အကင်အတွက် ရည်မှန်းထားသော အမြှောင်းကင်တစ်စုံပေါ်တွင် မင်းရဲ့နာမည်ကြီး အခြောက်ကို လိမ်းတော့မယ်။ ဒါပေမယ့် စောင့်ပါ - ကြက်သွန်ဖြူဆား အကုန်ကုန်သွားပြီ။ စိတ်မပူပါနဲ့၊ ကိုယ်တိုင်လုပ်ရတာလည်း လွယ်ကူပါတယ်။ ဒါကတော့ အိမ်မှာ ကြက်သွန်ဖြူ ဆားလုပ်နည်းလေးပါ။
ကြက်သွန်ဖြူဆားဆိုတာ ဘာလဲ
ရိုးရှင်းသည် - စားပွဲတင်ဆားနှင့် granulated ကြက်သွန်ဖြူ။ စတိုးဆိုင်မှဝယ်သည့်ပုလင်းများတွင် များသောအားဖြင့် ကယ်လ်စီယမ်ဆီလီကိတ်သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ လျော့ရဲပြီး လှုပ်လှုပ်ရွရွမဖြစ်ဘဲ ကယ်လ်စီယမ်ဆီလီကိတ်ပါရှိသည်။ ကြက်သွန်ဖြူဆားကို ကိုယ်တိုင်လုပ်ရန် မလိုအပ်သော်လည်း အစိုဓာတ်မ၀င်အောင် အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်စေသော အစိုဓာတ်ကို ရှောင်ရှားရန်အတွက် မှောင်သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းထားရန် သေချာစေပါ။ ပြောင်းဖူးနှင့် အကြော်များမှ ခေါက်ဆွဲ၊ အသုပ်နှင့် ပရိုတင်းများအထိ ပိုကောင်းသည်။ ၎င်းသည် လတ်ဆတ်သော ကြက်သွန်ဖြူအတွက် ကောင်းမွန်သော အစားထိုးတစ်ခုလည်းဖြစ်သည် (သင်အစားထိုးမွှားတိုင်းအတွက် ကြက်သွန်ဖြူဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကို သုံးပါ)။
ကြက်သွန်ဖြူဆားလုပ်နည်း
အချိုးကို မှတ်သားထားဖို့ လိုသလား။ ကြက်သွန်ဖြူ တစ်ပိုင်းကို ဆား သုံးပိုင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ (သို့) ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် တို့ကို သုံးဆောင်နိုင်ပါတယ်။ နှစ်ခုကြားတွင် တစ်ခုတည်းသော ကွာခြားချက်မှာ ၎င်းတို့၏ texture နှင့် grain size တို့ဖြစ်သည်။ နှစ်မျိုးလုံးကို ကြက်သွန်ဖြူခြောက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော်လည်း ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်သည် ဂျုံမှုန့်ကဲ့သို့ ပျော့သွားသည်အထိ ထောင်းထားပြီး ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံနွှာကာ အကြမ်းထည်အဖြစ် ထောင်းထားသည်။
သင်လိုအပ်သည့်အခိုက်အတန့်အပေါ်အခြေခံ၍ ဟင်းချက်နည်းကို ချိန်ညှိပါ သို့မဟုတ် အသုတ်ကြီးတစ်ခုပြုလုပ်ပါ (ဥပမာ၊ ဆား 1 ခွက်နှင့် ⅓ ခွက်စာ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် သင့်အား ခဏစောင့်ထားသင့်သည်)။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ဆား စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
- ကြက်သွန်ဖြူ (သို့) ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
လမ်းညွှန်ချက်များ
- ဆားနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ဟင်းခတ်ဖျော်စက် သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ အညီအမျှရောနှောသည်အထိလှုပ်ပါ။ ပုလင်း သို့မဟုတ် shaker သို့မပြောင်းမီ ၎င်းတို့ကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ရောနှောနိုင်သည်။
- အခန်းအပူချိန်တွင် လေလုံသော ကွန်တိန်နာတွင် ၁ နှစ်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။ ထိပ်တွင်အပေါက်များပါရှိသော shaker တွင်သိမ်းဆည်းထားသောကြက်သွန်ဖြူဆားကိုစောင့်ကြည့်ပါ။ ၎င်းသည် အစိုဓာတ်ကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး နောက်ဆုံးတွင် စုပုံလာနိုင်သည်။ ဖျော်စက်ထဲသို့ မကျက်သေးသော အစေ့အဆန်အနည်းငယ်ထည့်ခြင်းက ကူညီပေးနိုင်သည်။
ကြက်သွန်ဖြူ ဆား အမျိုးအစား အမျိုးမျိုး
ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် မပါလျှင် ဆား စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းစာတိုင်းအတွက် ကြက်သွန်ဖြူ ၁ ညှင်း ၁ တောင့်ကို အသုံးပြု၍ ဆား ၂ ဇွန်းမှ ၆ မွှာအထိ (ထို့ကြောင့် ဆား ၂ ဇွန်းမှ ၆ မွှာစသည်ဖြင့်) ပြုလုပ်ကြည့်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီးနောက် မီးဖိုတွင် အပူနည်းနည်း (200°F ဝန်းကျင်) ဖြင့် အခြောက်ခံကာ Blender သို့မဟုတ် food processor တွင် ဆားနှင့် ရောပြီး အခြောက်ခံပါ။ ခြောက်သွေ့ပြီး ကြေမွသွားပါက အသုံးပြုရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ—ပိုမိုချောမွေ့စေရန် ၎င်းကို ထပ်မံရောစပ်လိုက်ပါ။ ပိုချို၊ သိမ်မွေ့၊ ပိုရှုပ်ထွေးတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူအရသာ လိုချင်ရင်၊ ကင် လေးညှင်းပွင့။
ကြက်သွန်ဖြူ ဆားကိုလည်း အရသာထပ်လောင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။ ကြိုးစားပါ။ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သော သံပုရာသီး tacos (သို့မဟုတ် Bloody Marys အနားကွပ်) အတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော ဇစ်ရောင်တောက်ပမှုကို ပေးစွမ်းရန်။ အသားကင်၊ မီးခိုးပူပူ၊ ငရုတ်သီးမှုန့်နဲ့ ငရုတ်ကောင်းမည်းတွေကို ကြိုက်တယ်ဆိုရင်တော့ ကြက်သား၊ ငါးနဲ့ အမဲသားတို့အတွက် မီးခိုးငွေ့အဖြစ် ပြောင်းလဲပေးနိုင်ပါတယ်။ Habanero အခြောက်ခံပါ။ ကြက်သွန်နီမှုန့်နှင့် အော်ရီဂနိုခြောက်၊ Rosemary နှင့် စမုန်ဖြူတို့ကဲ့သို့ ပေါင်းထည့်မှုများက ၎င်းကို ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ အီတလီဟင်းခတ်အခဲများအဖြစ် OG ဟင်းချက်ချက်သို့ အရောက်လှမ်းနိုင်စေပါသည်။ ဟင်းခတ်ပွဲသည် မင်းရဲ့ကမာကောင်။
