲဘဲဥတွေကကြက်ဥဥတွေအတွက်ဘာကြောင့်ပိုကောင်းတဲ့ရွေးချယ်စရာဖြစ်နိုင်သလဲဆိုတာကိုဆွေးနွေးမယ်။ ကြည့်ပါ ဦး
၁။ အရွယ်အစားကြီးသည်
ဘဲဥနှင့်ကြက်ဥတို့အကြားအခြေခံခြားနားချက်မှာကြိုတင်ခန့်မှန်းချက်သည်ပျမ်းမျှအရွယ်အစားထက် ၅၀ ရာခိုင်နှုန်းပိုကြီးသည်။ ဘဲဥများသည်သူတို့၏အဝါရောင်၊ အစိမ်း၊ အဖြူရောင်၊ အပြာနှင့်အနက်ရောင်အရိပ်များကြောင့်ကြက်ဥနှင့်ကွဲပြားခြားနားသည်။ [1]
အရသာအတွက် 2. Creamier
ပရိုတိန်းအမျိုးမျိုးသည်ဘဲဥများ၏မြှုပ်ခြင်းနှင့် gelling ဂုဏ်သတ္တိများအတွက်တာဝန်ရှိသည်။ ဘဲဥဥအတွင်းရှိပရိုတင်းတစ်မျိုးဖြစ်သော Ovalbumin သည်အစားအစာလုပ်ငန်းများတွင်ထည့်သွင်းထားသောကြက်ဥများ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အစာထပ်တိုးမှုများကိုတားဆီးပေးသည်။ ဒီဘဲကဘဲဥရဲ့ကြွယ်ဝြခင်းနှင့်အဆီများသောအရသာအတွက်တာ ၀ န်ရှိသည်။ [နှစ်ခု]
၃
ဘဲအယ်လ်ဘင်တွင်အဓိကပရိုတင်းအမျိုးအစားငါးမျိုးပါဝင်သည်။ အိုဗာဘွမ် (၄၀%)၊ ovomucoid (10%)၊ ovotransferrin (2%), ovomucin (3%) နှင့် lysozyme (1.2%) ။ အခြားကြက်ဥများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကဘဲဥများသည်ပရိုတင်းဓာတ်မြင့်မားစွာပါဝင်ခြင်းကိုကြက်ဥများထက်အာဟာရအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ [3]
4. ဖောလိတ်ခုနှစ်တွင်ပိုမိုချမ်းသာ
ဘဲဥ၌ ၈၀ µg ဖောလိတ်ပါဝင်ပြီးကြက်ဥဥတွင် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၇ µ ဂရမ်ပါ ၀ င်သည်။ ဘဲဥတွင်ပါဝင်သောဖောလိတ်သို့မဟုတ်ဗီတာမင်ဘီ ၉ သည်ကိုယ်ဝန်ဆောင်မှုပြheartနာများ၊ နှလုံးရောဂါနှင့်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျော့နည်းစေသည်။
၅။ ဗီတာမင် B12 အမြင့်
ဘဲဥသည်ကြက်သို့မဟုတ်အခြားကြက်ငှက်တုပ်ကွေးများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ကြက်ဥအနှစ်ပိုများသည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုအရကြက်ဥအဖြူနှင့်ဥများထက်ဗီတာမင် B12 ပိုများကြောင်းဖော်ပြသည်။ ဘဲဥများအနှစ်သည်များသောအားဖြင့်ဗီတာမင် B12 သည်ကြက်ဥကြက်ဥနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ကြက်ဥကြက်ဥတွင်ပိုမိုပါဝင်နိုင်ပြီး၊ [4]
6. Omega-3 Fatty Acids မြင့်မားပါတယ်
အဝါရောင်သည် linoleic acid ကဲ့သို့သောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဖက်တီးအက်စစ်များ၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ဘဲဥများတွင်ကြက်ဥများထက်အဝါရောင်များသောကြောင့်အိုမီဂါ -၃ ဖက်တီးအက်စစ်များပိုမိုပါဝင်သည်။ အာဟာရသည်နှလုံးအတွက်ကောင်းပြီးနေ့စဉ်ဖက်တီးအက်ဆစ်လိုအပ်ချက်၏ကြီးမားသောအပိုင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။
