အိမ်မှာချက်ပြုတ်ခြင်းနဲ့ပတ်သက်လာရင်၊ ကျွန်တော်တို့အားလုံးကြုံတွေ့ရတဲ့ အကြီးမားဆုံးအတားအဆီးတစ်ခုကတော့ အချိန်ပါပဲ၊ ဘယ်သူမှ မလုံလောက်ပါဘူး။ စားသောက်ဆိုင်များတွင် အလုပ်လုပ်ပြီး ရှုပ်ထွေးသော ဟင်းချက်နည်းများအတွက် လျှို့ဝှက် ပျော့ပျောင်းသော လျှို့ဝှက်နေရာတစ်ခု ရှိပြီး ကျွမ်းကျင်စွာ လေ့ကျင့်သင်ကြားထားသည့် ထမင်းချက်တစ်ယောက်အနေဖြင့်ပင်၊ ချက်ပြုတ်ရာတွင် ပိုမိုလွယ်ကူမြန်ဆန်စေပြီး စိတ်ဖိစီးမှုကင်းစေမည့် အချိန်ကုန်သက်သာစေသော လှည့်ကွက်များအတွက် ကျွန်တော်လည်း လုပ်ဆောင်ပါသည်။ ဒါဆို ဂျင်းကို အခွံနွှာရမှာလား။ ငါအရင်က ရပ်ထားတာကြာပြီ၊ ဒါက မင်းဘာလို့လုပ်သင့်တာလဲ။
ဂျင်းကို အခွံခွာခြင်းသည် ပျင်းရိပြီး အချိန်ကုန်စေကာမူ မှန်ကန်စွာ မလုပ်ပါက သင့်လက်ချောင်းတစ်ခြမ်းကို လှီးဖြတ်ရန် ချက်နည်းကို ဖော်ပြထားခြင်းမရှိပေ။ ဟုတ်ပါတယ်၊ အင်တာနက် ချောက်ထဲကနေ ဟက်ခ်တွေ အများကြီး ပေါ်လာတယ်။ ဂျင်းကို အေးခဲထားပါ။ အခွံနွှာပြီး ဇွန်းနဲ. လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အသုံးပြုနိုင်သော ဂျင်းတစ်တန်ကို အလဟသဖြုန်းတီးပစ်ရန် ဟင်းရွက်အခွံခွာစက်ကို အသုံးပြုပါ။ ဒါပေမယ့် ဘယ်အချိန်မှာ အရင်ဆုံး ဂျင်းကို အခွံနွှာပြီး ခွာလိုက်တာလဲ။ အရေပြားသည် စက္ကူပါးပါးဖြစ်သော်လည်း ဂျင်းလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်တောင်းဆိုသော ချက်ပြုတ်နည်းတိုင်းနီးပါးက အခွံခွာရန် လိုအပ်သည်ဟု ဆိုသည်။ ဒါပေမယ့် ဘယ်သူမှ အကြောင်းပြချက်မပေးဘူး။
ဒါဆို ငါဘာကြောင့် စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်ရတာလဲ။ (ကျွန်တော်က ပျင်းလို့တော့ မဟုတ်ဘူး၊ ကျွန်တော် ဝန်ခံပါ့မယ်။)
ဤတွင် ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏ epiphany ဖြစ်ခဲ့ပုံဖြစ်သည်- သီးခြားအခါသမယ နှစ်ခုတွင်၊ ဂျင်းကို အခွံခွာရန် မနှောင့်ယှက်ကြောင်း အစားအသောက် ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များ၏ ဖော်စပ်ထားသော မျက်မြင်တွေ့ခဲ့ရပါသည်။ ပထမဆုံး ဟင်းချက်စာအုပ်ရေးသူ Alison Roman သည် သူမ၏ အင်တာနက် နာမည်ကြီး ကုလားပဲစွပ်ပြုတ်ကို ပြုလုပ်နေစဉ် နယူးယောက်တိုင်းမ် ဟင်းချက်ဗီဒီယို . ဂျင်းကို အခွံနွှာတော့မှာမဟုတ်ဘူးလို့ သူက မဝံ့မရဲပြောတယ်။ မင်းလိုချင်ရင် မင်းလုပ်နိုင်တယ်၊ ဒါပေမယ့် မင်းငါ့ကိုလုပ်လို့မရဘူး။ အပြင်ဘက်ရှိ အခွံသည် အလွန်ပါးလွှာသောကြောင့် အမှန်အတိုင်းပြောရလျှင် ထိုနေရာတွင် ရှိနေသည်ကို သင်မသိပါ။ အိမ်တွင်းချက်ပြုတ်၊ 1; ဂျင်း 0.
