လိမ္မော်သီး ဖျော်ရည်လုပ်မှ မာမာလိတ်အထိ marinade အထိ အကုန်လုပ်နိုင်တယ်။ သို့သော် လိမ္မော်သီးအားလုံးကို ညီတူညီမျှ ဖန်တီးထားခြင်းမဟုတ်ပါ- အမျိုးအစားတစ်ခုစီသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ကြွားဝါသည်။ အများအားဖြင့် ဆောင်းဦးနှောင်းပိုင်းမှ နွေဦးအထိ ရာသီများတွင် လိမ္မော်သီးတစ်မျိုးစီသည် ဟင်းချက်ရန်၊ အရည်ဖျော်ရန် သို့မဟုတ် အခွံခွာခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်စေ လိမ္မော်သီးအမျိုးအစားတစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် အထူးစွမ်းအားရှိသည်။ သင် ကုန်စုံဆိုင် သို့မဟုတ် တောင်သူများ စျေးကွက်တွင် နောက်တစ်ကြိမ်ဝယ်ရန် စဉ်းစားရန် ရေပန်းစားသော လိမ္မော်အမျိုးအစား ဆယ်မျိုးကို ဖော်ပြပါရှိသည်။ (သြော်၊ မှတ်တမ်းအတွက်ပဲ၊ လိမ္မော်သီးကို အခန်းအပူချိန်မှာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အအေးခန်း ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို သက်တမ်းတိုးစေသည်—အအေးခံပြီးနောက် ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ အရည်ရွှမ်းမှုကို ပြန်လည်ရရှိစေရန် အအေးခံပြီးနောက် ၎င်းတို့ကို အခန်းအပူချိန်သို့ ရောက်အောင်ထားရန် သေချာစေပါ။)
ဆက်စပ်နေသည်- မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံး ပန်းသီး ၈ လုံး၊ Honeycrisps မှ Braeburns အထိ
McKenzie Cordell 
GomezDavid/Getty ပုံများ1. Navel လိမ္မော်သီး
ဤချိုမြိန် ခါးသက်သော လိမ္မော်သီးများသည် အားလုံးတွင် အသုံးအများဆုံး အမျိုးအစားဟု ဆိုနိုင်သည်။ ဝမ်းခလုတ်နှင့်ဆင်တူသော ၎င်း၏အောက်ခြေရှိ သင်္ကေတအမှတ်အသားကိုမြင်သောအခါတွင် လိမ္မော်သီးတစ်လုံးကို သင်သိလိမ့်မည်။ အစေ့မပါသော အရသာနှင့် ဖိတ်ခေါ်မှုကြောင့်၊ Navel လိမ္မော်သီးသည် အစိမ်းလိုက်အဆာပြေစားရန် သို့မဟုတ် အသုပ်များတွင်ထည့်ရန် ရွေးချယ်မှုကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ချက်ခြင်းသောက်ချင်သရွေ့တော့ သူတို့ရဲ့ချိုမြိန်မှုက သူတို့ကို အရည်ဖျော်ဖို့ကောင်းစေတယ်။ မုန့်အမြန်လုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် muffins လုပ်ခြင်းကဲ့သို့ မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင် zest ကို အသုံးပြု၍ ပန်းကန်၏အရသာကို တောက်ပစေပါသည်။ Navel လိမ္မော်သီးများသည် နိုဝင်ဘာလမှ ဇွန်လအထိ ရာသီဖြစ်သောကြောင့် အသီးအနှံသုပ်မှ ငါးကင်အထိ တစ်နှစ်ပတ်လုံး မည်သည့်ပုံစံတွင်မဆို ပေါင်းထည့်နိုင်ပါသည်။
