သံလွင်ဆီဖြင့် ချက်ပြုတ်ရာတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းကို အသုပ်နှင့် ခေါက်ဆွဲများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုသော်လည်း ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ဆီအဖြစ် နှစ်များကြာလာသည်နှင့်အမျှ လူကြိုက်များလာသော်လည်း၊ သံလွင်ဆီဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် မကြာခဏ နားလည်မှုလွဲခြင်း သို့မဟုတ် များများစားစား ပြောဆိုခြင်း မရှိပေ။ သင်ရှာနေလျှင် သံလွင်ဆီအသုံးပြု၍ ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ သင့်အစားအသောက်များတွင် ၎င်းကို မှန်ကန်သောနည်းဖြင့် မည်သို့ထည့်သွင်းနိုင်သည်ကို သိရန် ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ။
ပုံ- 123RF ဟင်းချက်ဖို့အတွက် သံလွင်ဆီအသုံးပြုခြင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။
ပင်မမဏ္ဍိုင်တစ်ခု၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအနေဖြင့်၊ မြေထဲပင်လယ်အစားအသောက် ဤရွှေအရည်သည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ ကျန်းမာရေးနှင့် အညီညွတ်ဆုံး အစားအစာဖြစ်ကောင်း ချီးမွှမ်းစရာမရှိပါ။ သံလွင်ဆီသည် အခြားဆီများထက် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သည်။ ၎င်း၏ကြောင့် အာဟာရပါဝင်မှု ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးဆောင်သည်။
ပုံ- 123RF Oxidative Stress ကို လျှော့ချပေးသည်။
အထူးသဖြင့် သံလွင်ဆီ၊ virgin သံလွင်ဆီ ဘီတာကာရိုတင်း၊ လူတင်၊ တိုကိုဖီရယ်လ်နှင့် ဟိုက်ဒရိုဖီလစ်ဖီနောတို့ကဲ့သို့သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ အစိတ်အပိုင်း ၂၀၀ ကျော် ပါဝင်ပါသည်။ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကဲ့သို့သော လုပ်ငန်းစဉ်များအတွင်း ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လုပ်သော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များမှ ဆဲလ်များပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ရန် လူသိများသည်။ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များစုပုံလာခြင်းက ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေသည့် oxidative stress ကိုဖြစ်စေပြီး ကင်ဆာကဲ့သို့သော ရောဂါများ ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးစေသည့် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်ဟု ဆိုကြသည်။ လေ့လာမှုအချို့အရ သံလွင်ဆီအသုံးပြုခြင်းသည် ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် စားသုံးခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ ပါဝင်သည်။ ရင်သားကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။ နှင့် အူမကြီးကင်ဆာကို ကာကွယ်ပေးခြင်း။
နှလုံးကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။
လေ့လာမှုများအရ သံလွင်ဆီတွင် ပိုလီဖီနောဓာတ်သည် atherosclerosis နှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည် ။ သံလွင်ဆီသည် သွေးအလွန်အကျွံခဲခြင်းနှင့် ဓာတ်တိုးခြင်းမှ LDL (မကောင်းတဲ့) ကိုလက်စထရောကို တားဆီးပေးကာ သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးပြီး အားကောင်းစေပါသည်။ သွေးကြောများ၏အလွှာ .
