အညိုရောင်သကြားအတွက် အကောင်းဆုံး အစားထိုး 6 မျိုး
1. အဖြူရောင်သကြားနှင့် တင်လဲရည်
အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ၊ ဤအရာသည် အမှန်တကယ် လုံးဝမပါဘဲ သင်ဝယ်ထားသော သကြားညိုကို သိုလှောင်ရန် အနီးစပ်ဆုံးဖြစ်သည်။ အညိုရောင်သကြားတက်သည်။ တင်လဲရည် ၁၀ ရာခိုင်နှုန်း၊ အလေးချိန်အားဖြင့် ဤအချိုးများသည် သင်၏ DIY ဗားရှင်းကို မှန်ကန်သော အစိုဓာတ်နှင့် ကာမယ်လ်အရသာတို့ကို ပေးစွမ်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သကြားဖြူ ၁ ခွက်နှင့် တင်လဲရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းတို့ကို ချက်ပြုတ်နည်းက တောင်းဆိုသော အညိုဖျော့သကြား ခွက်တိုင်းကို အစားထိုးပါ။ အညိုရောင်သကြားလိုလျှင် တင်လဲရည်ကို သကြားဖြူတစ်ခွက်လျှင် စားပွဲဇွန်း ၁ ဇွန်းအထိ တိုးပေးပါ။
2. အဖြူရောင်သကြားနှင့် မေပယ်ရည်
အိမ်မှာ ပစ္စည်းအစစ်တစ်ပုလင်းရှိရင် တင်လဲရည်အစား သုံးပါ။ Maple syrup သည် ၎င်း၏ အချို နှင့် အရောင်ကို အတုယူကာ ၎င်းအစားထိုး ဖယ်ရှားရန် လိုအပ်သော အစိုဓာတ်ကို သကြားဖြူ ပေးသည်။ သကြားအညို ခွက်တိုင်းအတွက် သကြားဖြူ ၁ ခွက်နှင့် မေပယ်ရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို အသုံးပြုပါ။
3. အဖြူရောင် granulated သကြား
မင်းရဲ့ တိုင်းတာခွက်ကို မပစ်ခင် ဒါက ဉာဏ်မမီဘူး၊ သိပ်မြန်တာမဟုတ်ဘူး အဖြူရောင်သကြားသည် သင့်တင့်လျောက်ပတ်သော အခြားရွေးချယ်နိုင်သည်—သို့သော် အချို့ကိစ္စများတွင်သာ။ အညိုရောင်သကြားတစ်ခုရှိပါတယ်။ pH နိမ့်သည်။ အဖြူရောင်ထက်၊ ထို့ကြောင့် ၎င်းကို အချိုပွဲများတွင် pH မြင့်မားသော မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် တွဲဖက်လေ့ရှိသည်။ အဖြူရောင်သကြားသည် pH မြင့်မားသောကြောင့်၊ သီးသန့်အားကိုးသည့် ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အစားထိုးရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါမှုန့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါထက် လွှင့်မပစ်ရပါ။ အညိုရောင်သကြားသည်လည်း သကြားဖြူထက် အစိုဓာတ်ပိုရှိသောကြောင့် နောက်ဆုံးထွက်ကုန်သည် အနည်းငယ်ချော့မော့ပြီး ကြွပ်ရွနေပေမည်။ ပြီးတော့ အညိုရောင်သကြားရဲ့ ထူးထူးခြားခြား အရသာရှိတဲ့ ကာရာမဲလ်အရသာကို ကံမကောင်းစွာပဲ လွဲချော်ပါလိမ့်မယ်။ အဖြူရောင်သကြားနှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါမပါသော အညိုရောင်သကြားထက်ဝက်အောက်နည်းသော ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အညိုရောင်သကြားကို အဖြူရောင်ဖြင့် အညီအမျှအစားထိုးပါ။
4. Turbocharged အစို့
ကော်ဖီထဲမှာ အမြဲထည့်နေကျ သကြားအညိုရောင် အထုပ်တွေကို သိလား။ အဲဒါ တာဘိုင်ဒိုပါပဲ။ အဖြူရောင် granulated သကြားနှင့်မတူဘဲ turbinado သကြားသည် မသန့်စင်ဘဲ အစိမ်းဖြစ်သည်။ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း အငွေ့ပြန်သွားသော ကြံဖျော်ရည်ကို ဗဟိုပြု၍ သကြားလုံးညိုကို အာရုံစူးစိုက်ခြင်းဖြင့် ထိုနေ့၌ သကြားညိုကို ဖန်တီးထားသည်။ စပါးကြီး တာဘိုင်ဒိုသည် အချိုပွဲများကို အလှဆင်ရန် သို့မဟုတ် အပြီးသတ်ရန်အတွက် စံပြဖြစ်သော်လည်း၊ ဂျုံ turbinado တွင် ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် မုန့်စိမ်းအဖြစ် အရည်ပျော်သွားမည့် သေးငယ်သော granules များရှိသည်။ အညိုရောင်သကြား ၁:၁ ကို အနုစား turbinado သကြားဖြင့် အစားထိုးပါ။