စမ်းကြည့်ပါ- လိမ္မော်သီး နှင့် ဆွဇ်ဇားဖြင့်ကြော်ထားသော ကော့ဒ်ကြော်
ပုံများbybarbara/Getty ပုံများ2. လိမ္မော်သီးလုပ်နည်း
ဒီလိမ္မော်သီးအမျိုးအစားက ပိုချိုတယ်။ Cara Cara လိမ္မော်သီးများသည် အချဉ်ဓာတ်နည်းပြီး လန်းဆန်းစေသော အချိုကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ သရေစာများ၊ ဟင်းကြမ်းများနှင့် ဖျော်ရည်များအတွက် ၎င်းတို့ကို အဓိကဖြစ်စေသည်။ (၎င်းတို့၌ အစေ့အနည်းငယ်သာ ရှိတတ်သည်။) အနီရောင်အသားရှိသော လိမ္မော်သီးဟုလည်း ခေါ်သည် (၎င်းတို့၏အသားသည် သဘာဝ ကာရိုတင်းနွိုက် ဆိုးဆေးများကြောင့် ပိုမိုနက်ရှိုင်းသောအရောင်ဖြစ်သည်) Cara Cara သည် သွေးလိမ္မော်နှင့် လည်ပင်းလိမ္မော်သီးကြားမှ လက်ဝါးကပ်တိုင်ကဲ့သို့ အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ဘယ်ရီသီးများနှင့် ချယ်ရီသီးများ၏ အရိပ်အမြွက်များဖြင့် ရှုပ်ထွေးချိုမြိန်သော အရသာရှိသည်။ ၎င်းတို့ကို မူလက Venezuela မှ မိုးသီးကြွေကျသော်လည်း ယခု ဒီဇင်ဘာလမှ ဧပြီလအထိ ကယ်လီဖိုးနီးယားတွင် အများစုစိုက်ပျိုးကြသည်။
စမ်းကြည့်ပါ- ဇီယာစေ့၊ Caper Berries နှင့် Citrus တို့ဖြင့် Feta ကို ကြော်ပါ။
Miguel Sotomayor/Getty ပုံများ3. ဗလင်စီယာ လိမ္မော်သီး
အကယ်၍ သင့်တွင် လတ်ဆတ်သော ညှစ်ထားသော OJ ပေါ်တွင် သင့်မြင်ကွင်းများရှိနေပါက၊ ချိုမြသော Valencia လိမ္မော်သီးများထက် မပိုပါနှင့်။ ၎င်းတို့တွင် အရေခွံပါးပါးနှင့် ဖျော်ရည်တစ်တန်ရှိသည်။ ဆိုလိုတာက ဖန်ခွက်အသစ်တစ်ခုလုပ်တဲ့အခါ မင်းရဲ့အမြတ်အစွန်းအတွက် အထိရောက်ဆုံးရလိမ့်မယ်လို့ ဆိုလိုတာပါ။ အစေ့တွေကို စောင့်ကြည့်နေသရွေ့ သူတို့ကို အစိမ်းလိုက် သရေစာလည်း စားနိုင်ပါတယ်။ စပိန်အမည်ရှိသော်လည်း၊ Valencia လိမ္မော်သီးများကို ကယ်လီဖိုးနီးယားတွင် 1800 ခုနှစ်များအလယ်ပိုင်းတွင် ဖန်တီးခဲ့သည်။ ၎င်းတို့ကို ဖလော်ရီဒါတွင် စိုက်ပျိုးကြသည်။ အခြားလူကြိုက်များသောမျိုးကွဲများနှင့်မတူဘဲ နွေရာသီတွင် အများအားဖြင့် မတ်လမှ ဇူလိုင်လအထိ ရိတ်သိမ်းကြသည်။ ဖျော်ရည်ပြုလုပ်ရန် သို့မဟုတ် အစိမ်းလိုက်စားရန် ဗလင်စီယာလိမ္မော်သီးကို သုံးပါ။
စမ်းကြည့်ပါ- Beet နှင့် Citrus Salad ကင်
ဓာတ်ပုံ၊ PJ Taylor/Getty Images4. သွေးလိမ္မော်သီး
