လက်ဖက်စိမ်းသည် အဖျော်ယမကာလောက၏ အရသာခံနိုင်သော အကြောင်းရင်းများစွာရှိပါသည်။ အခြေခံအားဖြင့် လက်ဖက်စိမ်းသည် လက်ဖက်ပင်အရွက်၏ အခြောက်လှန်းထားသော အစိမ်းရောင် ထိပ်ဖျားများ ပါဝင်ပါသည်။ အကြံပြုချက်များကို လှီးဖြတ်ခြင်း သို့မဟုတ် စုတ်ပြဲခြင်းမရှိဘဲ အခြောက်ခံခြင်း - တစ်နည်းအားဖြင့်ပြောရလျှင် လက်ဖက်ခြောက်ကဲ့သို့ပင်၊ လက်ဖက်စိမ်းသည် အဆင့်ဆင့်လုပ်ဆောင်မှုများစွာကို မလုပ်ဆောင်ပါ။ ၎င်း၏ ကဖင်းဓာတ်ပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့် လက်ဖက်စိမ်းလက်ဖက်ရည်ကြမ်းကို ကျန်းမာရေးဝါသနာရှင်များက လက်ဖက်ရည်ကြမ်းတစ်ခွက်ကို လှုံ့ဆော်ပေးခြင်းမရှိသော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့၏စနစ်ကို ပြေလျော့စေပါသည်။ ဒါ့အပြင် လက်ဖက်စိမ်းမှာ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ကြွယ်ဝပါတယ်။ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ခွက်တစ်ခွက်ကို ခံစားနိုင်ဖို့ လက်ဖက်စိမ်းကို မှန်ကန်တဲ့နည်းနဲ့ လုပ်နည်းကို သိထားသင့်ပါတယ်။
တစ်ခု။ လက်ဖက်ခြောက်အိတ်ဖြင့် Green Tea ပြုလုပ်နည်း
နှစ်ခု။ လက်ဖက်စိမ်းအရွက်နဲ့ Green Tea လုပ်နည်း
၃။ Matcha Green Tea လုပ်နည်း
လေး။ Lemon နဲ့ Mint Iced Green Tea လုပ်နည်း
၅။ သရက်သီးနဲ့ Mint Iced Green Tea လုပ်နည်း
၆။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ရေနွေးကြမ်းလုပ်နည်း
၇။ မေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ- Green Tea အကြောင်း သိထားသင့်သည်များ
1. လက်ဖက်ခြောက်အိတ်နဲ့ Green Tea လုပ်နည်း
ရေနွေးကြမ်းတစ်ခွက်သောက်ရင် ရေ 240 ml (တစ်ခွက်စာလောက်) ကျိုပေးပါ။ ပြုတ်ထားသောရေကို အနည်းငယ်အေးစေပါ - လက်ဖက်ရည်အိတ်တစ်ခုပေါ်တွင် ရေနွေးပူပူလောင်းထည့်ခြင်းသည် အရက်ကို ပိုခါးစေနိုင်သည်။ ခွက်တစ်ခွက်ကိုယူပြီး ရေနွေးနည်းနည်းပူပူလေးလောင်းပြီး ဝေ့ဝဲပြီး ရေကိုလွှင့်ပစ်လိုက်ရုံပါပဲ။
လက်ဖက်ခြောက်အိတ်ကို ခွက်ထဲထည့်ပါ - ခွက်တစ်ခုထက်ပိုလုပ်ရင် ရေနွေးနွေးလက်ဖက်ရည်အိုးထဲမှာ လက်ဖက်ခြောက်အိတ် နှစ်အိတ် သို့မဟုတ် သုံးအိတ်ထည့်ပါ။ လက်ဖက်ရည်အိတ်ပေါ်တွင် (၃ မိနစ်ခန့် အအေးခံပြီးနောက်) ရေနွေးကို ခွက်ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ အရသာပေါ့ပါးချင်ရင် နှစ်မိနစ်လောက် ချက်ပေးပါ။ အရသာပိုပြင်းချင်ရင် သုံးမိနစ်လောက်စောင့်ပါ။ လက်ဖက်ရည်အရသာ ခါးစေမည့် သုံးမိနစ်ထက် မကျော်လွန်အောင် ကြိုးစားပါ။ သကြားအစား ပျားရည်ထည့်ပါ။ ဒါက လက်ဖက်စိမ်းလုပ်နည်းတွေထဲက အခြေခံနည်းတစ်ခုပါ။
