ညသန်းခေါင်အချိန်တွေမှာ စိတ်ဖိစီးမှုတွေနဲ့ ဆက်စပ်ပြီး စားချင်တာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ လေးလံတဲ့နေ့လည်စာကို ရေးတင်ခြင်းက သင့်ကို ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိတဲ့ တစ်ခုခုကို လိုချင်စေတယ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောအရာအားလုံးသည် ကိတ်မုန့်ဖြစ်သည်။
ကိတ်မုန့်တွေကို ကိုက်စားချင်တဲ့အချိန်မျိုးမှာ မဟုတ်ပါဘူး။ အမြဲတမ်း! ငါတို့ရဲ့ ချိုမြိန်တဲ့ သွားတွေကို ပြေစေဖို့အတွက် ကိတ်မုန့်လိုတယ်။ သို့သော် ကိတ်မုန့်ဖုတ်ရန် ကျွန်ုပ်တို့၏အိမ်တွင် မီးဖိုများစွာမရှိပေ။ ချိုမြိန်သောအရာများကို ဖုတ်ရန် သင့်အစီအစဉ်များကို အဟန့်အတားမဖြစ်ပါစေနှင့် - သင့်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုကို ကျွန်ုပ်တို့ ယူဆောင်လာပါသည်။ ဤချက်ပြုတ်နည်းများကို လိုက်နာပြီး သင်၏ချိုမြိန်သော သွားများကို ကျေနပ်စေသည်။
တစ်ခု။ မိုက်ခရိုဝေ့သုံးပြီး ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း
နှစ်ခု။ Pressure Cooker သုံးပြီး ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း
၃။ ဒယ်အိုးသုံးပြီး ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း
လေး။ ရေနွေးငွေ့သုံးပြီး ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း
၅။ မီးဖိုမပါဘဲ ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း FAQs
မိုက်ခရိုဝေ့သုံးပြီး ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း
လူအများစု မသိကြသည့်အရာမှာ အလွန်စိုစွတ်သော၊ ရွှဲရွှဲစိုပြီး ကြွယ်ဝစွာ ဖုတ်နိုင်သည်။ ချောကလက်ကိတ်မုန့် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ။ သင်လိုအပ်သမျှမှာ မိုက်ခရိုဝေ့နှင့် မိနစ် 20 ပါ။
ပုံ- 123rf ပြင်ဆင်ချိန်- ၁၀ မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန်- ၇ မိနစ်
ဆောင်ရွက်ပေးသည်- ၈ ကျပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကိတ်မုန့်အတွက်သန့်စင်ပြီးဆီ 1/2 ခွက်နှင့် ဒယ်အိုးအတွက် အပို
သကြားမှုန့် 3/4 ခွက်
ဂျုံမှုန့် 1 1/2 ခွက်
ကိုကိုး 3 ဇွန်း
မုန့်ဖုတ်မှုန့် ၃ ဇွန်း
ဥကြီးနှစ်လုံး
vanilla essence 1 ဇွန်း
ချောကလက် Ganache အတွက်
အနက်ရောင်ချောကလက် 100 ဂရမ်၊ အပိုင်းပိုင်းလှီးဖြတ်ပါ။
double cream 5 ဇွန်း
နည်းလမ်း
- အမဲဆီ a မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်လုပ်နိုင်သော ကိတ်မုန့် ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် ဒယ်အိုးကို အောက်ခြေတွင် မုန့်ဖုတ်စာရွက်အဝိုင်းကို ချထားပါ။
- ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် သကြား၊ ဂျုံမှုန့်၊ ကိုကိုးနှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါ။
- နောက်ပန်းကန်တစ်ခုတွင် ဆီ၊ ကြက်ဥ၊ vanilla essence နှင့် ရေနွေး 1/2 ခွက်တို့ကို ရောသွားသည်အထိ ရောမွှေပေးပါ။
- အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ထည့်ကာ အဖုအကြိတ်များကင်းစင်သွားသည်အထိ သေချာရောမွှေပါ။
- အရောအနှောကို ကိတ်မုန့်ဒယ်အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး လေပူဖောင်းများ ပေါက်လာစေရန် ညင်သာစွာ နှိပ်ပါ။
