ထို့ကြောင့် သင်သည် Ina Garten ၏ အကြံဉာဏ်ကို လိုက်နာပြီး အမှန်တကယ် *ကောင်း* ပုလင်းအချို့ကို ဝယ်ခဲ့သည်။ သံလွင်ဆီ . ယခုမူကား သင်သည် သင်္ဘောကျော်သွားပြီး သင်အမှန်တကယ်သုံးနိုင်သည်ထက် ပိုနေမည်ကို စိုးရိမ်နေပါသည်။ ဘယ်လောက်ကြာကြာခံမလဲ။ သံလွင်ဆီ မကောင်းဘူးလား ဤတွင်သင်သိရန်လိုအပ်သည်များ။
သံလွင်ဆီ သက်တမ်းကုန်သွားသလား၊
ဝိုင်နှင့်မတူဘဲ၊ သံလွင်ဆီသည် အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ တိုးတက်မလာပါ။ မှန်ပါသည်၊ သံလွင်သည် နောက်ဆုံးတွင် ဆိုးရွားသွားပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် နည်းပညာအရ ပျက်စီးနိုင်သော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ သံလွင်ဆီသည် အသီးအနှံမှ ဖိထားသောကြောင့် ၎င်းကို သစ်သီးဖျော်ရည်ကဲ့သို့ တွေးပါ။ သစ်သီးဖျော်ရည်တွေ မကောင်းဘူးလား။
ဗူးပြီးချိန်မှစ၍ သံလွင်ဆီသည် 18 လမှ 24 လအထိ သက်တမ်းရှိသည်။ အဲဒါက အချိန်အတော်ကြာတယ်လို့ထင်ရပေမယ့် အဲဒီအစိတ်အပိုင်းကို ဖြတ်သန်းသွားလာရာမှာ ကုန်ဆုံးခဲ့ပြီး ပုလင်းက မင်းရဲ့ကုန်စုံစတိုးဆိုင်စင်ကို ရောက်သွားချိန်မှာတော့ အသက်အရွယ်ကြီးရင့်နေပြီဆိုတာကို သတိရပါ။ ဖြစ်နိုင်သမျှ အလတ်ဆတ်ဆုံးဆီ မဝယ်ခင် သေချာအောင် ပုလင်းမဝယ်ခင် အကောင်းဆုံးရက်စွဲကို စစ်ဆေးပါ။
အကောင်းဆုံးရက်စွဲနှင့် ပတ်သက်- ၎င်းသည် ခက်ခဲပြီး မြန်ဆန်သော သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်ထက် လမ်းညွှန်ချက်ပိုဆန်သည်၊၊ တစ်ခု၏ ဆန်းသစ်မှုကို ဆုံးဖြတ်ရန်အတွက် ဆိုလိုသည်။ မဖွင့်ထား ပုလင်း။ ပုလင်းကိုဖွင့်ပြီးသည်နှင့် ရက်ပေါင်း 30 မှ 60 အတွင်းနှင့် အလွန်ဆုံး တစ်နှစ်အတွင်း အသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ပြောရမယ်ဆိုရင်တော့ ရက် 30 သက်တမ်းရှိတဲ့ ပုလင်းကို ချက်ချင်းပစ်ချဖို့ မလိုပါဘူး။ (ဆက်ဖတ်ပါ။)
မင်းရဲ့ သံလွင်ဆီ ညံ့သွားလားဆိုတာ ဘယ်လိုသိနိုင်မလဲ။
သင့်ပုလင်းသည် ဟောင်းမှ ညစ်ပတ်သွားလျှင် စိတ်မပူပါနှင့်။ သင်ပြောပြနိုင်လိမ့်မည်။ ပမာဏအနည်းငယ်ကို သွန်းလောင်းပြီး အနံ့ခံပေးပါ။ နီရဲနေပါက အချဉ်ဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် ပုပ်စပြုလာသော သစ်သီးများကဲ့သို့ အနံ့ဆိုးများ မွှေးလာမည်ဖြစ်သည်။ (တချို့လူတွေက အဲလ်မာရဲ့ ကော်နံ့လို အနံ့ထွက်တယ်လို့ ဆိုကြပါတယ်။) အနံ့ခံရုံနဲ့ မပြောနိုင်ရင် မျိုချစရာမလိုဘဲ နည်းနည်းမြည်းစမ်းပါ (ပါးစပ်ထဲ မွှေပေးရုံပါပဲ)။ အရသာလုံးဝမရှိပါက၊ သင့်ပါးစပ်တွင် အဆီပြန်ခြင်း သို့မဟုတ် အရသာရှိခြင်း (အခွံမာသီးများကဲ့သို့) အနံ့ဆိုးထွက်နေပါသည်။
သက်တမ်းလွန် သံလွင်ဆီ သုံးရတာ အဆင်ပြေပါသလား။
အခြေအနေအရပဲ။ သံလွင်ဆီဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် ပျက်ဆီးသွားသော အသားများကို စားခြင်းကဲ့သို့ ဖျားနာစေမည်မဟုတ်သော်လည်း အာဟာရတန်ဖိုး သို့မဟုတ် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ဆုံးရှုံးသွားနိုင်သည်။ နောက်ပြီးတော့ လုပ်မယ်။ အတိအကျ သင့်အစားအစာကို အရသာထူးအောင်ပြုလုပ်ပါ။ မင်းရဲ့ သံလွင်ဆီ အနံ့က မိုက်နေသလား။ အရောင်ကွဲနေသလား မလွန်ပါစေနှင့်။ အနံ့မွှေးပြီး ကြည့်ကောင်းရင် သုံးလို့အဆင်ပြေပေမယ့် အရင်ဝယ်တုန်းကလို ငရုတ်ကောင်း ဒါမှမဟုတ် တောက်တောက်တောက်တောက်နဲ့ အရသာရှိမှာမဟုတ်ပါဘူး။
