အိမ်တွင် MICROGREENS စိုက်ပျိုးနည်း

ဟင်းအမျိုးအမျိုးအားလုံးသည် ယနေ့ခေတ်အပေါ်တွင် ဆယ်ကျော်သက်အရွယ် သေးငယ်သော သေးငယ်သော သေးငယ်သော အရောအနှောများဖြင့် ရောက်ရှိလာပါသည်။ ထိုစိမ်းလန်းစိုပြေသော ချောမောသော ထိတွေ့မှုသည် ရွံ့ရှာဖွယ် ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုမျှသာ ဖြစ်သည်။ ဟင်းချို သို့မဟုတ် ငြီးငွေ့ဖွယ်ကောင်းသော အစိမ်းရောင် ပေါ်လာသည်။ အသားညှပ်ပေါင်မုန့် . ထွက်လာတယ်။ ကြီးထွားလာ သူတို့ကိုယ်တိုင်က အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် ရိုးရှင်းပါတယ်။ သင့်ပြတင်းပေါက်တွင် အသုတ်လိုက်ဖြင့်၊ သင်သည် လက်လှမ်းမီနိုင်သော စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော (ကျန်းမာသော) အလှဆင်မှုတစ်ခု ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ မိုက်ခရိုဂရင်းပင်များ စိုက်ပျိုးနည်း၊ အဘယ်ကြောင့် အလွန်စားချင်စရာကောင်းသနည်း၊ ၎င်းတို့နှင့် မည်သို့ပြုလုပ်ရမည်ကို လေ့လာရန် ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ။ သင်စတင်သည်နှင့်သင်သည်အရာအားလုံးကိုပစ်ချင်လိမ့်မည်။

ဆက်စပ်- ဘယ်ဆေးဖက်ဝင်အပင်တွေ ကောင်းကောင်းကြီးပွားလဲ? ကျွန်တော်တို့က ကျွမ်းကျင်သူကို မေးတယ်။

Microgreens ဆိုတာ ဘာလဲ

မိုက်ခရိုဂရင်း (Microgreens) သည် ကြီးထွားပြည့်နေသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ ပျိုးပင်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ နှင့် ပန်းပွင့် ငါတို့သိပြီးချစ်တယ်။ ၎င်းသည် အပင်ပေါက်နှင့် ကလေးစိမ်းကြားရှိ ကြီးထွားမှုအဆင့်ဖြစ်သည်။ အပင်ပေါက်ပြီး ၁ပတ်မှ သုံးပတ်အကြာတွင် ပထမအရွက်အစစ် ပေါ်လာသောအခါတွင် ၎င်းတို့ကို ခူးဆွတ်သည်။ ၎င်းတို့သည် သေးငယ်သည် (တကယ်တော့ သုံးလက်မအထိသာ ရှည်နိုင်သည်)၊ သို့သော် ဤအချိန်မတန်မီ ကောက်ယူခြင်းသည် ၎င်းတို့အား ပေးစွမ်းသည်။ အာဟာရဓာတ် လေးဆမှ ၄၀ ဆ ပိုပါတယ်။ အလေးချိန်အားဖြင့် အရွယ်အစား ကြီးလာပါက၊

Microgreens သည် အရသာနှင့် အသွင်အပြင် နှစ်မျိုးလုံးကွဲပြားသည်။ ၎င်းတို့သည် စပ်သော၊ ချဉ်သည်၊ ခါးသည်ဖြစ်စေ စပ်ကြားတစ်နေရာရာမှာဖြစ်စေ ပြင်းထန်ပြီး အနံ့အရသာရှိသည်။ လယ်သမားဈေးများ သို့မဟုတ် အထူးကုန်စုံဆိုင်များ ( Whole Foods ကဲ့သို့ ) သို့မဟုတ် ဥယျာဉ်ခြံမြေစတိုးဆိုင် သို့မဟုတ် ဖန်လုံအိမ်မှ ရိတ်သိမ်းပြီး စားသုံးရန် အဆင်သင့်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ မျိုးစေ့များကိုလည်း ဝယ်ယူ၍ အိမ်တွင် ကိုယ်တိုင်စိုက်ပျိုးနိုင်ပါသည်။ ရွေးချယ်ပါက၊ microgreens များသည် ပိုးသတ်ဆေးများမှ ဘေးကင်းကြောင်း သိနိုင်ပြီး စူပါမားကတ်တွင် သိမ်းဆည်းရပါမည် (ရှစ်အောင်စပုံးတစ်ပုံအတွက် ဒေါ်လာ 20 ကုန်ကျနိုင်သည်)။ ဒါ့ပြင်၊ ဘယ်လောက်လွယ်လဲဆိုတာ သင်မြင်လာမှာ မဟုတ်ပါဘူး။ လိုချင်တယ်။ အခြားသူ၏ဝယ်ယူရန်။ လို့တောင် ထင်ကောင်းထင်နိုင်ပါတယ်။ *ဟောဟဲ* ပျော်စရာ။

