ကောက်ညှင်းသည် ဆိုးသောဆံပင်ပုံစံမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် သင်မကြားဖူးသော ရှေးဆန်သော စပါးတစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်း မကြာမီ အစွဲအလမ်းကြီးလိမ့်မည်။ ၎င်းသည် သဘာဝအတိုင်း gluten-free ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် ထမင်း သို့မဟုတ် quinoa ထက် couscous နှင့် ပိုတူပြီး ၎င်းသည် ပိုမိုအရသာရှိပါသည်—၎င်း၏သဘာဝအနံ့နှင့် အဆီအနှစ်အရသာသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများများစွာဖြင့် ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ပါသည်။ ထို့အပြင် မည်သူမဆို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဤတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏အကြိုက်ဆုံး ပြောင်းဆန်ချက်ပြုတ်နည်း 17 ခုသည် သင့်စာရင်းတွင်ထည့်ရန်ဖြစ်သည်။
ဂျုံစားခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ
ဤကျန်းမာသောစပါးစေ့သည် နူးညံ့သောအရသာရှိသောကြောင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ပရိုတင်းများဖြင့် ၀တ်ဆင်ရလွယ်ကူသည်။ အစေ့အဆန်အများစုကဲ့သို့ပင်၊ ၎င်းသည် မည်သည့်အရာနှင့်မဆို တွဲစားနိုင်သော်လည်း အရသာပို၍ အရသာရှိသည်။ ပြောင်းဆန်သည် gluten ကင်းစင်ရုံသာမက အမျှင်ဓာတ်လည်း ကြွယ်ဝသည် (ကျွန်ုပ်တို့ပြောနေပါသည်။ ၉ ဂရမ် စားသုံးမှုတစ်ခုလျှင်) မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်တို့သည် ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများကို ပြုပြင်ပေးသည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်၎င်း၏သေးငယ်သောအရွယ်အစားကြောင့်နာရီဝက်အတွင်းချက်ပြုတ်သည်။ ပြုတ်ပြီးပါက လေးပုံတစ်ပုံနီးပါး အရွယ်အစားရှိမည်ဖြစ်သည်။
ပြောင်းဆန်ပြုတ်နည်း
ပြောင်းဆန်ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် quinoa သို့မဟုတ် ထမင်းချက်ပြုတ်ခြင်းကဲ့သို့ရိုးရှင်းပါသည်။ ဤသည်မှာ အမြန်လမ်းညွှန်တစ်ခုဖြစ်သည်-
- ပြောင်းဆန်ခြောက် ၁ ခွက်နှင့် သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ကို ဒယ်အိုးအလယ်အလတ်တွင် အပူနည်းနည်းဖြင့် အနံ့အနည်းငယ်မွှေးလာသည်အထိ ပြုတ်ပါ။ (ဤအဆင့်ကိုကျော်ပြီး ပြောင်းဆန်ကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့ ထည့်လိုက်ရုံဖြင့် ရနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် ကုန်ချောကို အနံ့အရသာပိုမိုရရှိစေရန် ကူညီပေးပါသည်။)
- ရေ 2 ခွက်ထည့်ကာ အလယ်အလတ်အထိ အပူပေးပါ။
- အရသာအတွက် ဆားထည့်ပါ။ ငန်သောပရိုတင်း၊ စွပ်ပြုတ် သို့မဟုတ် ငံပြာရည်ဖြင့် ဂျုံမှုန့်ကို အပေါ့အငန်စားမည်ဆိုပါက ခေါက်ဆွဲကို အသုံးပြုပါ။
- အိုးကို ပွက်ပွက်ဆူလာစေရန် အဖုံးအုပ်ပြီး ၂၅ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ထားပါ။
