မင်း spaghetti တစ်ဗူးဝယ်ခဲ့တယ် ။ ထို့နောက် rigatoni၊ fusilli နှင့် bucatini ကွန်တိန်နာနှစ်လုံးဖြင့် အိမ်ပြန်ရောက်သည် (ညစာအတွက် ဘယ်တော့မှ မပြင်ဆင်နိုင်တာကြောင့် ဟုတ်တယ်ဟုတ်)။ နှစ်လကြာအောင် မြန်မြန်လုပ်၊ အခု မင်း ခေါက်ဆွဲမကောင်းလို့ ခေါက်ဆွဲမကောင်းဘူးလားလို့ တွေးနေသလား။ အင်း၊ ဟုတ်တယ် မဟုတ်ဘူး၊ ဒီတန်ဖိုးကြီးတဲ့ ခေါက်ဆွဲတွေကို မင်းရဲ့စင်ပေါ်မှာ ဘယ်လောက်ကြာကြာ ထားနိုင်မလဲဆိုတာက ဒီလိုပါ။
ခေါက်ဆွဲက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံသလဲ။
ခေါက်ဆွဲခြောက်သည် စင်-တည်မြဲသော pantry staple ဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သောထွက်ကုန်များ သို့မဟုတ် အသားများကဲ့သို့သော ပုပ်သိုးပျက်စီးလွယ်သည့်အရာသည် ၎င်း၏သေဆုံးခြင်းကို မြင်တွေ့ရသည့်အခါတွင် ဆိုးရွားမည်မဟုတ်ပေ။ (ဆိုလိုတာက မင်းရဲ့ဗီရိုထဲမှာ ထိုင်နေချိန်မှာ မှိုတက်တာ ဒါမှမဟုတ် ပုပ်သွားတော့မှာ မဟုတ်ဘူး။) ခေါက်ဆွဲခြောက်က ထာဝရတည်တံ့တယ်လို့ မင်းပြောနိုင်တယ်။ လက်တွေ့ကျကျ၊ ဝယ်ယူပြီး နှစ်နှစ်အတွင်း အလတ်ဆတ်ဆုံးအရသာကို ရရှိမည်ဖြစ်သည်။
Psst- ခေါက်ဆွဲခြောက်အားလုံးနီးပါးသည် ပုံးပေါ်တွင် ရိုက်နှိပ်ထားသော ရက်စွဲဖြင့် အသုံးပြုပါက အကောင်းဆုံး သို့မဟုတ် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ FYI၊ အဲဒါ မဟုတ်ဘူး သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်။ ထုတ်ကုန်သည် အမြင့်ဆုံးလတ်ဆတ်မှုတွင် မည်မျှကြာကြာရှိနေဦးမည်ကို ထုတ်လုပ်သူ၏အကောင်းဆုံး ခန့်မှန်းချက်မျှသာဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် အကောင်းဆုံးရက်စွဲလွန်သွားသောကြောင့် မဖွင့်ရသေးသော penne ဘူးကို မပစ်ပါနှင့်။
လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲသည် မတူညီသော ဇာတ်လမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြက်ဥ နှင့် အစိုဓာတ် နှစ်မျိုးလုံး ပါ၀င်ပြီး ပုပ်သိုးပျက်စီးလွယ်သော အစားအစာတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။ ဝယ်ပြီး နှစ်ရက်အတွင်း စားသင့်ပေမယ့် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားခြင်းဖြင့် ကြာရှည်ခံနိုင်ပါတယ်။ ကြံ့ဖွံ့ .