အကြံပြုချက်- လက်ဖက်ခြောက်ကို အရသာပိုခါးစေနိုင်တာကြောင့် လက်ဖက်ခြောက်အိတ်ကို မညှစ်ပါနဲ့။
2. Green Tea လက်ဖက်ရည်ကြမ်း အရွက်ဖြင့် ပြုလုပ်နည်း
လွတ်နိုင်တယ်။ လက်ဖက်စိမ်းရွက် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်ကောင်းကောင်းမှာ။ ဒီမှာ လက်ဖက်စိမ်းကို အရွက်ဖြန်းပြီး ဘယ်လိုချက်မလဲ။ လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်အတွက် ရေ 250 ml လောက်ပြုတ်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်လောက် အအေးခံထားပါ။ ဒီကြားထဲမှာ လက်ဖက်ရည်အိုးကို ရေနွေးနည်းနည်းနဲ့ ခပ်နွေးနွေးလေးနဲ့ အိုးထဲ မွှေပြီး လွှင့်ပစ်လိုက်ပါ။ အိုးထဲတွင် လက်ဖက်စိမ်းရွက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်း သို့မဟုတ် သုံးဇွန်းခန့် ထည့်ပါ (ခွက်တစ်ခုလျှင် လက်ဖက်စိမ်းအရွက် တစ်ဇွန်းခန့်)။
သင့်လက်ဖက်ရည်အိုးတွင် infuser တောင်းတစ်ခုရှိလျှင် အရွက်ကိုလည်း ထိုနေရာတွင်ထားနိုင်သည်။ အရွက်များပေါ်တွင် ရေနွေးလောင်းပါ။ လက်ဖက်ရည်အိုးအဖုံးကို ထည့်ပြီး လက်ဖက်ရည်ကို အိုးပေါ်တွင် ထားကာ အငွေ့များ စိမ့်ဝင်ကာ အရသာရှိသော ချက်ချက်သေချာစေရန်။ ဟင်းရည် ချက်ရန် မိနစ်အနည်းငယ်စောင့်ပါ။ ပိုပြင်းတဲ့အရသာအတွက် သုံး-လေးမိနစ်လောက် ကြာသင့်တယ်။ ဖိထားပါ။ လက်ဖက်စိမ်းအရက် ခွက်တစ်ခုထဲသို့လောင်းနေစဉ်။ သကြားအစား ပျားရည်ထည့်ပါ။
အကြံပြုချက်- အရွက်ကို နှစ်ခါပြန်သုံးလို့ရတယ်။
3. Matcha Green Tea ပြုလုပ်နည်း
အခြေခံအားဖြင့်၊ matcha သည်အမှုန့်ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်စိမ်းသုံးတယ်။ ဂျပန်ရိုးရာ အခမ်းအနားတွေမှာ အကျယ်တဝင့် ရေးထားပါတယ်။ ၎င်းကို ဂျပန်နိုင်ငံရှိ ရှစ်ရာစု ဇင်ဘုန်းကြီး Eisai မှ မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ ယဇ်ပုရောဟိတ်၏ အဆိုအရ၊ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဝေဒနာများအတွက် အဆုံးစွန်သော ဆေးတစ်လက်ဟု ဆိုပါသည်။ matcha ၏များပြားလှသောအကျိုးကျေးဇူးများကိုခံစားလိုပါကလက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းအနုပညာကိုအပြည့်အဝနားလည်သဘောပေါက်ရန်လိုအပ်သည်ဟုယုံကြည်သည်။
matcha လက်ဖက်ရည်ကိုဖန်တီးရန်, သင် matcha ပန်းကန်လိုအပ်ပါတယ်။ ရေကျိုပြီး အနားယူလိုက်ပါ။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းခန့် သောက်ပါ။ matcha လက်ဖက်စိမ်း ပြီးလျှင် အစိမ်းမှုန့်ရရန် ကွက်ဇကာတစ်ခုတွင် ထောင်းထားပါ။ ၎င်းကို matcha ပန်းကန်ထဲသို့ထည့်ပါ။ ရေနွေးခွက်လေးပုံတစ်ပုံခန့်ကို ပန်းကန်လုံးထဲတွင် matcha လက်ဖက်ရည်ကြမ်းပေါ်တွင် လောင်းထည့်ပြီး အရောအနှောများ ပွက်လာသည်အထိ ဝါးယပ်ဖြင့် မွှေပေးပါ။ ပန်းကန်လုံးကို လက်နှစ်ဖက်နဲ့ ကိုင်ပြီး လက်ဖက်ရည်ကို သောက်ပါ။