- ပြောင်းဆန်များ ချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့် နူးညံ့လာပြီး အစေ့အဆန်များ ကျယ်လာမည်ဖြစ်သည်။ အဖုံးကိုဖယ်ပြီး ခက်ရင်းခဲဖြင့် ပွတ်ကာ မီးပိတ်လိုက်ပါ။ အအေးခံပြီး စားလို့ရအောင် ကျွေးပါ။
ဆက်စပ်- ဤဆောင်းရာသီအတွက် နွေးထွေးပြီး အေးအေးချမ်းချမ်း စပါးပန်းကန်လုံး 30
ဓာတ်ပုံ- Michael Marquand/Styling- Jodi Moreno1. Harissa Chickpea Stew with ခရမ်းသီးနှင့် ပြောင်းဆန်
Jodi Moreno ၏စွပ်ပြုတ်သည် ညစာစားချိန်ဖြစ်သည်။ ခရမ်းသီးသည် တွဲဖက်ချက်ပြုတ်ရန် အရသာရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခုဖြစ်နိုင်သော်လည်း ဤဟင်းလျာသည် လွယ်ကူပြီး အရသာရှိစေသည်။ နှံစားပြောင်းသည် မြောက်အာဖရိကငရုတ်သီးနှင့် ဇီရာ၊ နံနံနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ကိုက်တိုင်း အကိုက်တိုင်းတွင် ရောနှောသွားမည်ဖြစ်သည်။
ကြော်ချက်ရယူပါ။
ဓာတ်ပုံ- Liz Andrew/Styling- Erin McDowell2. Summer Millet Salad
Havarti ဒိန်ခဲ၊ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး၊ scallions၊ လုံလောက်သောသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်နံနံပင်နှင့်အတူ၊ ၎င်းသည်မည်သည့်ညစာစားပွဲအတွက်မဆိုလန်းဆန်းစေသည်။ နှင်းဆီတစ်ပုလင်းဖြင့် ကျွေးပါ။
ကြော်ချက်ရယူပါ။
အပြည့်အဝကူညီခြင်း။
3. ပြောင်းဆန်နှင့် အနက်ရောင် ပဲဟင်းအနှစ်ထည့်ထားသော Delicata Squash
ကျေးဇူးတော်နေ့အတွက် ဤအရာကို အမှတ်အသားပြုပါ၊ သို့မဟုတ် စကွပ်ဟင်းလျာတစ်ခုအတွက် သီးသန့်ပြုလုပ်ရန် တောင်းဆိုသည့် မည်သည့်ဖြစ်ရပ်ကိုမဆို အမှတ်အသားပြုပါ။ တာမာရီ နှင့် ပဲအနက်ရောင်ကဲ့သို့ အာဟာရပြည့်ဝသော မြေဆီလွှာအရသာများဖြင့် ယိုစိမ့်နေသော vegan ချက်နည်းဖြစ်သည်။
Bojon Gourmet4. ပြောင်းဆန်၊ မှိုနှင့် ကိုက်လန် Pesto ပါသော သက်သတ်လွတ်ထည့်ထားသော Butternut Squash
Bojon Gourmet သည် ဤပြောင်းဆန်၊ မှိုနှင့်ကိုက်လန် pesto mash အတွက် ထောပတ်သီးအရောအနှောကို အိုးဟုခေါ်ဆိုသည်ကို ကျွန်ုပ်တို့နှစ်သက်ပါသည်။ ကြက်သွန်နီ၊ စမုန်ဖြူ၊ ဆိတ်ဒိန်ခဲနှင့် Gruyère တို့ဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးကို မည်သူက ပယ်ချမည်နည်း။ သွားရင်းလာရင်း ပန်းကန်ကို စားရမလား၊ *စားဖိုမှူးရဲ့ အနမ်း။*
Detox လုပ်ပါ။5. Millet Veggie Burgers
အရသာရှိတဲ့ အစေ့အဆန်တွေရှိတဲ့အခါ၊ အသီးအရွက်ဘာဂါအဖြစ် ပြောင်းလဲဖို့ နည်းလမ်းရှိပါတယ်။ ပြောင်းဆန်သည် quinoa သို့မဟုတ် ထမင်းထက် အနည်းငယ်ပိုအရသာရှိသောကြောင့် ၎င်းသည် စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ အစားထိုးမှုကို ပြုလုပ်သည်။ ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် အမှန်တကယ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (တရုတ်နံနံ၊ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီ နှင့် ငရုတ်ကောင်း arugula) တို့ကဲ့သို့ မွှေးကြိုင်သော အသီးအနှံများကိုပါ တောင်းဆိုထားသောကြောင့် ဟင်းတစ်ပွဲတည်းတွင် များစွာသော ပစ္စည်းကောင်းများကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။