microgreens CAT2 ကိုဘယ်လိုစိုက်ပျိုးမလဲ။

Westend61/Getty ပုံများ

အိမ်မှာ ဘယ်လို Microgreens စိုက်ပျိုးလို့ရလဲ

မိုက်ခရိုစိမ်းလန်းစ်များသည် ၎င်းတို့ စိုက်ပျိုးသည့်နေရာနှင့်ပတ်သက်၍ မထင်မှတ်ထားသောကြောင့် သင့်မီးဖိုချောင်ပြတင်းပေါက်ကဲ့သို့နေရာသည် အိမ်နောက်ဖေး သို့မဟုတ် ပန်းခင်းများကဲ့သို့ပင် ကောင်းမွန်သောနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဘယ်အရာက တိုးလာမယ်ဆိုတာ မသေချာရင် သင်နှစ်သက်တဲ့အရာနဲ့ စတင်လိုက်ပါ။

အစိမ်းရောင်ဘရိုကိုလီ၊ အာရူဂူလာ၊ ကိုက်လန်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက် နှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်များသည် စိုက်ပျိုးရန် အမိုက်စားဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမင်္ဂလာပါ ဇီယာစေ့၊ ပင်စိမ်း၊ နံနံပင် နှင့် ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မပုပ်အောင်ထားလိုက်ပါ။ Alliums-ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူအားလုံးသည် မျှတသောဂိမ်းဖြစ်သည်။ အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥနီနဲ့ beets တွေလိုပါပဲ။ ပဲ၊ မြက်နှင့် ကောက်နှံများကုလားပဲ၊ဆန်နှင့်မုယောစပါးတို့ကဲ့သို့ဖြစ်ကြောင်းသိရသည်။

အရွက်များထွက်ပြီး ခုနစ်ရက်မှ ၂၁ ရက်ခန့်အကြာတွင် Microgreens ကို အကြီးစားရိတ်သိမ်းသည်။ သေးငယ်သော DIY အတွဲများသည် သုံးပတ်အတွင်း ရိတ်သိမ်းရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နိုင်ဖွယ်ရှိသည်။ ပဲစေ့၊ ကိုက်လန် နှင့် အချို့သော မိုက်ခရိုစိမ်းများ fava ပဲ၊ မြေကြီးထဲတွင် အစေ့ကျန်နေသရွေ့ ရိတ်သိမ်းပြီးပါက ပြန်ပေါက်နိုင်သောကြောင့် ကတ်များကို မှန်ကန်စွာကစားပါက မျိုးစေ့တစ်ထုပ်မှ အသီးအနှံများစွာ ရရှိနိုင်ပါသည်။ ဒုတိယ အကြိမ် အညှောက်ပေါက်ရန် အချိန်ပိုကြာနိုင်သည်ကို သိပါသည်။

Microgreens ကြီးထွားရန် သင်လိုအပ်သောအရာများ

ဒါတွေကို သီးသန့်ဝယ်လို့ရတယ် ဒါမှမဟုတ် ဝယ်လို့ရတယ်။ အစုံ အထူးသဖြင့် microgreens ကြီးထွားမှုအတွက်။ တချို့လည်း ရှိတယ်။ အသုံးအဆောင်များ မြေဆီလွှာမလိုအပ်ဘဲ အပင်များ၏ အလင်းရောင်၊ ရေနှင့် စိုထိုင်းဆကို ထိန်းချုပ်သည်။ လက်ထဲမှာ ရှိသင့်တဲ့အရာက ဒီလိုပါ။