ဒုတိယဖြစ်ခဲ့သည်။ သင်၏အစားအစာကိုခံစားပါ။ အစားအသောက်တည်းဖြတ်သူ Molly Baz သည် အခြားချက်ပြုတ်နည်းဗီဒီယိုတွင် (ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒီအရာတွေကို ကျွန်တော် အများကြီးကြည့်ပါတယ်)။ လုပ်နေစဉ် ကြက်သားအတွက်အစပ် marinade သူမက ကျွန်တော့်ခံစားချက်တွေကို တစ်နည်းနည်းနဲ့ အတိအကျ ဖမ်းစားခဲ့တယ်- ဂျင်းကို အခွံမခွာတာ သတိထားမိမှာပါ။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ဂျင်းကို ဘယ်တော့မှ မခွံ့ဘူး။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ လူတွေက ဂျင်းကို အခွံနွှာကြတာကို နားမလည်လို့ပါ။ တစ်စုံတစ်ယောက်က အခွံကို ဖယ်ထုတ်ရမည်ဟု ဆုံးဖြတ်လိုက်ပြီးနောက် လူတိုင်းသည် ဇွန်းဖြင့် အချိန်ဖြုန်းကြတော့သည်။ တကယ်စားနိုင်တဲ့အခါ အဲဒီနေရာမှာ ရှိနေတယ်ဆိုတာ သင်ဘယ်တော့မှ သိမှာမဟုတ်ဘူး။
Roman's လုပ်နေစဉ်တွင် ကျွန်ုပ်သည် ကျွန်ုပ်၏ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်တွင် နှစ်ကြိမ်မအခွံခွာသည့်နည်းလမ်းကို စမ်းသပ်ပြီးဖြစ်သည်။ စွပ်ပြုတ် ပါးပါးလှီးထားသော ဂျင်းကို တောင်းဆိုသော၊ အခွံခွာခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ကျော်ဖြတ်ပြီး ဂျင်းကို ပျဉ်ပြားများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ကာ မီးခြစ်ချောင်းများကို နုတ်နုတ်စဉ်းပါ။ မုန်လာဥနီ-ဂျင်း စွပ်ပြုတ်ကိုလည်း ချက်ပြီး ဂျင်းကို အိုးထဲသို့ မိုက်ခရိုလေယာဉ်ဖြင့် တိုက်ရိုက် ခြစ်ထားသည်။ ရလဒ်များ? နှစ်ကြိမ်စလုံးတွင်၊ ကျွန်ုပ်၏တရားဝင်အရသာစမ်းသပ်သူ (ကျွန်မခင်ပွန်း) သည် စကားတစ်ခွန်းမှ မပြောဘဲ ထူးခြားမှုတစ်ခုကို သူသတိမထားမိခဲ့ဟု ကျွန်ုပ်ထင်ပါသည်။
ဒီ့ထက်ပိုပြီး သက်သေလိုရင် Baz ရှိတယ်။ နောက်ထပ်အချက်အချို့ကို အကြမ်းဖျင်းဖော်ပြထားသည်။ အဲဒါက မင်းကို ယုံနိုင်တယ်။ အချိန်ကုန်သက်သာစေရုံသာမက နူးညံ့သိမ်မွေ့တဲ့ လက်ချောင်းထိပ်တွေကိုပါ အမြစ်တစ်ခုလုံးကို အသုံးပြုထားတာကြောင့် အစာစွန့်ပစ်မှုကိုလည်း လျှော့ချပေးပါတယ်။ ပိုးမွှားတွေ စိတ်ပူနေရင် အာလူး၊ မုန်လာဥနီ ဒါမှမဟုတ် ပန်းသီးတို့လို ဂျင်းကို ပွတ်တိုက်ဆေးကြောနိုင်ပါတယ်။ မင်း မီးဖိုချောင်မှာ ရှိတဲ့ ရှုံ့တွနေတဲ့ ဂျင်းဟောင်းတချို့နဲ့ အလုပ်လုပ်နေတယ်ဆိုရင် မင်းမဝယ်တာ မမှတ်မိတာကြာပြီ၊ အခွံနွှာချင်နေတာ ဒါမှမဟုတ် ဂျင်းလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်တွေ ဝယ်လာလိမ့်မယ်။
ဂျင်းအသားအရည်ကို စားနိုင်ပါသလား။
