ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွှတ်တဲ့ သရေစာ၊ မနက်စာ ဒါမှမဟုတ် အရသာရှိတဲ့ အသုပ် ထိပ်မှာ ရောစားတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ပြုတ်ထားတဲ့ ကြက်ဥနှစ်လုံးကို လက်ထဲ ထားရှိတာဟာ ဘယ်တော့မှ မဆိုးပါဘူး။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ဘယ်သူမှ မကောင်းတဲ့ ကြက်ဥကို မစားချင်ကြပါဘူး။ ကြက်ဥပြုတ်ကြက်ဥကို ဘယ်လိုသိမ်းဆည်းရမလဲဆိုတာအတွက် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့လမ်းညွှန်ချက်ကို ကြည့်ပြီး ဒီပရိုတင်းထုပ်ပိုးထားတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ဘေးမျက်လုံးကို ဘယ်တော့မှ ထပ်မပေးတော့ပါဘူး။
ကြက်ဥပြုတ်ကို ဘယ်လိုသိမ်းဆည်းမလဲ။
ပြုတ်ထားသော ကြက်ဥများကို ခုနစ်ရက်အထိ လတ်ဆတ်နေစေရန်၊ ၎င်းတို့ကို ချက်ချင်းအအေးခံပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ လုပ်ငန်းစဉ်သည် မလွယ်ကူနိုင်သောကြောင့် တစ်ဒါဇင်ဖြင့် သင်ဝယ်သကဲ့သို့ ၎င်းတို့ကို ပြုတ်လိုက်ပါ။
တစ်ခု။ ပထမဦးစွာ ရေခဲရေချိုးရန် ပြင်ဆင်ပါ။ အစားအသောက်ဘေးကင်းရေး၏ ခက်ခဲပြီး လျင်မြန်သော စည်းမျဉ်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်- ပူသောအစားအစာများကို ရေခဲသေတ္တာသို့ တိုက်ရိုက်မပို့ပါနှင့်။ တစ်ခုပြုလုပ်ရန် ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်လုံးကို ရေခဲနှင့်ရေအေးဖြင့် ညီတူညီမျှ ဖြည့်ပေးပါ။
နှစ်ခု။ ကြက်ဥများ ဆူပွက်လာသည်နှင့် တပြိုင်နက် ၎င်းတို့ကို ပြင်ဆင်ထားသော ရေခဲရေချိုးခန်းသို့ တိုက်ရိုက် လွှဲပြောင်းပေးရန် အကွက်ထည့်ထားသော ဇွန်းကို အသုံးပြုပါ။ (ညင်သာတဲ့ အထိအတွေ့က ဘာကြောင့်လဲ? ပြုတ်ထားတဲ့ကြက်ဥကွဲသွားတဲ့အခါ ကြေကွဲစရာမရှိပေမယ့် ဘက်တီးရီးယားတွေကို အတားအဆီးအဖြစ် အခွံခွာထားရင် ပိုကောင်းပါတယ်။) ကြက်ဥကို ရေခဲရေချိုးခန်းထဲမှာ သုံးမိနစ်ကနေ ငါးမိနစ်အထိ အအေးခံထားလိုက်ပါ။ အေးတယ်။
၃။ ထို့နောက် စိုထိုင်းဆများ ကင်းစင်စေရန် ကြက်ဥများကို အခြောက်လှန်းထားပါ (ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများကို သိမ်းဆည်းရန် အခြားမဟုတ်ပါ)။ ထိုကလေးများကို ရေခဲရေချိုးခန်းထဲမှ ဆွဲထုတ်ပြီး အခွံများကို မသိမ်းဆည်းမီ အခြောက်ခံရန် စက္ကူပုဝါကို အသုံးပြုပါ။
လေး။ ပြုတ်ထားသောကြက်ဥများ အေးပြီး ခြောက်သွားပါက ပလပ်စတစ် Tupperware ကွန်တိန်နာတွင် ထားကာ တစ်ပတ်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားပါ၊ FDA အရ သိရသည်။ . (မှတ်ချက်- အမာခံ သိုလှောင်သည့် ကွန်တိန်နာများသည် အမြင့်မားဆုံး အကာအကွယ်ပေးစွမ်းနိုင်သောကြောင့် အကောင်းဆုံးဖြစ်သော်လည်း ပလပ်စတစ်အိတ်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အန္တရာယ်မရှိအောင် ထားပေးပါက အနည်းငယ်မျှသာ အလုပ်ဖြစ်ပါမည်။)