Microgreens ကြီးထွားအောင်ပြုလုပ်နည်း

1. ကြီးထွားလာသော ဗန်းကို မြေဆီဖြည့်ပါ။ သင့်လက်ဖြင့် တစ်လျှောက်လုံး အဆင့်လိုက်လုပ်ပါ။ ရေတစ်ဆ ဖြန်းပေးပါ။

2. အစေ့များကို မြေကြီးပေါ်တွင် အညီအမျှဖြန်းပြီး ညင်သာစွာ ဖိပေးပါ။ beets၊ buckwheat နှင့် နေကြာများကဲ့သို့ အချို့သောမျိုးစေ့များသည် ၎င်းတို့ကို ဦးစွာစိမ်ထားလျှင် ပိုမိုကြီးထွားနိုင်သောကြောင့် မစိုက်ပျိုးမီ သင်၏ သီးခြားမျိုးစေ့များအတွက် အထုပ်ညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာပါ။

3. အစေ့များကို မြေလွှာပါးပါးဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။

4. အစေ့များကို မြုပ်စေပြီး ဗန်းတစ်ခုလုံးကို မှော်အဖုံး သို့မဟုတ် ဒုတိယကြီးထွားလာသော ဗန်းဖြင့် ဖုံးအုပ်ပါ။ မှိုမတက်စေရန် အပူချိန်ထိန်းညှိထားသော မှောင်သောနေရာတွင် ထားပါ။

5. အစေ့များ မပေါက်မချင်း နေ့စဥ် နှပ်ထားပါ။ မျိုးစေ့ပေါ်မူတည်၍ ကြာချိန်ကွာခြားသည်။ ပျိုးပင်များ စိုစွတ်နေစေရန် ရေဗန်းအောက်တွင် ထားပါ။ အပင်ပေါက်ပြီးတာနဲ့ အဖုံးကိုပိတ်ပြီး ဗန်းကို အလင်းထဲရွှေ့ပါ။

6. အပင်ပေါက်များ မိုက်ခရိုစိမ်းများ ပေါက်လာသည်အထိ တစ်နေ့ တစ်ကြိမ် ရေလောင်းပါ။ ပထမအရွက်များပေါ်လာပြီးနောက် ခုနစ်ရက်မှ ဆယ်ရက်ခန့်အကြာတွင် မြေဆီလွှာတွင် အစိမ်းရောင်အရွက်များကို ကတ်ကြေးဖြင့်ညှပ်ပါ။ ပြန်ပေါက်နိုင်တဲ့ မျိုးစေ့ကို သုံးထားရင် အနိမ့်ဆုံးအရွက်အထက်ကို ဖြတ်လိုက်ပါ။

ထောပတ်သီးနှင့် ပန်းသီးကြော်ဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစိမ်းရောင် Smoothie မိုက်ခရိုစိမ်းများကို စိုက်ပျိုးနည်း

Erin McDowell

Microgreens စားသုံးခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

Microgreens များသည် အလှဆင်ရုံတစ်ခုထက်မက၊ သူတို့နှင့်အတူတင်ဆောင်နေကြသည်။ အာဟာရ (သံ ! ဇင့် ! မဂ္ဂနီဆီယမ် ! ပိုတက်စီယမ် ! ) နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ . အစိမ်းလိုက်ဖျော်ရည် ဒါမှမဟုတ် ဆီဇာသုပ်လိုမျိုး သင်စားပြီးသားလက်တစ်ဆုပ်စာထဲကို လက်တစ်ဆုပ်စာလောက် ထည့်ထားနိုင်တာကြောင့် သူတို့ဟာ သင့်အစားအသောက်မှာ အလုပ်လုပ်ဖို့ အကောင်းဆုံးပါပဲ။

မိုက်ခရိုဂရင်းမှာပါတဲ့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ အများအပြားဟာ ကောင်းကျိုးနဲ့ ဆက်စပ်နေပါတယ်။ နှလုံးကျန်းမာရေး အနိမ့်လက်စထရောနှင့် ဆီးချိုရောဂါ ကာကွယ်ရေး။ သူတို့လည်း ချမ်းသာတယ်။ ပိုလီဖီနော နှလုံးရောဂါ၊ အယ်လ်ဇိုင်းမားနှင့် အချို့သော ကင်ဆာအမျိုးအစားများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း အမျိုးအစားဖြစ်သည်။