ပုံ- 123RF ရောင်ရမ်းခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
နာတာရှည်ရောင်ရမ်းခြင်းသည် နှလုံးရောဂါ၊ အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါ၊ အဝလွန်ခြင်း၊ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ကင်ဆာနှင့် အခြားရောဂါများကဲ့သို့သော ရောဂါများကို အဓိကမောင်းနှင်ပေးပါသည်။ သံလွင်ဆီတွင် ပါဝင်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၊ အဓိကအားဖြင့် oleocanthal သည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချရန်အတွက် ရောင်ရမ်းမှုကို သက်သာစေရန် ဆေးများနှင့် အလားတူလုပ်ဆောင်သည်။အခြား antioxidants များသည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဖြစ်စေသော အချို့သော ပရိုတင်းများနှင့် မျိုးဗီဇများကို ဟန့်တားကြောင်း ပြသထားသည်။ ထို့အပြင် သံလွင်ဆီတွင် တွေ့ရသော ဖက်တီးအက်ဆစ်၊ ရောင်ရမ်းမှုအဆင့်ကိုလျှော့ချပေးသည်။ အမှတ်အသားများ
ဦးနှောက်နှင့် စိတ်ကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။
လေ့လာမှုတွေအရ သံလွင်ဆီနဲ့ အပျိုစင်အပိုဆီပါတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးခြင်းဟာ ဦးနှောက်သွေးကြောတွေကို အကာအကွယ်ပေးတဲ့အပြင် အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ ဖြစ်ပွားမှုကို နှေးကွေးစေခြင်းကိုလည်း ကာကွယ်ပေးပါတယ်။လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။ ကြွယ်ဝသောအစားအစာ ပြည့်ဝဆီများ သည် စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း နှင့် အခြားသော ကျန်းမာရေး ပြဿနာများ နှင့် ဆက်စပ်မှု ရှိသည်။ သံလွင်ဆီသည် နှလုံးအတွက်သာမက ကျန်းမာရေးအတွက်ပါ ကောင်းမွန်သော monounsaturated fats ၏ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သံလွင်ဆီတွင် ပါဝင်သော အာဟာရဓာတ်များသည် အာရုံကြောစနစ်ကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး စိတ်ကျရောဂါနှင့် စိုးရိမ်သောကများကို ကုသရာတွင် ထိရောက်မှုရှိပြီး ဟင်းချက်ရာတွင် သံလွင်ဆီအသုံးပြုခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများစွာထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
ပုံ- 123RF အူလမ်းကြောင်းနှင့် အသည်းကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုသည်။
သံလွင်ဆီတွင်ပါရှိသော Phenols သည် အစာအိမ်အတွင်းရှိ ရောဂါပိုးမွှားများကို ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် အူကျန်းမာရေးနှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အစာခြေလမ်းကြောင်း အူမကြီးရောင်ခြင်း၊ Crohn's disease နှင့် အခြားသော ရောင်ရမ်းသော အူလမ်းကြောင်းရောဂါ အမျိုးအစားများအတွက် အသုံးဝင်ကြောင်း သက်သေပြပါသည်။အပျိုစင်သံလွင်ဆီတွင်ရှိသော Monounsaturated Fatty Acids သည် အသည်းရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်ကဲ့သို့ ပြောင်းလဲမှုများကို ကာကွယ်ပေးပြီး အသည်းပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးသည်။
အကြံပြုချက်- သံလွင်ဆီသုံး၍ ချက်ပြုတ်ခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာကနေ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေး၊ ကျန်းမာသောဆီ အကောင်းဆုံးကို ပေးနိုင်ပါတယ်။
ပုံ- 123RF ဟင်းချက်ဖို့အတွက် သံလွင်ဆီအသုံးပြုခြင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ဘယ်လိုရနိုင်မလဲ။
အရေးကြီးတယ်။ ဟင်းချက်ဆီတွေအားလုံးကို နားလည်တယ်။ မီးခိုးငွေ့များ စတင်ပေါက်ကွဲသည့် အပူချိန်တစ်ခုရှိရမည်။ ဤအပူချိန်ကို မီးခိုးပွိုင့်ဟု ခေါ်သည်။ ဆီသည် မီးခိုးပွိုင့်အထိ အပူပေးသောအခါ၊ အကျိုးပြုအာဟာရဓာတ်များ ပျက်ယွင်းလာပြီး ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည့် ဒြပ်ပေါင်းများ စတင်ဖွဲ့စည်းသည်။ ကတည်းက သံလွင်ဆီ၏ မီးခိုးမှတ်သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများထက် နိမ့်သည်။ မကြာခဏ ကြော်ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ရန် အကြံပြုထားသည်။သတင်းကောင်းမှာ သံလွင်ဆီသည် အပျော့စားချက်ပြုတ်ရန်အတွက် အသုံးပြုသောအခါတွင် ၎င်း၏ကောင်းမွန်မှုအားလုံးကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည် ။ သံလွင်ဆီ ထုတ်ယူသည့် လုပ်ငန်းစဉ်အတိုင်း အဆင့်သတ်မှတ်ထားပြီး သင်ချက်ပြုတ်မည့် အပူချိန်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော အမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ပါက ပိုမိုများပြားကြောင်း သတိပြုမိသည်မှာ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပါသည်။ ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုသည်။ .