ဩ၊ သွေးလိမ္မော်ရောင် : ဆောင်းရာသီချိစ်ဘုတ် သို့မဟုတ် အားလပ်ရက် အချိုပွဲ ဖြန့်ကြက်သည် ၎င်းမပါဘဲ ပြီးပြည့်စုံသည်။ ၎င်းတို့သည် အလွန်အရည်ရွှမ်းသော၊ ချိုမြိန်ပြီး ဌာပနာထားသော အသား၏ အနီရောင်နက်နက်မှ ၎င်းတို့၏အမည်ကို ရရှိကြသည်။ သူတို့ရဲ့ အရသာက ထူးခြားတယ်၊ တင်းတင်းရင်းရင်းဖြစ်တဲ့ လိမ္မော်သီးလိုမျိုး အမှည့်ရင့်ရင့် ဘယ်ရီသီးတွေနဲ့ ရောစပ်ပါတယ်။ Moro၊ Sanguinello နှင့် Tarocco ဟူ၍ သုံးမျိုးရှိပြီး ဌာပနာမှ အချိုပွဲအထိ အသီးသီးရှိသည်။ ဒီလိုလုပ်တယ်။ အချိုပွဲများ သို့မဟုတ် ဆော့စ်များအပြင် မာမာလိတ်အတွက် ကောင်းမွန်သောအခြေခံတစ်ခု။ ၎င်းတို့ကို ဖျော်ရည် သို့မဟုတ် အစိမ်းစားနိုင်သည်။ သွေးလိမ္မော်သီးများကို ဆောင်းဦးနှောင်းပိုင်းမှ ဆောင်းရာသီအထိ (နိုဝင်ဘာမှ မတ်လအထိ) တွင် အကျယ်ပြန့်ဆုံးရရှိနိုင်သည်။
စမ်းကြည့်ပါ- သွေးလိမ္မော်ရောင် Eton Mess
Adrian Pope / Getty Images5. Seville လိမ္မော်သီး
ဤမြေထဲပင်လယ် အသီးအနှံများကို ချဉ်သော လိမ္မော်သီးဟုလည်း ခေါ်ကြသည်။ Seville လိမ္မော်သီးများသည် အနည်းငယ်ချိုပြီး တင်းတိပ်နှင့် ခါးသီးမှုတွင် ကြီးမားသည်။ ၎င်းတို့ကို ၎င်းတို့ကိုယ်တိုင် ထိန်းထားနိုင်ပြီး များပြားသော သကြားပမာဏကို ဖြည့်စွက်နိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို မာမာလာအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။ လိမ္မော်သီးနှင့် ၎င်းတို့၏ အခွံများသည် အနံ့အရသာအတွက် ကောင်းမွန်သည်။ ၎င်းတို့သည် အက်စစ်ဓာတ် အလွန်များသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ပုံမှန်အားဖြင့် အစိမ်းကို မနှစ်သက်ပါ။ ဒီဇင်ဘာလမှ ဖေဖော်ဝါရီလအထိ ရာသီပေါ်ချိန်တွင် Seville လိမ္မော်သီးအချို့ကို သင်လက်ရနိုင်လျှင် ၎င်းတို့ကို ငါး သို့မဟုတ် ဝက်သား marinades၊ ဂျယ်လီနှင့် မာမာလိတ်များ၊ ငံပြာရည်များ၊ အသုပ်အ၀တ်များ သို့မဟုတ် ချိုမြိန်သောကော့တေးများတွင် အသုံးပြုပါ။
စမ်းကြည့်ပါ- Cranberry Orange Marmalade
အထူးထုတ်ကုန်ပစ္စည်း6. လိမ္မော်လီမာ
ဤဘရာဇီးလ်ကျောက်မျက်ရတနာကို ထုတ်လုပ်သည့်အပိုင်းတွင် သင်မြင်ဖူးပါက ၎င်းတို့မပျောက်မီ အနည်းငယ် ထုတ်ယူပါ။ တောင်အမေရိကနှင့် မြေထဲပင်လယ်တွင် အဖြစ်များသော လိမ္မော်လီမာကို အက်ဆစ်မဲ့လိမ္မော်သီးဟုလည်း ခေါ်ကြသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အချဉ်ဓာတ် အနည်းဆုံး သို့မဟုတ် တင်းမာမှုဖြင့် အလွန်ချိုသည်။ ၎င်းတို့တွင် ထူထဲသော အခွံများနှင့် အစေ့အချို့ပါရှိသော်လည်း ၎င်းတို့၏ ပျော့ပျောင်းနူးညံ့သော အသွင်အပြင်နှင့် ထူးခြားသော အရည်ရွှမ်းမှုကြောင့် ၎င်းတို့သည် အစိမ်းလိုက် အဆာပြေစားရန် သင့်လျော်ပါသည်။ လိမ္မော်သီး၏ တစ်ခုတည်းသော အားနည်းချက်မှာ အချဉ်ဓာတ်မရှိခြင်းကလည်း ၎င်းတို့ကို သက်တမ်းတိုစေပါသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို အစိမ်းလိုက် ဖျော်ရည် သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်ထဲသို့ ညှစ်ပြီး အမြန်စားလိုက်ပါ။ ဆောင်းနှောင်းပိုင်းမှ နွေဦးပေါက်ရာသီအထိ ၎င်းတို့ကို ရှာတွေ့နိုင်လောက်အောင် သင်ကံကောင်းပေမည်။
စမ်းကြည့်ပါ- ကောက်ညှင်းကြက်သွန်နီနှင့် စမုန်နက်ဖြင့် လိမ္မော်ရောင်ကြက်သား
Catherine Falls စီးပွားဖြစ်/Getty ပုံများ7. Mandarin လိမ္မော်သီး
ဒါကတော့ မန်ဒရင်းလိမ္မော်လို့ မကြာခဏပြောလေ့ရှိပေမယ့်၊ Mandarins နည်းပညာအရ မဟုတ်ဘူး လိမ္မော်သီး လုံးဝ . Mandarin လိမ္မော်သီးသည် အရေပြားလျော့ရဲသော လိမ္မော်သီးအုပ်စုဝင်ဖြစ်ပြီး အရွယ်အစားသေးငယ်ပြီး ပြားချပ်ချပ်အသွင်အပြင်ရှိသည်။ လိမ္မော်သီးသည် အမှန်တကယ်အားဖြင့် မန်ဒရင်းနှင့် ကျွဲကောသီးများ ပေါင်းစပ်ထားသော (စပျစ်သီးနှင့် ဆင်တူသော်လည်း အခါးနည်းသည်)။ Mandarins သည် သေးငယ်ပြီး အခွံခွာရလွယ်ကူသော အရေပြားဖြင့် ချိုသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို လူကြိုက်များသော အသုပ်နှင့် သရေစာများအဖြစ် ပြုလုပ်သည်။ ၎င်းတို့သည် လက်တွေ့တွင် အစေ့မပါသောကြောင့် ဖုတ်ရန်လည်း ကောင်းပါတယ်။ လတ်ဆတ်သောမန်ဒရင်းများသည် ဇန်နဝါရီမှ မေလအထိ ရာသီတွင်ဖြစ်သော်လည်း ၎င်းတို့ကို တစ်နှစ်ပတ်လုံး စားသုံးရန်အတွက် စည်သွတ်ရည်ထဲတွင် ထုပ်ပိုးထားသည်ကိုလည်း တွေ့ရှိရသည်။
စမ်းကြည့်ပါ- လိမ္မော်ရောင်နှင့် ချောကလက် Brioche Tarts
Verdina Anna / Getty Images8. လိမ္မော်သီး
၎င်းတို့ကို မိသားစုတစ်စုထဲတွင် မကြာခဏ စုစည်းထားသော်လည်း၊ လိမ္မော်သီးနှင့် လိမ္မော်သီးများသည် မတူညီသော လိမ္မော်သီး အမျိုးအစား နှစ်မျိုးဖြစ်သည်။ လိမ္မော်သီးများကို နည်းပညာအရ မန်ဒရင်းအမျိုးအစားအဖြစ် ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသည်။ သူတို့က Clementine ၏ဝမ်းကွဲဝမ်းကွဲများဖြစ်သည်။ . (နှစ်ခုကြားက အဓိကကွာခြားချက်ကတော့ လိမ္မော်သီးတွေဟာ အခြေခံအားဖြင့် အစေ့မပါတဲ့အတွက် အစေ့ကင်းပါတယ်။) ယေဘုယျအားဖြင့် လိမ္မော်သီးတွေဟာ သေးငယ်ပြီး ချိုပြီး အခွံလွယ်တဲ့ လိမ္မော်သီးထက် ပိုကြီးပြီး အခွံနွှာရလွယ်ကူတာကြောင့် ဖျော်ရည်၊ အဆာပြေ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတွေအတွက် ကောင်းပါတယ်။ အချိုရည်နှင့်သုပ်။ ၎င်းတို့သည် နိုဝင်ဘာလမှ မေလအထိ ရှည်လျားသောရာသီတစ်ခုရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့အကောင်းဆုံးဖြစ်နေချိန်တွင် သင့်တွင်အချိန်များစွာရှိသည်။