သံလွင်ဆီ မဆိုးအောင် ဘယ်လိုထိန်းမလဲ။
အပူ၊ လေနှင့် အလင်းရောင်သည် သံလွင်ဆီ၏ အကြီးမားဆုံးရန်သူ သုံးခုဖြစ်သည်။ ဖြစ်နိုင်သမျှ အလတ်ဆတ်ဆုံးဆီဝယ်ခြင်းမှလွဲ၍ တင်းကျပ်ပြီး ပြန်ပြန်ဆယ်နိုင်သော ဦးထုပ်ပါသည့် ဖန်ပုလင်း သို့မဟုတ် ဓာတ်မတည့်သော သတ္တုပုံး (အလင်းမထွက်စေရန်) ပါသည့် တစ်စုံကို ရွေးချယ်ပါ။ 60°F နှင့် 72°F အကြား အေးပြီး ခြောက်သွေ့သော နေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ (ပူနွေးသော အပူချိန်သည် မနှစ်မြို့ဖွယ် အရသာများ ထွက်လာသည်)။ မင်းရဲ့မီးဖိုဘေးမှာ အိမ်လုပ်ထားတဲ့ ဒီပုလင်းလား။ ရွှေ့ပါ။ မှောင်မိုက်သော၊ အေးမြသော ပန်းကန်ခန်း သို့မဟုတ် ဗီဒိုတစ်ခုသည် အလုပ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ပုလင်းအကြီးကြီးတစ်လုံးကို အစုလိုက်ဝယ်ထားရင် ပုလင်းသေးသေးလေးမှာ ဖောက်ထားလို့ ဖွင့်လိုက်တိုင်း အဲဒီဆီတွေအားလုံးကို လေနဲ့မထိတွေ့စေရပါဘူး။ (စရိတ်စကလောက် မသက်သာပေမယ့်၊ တစ်ချိန်တည်းမှာ ပိုနည်းတဲ့ ပမာဏကို ဝယ်ဖို့ အကြံပြုထားပါတယ်။)
သံလွင်ဆီ အအေးခန်းမှာထားသင့်သလား။
မင်းဘာတွေတွေးနေလဲ ငါတို့သိတယ်။ ငါ့ရေခဲသေတ္တာက မှောင်ပြီး အေးတယ်။ ငါ့သံလွင်ဆီသည် ထိုအရပ်၌ ထာဝရတည်လိမ့်မည်။ သေချာတာပေါ့၊ မင်းရဲ့ သံလွင်ဆီတွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပေမယ့် အဲဒါက အေးတဲ့ အပူချိန်မှာ တောင့်တင်းလာနိုင်ပြီး ပြင်းပြင်းထန်ထန် နာကျင်ကိုက်ခဲလာမှာကို သတိပြုပါ။ သင်သည် အထူးပူပြင်းသော သို့မဟုတ် စိုစွတ်သောပတ်ဝန်းကျင်တွင် နေထိုင်ပါက၊ ၎င်းသည် သင့်ဆီ၏သက်တမ်းကို အနည်းငယ်ကြာရှည်စေမည်ဖြစ်သော်လည်း အနည်းငယ်သောပမာဏကိုဝယ်ရုံဖြင့် မြန်မြန်အသုံးပြုရန် လွယ်ကူသည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ထင်မြင်ပါသည်။
သံလွင်ဆီဟောင်း သို့မဟုတ် မကောင်းသောဆီများကို မည်သို့ဖယ်ရှားသင့်သနည်း။
ဒါကြောင့် မင်းရဲ့ သံလွင်ဆီဟာ ပုပ်သိုးသွားတယ်။ ကဲ ဘာလဲ? ဘာပဲလုပ်လုပ်၊ အဲဒါနဲ့ ဟင်းချက်ဆီ တစ်ခုခုကို ရေမြောင်းထဲ မလောင်းပါနဲ့။ ၎င်းသည် သင့်ပိုက်များနှင့် မြို့တွင်း မြောင်းမကြီးများကို ပိတ်ဆို့နိုင်ပြီး နောက်ဆုံးတွင် ရေလမ်းကြောင်းကို ညစ်ညမ်းစေနိုင်သည်။ မြေဆွေးလည်း မရဘူး။ သင်မေးနိုင်ပါတယ် သင်၏ရပ်ကွက်သန့်ရှင်းရေးဌာန သူတို့အကြံပြုထားသည်၊ သို့သော် ယေဘုယျအားဖြင့် အကောင်းဆုံးအလေ့အကျင့်မှာ ပျက်စီးသွားသော သံလွင်ဆီအား ပြန်လည်အသုံးပြု၍မရသော ကွန်တိန်နာတစ်ခု (ကတ်ထူနို့ပုံး သို့မဟုတ် ထုတ်ယူသည့်ပုံးကဲ့သို့) အမှိုက်ပုံးထဲသို့ စွန့်ပစ်ရန်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက် Ina Garten ရုပ်သံလိုင်းမှ ပုလင်းအသစ်တစ်လုံးကို သင်ကိုယ်တိုင် ရယူလိုက်ပါ။
ဆက်စပ်- ထောပတ်သီးဆီနဲ့ သံလွင်ဆီ- ဘယ်ဟာ ပိုကျန်းမာလဲ (ဘယ်ဟာနဲ့ ချက်ရမလဲ)