ပုံ- 123RF သံလွင်ဆီ အဆင့်အားလုံးတွင် အရသာကွဲပြားပြီး မီးခိုးငွေ့များ ကွဲပြားသည်။ ကပ်ပါ extra virgin သံလွင်ဆီ နှင့် virgin ကိုအသုံးပြုပါ။ သံလွင်ဆီသုပ်စားခြင်းအဖြစ် ၊ toppings ၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့် ၊ နှင့် light sautéများအတွက် . ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် သံလွင်ဆီအသုံးပြုခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများရရှိရန် သန့်စင်ပြီး သို့မဟုတ် သန့်စင်သောသံလွင်ဆီ သို့မဟုတ် သံလွင်ဆီသုံး၍ အပူချိန်မြင့်မားသောနေရာတွင် ကြော်ရန်နှင့် ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် အသုံးပြုပါ။
အကြံပြုချက်- ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူး အားလုံးကို ရယူလိုက်ပါ။ သံလွင်ဆီ မှန်ကန်စွာ ရွေးချယ်ပါ။ ဟင်းချက်နည်းအလိုက် အမျိုးမျိုး။
ပုံ- 123RF ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် သံလွင်ဆီအသုံးပြုခြင်းဆိုင်ရာ FAQs
မေး။ ဟင်းချက်ဖို့အတွက် သံလွင်ဆီအသုံးပြုခြင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ဘယ်လိုရရှိနိုင်မလဲ။
TO. ကြော်ရန် သို့မဟုတ် ကြော်ရန် သံလွင်ဆီ ရှာသည်ဖြစ်စေ မဝယ်မီ အညွှန်းများကို ဖတ်ရန် မမေ့ပါနှင့်။ ဤတွင် သံလွင်ဆီအမျိုးအစားများ။- Extra Virgin သံလွင်ဆီ
သံလွင်ဆီတွေထဲမှာ အကောင်းဆုံးနဲ့ အသုံးအများဆုံး အမျိုးအစားဖြစ်တဲ့ Extra Virgin Olive Oil ကို အပူချိန်မြင့်မားမှုကြောင့် အာဟာရ၊ အရသာနဲ့ ရနံ့တွေ မထိခိုက်စေဖို့အတွက် အအေးခံထားတဲ့ သံလွင်ဆီကို ထုတ်ယူပါတယ်။ ဒါကို ဆီထုတ်တယ်။ နည်းသည် အချဉ်ဓာတ်နည်းသည်။ အကြောင်းအရာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါ။ Extra virgin olive oil ကို ပုံမှန်အတိုင်း စားသုံးနိုင်ပါတယ်။- Virgin Olive Oil ၊
ဤဆီအမျိုးအစားကို အဆုံးစွန်ထုတ်ကုန်သို့ သဘာဝအတိုင်း အနံ့နှင့် အရသာရှိစေရန် အအေးခံချက်ဖြင့်လည်း ထုတ်ယူပါသည်။ အပျိုစင်သံလွင်ဆီနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက၊ virgin သံလွင်ဆီသည် အရသာပို၍ နူးညံ့ပြီး အပူနည်းသော ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ပိုသင့်လျော်ပါသည်။
ပုံ- 123RF - သန့်စင်ထားသော သံလွင်ဆီ
သံလွင်သီးမှည့်မှ ထုတ်ယူထားသော သန့်စင်ထားသော သံလွင်ဆီတွင် virgin သံလွင်ဆီ ပမာဏ အနည်းဆုံး ဖြစ်သောကြောင့် အထက်ဖော်ပြပါ အမျိုးအစားများထက် အရည်အသွေး နိမ့်ပါသည်။ သို့သော်ဤ သံလွင်ဆီသည် ဟင်းချက်ရန် ကောင်းမွန်သည်။ မြင့်မားသောအပူချိန်မှာ။- သံလွင်ဆီစစ်စစ်