Microgreens ကိုဘယ်လိုသိမ်းဆည်းမလဲ။

Microgreens များကို ဖြတ်ပြီးနောက် အအေးခန်းသို့ အမြန်ဆုံး ထားသင့်ပါသည်။ ဆယ်ရက်ကနေ နှစ်ပတ်အထိ သိမ်းထားမယ်။ အရင်ဆုံး သူတို့ကို အခြောက်ခံရပါမယ်။ စိမ်းစိမ်းစိုစို မြန်သည်။ ၊ နှင့် ပိုစိုစွတ်မှုသည် ၎င်းတို့ကို အကောင်းဆုံးတွင် မှိုတက်စေပြီး အဆိုးဆုံးတွင် မှိုတက်စေသည်။ စက္ကူသုတ်ပုဝါနှစ်ခုကြားရှိ microgreens ကို ပါးပါးလေး အခြောက်ခံပါ။ ဖယ်ထုတ်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင်တော့ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ လေလုံတဲ့ပုံးတစ်ခု ထားလိုက်ပါ။ စိုစွတ်နေသော စက္ကူသုတ်ပုဝါများကြားတွင် သို့မဟုတ် တင်းကျပ်သော အံဆွဲထဲတွင်လည်း ၎င်းတို့ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။ အလွန်အမင်း အပူချိန်နှင့် စိုထိုင်းဆကို ရှောင်ပါ။

ကြွက်များနှင့် ပိုးမွှားများ ၎င်းတို့ထံ မရောက်ရှိစေရန်အတွက် လက်ကျန်မျိုးစေ့များကို မြေနှင့်ဝေးသောနေရာတွင် ပလပ်စတစ် သို့မဟုတ် သတ္တုပုံးတစ်ခုတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ၎င်းတို့သိမ်းဆည်းထားသည့်နေရာတိုင်းတွင် အစိုဓာတ် သို့မဟုတ် အလင်းရောင်မရှိကြောင်း သေချာပါစေ။

လက်ကျန်မြေဆီလွှာနဲ့ ဘာလုပ်ရမလဲ

ကြီးထွားလာသော ကွန်တိန်နာနှင့် ဗူးခွံများကို သန့်စင်ပြီးသည်နှင့် ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ကြီးထွားလာသော pads များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် မဟုတ်သောကြောင့် မြေဆီလွှာကို သွားရန် ဆုံးဖြတ်ပါက လမ်းညွှန်ချက်များကို မှတ်သားထားပါ။ အညစ်အကြေးတွေသုံးရင် ရိတ်ပြီးရင် ဘာလုပ်ရမလဲ သိချင်နေလိမ့်မယ်။ ပြန်သုံးထားသောမြေတွင် မျိုးစေ့အသစ်များ စိုက်ပျိုးနိုင်သည်ဟု ထင်ရှားပါသည်။ အမြစ်ဟောင်းများသည် ဒုတိယအသုတ်အတွက် အော်ဂဲနစ်အာဟာရ၏ အရင်းအမြစ်များဖြစ်သည်။ မြေဆီလွှာကို ဇောက်ထိုးလှန်ပြီး ပထမအသုတ်မှ အကြွင်းအကျန်များကို အောက်ဘက်တွင် ပြိုကျစေပြီး နောက်ကျောတွင် မိုက်ခရိုစိမ်းလန်းသစ်များ ပေါက်ရောက်ပါ။

မင်းရဲ့ microgreens တွေ ကြီးထွားလာပြီး (ပြန်လည်ကြီးထွားလာတဲ့အခါ) မင်းရဲ့ကျန်နေတဲ့ မြေဆီလွှာနဲ့ အမြစ်တွေဟာ သူတို့ရဲ့ ဘဝသစ်အတွက် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ အဖြစ်အသုံးပြုပါ။ မြေဆွေး မင်းရဲ့ပြင်ပအပင်လေးတွေအတွက်။ မင်းရဲ့ဥယျာဉ်က မင်းကို ကျေးဇူးတင်လိမ့်မယ်။