ဒါနဲ့ မင်း cabernet sauvignon ပုလင်းကို ဖောက်ပြီး ဖန်ခွက်ထဲ လောင်းထည့်လိုက်ပြီး မနက်ဖြန်ညအတွက် ကျန်တာတွေကို သိမ်းဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်... မင်းရဲ့ pantry ထဲမှာ နောက်ထပ် တစ်ပတ်လောက်ထိုင်နေတဲ့ ဒီဖွင့်ထားတဲ့ vino ကို မေ့ပစ်ဖို့ပဲ ရှိတယ်။ အောင်မလေး။ သောက်လို့ကောင်းသေးလား။ စပျစ်ရည်သည် ပထမနေရာတွင်ပင် ပျက်စီးတတ်သလော။
အဖြူအမည်း အဖြေမရှိသော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့တွင် သတင်းကောင်းရှိသည်- သင်၏ဝိုင်သည် အမှိုက်အတွက် ရည်မှန်းထားမည်မဟုတ်ပေ။ ဝိုင်ညံ့သလား (ပထမနေရာမှာ ပိုကြာအောင် ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ)။
ဆက်စပ်- 7 ဝိုင်စည်းကမ်းများကို ချိုးဖောက်ရန် သင့်တွင်တရားဝင်ခွင့်ပြုချက်ရှိသည်။
John Fedele/Getty ပုံများ1. ဝိုင်က အနံ့မကောင်းရင် *မကောင်းပါ။
ညစ်ပတ်သောဝိုင်သည် အရာများစွာကဲ့သို့ အနံ့ခံနိုင်သည်။ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ၊ ၎င်းတို့ထဲမှ တစ်ခုမျှ ကောင်းမွန်ခြင်းမရှိပါ၊ ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် အမှန်တကယ် လန်းဆန်းမှုကို စစ်ဆေးရန် လွယ်ကူသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဲဒီပုလင်းကို ရှူလိုက်ပါ။ အက်ဆစ်အနံ့ရှိလား။ ဒါမှမဟုတ် သူ့ရနံ့က ဂေါ်ဖီထုပ်ကို သတိရနေသလား။ စိုစွတ်သောခွေး၊ ကတ်ထူပြားဟောင်း သို့မဟုတ် ပုပ်နေသောဥများကဲ့သို့ အနံ့အသက်ရနိုင်သည်။ ဒါမှမဟုတ် မီးရှို့သကြား ဒါမှမဟုတ် ပြုတ်ထားတဲ့ ပန်းသီးလိုမျိုး အမျိုးအစားတွေကို သင်မှတ်မိတာထက် ပိုနုနေတာမျိုး ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်တယ်—ဒါဟာ ဓာတ်တိုးခြင်းရဲ့ လက္ခဏာတစ်ခု (အောက်ပါအချက်တွေကို ကြည့်ပြီး)။ဝိုင်တစ်ပုလင်းကို အကြာကြီးဖွင့်ထားရင်၊ ရှာလကာရည်လို စူးရှတဲ့ အနံ့မျိုးလည်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် ဘက်တီးရီးယားများနှင့် လေနှင့်ထိတွေ့ခြင်းကြောင့် ရှာလကာရည်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဲဒါကို မြည်းစမ်းဖို့ မင်းကို ဒုက္ခမပေးဘူး။ (နည်းပညာအရ အရက်သည် တာရှည်ခံဆေးအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်)၊ သို့သော် တစ်ခွက်သောက်ရန် အကြံပြုမည်မဟုတ်ပါ။ စိတ်မပူပါနဲ့၊ မင်းမလုပ်ချင်ဘူး။
2. အသွင်အပြင်နှင့် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုဆိုင်ရာ အပြောင်းအလဲများကို ရှာဖွေပါ။
အထူးသဖြင့် စစ်ထုတ်မထားသော နှင့် သဘာဝမျိုးကွဲများဖြင့် စတင်ရန် အချို့သောဝိုင်များသည် တိမ်ထူနေပါသည်။ သို့သော် အကယ်၍ သင်သည် ကြည်လင်သောအရည်ဖြင့် စတင်ခဲ့ပြီး ၎င်းသည် ရုတ်တရက် တိမ်ထူလာပါက၊ ၎င်းသည် ရောဂါပိုးမွှားများ၏ လှုပ်ရှားမှု—စုစုပေါင်း၏ လက္ခဏာတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။ အလားတူပင်၊ သင်၏ တစ်ချိန်က စပျစ်ရည်သည် ယခုတွင် ပူဖောင်းများရှိနေပါက၊ ၎င်းသည် တစ်ဖန်စော်ဖောက်လာပါသည်။ မဟုတ်ပါ၊ ၎င်းသည် အိမ်လုပ် ရှန်ပိန်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် ချဉ်သော၊ ပျက်ဆီးသောဝိုင်ဖြစ်သည်။