အကြံပြုချက်- နွားနို့ ခွက်တစ်ဝက်စာ ရောထည့်နိုင်ပါတယ်။
4. Lemon and Mint Iced Green Tea လုပ်နည်း
လက်ဖက်စိမ်းရေခဲ နွေရာသီလတွေမှာ အံ့သြစရာကောင်းတဲ့ အအေးပိုနိုင်ပါတယ်။ တကယ်တော့၊ သာမာန်ရေခဲလက်ဖက်ရည်နဲ့ ယှဉ်ရင် ဒါဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ သင်ပြုလုပ်နိုင်ပုံမှာ ဤသို့ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်စိမ်းရေခဲ . လက်ဖက်ခြောက်ကို လက်ဖက်ခြောက်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ (အထက်ပါညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာပါ)။ ချက်မသောက်ခင် အိုးထဲမှာ မှိုရွက်အနည်းငယ်နဲ့ သံပုရာသီးအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ သုံးမိနစ်ခန့်စောင့်ပါ။ အအေးခံပြီး လက်ဖက်ရည်ကို ဖန်ခွက်အမြင့်ကြီးတစ်ခုတွင် ရေခဲတုံးများပေါ်တွင် လောင်းချပါ။
အကြံပြုချက်- သံပုရာအစား လိမ္မော်သီးကိုလည်း ထည့်နိုင်ပါတယ်။
5. သရက်သီးနဲ့ Mint Iced Green Tea လုပ်နည်း
တစ်ဖန်၊ ၎င်းသည် နွေရာသီလများတွင် အမှန်တကယ် ရေငတ်ပြေစေနိုင်သည်။ ဒါက သင်ဘယ်လိုလုပ်လို့ရလဲ။ လက်ဖက်စိမ်းမျိုးစုံ . ပထမဦးစွာ သရက်သီးရည် ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ အဲဒါအတွက် သရက်သီးကို အခွံနွှာပြီး လှီးဖြတ်ပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးကိုယူပြီး ရေခွက်တစ်ဝက်စာထည့်ပါ။ လှီးထားသော သရက်သီးအတုံးများကို သကြားတစ်ဇွန်းနှင့် ရောထည့်ပါ။ သံပုယိုရည်ကို ရောမွှေပြီး အအေးခံထားပါ။
လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကို 500 မီလီလီတာ သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်အိုးထဲတွင် အရွက်ဖြည်ထားသော အရွက်များဖြင့် ပြုလုပ်ပါ (အထက်ပါညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာပါ)။ ၅ မိနစ် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ကြာအောင် တည်ထားပါ။ လက်ဖက်ရည်ကို နည်းနည်းအေးအောင်ထားပြီး ရေအေးတစ်ခွက်လောက်ထည့်လိုက်ပါ။ ဒါကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အအေးခံထားပါ။ ဖယ်ထုတ်ပြီး သရက်သီးရည်၊ ငရုတ်သီးအရွက်နဲ့ သံပုရာသီးလှီးထည့်ပါ။ တင်းပြီး အရပ်ရှည်သော မျက်မှန်ဖြင့် ဝတ်ပါ။ သရက်သီး ရေနွေးကြမ်း .