- မိုက်ခရိုဝေ့ဖြင့် ၇ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ အလယ်မှာ တံကျင်နဲ့ထိုးခြင်းဖြင့် ကိတ်မုန့် ပြုတ်သလားဆိုတာကို ဖယ်ပြီး စစ်ဆေးပါ။ သန့်ရှင်းလာပါက ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ ကိတ်မုန့်ကို 5 မိနစ်ကြာအောင်ထားပြီး အအေးခံထားတဲ့ စင်ပေါ်ကို လှန်ပေးပါ။
- ganache အတွက် ချောကလက်ကို အရည်ပျော်သည်အထိ စက္ကန့် 30 တိုင်း မွှေပြီး 2 မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ ခရင်မ်ကိုထည့်ကာ ချောမွေ့တောက်ပြောင်လာသည်အထိ သေချာရောမွှေပါ။
- ကိတ်မုန့်အေးသွားပြီဆိုရင် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါပေါ်မှာ ဖြန့်ပေးပါ။
ဒီလိုပါပဲ၊ လေလုံတဲ့ပုံးထဲမှာ ၃ ရက်အထိ သိမ်းထားနိုင်တဲ့ ကိတ်မုန့်ကို ရပါပြီ။ လွယ်ကူပြီး ရိုးရှင်းပေမယ့် အရမ်းအရသာရှိပါတယ်။
Pressure Cooker သုံးပြီး ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း
မီးဖိုချောင်ဖြင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းသည် နည်းပညာအသစ်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းကို လွန်ခဲ့သော ဆယ်စုနှစ်များက တီထွင်ခဲ့သည်။ ပေါင်းအိုးထဲတွင် ကိတ်မုန့်ဖုတ်ခြင်း ဟုခေါ်သည်။ သို့ပေမယ့် မုန့်ဖုတ်စတိုင် . ဤစာရွက်သည် အခြေခံကိတ်မုန့်ကို တောင့်တပြီး ဖိအားပေါင်းအိုးဖြင့် ၎င်းတို့၏ ရွေးချယ်မှုများကို စူးစမ်းလိုသူများအတွက် ဖြစ်သည်။
ပုံ- 123rf ပြင်ဆင်ချိန်- 15 မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန်: 40 မိနစ်
ဆောင်ရွက်ပေးသည်- ၈ ကျပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကိတ်မုန့်အတွက်နို့ဆီ ၁ ခွက်
¼ ဆီခွက်
vanilla essence 1 ဇွန်း
¼ နို့ပူပူတစ်ခွက်
ရှာလကာရည် 1 ဇွန်း
မုန့်ညက် 1 ခွက်
ကိုကိုးမှုန့် 2 ဇွန်း
¼ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါလက်ဖက်ရည်ဇွန်း
½ tsp မုန့်ဖုတ်အမှုန့်
ဆားအနည်းငယ်
မီးဖိုချောင်တွင် ဖုတ်ရန်
1½ ဆား သို့မဟုတ် သဲခွက်
နည်းလမ်း
- ဖိအားပေါင်းအိုးထဲတွင် ဆားထည့်ကာ မီးဖိုချောင် သို့မဟုတ် ခွက်တစ်ခုခုကို ထည့်ပါ။ gasket နှင့် ဝီစီမပါဘဲ မီးဖိုချောင်အဖုံးကို ပိတ်ပါ။
- 5 မိနစ်မှ 10 မိနစ်အထိအပူပေးပါ။
- ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် နို့မမ၊ ဆီခွက်၊ နွားနို့ခွက်တို့ကို ညက်အောင်ထောင်းပါ။ vanilla ဆန်ပြုတ်နှင့် ရှာလကာရည်။
- ပြီးရင် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ ကိုကိုးမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းနဲ့ ဆားအနည်းငယ်တို့ကို ရောထည့်လိုက်ပါ။
- လှီးဖြတ်နည်းကို အသုံးပြု၍ အရာအားလုံးကို ကောင်းမွန်စွာ ပေါင်းစပ်ပါ။ လိုအပ်ပါက နို့များများထည့်ပါ။ ကိတ်မုန့်ကို ဝါးနေတာကြောင့် ရောမွှေပြီး မရောပါနဲ့။
- ကိတ်မုန့်ကို ကိတ်မုန့်ပုံစံထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
- ကိတ်မုန့်ဗန်းကို မီးဖိုချောင်ထဲသို့ ဂရုတစိုက်ထည့်ပါ။
- မီးဖိုချောင်အဖုံးကို gasket နှင့်ဝီစီမပါဘဲပိတ်ပါ။ မိနစ် 40 နှပ်ထားပါ။
- ကိတ်မုန့်၏အလယ်ကို တံကျင်ဖြင့်စစ်ဆေးပါ။ မီးဖိုထဲကထုတ်ပြီး အအေးခံပါ။