မင်းလောင်း။ ရိုးရိုးသားသား ပြောရရင် လူတွေက အရေပြားကို ဖယ်ရှားချင်တဲ့ တစ်ခုတည်းသော အကြောင်းအရင်းက ပိုပြင်းထန်တာကြောင့်ပါ။ ဒါပေမယ့် စဉ်းစားကြည့်ပါ၊ မင်း ဂျင်းအခွံကြီးကို မလှီးဘဲ မညက်တဘဲ စားတဲ့ နောက်ဆုံးအချိန်က ဘယ်အချိန်လဲ။ လှီးဖြတ်လိုက်တဲ့အခါ အရေပြားရှိတယ်ဆိုတာတောင် မပြောနိုင်ပါဘူး။ ဒါ့အပြင် အာဟာရတန်ဖိုးလည်း ရှိပါတယ်။ တစ်ခုတည်းသောအချိန် မဖြစ်သင့်ဘူး။ ဂျင်းအရေခွံစားတာက ဂျင်းအမြစ်က အရမ်းဟောင်းပြီး ဖုနေတယ်ဆိုရင် တစ်နည်းဆိုရသော် ဂျင်း၊ အရေပြား သို့မဟုတ် အရေပြားမပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုခုကို မစားသင့်ပါ။
ဂျင်းကို အခွံနွှာရန် မလိုအပ်သော အကြောင်းရင်းများ
အိုကေ၊ TLDR ဗားရှင်းကို လိုချင်ပါသလား။ ငါတို့မှာ မင်းရှိတယ်။
- ဂျင်းရဲ့အပြင်ဘက်အရေခွံက အရမ်းပါးတဲ့အတွက် ပြုတ်ပြီးတဲ့အခါ ကျန်ခဲ့တာတောင် သတိမထားမိပါဘူး။
- ၎င်းသည် သင့်အတွက် အဖိုးတန်သော ချက်ပြုတ်ချိန်ကို သက်သာစေသည် (နှင့် သင့်လက်ချောင်းများကို မတော်တဆ လှီးဖြတ်ခြင်းမှ) သက်သာစေသည်။
- အခွံကို ချန်ထားခြင်းဖြင့် ဂျင်းအမြစ်တစ်ခုလုံးကို အသုံးပြုထားသောကြောင့် အစာစွန့်ပစ်မှုကို လျော့နည်းစေသည်။ အခွံခွာနေစဉ်အတွင်း ကောင်းမွန်သော ဂျင်းအသားကို မလွဲမသွေ ဆုံးရှုံးရမည်ဖြစ်ပါသည်။
- သင့်အတွက် သန့်ရှင်းမှုပြဿနာရှိနေပါက အသုံးမပြုမီ ဂျင်းကို သေချာဆေးကြောပါ။ ဘာအကြောင်းပြောနေတာလဲ...
ဂျင်းကို ရေဆေးနည်း
ဒါကြောင့် နောက်ဆုံးမှာ မင်းရဲ့ ဂျင်းကို အခွံခွာပြီး အမှောင်ဘက်ထဲကို ရောက်သွားပြီ။ ဂုဏ်ပြုပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ သင်သည် root တစ်ခုလုံးကိုအသုံးပြုနေသည် (သင်၏စျေးဝယ်လှည်းတွင်မထည့်မီလူမည်မျှသိသောလူကိုထိမိသည်) ဖြစ်သောကြောင့်၎င်းကိုစနစ်တကျရှင်းလင်းနည်းကိုသင်လေ့လာရန်လိုအပ်သည်။ စိတ်မပူပါနှင့်။ အဲဒါကို ပြီးပါပြီ။
- သင့်ပန်းကန်အတွက် လိုအပ်သော ဂျင်းပမာဏကို ဆွဲထုတ် သို့မဟုတ် လှီးဖြတ်ပါ။
- ဂျင်းကို ရေနွေးနွေးအောက်မှာ ထားပြီး မျက်နှာပြင်ကို လက်နဲ့ ပွတ်ပေးပါ။
- အသီးအရွက်စုတ်တံကိုယူ၍ ကျန်ရှိသော အညစ်အကြေးများနှင့် ဘက်တီးရီးယားများကို ဖယ်ရှားရန် အပြင်ဘက်တွင် ပွတ်တိုက်ပေးပါ။
- အခြောက်ခံပြီး အသုံးပြုရန် အသင့်ဖြစ်ပါပြီ။
ချက်ပြုတ်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား။ ဂျင်းလို့ ခေါ်တဲ့ ဒီဟင်းချက်နည်းတွေကို စမ်းကြည့်ပါ။
- ဘလူးဘယ်ရီ-ဂျင်းဖျော်ရည်
- သံပုရာသီး-ဂျင်း ကြက်သားဟင်းရည်
- ဂျင်း-နာနတ်သီး ပုဇွန်မွှေကြော်
- Parchment တွင် နှမ်း-ဂျင်း ဆယ်လ်မွန်ဖုတ်
- ဂျင်းချယ်ရီသီး
- ဂျင်းနှင့် ဗနီလာတို့ဖြင့် ရောထားသော ပန်းသစ်တော်သီး
ဆက်စပ်- ပြီးပြည့်စုံသောအညစ်အကြေးမဖြစ်စေဘဲ ဂျင်းကို ခြစ်ထုတ်နည်း