၇
ကြက်ဥ၊ ကိတ်မုန့်နှင့်ကွတ်ကီးစသည့်မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းများတွင်အဓိကပါဝင်သောဥသည်အယ်လ်ဗျူမင်ဖြစ်သည်။ ဘဲဥများတွင်ပရိုတင်းဓာတ်များကြောင့်အလွန်မြှုပ်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ပရိုတိန်းများသည် viscous film ဖြစ်ပေါ်ပြီးရိုက်နှက်စဉ်အတွင်းလျင်မြန်စွာစုပ်ယူနိုင်သည်။ ထို့အပြင်ဘဲဥများ၏အမြှုပ်များပိုမိုမြင့်မားတည်ငြိမ်မှုရှိသည်နှင့်၎င်း၏အာဟာရ (မုန့်ဖုတ်၌ရှိသကဲ့သို့) မြင့်မားသောအပူချိန်ကြောင့်ထိခိုက်ခြင်းမရှိပါ။ ဤသည်မုန့်ဖုတ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်ဘဲကြက်ဥသင့်လျော်သောစေသည်။
၈
စျေးကွက်သည်အဆင့်မြင့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများရှိသောအရည်အသွေးမြင့်ဥများကိုတောင်းဆိုသည် ဘဲဥများတွင်ခိုင်ခံ့သောဥခွံ၊ လှုပ်ခြင်းများကိုခုခံနိုင်စွမ်းမြင့်မားခြင်း၊ မြင့်မားသောတည်ငြိမ်မှု၊ အရွယ်အစားကြီးခြင်းနှင့်အရိပ်အမျိုးမျိုးရှိသည်။ ကြက်ဥ၏ခိုင်ခံ့သောဥခွံသည်ပျက်စီးခြင်းကိုများစွာကာကွယ်ပေးပြီးသူတို့၏အခန်းအပူချိန်တွင်ပရိုတင်းတည်ငြိမ်မှုသည်သက်တမ်းကိုတိုးစေသည်။ ထို့ကြောင့်ဘဲဥများသည်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနည်းပါးပြီးကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူသည်။
9. မတည့်သူများအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာ
ဥများစားသုံးခြင်းကြောင့်အစားအစာဓာတ်မတည့်မှုသည်လူတို့တွင်ဖြစ်လေ့ရှိသည်။ Ovomucoid သည်ကြက်ဥနှင့်ကြက်ဥဥနှစ်မျိုးလုံး၏အဖြူဥဥထဲတွင်တွေ့ရသောအဓိကအစားအစာဓါတ်မတည့်ပရိုတိန်းဖြစ်သည်။ လူတစ် ဦး သည်ကြက်ဥဥ၏ ovomucoid နှင့်မတည့်ပါကဘဲဥသည်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာဖြစ်နိုင်သည်။ [5]
၁၀
ကြက်ဥအဖြူသည်သန္ဓေသားဖွံ့ဖြိုးမှုကို ၀ င်ရောက်စွက်ဖက်နိုင်သောဘက်တီးရီးယားများစွာမှကာကွယ်ပေးသည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုအရဘဲကြက်ဥအဖြူများသည် Salmonella ကိုရောဂါပိုးမွှားတိုက်ဖျက်နိုင်စွမ်းပိုမြင့်မားကြောင်းကြက်ဥကြက်ဥနှင့်နှိုင်းယှဉ်ထားသည်။ [6]
11. သိုလှောင်နေစဉ်အတွင်းပိုတည်ငြိမ်
ဘဲဥဥထဲတွင် Ovalbumin သည်အကြီးဆုံးပရိုတင်းဖြစ်သည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုအရသိုလှောင်ထားသည့်အပူချိန်သည်ကြက်ဥနှင့်ကြက်ဥနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် ၁၅ ရက်ကြာအောင်ထိန်းသိမ်းထားသည့်ဘဲဥများ၏ပရိုတင်းပုံစံများအပေါ်များစွာအကျိုးသက်ရောက်မှုမရှိပါ။ အခန်းတွင်းအပူချိန်တွင်သိုလှောင်ထားသည့်အခါဘဲဥများမှအယ်လ်ဗျူမင်ကိုပြင်းထန်စွာထိခိုက်မှုမရှိကြောင်းပြသသည်။ [7]