အခွံခွာထားသော ကြက်ဥပြုတ်များကို သိမ်းဆည်းနည်း
အခွံက အစိုဓာတ်နဲ့ ပိတ်ပြီး ကြက်ဥကို ရေခဲသေတ္တာထဲက တခြားအနံ့တွေနဲ့ အနံ့တွေ မယူမိအောင် ကာကွယ်ပေးတဲ့အတွက် ဒီပရိုတင်းထုပ်ပိုးထားတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို အခွံမခွာဘဲ သိမ်းဆည်းတာက အကောင်းဆုံးပါပဲ။ သင့်ဥတွေကို နဂိုအတိုင်းထားဖို့ နောက်ထပ်အကြောင်းရင်းတစ်ခုလား။ ပြုတ်ထားတဲ့ကြက်ဥတွေက ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အချိန်အတော်ကြာအောင် အခွံခွာရတာ ပိုလွယ်ပါတယ်။ ငါတို့ သူငယ်ချင်း တွေ အတိုင်းဘဲ အမေရိကန်ကြက်ဥဘုတ် (ဟုတ်တယ်၊ အဲဒါတစ်ခုပဲ) မသိမ်းခင်မှာ ပြုတ်ထားတဲ့ကြက်ဥတွေကို အခွံခွာထားနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုလုပ်ဖို့အတွက် စိတ်အားထက်သန်တယ်ဆိုရင် အပေါ်က အဆင့်တစ်ဆင့်ကနေ သုံးဆင့်ကို လိုက်နာပြီး ခွာလိုက်ပါ။ အခွံခွာပြီးပါက အခွံနွှာထားသော ကြက်ဥများကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ကာ လုံလုံလောက်လောက် ဖုံးအုပ်ထားရန် ရေအေးထည့်ပါ။ ဇလုံကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အဖုံးအုပ်ပြီး သိမ်းဆည်းပြီး နေ့စဉ် ရေကို လန်းဆန်းအောင်ထားပါ။ အခွံခွာပြီး နှစ်ရက်အတွင်း စားသုံးပါ။
ကြက်ဥပြုတ်က လတ်ဆတ်သေးရင် ဘယ်လိုပြောမလဲ။
ပုံမှန်သဲလွန်စများကိုအခြေခံ၍ ပြုတ်ကြက်ဥများ လတ်ဆတ်မှုအတွက် အကဲဖြတ်ရန် ခက်ခဲနိုင်သည်။ တကယ်တော့၊ American Egg Board က နှာခေါင်းက သိတယ်ဆိုတာ သိစေချင်တယ်။ မဟုတ်ဘူး ဤကျန်းမာသောသရေစာအတွက်အသုံးချ; အကယ်၍ သင်သည် ပြင်းပြင်းထန်ထန် အနံ့ခံလျှင် စိတ်ချပါ- ၎င်းသည် ဥပြုတ်ကြက်ဥများကို သဘာဝအတိုင်း ထုတ်လွှတ်သည့် အငွေ့များသာဖြစ်သည်။ အမှန်တော့၊ ကြက်ဥပြုတ်ကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ထိန်းထားဖို့ လမ်းညွှန်ချက်တွေက ရိုးရိုးရှင်းရှင်းလေးဆိုတော့ ဒီနေရာမှာ မင်းရဲ့အာရုံငါးပါးကို အများကြီး အားကိုးနေစရာ မလိုပါဘူး။ ကြက်ဥပြုတ်နှင့်ပတ်သက်လာလျှင် အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစစ်ဆေးမှုစာရင်းသည် တိုတောင်းပါသည်။ ဒီမေးခွန်းသုံးခုအတွက် 'ဟုတ်' လို့ဖြေနိုင်ရင် မင်းရဲ့ကြက်ဥတွေဟာ ဘေးကင်းပြီး စိတ်ကျေနပ်မှုရစေမှာ သေချာပါတယ်-
- လွန်ခဲ့တဲ့ ခုနစ်ရက်လောက်က ကြက်ဥကို ပြုတ်ပြီး သိမ်းထားခဲ့တာလား။
- ပြုတ်ထားတဲ့ကြက်ဥတွေကို ပွက်ပွက်ဆူပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမထည့်ခင် ရေအေးမှာစိမ်ထားပါသလား။
- ပြုတ်ထားတဲ့ ကြက်ဥတွေကို အအေးခံပြီး နှစ်နာရီအတွင်း ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါသလား။
ကြက်ဥ- ကောင်းတယ် ထောပတ်သီး ဆိုးဆိုးဝါးဝါး ကြက်ဥ ၊ ဘယ်သူတွေလဲ ?
ဆက်စပ်- ပြုတ်ထားသော ကြက်ဥကို နှစ်ဆမြန်အောင် အခွံခွာနည်း