အကြံပြုချက်- သံပုရာသီးဖြင့် ဖန်ခွက်အမြင့်ကြီးတစ်ခုတွင် ကျွေးပါ။
6. ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ရေနွေးကြမ်းလုပ်နည်း
ဒီလက်ဖက်စိမ်းမျိုးစုံကို လုပ်နည်းက ဒီလိုပါ။ ဒီဖျော်ရည်လေးခွက်လုပ်ဖို့အတွက် လက်ဖက်ရည်အိတ်လေးလုံး၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်ချောင်းများ ဖာလာစေ့ (အစိမ်းရောင် အီလိုင်ချီ) ၊ ပျားရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်း နှင့် သံပုရာ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်ခန့်။ လက်ဖက်ခြောက်အိတ်နှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ (ပျားရည်မှလွဲ၍) ပူနွေးသော အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပြီး အနည်းငယ်အေးသွားသော ရေ ၈၀၀ မီလီလီတာခန့် လောင်းချပါ (အထက်ပါ လက်ဖက်ခြောက်အိတ်ညွှန်ကြားချက်ကို လိုက်နာပါ)။ ငါးမိနစ် သို့မဟုတ် ထို့ထက်ကြာအောင် တည်ထားပါ။ လက်ဖက်ရည်ကို ခွက်လေးခွက်ထဲ ဖျော်ပြီး ပျားရည်နဲ့ ရောမွှေပါ။ ပူပူနွေးနွေး ကျွေးပါ။
အကြံပြုချက်- လက်ဖက်ရည်အိုးထဲမှာ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ဂျင်းနည်းနည်းထည့်လို့ရပါတယ်။
မေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ- Green Tea အကြောင်း သိထားသင့်သည်များ
မေး။ လက်ဖက်စိမ်းရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။
TO. မင်းရှေ့မှာ လက်ဖက်စိမ်းလုပ်နည်းကို လေ့လာပါ။ အဲဒါနဲ့ပတ်သက်တဲ့ အခြေခံအချက်အချို့ကို သိထားသင့်ပါတယ်။ လက်ဖက်စိမ်းဟာ ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့ကို လျှော့ချပေးနိုင်တယ်လို့ ယုံကြည်ကြပြီး လက်ဖက်စိမ်းက သင့်ကို ကူညီပေးနိုင်တယ်လို့လည်း ဆိုကြပါတယ်။ ဝိတ်ကျ . ဒါပေမယ့် ခိုင်လုံတဲ့ သက်သေပြနိုင်တဲ့ လေ့လာမှု မရှိသလောက်ပါပဲ။ ဟိ လက်ဖက်စိမ်း၏အယူခံ flavonoids ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည် - တစ်နည်းဆိုရသော် Green Tea သည် သင့်အား Anti-oxidants ကြွယ်ဝစွာ ပေးဆောင်ပါသည်။ အားလုံးသိကြတဲ့အတိုင်း Antioxidants တွေက ရောဂါတွေကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ စားသောက်မှု အစီအစဉ်မှာ လက်ဖက်စိမ်း ပါဝင်သင့်တယ်။
မေး။ လက်ဖက်စိမ်းရဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေ ရှိပါသလား။
TO. ပမာဏမှန်နေချိန် လက်ဖက်စိမ်းတွင် ကဖိန်းဓာတ် ကော်ဖီမှာထက် နိမ့်တယ်၊ ကဖင်းဓာတ်ပါတာကို လက်ခံရမယ်။ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုး ဘယ်ကိစ္စမဆို။ ထို့ကြောင့် ကဖိန်းဓာတ် ခံနိုင်ရည် မရှိသော သူများအတွက် လက်ဖက်ရည်ကြမ်း အနည်းငယ် သည်ပင် ဓာတ်မတည့်မှု လက္ခဏာများ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။ ကဖင်းဓာတ်အာရုံခံနိုင်စွမ်းရှိသူသည် ရေနွေးကြမ်းသောက်လျှင် အိပ်မပျော်ခြင်း၊ စိုးရိမ်စိတ်၊ စိတ်တိုခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်းဖြစ်နိုင်ချေများကို ဖယ်ရှား၍မရပါ။ ဒါ့အပြင် လက်ဖက်စိမ်းကို စိတ်ကြွဆေးတွေနဲ့ သောက်သုံးရင် သွေးဖိအားကို မြင့်တက်စေနိုင်ပါတယ်။
မေး။ လက်ဖက်စိမ်း ပမာဏ ဘယ်လောက် စားသုံးဖို့ ဘေးကင်းတယ်လို့ ယူဆပါသလဲ။
TO. ကျွမ်းကျင်သူများအဆိုအရ တစ်နေ့လျှင် သုံးခွက်မှ လေးခွက်အထိ လုံလောက်ပါသည်။ ရေနွေးကြမ်းကို အစာစားပြီးပြီးချင်း သို့မဟုတ် ညဉ့်နက်မှ ဗိုက်ထဲတွင် သောက်သုံးခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။ လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကို နေ့စဥ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာ သောက်လိုလျှင် ဖျော်ရည်ကို ဖျော်ပါ။ ပြင်းပြင်းထန်ထန် လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ပါ။