5. အုန်းသကြား
ဤအချိုရည်ကို နေရာတိုင်းတွင် တွေ့ဖူးကြသော်လည်း ၎င်းမှာ အဘယ်နည်း။ ဤကျောက်မျက်သည် အညိုဖျော့ဖျော့ရှိသော အုန်းပွင့်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပန်းဝတ်ရည်မှ ဖန်တီးထားခြင်းဖြစ်ပြီး ပြုတ်ပြီး သကြားအဖြစ် ကြေသွားစေသည်။ အညိုရောင်သကြားကို ရုပ်ရည်နှင့် အရသာအရ အစားထိုးသော်လည်း ဤနေရာတွင် သိပ္ပံပညာဖြစ်သည်။ သန့်စင်ထားသောသကြားများသည် hygroscopic ဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ရေကို ဆွဲဆောင်ပြီး ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် ရလဒ်အနေဖြင့် အခြားရွေးချယ်စရာများထက် ဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများကို အစိုဓာတ်ပိုမိုပေးဆောင်သည်။ ဒါကြောင့် အုန်းသကြားက လက်ထဲမှာ ရှိပြီး သိပ်သည်းပြီး ခြောက်သွေ့တဲ့ အချိုပွဲတွေကို ရှောင်ချင်တယ်ဆိုရင် လျော်ကြေးပေးဖို့ ဟင်းချက်ချက်မှာ ဆီ ဒါမှမဟုတ် ထောပတ်နည်းနည်းထည့်ကြည့်ပါ။ ဂရိဒိန်ချဉ် (သို့) အချဉ်မုန့်တစ်တုံးထည့်ခြင်းသည်လည်း အထောက်အကူပြုသည်။ အညိုရောင်သကြားကို အုန်းသကြားဖြင့် အညီအမျှ အစားထိုးပြီး ပန်းကန်အစိုဓာတ်ပိုမိုရရှိစေရန် အဆီပိုထည့်ပါ။
6. ပျားရည်
ဤဟင်းလျာသည် သကြားဖြူထက် ပိုချိုပြီး အညိုရောင်သကြားကဲ့သို့ အက်စစ်ဓာတ်ရှိသည်။ ကိတ်မုန့်လို အပျော့စား မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းတွေလုပ်တဲ့အခါ ပျားရည်ကို သကြားအညိုနဲ့ လဲလှယ်နိုင်ပြီး သူ့ရဲ့ပန်းပွင့်အရသာကို သင်သဘောကျသွားနိုင်ပါတယ်။ သို့သော် သတိထားပါ- ပျားရည်တွင် ပါဝင်သော သကြားအမျိုးအစားများကြောင့် လျင်မြန်စွာ ညိုသွားသောကြောင့် ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်သာ အသုံးပြုသင့်သည်။ 350°F သို့မဟုတ် အောက် . Agave ကို ပျားရည်အစား အသုံးပြုနိုင်သော်လည်း အချိုနည်းသောကြောင့် ထပ်ထည့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ¾ ကိုသုံးပါ သကြားညို 1 ခွက်တိုင်းအတွက် ပျားရည်တစ်ခွက်။ သင့်ချက်ပြုတ်နည်းတွင် အခြားအရည်များရှိနေပါက 1 ခွက်အစားထိုးတစ်ကြိမ်လျှင် ဇွန်း 3 မှ 4 ဇွန်းအထိလျှော့ပါ။ နောက်ထပ်အရည်မရှိပါက၊ မုန့်ညက် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းစာလျှင် ¼ ပျားရည်ခွက်။
နောက်ထပ် ပါဝင်ပစ္စည်း အစားထိုးပစ္စည်းများကို ရှာဖွေနေပါသလား။
- Heavy Cream အတွက် Genius အစားထိုး 7 မျိုး
- 6 Pinch ဖြစ်သောအခါအသုံးပြုရန်တဆေးကိုအစားထိုး
- 6 Vanilla Extract အစားထိုးပစ္စည်း 6 မျိုးသည် Real Deal ကဲ့သို့ ကောင်းမွန်သည်။
- ပဲငံပြာရည်အတွက် အကောင်းဆုံး အစားထိုးက ဘာလဲ။ ဤတွင် ၆
- Lemon Juice အတွက် အကောင်းဆုံး အစားထိုးက ဘာလဲ။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် အရသာရှိသော အကြံဥာဏ် ၇ ခုရှိသည်။
ချက်ပြုတ်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီလား။ အညိုရောင်သကြားဟုခေါ်သော ကျွန်ုပ်တို့၏အကြိုက်ဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းအချို့ကို စမ်းကြည့်ပါ။
- သစ်ကြံပိုးခေါက် ပန်ကိတ်
- အညိုရောင် သကြားလုံးကြီး Snickerdoodle ကွတ်ကီး
- Maple Candied ဘေကွန်
- စပ်သောလိမ္မော်ရောင်-ပျားရည် Glazed Ham
- Brown Sugar-Pear Puff Pastries