စမ်းကြည့်ပါ- Savoy ဂေါ်ဖီထုပ်၊ လိမ္မော်သီးနှင့် မုန်လာဥအမည်းရောင်သုပ်
Maren ဆောင်းရာသီ/EyeEm/Getty ပုံများ9. Clementines
၎င်းတို့သည် သေးသေး၊ အစေ့မပါ၊ ချိုမြိန်ပြီး ချစ်စရာကောင်းသည်။ တောက်ပသော နေ့လယ်စာစားချိန်၌ ကျွန်ုပ်ကို ထုတ်ယူရန်အတွက် လူတိုင်း ဤအရာများကို ထုပ်ပိုးခြင်းကို နှစ်သက်ကြသည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။ လိမ္မော်သီးကဲ့သို့၊ Clementines များသည် အခွံခွာပြီး စားသုံးရန်လွယ်ကူသည်။ သူတို့ရဲ့ အပိုင်းလေးတွေကြောင့်ပါ။ Clementine သည် နည်းပညာအရ မိုးမခပင် မန်ဒရင်းလိမ္မော်နှင့် ချိုသောလိမ္မော်သီးကြားဖြတ်ထားသော tangor ဖြစ်သည်- ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့တွင် ထူးခြားသော၊ ပျားရည်ကဲ့သို့ အချိုဓာတ်နှင့် အချဉ်ဓာတ်နည်းသော လိမ္မော်သီးတို့ရှိသည်။ ၎င်းတို့သည် အရေပြားလျော့ရဲပြီး အဆီအနည်းငယ်ရှိသောကြောင့် အခွံခွာရန် အမဲစက်များဖြစ်သောကြောင့် အစိမ်းလိုက်အဆာပြေခြင်း၊ မုန့်ဖုတ်ခြင်း (သို့) သုပ်ထည့်ခြင်းအတွက် သင့်တော်ပါသည်။ ၎င်းတို့၏ အမြင့်ဆုံးရာသီမှာ နိုဝင်ဘာမှ ဇန်နဝါရီဖြစ်သည်။
စမ်းကြည့်ပါ- Citrus, ပုစွန်နှင့် Feta နှင့်အတူ Quinoa သုပ်
tpzijl/Getty ပုံများ10. Tangelos
အိုကေ၊ အတိအကျလိုက်နာပါ- လိမ္မော်သီးတစ်လုံးသည် မန်ဒရင်းနှင့်ကျွဲကောသီး၏မျိုးစပ်ဖြစ်ပါက၊ လိမ္မော်သီးသည် လိမ္မော်သီး၏မျိုးစပ် (မန်ဒရင်အမျိုးအစား) နှင့် ကျွဲကောသီး၏မျိုးစပ်ဖြစ်ပါက tangelo သည် *အခြေခံအားဖြင့်* အထူးထူးထူးခြားခြား လိမ္မော်သီးတစ်လုံး...ဟုတ်ပါသလား။ Tangelos တွင် အခြားလိမ္မော်သီးများနှင့် ခွဲခြားထားသည့် ထင်ရှားသော နို့သီးခေါင်းတစ်ခုရှိသည်။ သူတို့၏ အရေပြားသည် တင်းကျပ်ပြီး အခွံခွာရန် ခက်ခဲသော်လည်း အတွင်းသားသည် အလွန်အရည်ရွှမ်းပြီး ချိုမြိန်သည်။ ဒါကြောင့် အစိမ်းစားဖို့ ခက်နေချိန်မှာတော့ ဖျော်ရည်တစ်ခွက်ကို ချက်စားကြတာပါပဲ။ ၎င်းတို့ကို မန်ဒရင်းလိမ္မော်သီးနှင့် ချိုသောလိမ္မော်သီးများ အစားထိုးအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဒီဇင်ဘာလမှ မတ်လအထိ ၎င်းတို့ကို စောင့်ကြည့်ပါ။
စမ်းကြည့်ပါ- တန်ဂျလို ဂရန်နီတာ
သက်ဆိုင်ရာ- လိမ္မော်သီးများကို အအေးခန်းထားသင့်ပါသလား။ ငါတို့က အမှန်တရားကို ဆွဲထုတ်တယ်။