- အအေးခံပြီးတာနဲ့ ကိတ်မုန့်ကို ထုတ်ပြီး အရသာရှိတဲ့ ကိတ်မုန့်ကို ခံစားလိုက်ပါ။
ဒယ်အိုးသုံးပြီး ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း
အသံက ထူးဆန်းတယ် မဟုတ်လား။ ဒယ်အိုးသုံးပြီး ကိတ်မုန့်ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။ အဲဒါကို စိတ်မပူပါနဲ့။ ရိုးရှင်း၊ လွယ်ကူပြီး စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ အရသာရှိသော ဟင်းချက်နည်းကို သင့်ထံ ပေးဆောင်လာပါသည်။ ဒီဟင်းချက်နည်းက ခံတွင်းတွေ့စေတယ်။ crepe ကိတ်မုန့် ! ငါတို့မှာ crepe တွေစားဖူးတယ်၊ အရမ်းအရသာရှိတယ်။ အဲဒါကို ထုပ်ပြီး ကိတ်မုန့်ထုတ်ဖို့ စိတ်ကူးကြည့်ပါ။ မြင့်မြတ်တဲ့အသံမဟုတ်ဘူးလား။ စမ်းသုံးကြည့်ပြီး သင်ဘယ်လိုထင်လဲဆိုတာကို ပြောပြပါ။
ပုံ- 123rf ပြင်ဆင်ချိန်- ၁၀ မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန်- မိနစ် 20
ဆောင်ရွက်ပေးသည်- ၈ ကျပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Crepes အတွက်ထောပတ်အရည် 6 ဇွန်း
နို့ 3 ခွက်
ကြက်ဥခြောက်
နှစ်ခု ¼ မုန့်ညက်ခွက်
သကြား 7 ဇွန်း
အနီရောင်အစားအစာအရောင်ခြယ်ခြင်း။
လိမ္မော်ရောင် အစားအသောက် အရောင်ခြယ်ခြင်း။
အဝါရောင်အစားအစာအရောင်ခြယ်ခြင်း။
အစိမ်းရောင် အစားအသောက် အရောင်ခြယ်ခြင်း။
အပြာရောင် အစားအသောက် အရောင်ခြယ်ခြင်း။
ခရမ်းရောင် အစားအသောက် အရောင်ခြယ်ခြင်း။
ကြာပွတ်မုန့် ၆ ခွက်
နည်းလမ်း
- ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်နှင့် သကြားကို ရောမွှေပါ။ ကြက်ဥကို ရောမွှေပြီး နွားနို့ နှင့် ထောပတ် နှင့် ပူနွေးသော နို့ နှစ်လုံးကြားတွင် ရောမွှေပါ။
- မုန့်နှစ်ကို ပန်းကန်ခြောက်လုံးထဲသို့ အညီအမျှခွဲပါ။ ပန်းကန်လုံးတစ်ခုစီတွင် အစားအသောက်အရောင်ခြယ်စက် အနည်းငယ်စီထည့်ကာ လုံးလုံးထည့်ကာ မုန့်သားအရောင်သွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။
- အလယ်အလတ်အပူပေးထားသော ဒယ်အိုးတစ်ခုပေါ်တွင် ခရမ်းရောင်မုန့်ထုပ်ကိုလောင်းကာ အောက်ခြေမျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးကို ဖုံးအုပ်ထားရန် ဒယ်အိုးကို ထိပ်ဖျားတွင်ထည့်ပါ။
- မုန့်ညင်ညင်သာသာ ပွက်လာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် ပြန်လှန်ပါ။
- မတူညီသောအရောင်ရှိသော crepe batter အားလုံးကိုအသုံးပြုသည်အထိပြန်လုပ်ပါ။
- ခရမ်းရောင်၊ ထို့နောက် အပြာ၊ အစိမ်း၊ အဝါ၊ လိမ္မော်နှင့် အနီရောင်တို့ဖြင့် စတင်ကာ အလွှာတစ်ခုစီကြားရှိ ကြာပွတ်မုန့်များဖြင့် မုန့်နှစ်များကို အပေါ်မှ စီပါ။
ကိတ်မုန့်ကို အဖုံးအုပ်ထားပါ။ ကြာပွတ်မုန့် ဒါမှ အပြင်မှာ လုံးဝဖြူစင်တယ်။ လှီးပြီး ဝတ်ပြီး ပျော်လိုက်ပါ။
ရေနွေးငွေ့သုံးပြီး ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း
ဟုတ်တယ်၊ မင်းဖတ်တာမှန်တယ်။ ရေနွေးငွေ့သုံး၍ ကိတ်မုန့်ဖုတ်ခြင်း။ အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်ပိုအံ့ဩရမည့်အချက်မှာ ၎င်းသည် uber စိုစွတ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ပါးစပ်တွင် အရည်ပျော်နေခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ ဒီလိုအောင်မြင်ဖို့အတွက် သင်လိုအပ်တာက မီးဖိုချောင်နဲ့ ရေအနည်းငယ်ပါ။ အရသာရှိသောကိတ်မုန့် !