ခေါက်ဆွဲ သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်များ၊ ရှင်းပြထားသည်-
ခေါက်ဆွဲအများစုသည် ခက်ခဲမြန်ဆန်သော သက်တမ်းကုန်ရက်စွဲဖြင့် လာမည်မဟုတ်သော်လည်း ဤယေဘုယျလမ်းညွှန်ချက်များကို သင်လိုက်နာနိုင်သည်-
ခေါက်ဆွဲမကောင်းရင် ဘယ်လိုပြောနိုင်မလဲ။
ငါတို့ပြောသလိုပဲ ခေါက်ဆွဲခြောက်က သိပ်မကောင်းဘူး။ ဘက်တီးရီးယားတွေကို မခိုအောင်းနိုင်ပေမယ့်၊ နိုင်သည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်း၏အရသာ ဆုံးရှုံးသွားသည်။ ပုံပန်းသဏ္ဍာန်၊ အသွင်အပြင်နှင့် အနံ့တို့အပေါ် အခြေခံ၍ အကောင်းဆုံး အဆုံးအဖြတ်ကို အသုံးပြုပါ- ခေါက်ဆွဲသည် အရောင်ဖျော့နေပါက သို့မဟုတ် အနံ့ဆိုးထွက်ပါက ဖယ်လိုက်ပါ။
အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ခေါက်ဆွဲနှစ်ခုစလုံးသည် ၎င်းတို့၏ အဓိကအချက်ကို ကျော်သွားပြီဖြစ်ကြောင်း ရှင်းရှင်းလင်းလင်း သိသာစေသည်။ ခေါက်ဆွဲပေါ်တွင် မမြင်နိုင်သော မှိုမရှိပါက အရောင်ဖျော့သော သို့မဟုတ် ပျော့ပျောင်းသော အသွင်အပြင်နှင့် မနှစ်မြို့ဖွယ် အနံ့အသက်များကို သတိထားပါ။ ဒီနေရာမှာတော့ မလွန်ပါဘူး။
သက်တမ်းလွန်ခေါက်ဆွဲစားခြင်းကြောင့် ဖျားနိုင်ပါသလား။
အခြေအနေအရပဲ။ ခေါက်ဆွဲခြောက်တွင် အစိုဓာတ်လုံးဝမပါဝင်သောကြောင့် သင့်အား ဘက်တီးရီးယားများပေါက်ပွားမှုအန္တရာယ်မှ ကင်းဝေးစေပါသည်။ သို့သော် လတ်ဆတ်သော ခေါက်ဆွဲနှင့် ချက်ပြုတ်ထားသော ခေါက်ဆွဲ နှစ်ခုစလုံးသည် ပျက်စီးသွားသောအခါ စားပါက အစားအသောက်ကြောင့်ဖြစ်သော ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်သည်။
ခေါက်ဆွဲကို သက်တမ်းပိုရှည်အောင် ဘယ်လိုသိမ်းဆည်းရမလဲ။
ဟင်းချက်စရာ ပစ္စည်းတွေ တော်တော်များများနဲ့ အတူတူ (အကြိုက် သံလွင်ဆီ ၊ ရှလကာရည် နှင့် နံ့သာမျိုး ) ခေါက်ဆွဲခြောက်ကို သက်တမ်းရှည်ကြာအောင် အေးပြီး မှောင်သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။ သင့်အိမ်ခန်း သို့မဟုတ် အမှောင်ဗီရို နှစ်ခုလုံးသည် ထိုမာကာရိုနီသေတ္တာအတွက် အိမ်ကောင်းများဖြစ်သည်။ အပိုမိုင်သွားလိုပါက မူလထုပ်ပိုးထားသော ခေါက်ဆွဲခြောက်ကို လေလုံသော ကွန်တိန်နာသို့ လွှဲပြောင်းပေးကာ ဂျုံစားသည့် ပိုးမွှားများ (ဟင်းချက်ဖလံများကဲ့သို့) ၎င်းတို့ထံ မရောက်ရှိကြောင်း သေချာစေရန်။ ကြိုက်တယ်။ ဖန်ပန်းရံအိုး ဒါမှ ငါတို့လက်ထဲမှာ ဘယ်လိုပုံစံတွေ ရှိနေလဲဆိုတာ ငါတို့ သိနိုင်တယ်။
လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲကို ဝယ်ယူပြီး ရက်ပိုင်းအတွင်း အမှန်တကယ် စားသုံးသင့်သောကြောင့် အိမ်သို့ယူဆောင်လာသည့်အခါ ၎င်းကို လေလုံသည့် တစ်ခုခုဖြင့် ထုပ်ပိုးထားသရွေ့ အထူးကွန်တိန်နာတွင် သိမ်းဆည်းထားရန် မလိုအပ်ပါ။ မသုံးချင်မချင်း ရေခဲသေတ္တာထဲ သိမ်းထားလိုက်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းရန်၊ ၎င်းကို ရေခဲသေတ္တာမီးလောင်မှုမှ ကာကွယ်ရန် အလူမီနီယံသတ္တုပြား နှစ်လွှာဖြင့် တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထုပ်ပိုးပါ သို့မဟုတ် ၎င်းကို ရေခဲသေတ္တာဘေးကင်းသော ဇစ်ထိပ်အိတ်တွင် ထည့်ပါ။
ချက်ပြုတ်ထားသောခေါက်ဆွဲကို ရေခဲသေတ္တာအတွင်း လေလုံသည့်ပုံးထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ သင့်တွင် အစစအရာရာ စားကြွင်းစားကျန်များရှိလျှင်။
ဆက်စပ်- သင့်အိမ်ခန်းမှာ ရှိသင့်တဲ့ ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားအားလုံး (ဒါ့အပြင် သူတို့နဲ့ လုပ်ရမယ့်အရာ)