အိမ်မှာ ပွဲခံတယ်။
6. Morning Grain Bowls with Millet
ဒါကြောင့် မနက်ခင်း စပါးပန်းကန်လုံးတွေမှာ အလကားရနိုင်လောက်ပါတယ်။ ဘယ်ရီသီး၊ အခွံမာသီးတွေ ဒါမှမဟုတ် ထိပ်ဖူးတွေကို လိုချင်တဲ့ဟာက တရားမျှတတဲ့ဂိမ်းပါ။ ဤရွေးချယ်မှုများနှင့်ပတ်သက်၍ ကျွန်ုပ်တို့နှစ်သက်သောအရာမှာ ရွှေဖရုံသီးနှင့် မေပယ်ရည်၊ အုန်းသီးနှင့် goji ဘယ်ရီသီးများနှင့် tahini ငှက်ပျောသီး၏ ဖန်တီးမှုပေါင်းစပ်မှုများဖြစ်သည်။
အဲသည် အသီးအရွက်ကောင်း7. ပန်းဂေါ်ဖီကင် နှင့် Artichoke Millet Grain Bowl
မနက်ခင်းမှာ စပါးပန်းကန်လုံး၊ ညနေခင်း စပါးပန်းကန်လုံး၊ ညစာမှာ စပါးပန်းကန်တွေ။ စပါးပန်းကန်လုံးတွေကို အချိန်မရွေးရနိုင်ပေမယ့် အရသာခံပြီး မပျင်းပါနဲ့။ artichokes နှင့် lemon zest ကဲ့သို့သော ရဲရင့်သောပါဝင်ပစ္စည်းများများစွာကို ရောနှောထားသည့် ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်ဗားရှင်းကို စမ်းကြည့်ပါ။
Darren Kemper / သန့်ရှင်းသောစားရေးမဂ္ဂဇင်း8. တောက်ပပြီး ရဲရင့်သော ပြောင်းဆန် တဘ်ဘိုလေ
ဤ tabbouleh တွင်ပါဝင်မှုအသစ်သည် အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် ပိုမန်းဂနိစ်များ (ရောင်ရမ်းမှုကိုထိန်းညှိပေးသည့် ဇီဝဖြစ်စဉ်ကိုထိန်းညှိပေးသည့်) အမျှင်ဓာတ်များ ပိုမိုပါဝင်လာသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ နေ့လယ်စာ သို့မဟုတ် အရံဟင်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ပြောင်းဆန်ချက်ပြုတ်သည်နှင့်အမျှ၊ အားလုံးကိုမရောထွေးမီတွင်ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်ရန်အချိန်ရှိသည်။ ဒါကြောင့်။ လွယ်ပါတယ်။
Brandon Barre / သန့်ရှင်းသောအစာစားခြင်းမဂ္ဂဇင်း9. Kung Pao Chicpea နှမ်းလုံးကြော် နှံ့အောင်ကြော်
ရောင်စုံအမွှေးအကြိုင်ကောင်းသော ဟင်းလျာကို ပြင်ဆင်နေချိန်တွင် ပြောင်းဆန်သည် ၎င်းနှင့်ရောစပ်ထားသော ဘာမဆို အရသာများကို စုပ်ယူနိုင်သည်ကို သတိရပါ။ တာမာရီ၊ နှမ်းလှော်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဗာဒံထောပတ်နဲ့ မေပယ်ရည်တို့ ပြောနေတာက ငရုတ်သီးအနီရယ်လို့ မပြောပါဘူး။ အသီးအရွက်တန်ချိန်များကို ဒေါင်းလုပ်ချခြင်းသည် လွယ်ကူသည်ဟု တစ်ခါမှ မခံစားဖူးပါ။
တောင်ပေါ်ရှိအိမ်10. Garlic Lemon Millet and Beet Salad
ပြောင်းဆန်နှင့် အလှဆင်ထားသော အသုပ်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ နှိမ့်ချသောအမြင်ဖြင့် တောက်ပနေပါသည်။ ရှေးဆန်သော ကောက်နှံများသည် အစားအစာကို အားဖြည့်ပေးသော်လည်း ခွန်အားဖြစ်စေသော အပိုအာဟာရများဖြင့် လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ မြေဆီလွှာ မုန်လာဥနီ၊ ငရုတ်ကောင်း arugula နှင့် သံပုရာသီး ကြွပ်သော သံပုရာသီးတို့ကို ထည့်ပြီး သင့်နောက်တွင် ရနိုင်သော အသုပ်တစ်မျိုးသာ ရှိပါသည်။
@katieworkman100/The Mom 10011. ပြောင်းဆန်နှင့် အစိမ်းရောင်သုပ်