3. ဓာတ်တိုးခြင်း သို့မဟုတ် အရောင်ပြောင်းလဲမှုများကို သတိထားပါ။
ဝိုင်ပုလင်းကိုဖွင့်လိုက်တာနဲ့ သူ့ရဲ့အောက်ဆီဂျင်ပါဝင်မှုကို ထင်ရှားစေပြီး ထောပတ်သီး ဒါမှမဟုတ် ပန်းသီးအစိပ်လေးလိုပါပဲ၊ အညိုရောင်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ် (ဥပမာ၊ ဓာတ်တိုးခြင်း)။ သင့် pinot grigio သည် ယခုအခါ pinot brown-io ပိုဆန်ပါက၊ ၎င်းသည် သောက်သုံးရန် စိတ်ချရသေးသော်လည်း ၎င်းသည် နေ့စဥ်ကဲ့သို့ အသက်ဝင်ခြင်း သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်မှု မရှိကြောင်း သိရသည်။ ဝိုင်နီများသည် ဓာတ်တိုးနိုင်စေပြီး တက်ကြွသောအနီရောင်မှ လိမ္မော်ညိုရောင်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ တဖန်၊ ဤဝိုင်များကို သောက်ရန် သင့်အား မသတ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့ အရသာကို သင် နှစ်သက်လိမ့်မည် မဟုတ်ပါ။
ဒီပို့စ်ကို Instagram မှာကြည့်ပါ။
4. ဖွင့်ထားသည်ကို သတိပြုပါ။
ဝိုင်အမျိုးအစားတစ်ခုစီသည် မတူညီသောသိုလှောင်မှုသက်တမ်းရှိသောကြောင့် ကျန်သောအရာများကို နောက်ပိုင်းတွင်သိမ်းဆည်းမည်ဆိုပါက၊ မဆိုးမီ သင့်ကိုယ်သင်သတိပေးချက်တစ်ခုထားလိုပေမည်။ (နောက်နေတာ။ တစ်မျိုး။) အနီရောင်ဖျော့ဖျော့ (gamay သို့မဟုတ် pinot noir) သည် သုံးရက်အကြာတွင် စတင်ပြောင်းလဲလာပြီး ပိုကြီးသောအနီများ (cabernet sauvignon နှင့် merlot ကဲ့သို့) သည် ငါးရက်အထိ ကြာနိုင်သော်လည်း၊ လူဖြူများသည် သုံးရက်ခန့် သက်တမ်းတိုသော်လည်း သင့်လျော်သော သိုလှောင်မှုဖြင့်—ဆိုလိုသည်မှာ ပုလင်းကို မှတ်တမ်းတင်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းခြင်း—အားဖြင့် ခုနစ်ရက်အထိ တာရှည်ခံနိုင်သည် (နှင်းဆီအတွက် အတူတူပင်ဖြစ်သည်)။ သင့်လျော်သောသိုလှောင်မှုနှင့်အတူပင် sparkling ဝိုင်ကြိုက်တယ်။ ရှန်ပိန်၊ cava နှင့် prosecco ပထမနေ့တွင် ၎င်းတို့၏ လက်မှတ်ပူဖောင်းများ ပျောက်သွားပြီး သုံးရက်မြောက်နေ့တွင် လုံးဝပြားသွားမည်ဖြစ်သည်။သင့်ဝိုင်ကို တတ်နိုင်သမျှ ကြာရှည်အောင် ပြုလုပ်ရန် အကြံပြုချက်များ
ပထမဆုံးအရာ၊ ဖော့ဘူးကို မစွန့်ပစ်လိုက်ပါနဲ့၊ နောက်မှ လိုချင်တော့မှာ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သင်သည် ဖန်ခွက်လောင်းပြီးသည်နှင့် သင့်ဝိုင်ကို ပြန်လည်ပြုလုပ်သင့်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ပုလင်းကိုပိတ်ပြီးသည်နှင့် အခန်းအပူချိန်တွင်ထားခဲ့ပါက အနည်းဆုံးရက်အနည်းငယ်ကြာအောင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ဒီဗီနိုကို မြန်မြန်ဖယ်ထားလေ၊ ပိုကြာလေ ခံစားနိုင်မှာပါ။
မင်းရဲ့ လက်ကျန်ဝိုင်ကို ပထမတချက်လောက် လတ်ဆတ်မှုမရှိဘူးလို့ မင်းတွေ့ရှိရင် ဟင်းချက်သလိုမျိုး သုံးဖို့ နည်းလမ်းတွေရှိတယ်။ Coq au vin ၊ တစ်ယောက်ယောက်လား။