ဤသံလွင်ဆီ အမျိုးအစားသည် သန့်စင်ပြီး သံလွင်ဆီနှင့် extra virgin သို့မဟုတ် virgin သံလွင်ဆီတို့ ရောစပ်ထားသည်။ သန့်စင်ထားသော သံလွင်ဆီသည် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ရန်၊ အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုနှင့် အရသာတို့ကို တိုးမြင့်လာစေရန်အတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သောဆီများနှင့် ရောစပ်ထားသည်။- သံလွင်ဆီ၊
၎င်းသည် သံလွင်ဆီ၏ အရည်အသွေး အနိမ့်ဆုံးဖြစ်ပြီး ၎င်းကို သံလွင်သီး၏ အကြွင်းအကျန်များမှ ထုတ်ယူသည်။ တဖန်၊ အရည်အသွေးကောင်းစေရန်အတွက် virgin သံလွင်ဆီထည့်သည်။ သို့ပေမယ့် သံလွင်ဆီ သံလွင်ဆီ အမျိုးအစားအားလုံးတွင် စျေးအနည်းဆုံးဖြစ်ပြီး မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် ချက်ပြုတ်ရန် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည်။မေး။ သံလွင်ဆီ ချက်ပြုတ်ရာမှာ သံလွင်ဆီအသုံးပြုခြင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ဘယ်လိုရရှိနိုင်မလဲ။
TO. ဝိုင်နဲ့မတူဘဲ အသက်ကြီးလာတာနဲ့အမျှ သံလွင်ဆီ မှန်ကန်စွာ သိုလှောင်ဖို့က အရေးကြီးတယ်။ ဤကျန်းမာသောဆီအတွက်၊ အလတ်ဆတ်ဆုံးဆီသည် အရသာနှင့် အာဟာရအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤအကြံပြုချက်များကို မှတ်သားထားပါ-
ပုံ- 123RF - အထူးအခွင့်အရေးများအတွက် ဈေးကြီးသောဆီချွေတာမည့်အစား ဝယ်ယူပြီး သုံးလမှ ခြောက်လအတွင်း သံလွင်ဆီသုံးပါ။ ပုလင်း သို့မဟုတ် သံဘူးကိုဖွင့်ပြီးသည်နှင့် စောလျင်စွာ သောက်သုံးရပါမည်။
- မဝယ်မီ သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်ကို စစ်ဆေးပါ၊ သို့သော် ရိတ်သိမ်းသည့်နေ့စွဲကိုလည်း ရှာဖွေပါ။
- သံလွင်ဆီကို အေးသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ပုံမှန်အခန်းအပူချိန်သည် အလုပ်ဖြစ်နိုင်ပြီး မီးဖို သို့မဟုတ် မီးဖိုကဲ့သို့သော အပူရင်းမြစ်များနှင့် ဝေးဝေးထားရန် မမေ့ပါက သံလွင်ဆီ ရေခဲသေတ္တာထားရန် မလိုအပ်ပါ။ သံလွင်ဆီသည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တိမ်ထူသွားစေနိုင်သည် သို့မဟုတ် ခိုင်မာစေသော်လည်း ၎င်းသည် ၎င်း၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို ထိခိုက်စေမည်မဟုတ်ကြောင်း သတိပြုပါ။
- သံလွင်ဆီကို နေရောင်ခြည် တိုက်ရိုက်မထိအောင်ထားပါ။ သိမ်းဆည်းရန် အကောင်းဆုံးနေရာသည် ဗီရိုကဲ့သို့ မှောင်သောနေရာတွင်ဖြစ်သည်။
- အားလုံးရရှိရန် လေနှင့်ထိတွေ့မှုကို ကန့်သတ်ပါ။ သံလွင်ဆီအသုံးပြုခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများ ချက်ပြုတ်ဘို့။ သံလွင်ဆီ အမြဲတမ်း တင်းကျပ်စွာ ပိတ်ထားပါ။ ထက်ဝက်ခန့်အသုံးခံပြီးသည်နှင့် ထိတွေ့မှုနည်းပါးစေရန် ဆီပမာဏကို သေးငယ်သောပုံးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပေးရန် သင်စဉ်းစားလိုပေမည်။
ပုံ- 123RF