ဒီတစ်ခါတော့ ကညွှတ်၊ Dijon၊ ချယ်ရီသီးနဲ့ ပင်စိမ်းတို့နဲ့ နောက်ထပ် ပြောင်းဆန်သုပ်ကို ယူလိုက်ပါ။ ရိုးရိုးသားသားပြောရရင် ဘာလဲ။ မရဘူး မင်းက ဒီစပါးနဲ့ လုပ်သလား။ Asparagus သည် မြေကြီး သို့မဟုတ် မြက်ခင်းအရသာကို ရောစပ်ပြီး (သင်ချက်ပြုတ်ပုံပေါ်မူတည်၍) နှင့် ဗီတာမင် A, C, E နှင့် K ကြွယ်ဝသည်။
Detox လုပ်ပါ။12. Vegan Skillet ပြောင်းဖူးမုန့်
ပြောင်းဆန်သည် အာဟာရပိုမိုပါဝင်သည့် ပြောင်းဆန်အတွက် ခိုင်မာသော အစားထိုးတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။ ဟင်းချက်နည်းမှာ zucchini နှင့် white chia seed တို့ကို ရောထည့်ထားသောကြောင့် ဒုတိယအချပ်ကို စားသုံးလိုက်ပါ။
ကွတ်ကီးနှင့် ကိတ်13. Springtime Stir-Fried Millet ၊
ဤဟင်းသီး ဟင်းရွက်မွှေကြော်သည် နှမ်းနှင့် မြေပဲဆီများကို ထည့်မတွက်ဘဲ ဂျင်းနှင့် တာမာရီ၏ ပြင်းပြသော အရသာကို ရရှိစေပါသည်။ အခြေခံအဖြစ် ပြောင်းဆန်သည် စွယ်စုံရဖြစ်ပြီး မရေမတွက်နိုင်သော အရသာပရိုဖိုင်းများနှင့် ဆော့စ်များဖြင့် လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ တစ်ဖန် သင်သည် သင်နှစ်သက်သော အသီးအရွက်များကို သုံးနိုင်သော်လည်း စာရွက်တွင် မုန်လာဥနီ၊ ကညွှတ်နှင့် ဥများကို တောင်းဆိုထားသည်။
အို ကျွန်ုပ်၏ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ14. ကန်စွန်းဥနှင့် ပြောင်းဆန် Falafel
ခဏလေး၊ အိမ်လုပ် falafel လုပ်ရတာ တကယ်လွယ်လား။ ဂျုံနဲ့ တကယ်လုပ်လို့ရလား။ တစ်နာရီအတွင်း ? ဟုတ်ကဲ့၊ ဟုတ်ကဲ့။ tahini နှင့် tzatziki ဆော့စ်ကို ခွဲထုတ်ပါ။
အမေ ၁၀၀15. သိုးသငယ် chorba
ဤစွပ်ပြုတ်သည် မြောက်အာဖရိက၊ ဘော်လကန်များ၊ အရှေ့ဥရောပနှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်းတို့တွင် အဖြစ်များပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ကုလားပဲ၊ အတုံးလိုက်သိုးသားနှင့် ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် စပါးမျိုးအချို့ကို တောင်းဆိုလေ့ရှိသည်။ ကြိတ်ချေထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ ရွှေဝါရောင်၊ ဟာရစ်ဆာနှင့် ပူနွေးသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များစွာတို့နှင့်အတူ ဂျုံမှုန့်သည် ဤနေရာတွင် အလုပ်ပြီးမြောက်ပါသည်။
အိမ်မှာ ပွဲခံတယ်။16. Millet Croutons နှင့် Kale Caesar
ငါတို့ကို နားထောင်ပါ- ဒီပြောင်းဆန်ခရုတွန် တစ်တန်လုပ်ရင် မင်းရဲ့ကိုက်လန်ဆီဇာ *နဲ့ * အပေါ်က ဟင်းချက်နည်း (အကြံတစ်ခုသာ) ထည့်ဖို့ လုံလောက်ပါလိမ့်မယ်။ အခြားမဟုတ်ပါက၊ အိမ်လုပ် croutons သည် သင့်ဧည့်သည်များ (သို့မဟုတ် သင့်ကိုယ်သင် သက်သေပြရန်) မီးဖိုချောင်ရှိ ပါရမီရှင်တစ်ဦးဖြစ်ကြောင်း ပြသရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
Cotter Crunch17. Millet နှင့် Creamy Mushroom Risotto
ဂျုံမှုန့်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ မှိုနှင့် ဝိုင်ဖြူတို့၏ အရသာအားလုံးကို စုပ်ယူသည်။ vegan လုပ်ချင်တာလား။ Parmesan ကို လဲလှယ်ပါ။ အာဟာရတဆေး flakes။