ပုံ- 123rf ပြင်ဆင်ချိန်- ၅ မိနစ်
ချက်ပြုတ်ချိန်- ၁ နာရီနှင့် ၁၀ မိနစ်
ဆောင်ရွက်ပေးသည်- 8 မွှာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကိတ်မုန့်အတွက်¾ ဒိန်ချဉ်တစ်ခွက်
¾ သကြားခွက်
vanilla extract 1 ဇွန်း
½ ဆီခွက်
1¼ မုန့်ညက်ခွက်
¼ ကိုကိုးမှုန့်ခွက်
မုန့်ဖုတ်အမှုန့် 1 ဇွန်း
¼ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါလက်ဖက်ရည်ဇွန်း
ဆားအနည်းငယ်
¼ နို့ခွက်
Frosting အတွက်
အခန်းအပူချိန် ထောပတ် 2 ဇွန်း
icing သကြား 1 ခွက်
¼ ကိုကိုးမှုန့်ခွက်
¼ အအေးခံထားတဲ့ heavy cream တစ်ခွက်
vanilla extract 1 ဇွန်း
နည်းလမ်း
- ရောမွှေထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံ၊ သကြား၊ vanilla ထုတ်ယူ . သကြားလုံးဝပျော်သွားသည်အထိ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
- ဆီထည့်ပြီး ဆီကောင်းအောင်မွှေပါ။
- ကိုကိုးမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် ဆားအနည်းငယ်တို့ကို ဇလုံထဲသို့ထည့်ပါ။ လှီးဖြတ်နည်းကို အသုံးပြု၍ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ လိုအပ်ပါက နွားနို့ကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပြီး သမအောင် မွှေပါ။
- ဗန်း၏အောက်ခြေတွင် ထောပတ်စက္ကူကို ကပ်ခြင်းမဖြစ်စေရန် မှိုကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပါ။
- ကိတ်မုန့်ပေါင်မုန့်ကို ကိတ်မုန့်ပုံစံခွက်ထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
- ဒယ်အိုးကို နှစ်ကြိမ် ပွတ်တိုက်ပြီး မုန့်ထဲထည့်ထားတဲ့ လေတွေကို ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- ကိတ်မုန့်ဖုတ်နေချိန်တွင် ရေများမဝင်စေရန် အလူမီနီယံသတ္တုပြားဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ သို့မဟုတ် ပန်းကန်ပြားတစ်ခုထားပါ။
- ကိတ်မုန့်ကို ရေလုံလုံလောက်လောက်နဲ့ မိနစ် 70 လောက်ထားပြီး ကိတ်မုန့်အိုးထဲကို ထည့်ပါ။
စေတနာ ပမာဏ ဖြန့်ခင်းပါ။ ချောကလက် frosting ကိတ်မုန့်အပေါ်မှာ၊ ကိတ်မုန့်အေးသွားသည်နှင့်။ ပြီးတော့ မင်းရဲ့ ပေါင်းထားတဲ့ ကိတ်မုန့်အားလုံး ကိုက်စားဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ။
မီးဖိုမပါဘဲ ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း FAQs
ပုံ- 123rf 
